Categories
ẩm thực

Các thực phẩm giúp quý khách giảm lớn

Dù “chìa khóa” giảm mỡ vẫn nằm ở sự kiên trì tập luyện, điều chỉnh cơ chế ăn hợp lý, một số thực phẩm có thể giúp đẩy nhanh quá trình thay đổi vóc dáng.

Theo bác bỏ sĩ chuyên khoa I Võ Thị Hồng Hướng, Trưởng khoa Phục hồi tính năng – Bệnh nghề nghiệp, Bệnh viện 119 (tp.Đà Nẵng), việc thay đổi cân nặng, giảm mỡ vẫn dựa trên sự thâm hụt năng lượng (calo nạp vào thấp hơn calo tiêu thụ). Tuy nhiên, vị chuyên gia này gợi ý một số loại thực phẩm có thể thêm vào cơ chế ăn để tương trợ xúc tiến nhanh quá trình giảm cân.

Trà xanh

bác bỏ sĩ Hướng giảng giải: “Trà xanh chứa catechin, một loại phytochemical có thể liên quan tới quá trình trao đổi chất trong thời kì ngắn, qua đó kích thích thân thể đốt chất lớn nhiều hơn”. Vị chuyên gia này khuyên chúng ta nên uống trà xanh nhiều lần trong ngày.

Bưởi

Loại quả này thực tế không có bất kỳ đặc tính đốt chất lớn thần kỳ nào. Tuy nhiên, bưởi chứa khá ít calo và giúp chúng ta nhanh có cảm giác no, từ đó giảm năng lượng nạp vào. Nguyên nhân là chất xơ hòa tan trong bưởi buộc thân thể mất nhiều thời kì hơn để tiêu hóa.

Dưa hấu

Tương tự bưởi, dưa hấu với nhiều nước chiếm khối lượng lớn trong dạ dày của chúng ta, báo hiệu thân thể đã ăn đủ và không còn chỗ cho các thực phẩm khác. Ngoài ra, dưa hấu còn cung ứng chất chống oxy hóa lycopnene cũng như vitamin A, C cho thân thể.

an gi giam beo anh 1

Dù không trực tiếp, một số loại thực phẩm có thể xúc tiến quá trình thay đổi vóc dáng nhanh hơn. Ảnh: Eatthisnotthat.

Bên cạnh bò, gà, lợn, cá là nguồn cung ứng protein (chất đạm) rất tốt. Tuy nhiên, khác các loại thịt trên, hồ hết cá có ít chất lớn. Một số loại chứa chất lớn tốt như axit lớn omega 3 – chất có nhiều trong cá hồi, cá trích…, giúp hạn chế các bệnh tim mạch và một số bệnh mạn tính.

Củ cải

Củ cái chứa betaine – axit amin làm tăng năng lực trao đổi chất và tác động tích cực tới cơ chế kháng insulin, cải thiện tâm trạng và tiến công các dấu hiệu viêm do mỡ tiết ra.

Chuối

Loại quả này chứa nhiều kali và magie, qua đó giúp chúng ta thư giãn cơ bắp song song tạo cảm giác dễ ngủ. Một số nghiên cứu cũng cho thấy những phụ nữ ăn chuối 2 lần/ngày trước bữa chính trong vòng 2 tháng giảm được 50% triệu chứng đầy hơi.

Khoai lang

Khoai lang là nguồn cung ứng carotenoids. Đây là chất chống oxy hóa nguồn gốc thực vật giúp thân thể ổn định lượng đường trong máu và giảm kháng insulin, từ đó ngăn chặn tình trạng năng lượng được chuyển hóa thành mỡ.

Đỗ đen

Đây là thực phẩm giúp các vi khuẩn đường ruột tốt trong dạ dày phát triển. Các vi khuẩn này nghiền chất xơ hòa tan của đỗ đen và chuyển chúng thành butyrate – chất làm tăng quá trình tiêu thụ calo.

bác bỏ sĩ Hướng cho biết thêm: “Nửa cốc đỗ đen có khoảng hơn 8 g chất xơ gây no, gần gấp đôi một quả táo”.

Theo Zing

Cách nấu chè bưởi tại nhà đơn giản mà cực ngon

Cách nấu chè bưởi tại nhà đơn giản nhưng mà cực ngon

Chè bưởi là một món ăn giải nhiệt được nhiều người yêu thích. Chè bưởi cũng khá dễ nấu. Hãy tham khảo công thức dưới đây để làm chè bưởi tại nhà đơn giản nhưng mà cực ngon.

Categories
Du lịch quốc tế

Đi sâu vào non sông Oyster

Trong lịch sử, các khu dân cư của người Mỹ gốc Phi nằm cách xa bờ sông, vì vậy nếu khách du lịch muốn tìm kiếm dấu vết về cuộc sống của Downings trên Chincoteague, khách du lịch có thể đi xa hơn vào lục địa tới vùng đất cao hơn, nơi có nhà thờ Union Baptist và Christ United Methodist. Một loạt podcast địa phương có tên The Bivalve Trail mô tả rõ hơn câu chuyện của Thomas Downing trên Chincoteague, sau chuyến hành trình của anh ấy tới New York.

Nhiều năm sau khi Downing học cách chế biến hàu ở Bờ Đông của Virginia, vùng Chesapeake rộng lớn hơn đã trở thành một trong những nơi sinh sản hàu lớn nhất ở Bắc Mỹ. Điều đó đã thay đổi vào những năm 1970 và 80 khi thu hoạch hàng năm giảm mạnh so với mức hơn 25 triệu pound nhưng Virginia và Maryland đã sinh sản chỉ một thập kỷ trước đó. Sự phối hợp của việc khai thác quá mức cũng như sự ngày càng tăng của dịch bệnh qua đường nước đã dẫn tới sự hết sạch của các rạn san hô hàu trong khu vực, mặc dù đã có những nỗ lực hồi sinh chúng nhưng vẫn chưa đạt tới đỉnh cao của chúng. Cả Maryland và Virginia, từng là những người khổng lồ về sản lượng hàu hoang dại, giờ đây có sản lượng chưa tới 250.000 pound một năm.

Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi khu vực này chuyển hướng sang nuôi trồng thủy sản. Những người nuôi hàu đã thay thế phần lớn máy ăn thịt hàu, và trong khi việc nuôi hàu không thay thế được điều kỳ diệu đi kèm với việc khai quật vỏ từ một rạn san hô hoang dại, hoạt động này cho phép người nuôi bảo vệ hạt giống hàu khỏi động vật ăn thịt, dịch bệnh và thậm chí là mối đe dọa đơn giản của bùn mềm, , do không có đá ngầm cứng, có thể chôn và làm chết một con hàu.

Khi Downing chuyển tới TP New York vào năm 1819, ông nhanh chóng làm quen với sông Hudson, nơi ông tập trung vào việc tìm kiếm những thứ tốt nhất trong số những thứ tốt nhất ở phía New Jersey của con sông. Downing biết rằng hàu được truy lùng nhiều ở New York, và anh kết khách du lịch nhanh chóng và khách quen cũng nhanh hơn. sau cuối, ông mở hầm rượu của riêng mình, Downing’s Oyster House, trên Phố Broad vào năm 1825, nơi ông phục vụ Charles Dickens và cả toàn cầu của giới tinh hoa da trắng. Ngay cả nữ vương Victoria cũng ăn hàu do Downing gửi cho bà.

Nền văn hóa xung quanh hàu mở màn thay đổi trong thế kỷ 19. Có những tay hàu cổ xanh nhưng Downing bỏ lại ở Bờ Đông của Virginia, nhưng TP New York có những người nuôi hàu của riêng mình, những người sẽ biến ngôi nhà của họ thành hầm ăn cho những người muốn có một bữa ăn ngon lành từ đại dương.

Khi Downing tới New York, các hầm hàu – nhiều hầm do người Da đen điều hành và cung ứng – đã trở thành phổ thông, nhưng chúng không được coi là nơi ăn uống nghiêm túc. Downing tin rằng mình có thể phân biệt được phiên bản thân bằng cách lôi cuốn các doanh nhân trong Khu tài chính. Với số tiền tiết kiệm được từ nhiều năm làm thợ may ở Philadelphia và New York, ông đã trang trí nhà hàng của mình bằng rèm vải gấm hoa, đèn chùm và thảm trải sàn cao cấp. Vào buổi tối, các doanh nhân thậm chí sẽ đưa vợ của họ tới Downing, điều này rất quan yếu vì những ngôi nhà nuôi hàu thường không được coi là “thích hợp”.

Nhà hàng của anh phát triển mạnh. Thiên đường ăn uống mới báo hiệu sự thay đổi trong cách mọi người nhìn nhận hàu, cả như một món ăn và trải nghiệm xã hội. Chính sự phức tạp trong cách giảng giải văn hóa của loài hàu và cách chúng được thể hiện qua thời kì đã khiến tôi bị cuốn hút.

Categories
ẩm thực

Cách nấu chè bưởi tại nhà đơn giản nhưng cực ngon

Chè bưởi là một món ăn giải nhiệt được nhiều người yêu thích. Chè bưởi cũng khá dễ nấu. Hãy tham khảo công thức dưới đây để làm chè bưởi tại nhà đơn giản nhưng cực ngon.

1. vật liệu làm chè bưởi

Để nấu chè bưởi, quý khách cần sẵn sàng những vật liệu sau:
– 1 quả bưởi ngon
– 200g đậu xanh
– Bột năng
– 500ml nước cốt dừa
– 1 ít muối trắng
– 500g đường vàng hoặc đường thốt nốt
– 1,5 lít nước lọc

2. Cách nấu chè bưởi ngon

Chỉ bằng vài bước đơn giản sau đây, quý khách có thể đơn giản thực hiện món chè bưởi tại nhà.

Bước 1: Rửa tinh khiết đậu xanh, bỏ những hạt lép, hỏng, sau đó ngâm vào nước lạnh trong khoảng 4 tiếng cho đậu nở, mềm. Cho đậu xanh vào nồi, đổ nước ngập đỗ xanh, cho thêm 1 nhúm muối nhỏ rồi đun, tới khi đỗ chín mềm thì vớt ra để ráo nước.

Nguyên liệu làm chè bưởi đầy đủ nhất
Sơ chế vật liệu làm chè bưởi (Ảnh: Hưng Giang)

Bước 2: Rửa tinh khiết bưởi, gọt bỏ hết phần vỏ xanh và phần xơ sát múi bưởi để cùi được giòn hơn. Cắt cùi bưởi thành miếng vừa ăn (khoảng một đốt ngón tay út). Nếu cắt cùi bưởi quá to thì dễ bị sống sượng, còn cắt quá nhỏ sẽ làm mất độ giòn của cùi bưởi. Trộn cùi bưởi đã thái nhỏ với một ít muối, bóp kỹ và đều tay trong khoảng 3-4 phút. Sau đó, vớt cùi bưởi vào khăn mỏng mảnh, vắt khô rồi xả dưới vòi nước, bóp cùi bưởi, rồi lại vắt khô. Lặp lại 5-6 lần như vậy cho tới khi ăn thử miếng cùi bưởi không còn đắng và bưởi hết tinh dầu là được.

Bước 3: Đun sôi nửa lít nước rồi thêm 1 thìa cà phê muối, tới khi nước sôi thì thả cùi bưởi vào. Đợi khi nước sôi lại thì vớt ra và xả nước lạnh, sử dụng tay vò và vắt cho ráo nước. Bước này lặp lại 2-3 lần để cùi bưởi hết the, đắng.

Bước 4: Trộn cùi bưởi đã ráo nước với 2 thìa cà phê đường và bóp đều, để khoảng 2 tiếng cho đường tan và ngấm vào cùi bưởi. Tiếp đó, cho cùi bưởi vào chảo để sên. Khi sên cùi bưởi nên đảo đều tay, thỉnh thoảng cho thêm 1 chút nước để cùi bưởi luôn mọng, khi thấy cùi bưởi trong là được. Khi cùi bưởi vừa sên xong đang còn nóng thì lấy ra và đổ bột năng vào, xóc đều. Lưu ý là phải đổ bột năng lúc cùi bưởi còn nóng, bưởi mới giòn. 

Bước 5: Đun nước sôi và cho cùi bưởi vào luộc. Khi cùi bưởi nổi lên trên thì vớt ra, xả với nước lạnh và để ráo.

Bước 6: Nấu thêm một nồi nước khác, cho đậu xanh đã nấu chín vào rồi thêm một ít đường. Tiếp đó, hòa bột năng với 1 bát nước, đổ từ từ vào nồi. Sau đó, vặn nhỏ lửa, khuấy đều tay, tới khi nồi chè sánh lại thì tắt bếp.

Bước 7: Múc chè bưởi ra tô/cốc, thêm một tẹo nước cốt dừa lên trên rồi thưởng thức.

Các bước cách nấu chè bưởi ngon tại nhà
Chè bưởi là một món ăn giải nhiệt được nhiều người yêu thích. (Ảnh: Hưng Giang)

3. Một số lưu ý khi nấu/ bảo quản chè bưởi

Chè bưởi là một món ngon, giải nhiệt rất tốt. Cách nấu chè bưởi cũng khá đơn giản. Nhưng nếu chế biến không đúng cách thì món chè này sẽ bị đắng, cứng, không được giòn ngon.

Nếu muốn chè bưởi ngon thì nên chọn mua loại bưởi ngon, không thối hay dập vỏ. Nên thêm 1 chút tinh dầu bưởi hoặc vani để hương vị của món chè bưởi thêm lôi cuốn.

Nếu thích ăn lạnh thì có thể thêm đá hoặc đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ trước khi ăn.

Trong trường hợp để lâu mới ăn thì tốt nhất là bảo quản chè bưởi trong ngăn mát tủ lạnh.

Chúc các quý khách thành công với cách làm chè bưởi tại nhà! Đây sẽ là món ăn trong danh sách món ngon mỗi ngày của nhiều người.

Phương Anh(Tổng hợp)

Cách nấu chè đậu xanh thơm ngon giúp giải nhiệt ngày hè oi nóng

Cách nấu chè đậu xanh thơm ngon giúp giải nhiệt ngày hè oi nóng

Chè đậu xanh là món chè thơm ngon, ngã dưỡng, giúp giải nhiệt ngày hè. Cách nấu chè đậu xanh cũng khá đơn giản. Chỉ cần vài vật liệu cùng ít thời kì là đã có nồi chè đậu xanh thơm ngon, lôi cuốn.

Hai cách nấu chè hạt sen thơm ngon đơn giản tại nhà

nhì cách nấu chè hạt sen thơm ngon đơn giản tại nhà

Chè hạt sen đậu xanh và chè hạt sen long nhãn là 2 món chè giúp giải nhiệt ngày hè. Cách nấu chè hạt sen khá đơn giản. Chỉ cần vài vật liệu cùng ít thời kì là đã có nồi chè hạt sen thơm ngon, ngã dưỡng.

Bí quyết nấu chè đỗ đen thơm ngon, ngọt mát

Bí quyết nấu chè đỗ đen thơm ngon, ngọt mát

Cách nấu chè đỗ đen thơm ngon, ngọt mát cùng những hạt đậu mềm bùi, không nát với các bước làm đơn giản tạo ra món tiến thưởng vặt vừa giải nhiệt mùa hè lại vừa ngã dưỡng.

Tự làm caramen bằng nồi cơm điện đơn giản đến bất ngờ

Tự làm caramen bằng nồi cơm điện đơn giản tới đột ngột

Cái nóng oi bức của mùa hè đã về, những món chè ngon, caramen lôi cuốn khiến giới trẻ lại sục sôi. Tự tay làm caramen bằng nồi cơm điện rất dễ nhưng vẫn ngon như khi quý khách sử dụng lò vi sóng.

Categories
ẩm thực

Cách làm kem vị cam tươi mát lạnh ngày hè

Kem cam tươi làm tại nhà có thể tùy chỉnh độ ngọt tùy theo thị hiếu, giúp các thành viên trong gia đình xua tan nắng nóng.

Theo Zing

Tự làm caramen bằng nồi cơm điện đơn giản đến bất ngờ

Tự làm caramen bằng nồi cơm điện đơn giản tới đột ngột

Cái nóng oi bức của mùa hè đã về, những món chè ngon, caramen thú vị khiến giới trẻ lại sục sôi. Tự tay làm caramen bằng nồi cơm điện rất dễ nhưng mà vẫn ngon như khi quý khách sử dụng lò vi sóng.

Làm bánh mì thịt heo nướng sả thơm lừng

Làm bánh mì thịt heo nướng sả thơm phức

Thịt heo ướp nước tương, nước mắm, đường, tiêu rồi đem nướng tới khi dậy mùi thơm là một trong những vật liệu quyết định độ ngon của ổ bánh mì Việt.

Categories
Du lịch quốc tế

CDC nới lỏng lệnh cấm du lịch chó

Chính phủ Hoa Kỳ đã nới lỏng quy định cấm nhập khẩu chó từ 113 quốc gia vì lo ngại về việc gian lận giấy chứng thực tiêm phòng dại. Sự thay đổi diễn ra chưa đầy sáu tuần sau khi phán quyết nhưng mà các chủ sở hữu vật nuôi phàn nàn là quá hạn chế, có hiệu lực trọn vẹn.

Kể từ ngày 14 tháng 10, Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh đã chặn việc nhập khẩu chó, cả chó ngoại và chó nhập cảnh trở lại quốc gia sau khi đi du lịch nước ngoài, từ 113 quốc gia nơi có nguy cơ lây truyền bệnh dại cho chó được coi là cao. Cơ quan liên bang cho biết lệnh cấm đã được xúc tiến vì sự ngày càng tăng các tài liệu y tế bị làm giả từ các nhà nhập khẩu vật nuôi quốc tế trong 18 tháng qua.

Giờ đây, những du khách bay cùng với những chú chó đã được chưng sĩ thú y được cấp phép tại Hoa Kỳ tiêm chủng có thể quay trở lại Hoa Kỳ từ các quốc gia bị cấm trước đây, miễn sao con vật khỏe mạnh, được gắn vi mạch và ít nhất sáu tháng tuổi và chủ sở hữu của nó có thể cung ứng giấy chứng thực hợp thức của Hoa Kỳ- cấp giấy chứng thực tiêm phòng dại.

Quyết định đã được công bố vào cuối tuần qua trên trang web của CDC. Cơ quan này đã không trả lời các câu hỏi về điều gì đã xúc tiến sự thay đổi.

Chỉ riêng trong năm 2020, khi số lượng thú nuôi tăng mạnh trên khắp Hoa Kỳ, CDC cho biết họ đã can thiệp vào hơn 450 trường hợp chó được nhập khẩu với giấy chứng thực tiêm phòng dại sai hoặc không trọn vẹn. Vào tháng 6 năm 2021, một con chó mắc bệnh dại đã được nhập khẩu từ Azerbaijan, gây ra phản ứng về sức khỏe tập thể liên quan tới các cơ quan ở 9 bang. Đối với CDC, chỉ một sự cố là đủ.

Emily Pieracci, một quan chức y tế thú y của CDC, cho biết việc nhập khẩu chó “làm nổi trội tính kịp thời của việc CDC tạm thời đình chỉ và rủi ro liên quan tới chó cứu hộ nhập khẩu từ các quốc gia có nguy cơ cao mắc bệnh dại ở chó,” Emily Pieracci, một quan chức y tế thú y của CDC, cho biết trong một email. “Bệnh dại ở chó đã được loại trừ khỏi Hoa Kỳ từ năm 2007 và việc nhập khẩu chó từ các quốc gia có nguy cơ mắc bệnh dại cao thể hiện một nguy cơ sức khỏe tập thể đáng kể”.

Chủ sở hữu chó đi ra khỏi quốc gia cùng với động vật của họ nên đảm bảo rằng thủ tục hồ sơ của họ được cập nhật và kiểm tra các TP tới và đi của họ: CDC sẽ không chấp nhận giấy chứng thực tiêm phòng bệnh dại đã hết hạn và có hiệu lực từ ngày 1 tháng 12, tất cả những con chó đã quá cảnh một quốc gia được CDC coi là có nguy cơ cao đối với bệnh dại phải vào lại Hoa Kỳ tại một trong 18 cảng nhập cảnh đã được phê duyệt, bao gồm Sân bay Quốc tế Chicago O’Hare, John F. Kennedy và San Francisco. CDC ban sơ cũng có kế hoạch giảm 18 cảng đã được phê duyệt đó xuống chỉ còn ba vào đầu năm 2022, nhưng hiện đã lùi các kế hoạch đó.

Sự thay đổi chính sách của CDC không mang lại sự cứu trợ cho những người, bao gồm cả viên chức cứu trợ và các thành viên dịch vụ Hoa Kỳ, những người muốn mang chó tới Hoa Kỳ lần trước tiên. Nhiều người trong số họ đang phải vật lộn để đoàn viên với những con vật nhưng mà họ đã nhận nuôi trong các chuyến đi làm nhiệm vụ ở nước ngoài, và họ phàn nàn rằng quy định này quá hạn chế. Động vật được nhận nuôi ở nước ngoài, không có hồ sơ tiêm chủng của Hoa Kỳ, vẫn không thể vào Hoa Kỳ nếu không có sự cho phép khác lạ.

Categories
Du lịch quốc tế

Săn nhà ở Chile: Kỳ quan quanh bờ hồ với giá 2 triệu đô la

Ông Bergstrom nói rằng giá các bất động sản cao cấp trong khu vực của ông đã tăng 25 tới 30 xác suất so với năm ngoái, và trung bình từ 2 tới 3 triệu đô la. “Tôi bán một số ngôi nhà đắt nhất ở Chile, và nó vẫn chưa dừng lại,” anh nói. “Vấn đề là không còn nhiều không gian để phát triển ở các thị trấn nhỏ, và số lượng nhà bán không tăng. Cách duy nhất để có được một mảnh đất là thuyết phục một người chủ bán ”.

Jorge Miro, giám đốc thương nghiệp của Engel & Völkers Chile tại Santiago, cho biết: “Với công việc từ xa cho phép nhiều người sống ở ngoại thành hơn,“ những thị trường truyền thống như ngôi nhà thứ nhị này đã tăng trưởng mạnh nhất trong 24 tháng qua ”. Trong số các thị trường sôi động nhất là thị trấn bờ hồ trung tâm Pichilemu, thị trấn phía nam ven hồ Pucon, và bờ hồ Santo Domingo, cách Santiago 70 dặm về phía tây, ông nói.

Cũng trong danh sách đó là Los Vilos, nơi “chủ yếu là một thị trấn tiến công cá, sau đó trở thành khu motel cho những người trung lưu trong vài thập kỷ qua,” Yuval Haym, giám đốc khu vực của Re / Max Chile ở Santiago cho biết.

Cùng với đại dịch, biến động chính trị và xã hội đã gây bất ổn cho thị trường bất động sản của Chile. Vào năm 2019, các cuộc biểu tình kéo dài đã được tổ chức vì bất đồng đẳng kinh tế và trong tháng này, một cuộc bầu cử tổng thống sẽ bao gồm “các ứng cử viên cánh tả và rắn rỏi, và một trong nhị kết quả sẽ gây ra một số dòng vốn trong ngắn hạn”, Matt Ridgway, chủ sở hữu của Chile Investments, một tổ chức bất động sản ở Thung lũng Colchagua, phía nam Santiago. Trong khi đó, những người Chile phong phú đang “thoái vốn cổ phần và đầu tư vào bất động sản” vì lo ngại biến động, đẩy giá cao hơn ở phân khúc cao cấp.

Ông Haym nói: “Chile hiện đang thu hút hơn Miami, với lợi tức đầu tư cao hơn.” Với một lượng lớn các chuyên gia chuyển tới làm việc trong các ngành công nghiệp quan yếu của Chile như khai thác, tiến công bắt cá và giấy, “quý khách gần như đảm bảo rằng ai đó sẽ thuê căn hộ của quý khách”.

Categories
ẩm thực

Cách làm bánh mì thịt heo nướng sả thơm nức

Thịt heo ướp nước tương, nước mắm, đường, tiêu rồi đem nướng tới khi dậy mùi thơm là một trong những vật liệu quyết định độ ngon của ổ bánh mì Việt.

Theo Zing

Tự làm caramen bằng nồi cơm điện đơn giản đến bất ngờ

Tự làm caramen bằng nồi cơm điện đơn giản tới bất thần

Cái nóng oi bức của mùa hè đã về, những món chè ngon, caramen thú vị khiến giới trẻ lại sục sôi. Tự tay làm caramen bằng nồi cơm điện rất dễ nhưng vẫn ngon như khi khách du lịch sử dụng lò vi sóng.

Cách ướp thịt lợn nướng thơm ngon và mềm như ngoài hàng

Cách ướp thịt lợn nướng thơm ngon và mềm như ngoài hàng

Cách ướp thịt lợn nướng có nhiều kiểu, nhiều vị nhưng chúng ta có thể chia làm 2 kiểu.

Lạ miệng đặc sản 'nhỏ mà có võ', giòn sần sật ở Phan Thiết

Lạ mồm đặc sản ‘nhỏ nhưng có võ’, giòn sừn sựt ở Phan Thiết

Qua bàn tay khôn khéo của người chế biến, phần răng mực tưởng bỏ đi lại được làm thành đặc sản nức tiếng ở Phan Thiết với hương vị đặc trưng, chẳng lẫn với bất kỳ nơi đâu.

Categories
ẩm thực

Lạ mồm đặc sản ‘nhỏ nhưng có võ’, giòn sừn sựt ở Phan Thiết

Qua bàn tay khôn khéo của người chế biến, phần răng mực tưởng bỏ đi lại được làm thành đặc sản nức tiếng ở Phan Thiết với hương vị đặc trưng, chẳng lẫn với bất kỳ nơi đâu.

Phan Thiết (Bình Thuận) được biết tới như một thiên đường du lịch bởi vì phong cảnh tự nhiên hoang vu, với những bờ đại dương trong xanh và bờ cát trải dài trắng mịn.

không giống nhau, ẩm thực ở Phan Thiết cũng là điểm cộng với du khách phương xa. Nơi đây được ví như “thủ phủ” hải sản của VN với sản lượng khai thác hàng chục ngàn tấn/năm.

bởi vì vậy, khi tới Phú Yên, du khách sẽ được thưởng thức loạt món ngon “trứ danh” từ hải sản, không giống nhau là mực. Trong đó, không thể không nhắc tới món răng mực – đặc sản dân dã nhưng đơn giản chiều lòng mọi vị khách.

Lạ miệng đặc sản nhỏ mà có võ, giòn sần sật ở Phan Thiết - 1

Phần răng mực trắng ngà, chắc thịt được lọc từ những con mực tươi ngon (Ảnh: Phương Mimi).

Răng mực là phần thịt tí xíu có hình tròn ở trên đầu mực, thường bị nhầm là mắt hay mồm mực. Trước đây, người ta thường bỏ răng mực đi vì cho rằng không ăn được hay không có giá trị dinh dưỡng. Lâu dần, người dân địa phương đã tận dụng răng mực và chế trở thành nhiều món ăn quyến rũ, làm thành đặc sản nức tiếng vùng đại dương Phan Thiết.

Răng mực có thiết chế trở thành nhiều món như răng mực hấp, chả răng mực, răng mực xào lăn,… nhưng ngon và được ưa thích nhất vẫn là răng mực nướng muối ớt.

Lạ miệng đặc sản nhỏ mà có võ, giòn sần sật ở Phan Thiết - 2

Răng mực được chế trở thành nhiều món ngon “hút” khách (Ảnh: @foodwithcomandoc).

Sau khi sơ chế tinh khiết sẽ, người ta tẩm ướp răng mực với gia vị cho vừa mồm rồi xiên vào các que tre, nướng trên bếp than. Khi răng mực ngả dần sang màu vàng, dậy mùi thơm nức mũi là có thể thưởng thức.

Lạ miệng đặc sản nhỏ mà có võ, giòn sần sật ở Phan Thiết - 3

Răng mực được tẩm ướp gia vị, nướng trên bếp than (Ảnh: Klingg.foodie).

Răng mực nướng ăn kèm cùng đồ chua, rau răm và ớt xanh. Mùi thơm của gia vị tẩm ướp cùng vị giòn sừn sựt của răng mực và chút cay nồng của ớt hay sa tế khiến thực khách ăn một lần là nhớ.

Bên cạnh răng mực nướng còn có món răng mực xào bơ tỏi cũng được lòng rất nhiều thực khách khi ghé thăm Phan Thiết.

Xúc một ít răng mực lên bánh tráng (bánh đa), rưới chút sốt bơ tỏi vàng ươm rồi từ từ thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được vị giòn sừn sựt của răng mực, vị phệ ngậy của bơ, mùi thơm nồng của tỏi hòa quyện với cái giòn tan của bánh tráng.

Lạ miệng đặc sản nhỏ mà có võ, giòn sần sật ở Phan Thiết - 4

Răng mực là món ăn dân dã nhưng có hương vị thơm ngon đặc trưng, đơn giản chiều lòng mọi vị khách (Ảnh: @wheretoeat.inphanthiet).

tới Phan Thiết, thực khách đơn giản tìm thấy và thưởng thức những món ngon từ răng mực tại các quán nhậu hải sản dọc bờ kè sông Cà Ty, đường Nguyễn Tất Thành hướng ra đại dương Đồi Dương hay khu ăn đêm đường Võ Thị Sáu,… Mỗi suất răng mực có giá khoảng 35.000 – 60.000 đồng.

Theo Dân trí

Bí quyết làm há cảo thơm ngon

Bí quyết làm há cảo thơm ngon

quý khách không cần phải tốn nhiều tiền để mua cá hảo đông lạnh, vì món ăn này có cách làm vô cùng đơn giản, rất dễ làm tại nhà.

Categories
ẩm thực

Cách làm há cảo chiên thơm ngon, chuẩn vị ngay tại nhà

quý khách không cần phải tốn nhiều tiền để mua cá hảo đông lạnh, vì món ăn này có cách làm vô cùng đơn giản, rất dễ làm tại nhà.

Bí quyết làm há cảo siêu dễ, làm 1 lần để dành ăn cả tuần, chiên hay hấp đều ngon hết sảy - 1

vật liệu

300 gam bột mì, 80 gam nước sôi, 80 gam nước lạnh, 1 cải bắp (loại nhỏ), 2 quả trứng, 1 nắm hành tím, 2 gam bột ngũ vị hương, 1 thìa muối, 1 thìa hành lá, 1 thìa dầu hào, 1 thìa dầu ăn.vật liệu:

Cách thực hiện

Bí quyết làm há cảo siêu dễ, làm 1 lần để dành ăn cả tuần, chiên hay hấp đều ngon hết sảy - 3

Cho một nửa bột mì trộn với nước sôi và một nửa nước lạnh, nhào thành một khối bột mịn, bọc lại.

Bí quyết làm há cảo siêu dễ, làm 1 lần để dành ăn cả tuần, chiên hay hấp đều ngon hết sảy - 4

cải bắp thái nhỏ, cho vào châu với 1 thìa cà phê muối, ướp 10 phút, sau đó vắt ráo nước.

Bí quyết làm há cảo siêu dễ, làm 1 lần để dành ăn cả tuần, chiên hay hấp đều ngon hết sảy - 5

Cho trứng đã rán, hành lá thái nhỏ, ngũ vị hương, 1 thìa dầu hào, chút muối, dầu mè, trộn đều.

Bí quyết làm há cảo siêu dễ, làm 1 lần để dành ăn cả tuần, chiên hay hấp đều ngon hết sảy - 6

Lấy bột ra, rắc bột khô xuống thớt rồi cán mỏng mảnh.

Bí quyết làm há cảo siêu dễ, làm 1 lần để dành ăn cả tuần, chiên hay hấp đều ngon hết sảy - 7

sử dụng khuôn khắc hình tròn tạo thành vỏ há cảo.

Bí quyết làm há cảo siêu dễ, làm 1 lần để dành ăn cả tuần, chiên hay hấp đều ngon hết sảy - 8

Lấy một miếng vỏ, cho lượng nhân thích hợp vào, cuộn lại.

Bí quyết làm há cảo siêu dễ, làm 1 lần để dành ăn cả tuần, chiên hay hấp đều ngon hết sảy - 9

Cho há cảo vào chảo, thêm chút dầu ăn, chiên từ từ trên lửa nhỏ.

Bí quyết làm há cảo siêu dễ, làm 1 lần để dành ăn cả tuần, chiên hay hấp đều ngon hết sảy - 10

Chiên tới khi vàng các mặt thì thêm một ít nước vào, đậy vung, đun lửa nhỏ, sau đó gắp ra đĩa, rắc thêm mè đen nếu thích.

Nếu muốn làm số lượng nhiều, với công thức ở trên, quý khách tăng lên gấp đôi hoặc gấp 3 tùy ý. Sau khi làm xong, cho vào túi zip, bỏ ngăn đông sử dụng dần.

Theo báo liên lạc

Tự làm caramen bằng nồi cơm điện đơn giản đến bất ngờ

Tự làm caramen bằng nồi cơm điện đơn giản tới bất thần

Cái nóng oi bức của mùa hè đã về, những món chè ngon, caramen lôi cuốn khiến giới trẻ lại sục sôi. Tự tay làm caramen bằng nồi cơm điện rất dễ nhưng vẫn ngon như khi quý khách sử dụng lò vi sóng.

Cách làm kim chi Hàn Quốc ngon đúng chuẩn, ăn là mê

Cách làm kim chi Hàn Quốc ngon đúng chuẩn, ăn là mê

tương tự với món dưa muối ở VN, Kim chi được làm từ rau lên men có vị chua dịu hoà quyện với vị cay nồng của ớt vững chắc sẽ khiến quý khách mê mẩn khi thưởng thức.

Thực đơn bữa sáng dinh dưỡng với sinh tố trái cây, rau củ

Thực đơn bữa sáng dinh dưỡng với sinh tố trái cây, rau củ

Gia đình tôi ăn theo cơ chế eat clean, bữa sáng thường rất đơn giản. Để tránh nhàm chán, tôi thay đổi món ăn hàng ngày với cách chế biến và sử dụng vật liệu tốt cho sức khỏe.

Categories
ẩm thực

Thực đơn bữa sáng Eat Clean với sinh tố trái cây, rau củ

Gia đình tôi ăn theo cơ chế eat clean, bữa sáng thường rất đơn giản. Để tránh nhàm chán, tôi thay đổi món ăn hàng ngày với cách chế biến và sử dụng vật liệu tốt cho sức khỏe.

bua sang eat clean anh 1

Nếu mùa đông, nhiều người thường chọn bữa sáng ấm nóng lót dạ cho ngày mới thì hè sang là lúc những món ăn mát lành lên ngôi. Cháo, xôi, bánh, sinh tố, ngũ cốc… được làm từ các vật liệu lành mạnh như yến mạch, ngũ cốc, trái cây… là bữa sáng thường xuyên của gia đình tôi.

bua sang eat clean anh 2

Các món ăn được tuân theo cơ chế eat clean. Đây là phương pháp ăn uống ưu tiên sử dụng thực phẩm tinh khiết và ít chế biến để giữ lại tối đa chất dinh dưỡng tự nhiên. hình như, loại bỏ các loại thực phẩm không lành mạnh có hại cho sức khỏe.

bua sang eat clean anh 3

cơ chế ăn này giúp khách du lịch kiểm soát dinh dưỡng dung nạp vào thân thể và giữ thân thể ở trạng thái tốt nhất. Tôi thay đổi món và vật liệu liên tục, xen kẽ nhau, để các thành viên trong gia đình không bị chán.

bua sang eat clean anh 4

Trước đây, tôi chủ yếu làm sinh tố xanh. ngày nay, tôi thay đổi với món sinh tố hoa quả chua ngọt thơm ngon để bữa sáng thêm phần thú vị. Hoa quả thường trữ đông nên thành phẩm xay mát lạnh nhưng không cần thêm đá.

bua sang eat clean anh 5

Tôi thường ứng dụng một công thức xay sinh tố chung. Một ly sinh tố đơn giản nhưng đảm bảo đủ 4 nhóm chất tinh bột, đạm, chất xơ, chất mập.

bua sang eat clean anh 6

Tôi sẽ chia vật liệu thành nhiều nhóm: rau xanh (cải kale, bó xôi, xà lách…), trái cây ngọt (chuối chín, xoài chín, táo đỏ…), trái cây mọng (dâu tây, mâm xôi đen, việt quất…), hạt mập (hạt chia, lanh, hạnh nhân, óc chó, điều…), tinh bột (yến mạch…), hạt giàu đạm (hạt bí, gai dầu…), chất lỏng (sữa hạt, nước dừa, nước lọc, sữa tươi…), bột (tảo xoắn, chùm ngây…).

bua sang eat clean anh 7

Tùy vào thị hiếu và thói quen, khách du lịch có thể cho một lượng thích hợp vào bữa sáng. Một ly sinh tố từ hạt giàu đạm là đủ dinh dưỡng cho bữa sáng. khách du lịch có thể xẻ sung thêm đạm bằng hũ sữa chua không đường.

bua sang eat clean anh 8

Sinh tố vào vai trò làm món ăn chính trong bữa sáng của gia đình tôi. do vậy, tôi sẽ cho vừa đủ các nhóm chất và thăng bằng về dinh dưỡng. Uống sinh tố là cách đơn giản và nhanh nhất để nạp đủ lượng rau củ hàng ngày. Tuy nhiên, khách du lịch phải đảm bảo rau, củ, quả đều là vật liệu tinh khiết.

bua sang eat clean anh 9

Đây cũng là bí quyết tôi tập ăn rau, củ, quả cho con nhỏ. ngày nay, các con của tôi rất thích uống nước ép nhiều rau. Từ ngày luyện ăn rau thành công, tí xíu chưa bao giờ bị táo luôn. Nếu có em tí xíu lười ăn rau, khách du lịch có thể thử ứng dụng công thức này.

Theo Zing

Cách làm khoai lang kén ngọt thơm cho cả gia đình nhâm nhi

Cách làm khoai lang kén ngọt thơm cho cả gia đình nhâm nhi

Khoai lang kén là quà vặt được nhiều người yêu thích vào mùa đông. Cách làm khoai lang kén cũng rất đơn giản, các mẹ hoàn toàn có thể tận dụng từ những vật liệu có sẵn nhưng không cần cầu kỳ.

Tự làm caramen bằng nồi cơm điện đơn giản đến bất ngờ

Tự làm caramen bằng nồi cơm điện đơn giản tới đột nhiên

Cái nóng oi bức của mùa hè đã về, những món chè ngon, caramen thú vị khiến giới trẻ lại sục sôi. Tự tay làm caramen bằng nồi cơm điện rất dễ nhưng vẫn ngon như khi khách du lịch sử dụng lò vi sóng.

Không cần bột vẫn làm được món bánh ngon, đơn giản cho bữa sáng

Không cần bột vẫn làm được món bánh ngon, đơn giản cho bữa sáng

Chỉ vài bước đơn giản, khách du lịch đã có món bánh tôm nấm thơm ngon, xẻ dưỡng để cả nhà thưởng thức vào bữa sáng.