Categories
Du lịch quốc tế

Danh sách T: Năm điều chúng tôi đề xuất trong tuần này

Chào mừng tới với Danh sách T, một khách du lịch dạng tin từ các thay đổi viên của tập san T. Mỗi tuần, chúng tôi san sẻ những thứ chúng tôi đang ăn, đang mặc, đang nghe hoặc đang thèm muốn. Đăng ký nơi đây để tìm thấy chúng tôi trong hộp thư tới của khách du lịch vào thứ Tư hàng tuần. Và khách du lịch luôn có thể liên hệ với chúng tôi tại [email protected].


thăm cái này

Các nhà hàng ở Paris có thể vẫn đóng cửa, nhưng các tiệm bánh và tiệm bánh ngọt đã kinh doanh nhanh chóng, pha chế thoải mái với mỗi ổ bánh mì chua và bánh sừng bò bơ. Vì vậy, thời khắc tuyệt vời để khai trương Tapisserie, một tiệm bánh mới ở Quận 11 từ Bertrand Grébaut và Théo Pourriat, chủ sở hữu của quán rượu mới được trao sao Michelin Septime, người đã mở rộng phạm vi hoạt động của mình trong những năm gần đây với quán rượu hải sản Clamato, quầy rượu Septime La Cave và nhà khách 10 phòng thư thái D’Une Île. Tuy nhiên, ý tưởng mở một khu chợ bánh ngọt chỉ tới sau khi bộ đôi mở màn lập gia đình riêng. Grébaut nói: “Kể từ khi cả nhị chúng tôi đều đã có con, đồ ngọt có tầm quan yếu mới trong cuộc sống của chúng tôi. Điều đó và, anh ấy thừa nhận, khách hàng mở màn yêu thích món tráng mồm đặc trưng của Clamato, một chiếc bánh tart xi-rô phong thơm ngon phủ trên kem tươi. Chi nhánh khu chợ của họ được giám sát do các đầu bếp bánh ngọt Nesreen Mroueh và Fanny Payre, người cũng sinh sản kouignoù-amann, nho khô đau và các tác phẩm kinh điển khác của Pháp hàng ngày, cũng như xẻ sung các món yêu thích từ các cơ sở của tập đoàn, từ bánh tart dân dã tới các món trong tủ đựng thức ăn như quả óc chó hun khói caramen, mứt và thậm chí cả rượu táo. Bánh tart lê và bánh su kem vani gợi nhớ tới món teatime ở D’Une Île, trong khi món tarte aux fleurs, phổ thông vào tháng 9, sẽ ra mắt vào mùa xuân. xúc tiến tất cả là một cam kết tiêu sử dụng có đạo đức. Grébaut cho biết: “Đã có một cuộc cách mệnh trong nấu bếp và làm bánh mì ở Pháp, nhưng tính thẩm mỹ vẫn ngự trị trong bánh ngọt, điều đó có tức thị có nhiều thuốc nhuộm và phụ gia nhân tạo sử dụng nhiều. Nhưng khách du lịch sẽ không tìm thấy bất kỳ điều gì ở đây: “Chúng tôi nghĩ rằng có nhiều chỗ cho một lựa chọn kiên cố hơn.” 65 rue de Charonne, Paris, tapisserie-patisserie.fr.


Trong 20 năm qua, nghệ sĩ tự học người Nhật Shinichi Sawada đã điêu khắc những con quái vật bằng gốm ma quái nhăn nhó, trừng mắt và trố mắt nhìn. Các tác phẩm không tráng men, gợi nhớ tới cả đồ gốm và anime của Jomon, lần trước tiên thu hút sự lưu ý của quốc tế tại Venice Biennale 2013, và tuần này họ sẽ ra mắt tại Hoa Kỳ được mong đợi từ lâu với một cuộc triển lãm tại Venus Over Manhattan. Đối với nhiều trong số 30 mảnh không có tiêu đề tạo nên chương trình – tất cả đều được tạo ra từ đất sét Shigaraki, được biết tới với độ cứng và màu cam hồng – nghệ sĩ xếp chồng một khuôn mặt lôi cuốn lên trên một khuôn mặt khác, tạo ra những đôi mắt rực rỡ và những nanh vuốt nhô ra. Để làm cho Sawada đi ba ngày một tuần tới Nakayoshi Fukushikai, một cơ sở phúc lợi xã hội ở tỉnh Shiga của Nhật khách du lịch dạng tương trợ người khuyết tật. (Sawada là người mắc chứng tự kỷ và chủ yếu là không biết nói.) Nằm giữa những ngọn núi và được xung quanh do rừng, trung tâm bao gồm một studio khác lạ với nhị lò đốt bằng gỗ được xây dựng thủ công chỉ được thắp sáng nhị lần một năm, một yếu tố góp phần tạo nên sự hiếm có của các tác phẩm điêu khắc của Sawada, mặc dù thực tế là anh ấy làm việc rất khôn khéo. Với tư cách là người tương trợ gốm sứ của anh ấy, Masaharu Iketani, nhận xét: “Anh ấy làm từ ba tới tứ giờ hoạt động sáng tạo vào buổi chiều nhưng mà không cần ngơi nghỉ”. Kết quả là một con vật có trí tưởng tượng hoang dại đưa người xem tới một cảnh giới khác, mang tới sự chào đón từ cảnh giới ngày nay của chúng ta. “Shinichi Sawada” được công chiếu tới hết ngày 20 tháng 3 tại Venus Over Manhattan, 120 East 65th Street, TP New York, venusovermanhattan.com.


Thèm muốn điều này

Trong khi làm thay đổi viên về phong cách sống tại nhiều tập san khác nhau của Đức trong thập kỷ qua, Nora Khereddine mộng mơ về việc sống giữa những loại đồ vật nhưng mà cô ngưỡng mộ trong bài viết của mình. Cô nói: “Tôi luôn hình dung về một khu chợ nhỏ với văn phòng ở phía sau. Và vì vậy, vào tháng 6 năm ngoái, khi cô xem một quảng cáo về một không gian nhỏ ở tầng trệt có sẵn cho thuê ở Munich, quê hương của cô, cô quyết định thuê nó. Một tháng sau – được xúc tiến do mong muốn tương trợ các nhà sinh sản độc lập trong đại dịch – cô ấy đã lấp đầy nội thất bằng các đồ gia dụng có nguồn gốc từ khắp châu Âu và thống nhất do tầm nhìn của cô ấy về vẻ đẹp giản dị: những chiếc bình gốm trắng với bóng sắc nét, khía cạnh trong suốt 80 năm -doanh nghiệp gốm sứ Thụy Sĩ vàng Linck; ghế Windsor có lưng lược và ghế đẩu ba chân đơn giản được làm thủ công từ gỗ óc chó do thợ gỗ Fabian Fischer ở Freiburg, Đức; Những chiếc giỏ bằng cỏ voi nhấp nhô được xây dừng do nhà sinh sản Thụy Sĩ Kathrin Eckhardt và được dệt bằng tay ở Ghana. Không gian hoàn thiện mang lại cảm giác của một căn hộ được trang trí xinh tươi đáng ghen tị, nhưng không quá quý giá hay dễ đoán – còn có những ngọn nến sinh nhật làm từ sáp ong Litva với bấc màu hồng và cam rực rỡ, và chăn bông Berber cổ điển trong séc bảy sắc cầu vồng. Khereddine, người có kinh nghiệm xây dừng hoa, cũng đang bán đồ cắm hoa thông qua khu chợ. Và đúng như cô ấy luôn hy vọng, có một phòng sau nhỏ hơn, trong đó cô ấy dự kiến tổ chức các buổi hội thảo và gặp gỡ khi an toàn cho phép. Westermühlstraße 21, 80469, Munich. khu chợ hiện đang cung ứng dịch vụ đón khách trên lề đường và các cuộc hứa hẹn ảo qua FaceTime và WhatsApp, norakileddine.com.


mua cai nay

Trong số những cư dân của các trại tị nạn Rashidieh, Shatila và Bourj Al Barajneh của Lebanon là những nghệ nhân đứng sau Kissweh, một xưởng thêu dựa trên những họa tiết truyền thống của nghệ thuật dân gian Palestine để tạo nên những chiếc gối được làm thủ công tinh xảo. Kissweh, được xây dựng vào năm 2017 do Claudia Martinez Mansell, người có trụ sở tại Los Angeles và cũng là thành viên của các hoạt động nhân đạo của Liên Hợp Quốc, lấy tên của nó từ tiếng Ả Rập có tức thị trousseau – bộ sưu tập hàng dệt, may mặc, đồ trang sức và các mặt hàng khác được gia đình cô dâu sẵn sàng một cách nghi lễ với sự mong đợi của cô ấy lễ cưới. Nhưng doanh nghiệp đã chọn tập trung hoàn toàn vào gối, quyết tâm tạo ra thứ gì đó vượt thời kì và có tài năng được mọi người yêu thích. Đệm có nhiều kích cỡ và màu sắc khác nhau – từ màu đỏ và xanh lam truyền thống của người Palestine tới các sắc thái ít được mong đợi hơn, như tử đinh hương và cây xô thơm. Để làm ra chúng, một trong số 30 nữ thợ thủ công – trong độ tuổi từ 18 tới 70 và trong nhiều trường hợp là các thành viên trong cùng một gia đình – làm việc với vải lanh và sợi bông chất lượng để lần trước tiên tạo ra các tác phẩm thêu sử dụng các họa tiết, như hình học cổ điển. các mẫu và các tham chiếu tâm linh, như ngôi sao của Bethlehem và Mặt trăng của Ramallah; các biểu tượng lặp lại khác bao gồm cây bách, lông vũ và hoả hồng gấm hoa. Mỗi bức tranh thêu mất nhị tới ba tuần để tạo ra, sau đó các xây dừng hoàn toàn lạ mắt được đưa tới một trung tâm may ở Beirut, nơi một trong ba người phụ nữ khác trong nhóm Kissweh khâu chúng lại với nhau, khớp các mẫu với lưng và khóa kéo bằng vải lanh đầy màu sắc. Như Martinez Mansell nói, những chiếc gối là “lời nhắc nhở và tìm hiểu về lịch sử phong phú và nghề thủ công” của Trung Đông. Một phần số tiền thu được sẽ được chuyển tới Beit Atfal Assumoud, một tổ chức phi lợi nhuận tương trợ người tị nạn. Từ $ 320, kissweh.com.

Khi nhà xây dừng thời trang Maria McManus sinh ra ở Ireland, New York, Mỹ, quyết định chọn ba cách đây nhiều năm để tạo ra một dòng quần áo kiên cố thực sự, cô biết rằng nó sẽ không đơn giản. Nhưng nhiều năm của cô ấy trong thời trang (bao gồm cả thời kì của cô ấy tại Edun, Rag & Bone và Ralph Lauren) đã giúp cô ấy thấy rằng vẫn cần quần áo sang trọng như chúng có ý thức về môi trường. Đầu tháng này, cô đã ra mắt bộ sưu tập trước tiên của thương hiệu cùng tên, bao gồm 31 chiếc và bao gồm áo dệt kim cashmere sang trọng (có đường xẻ ở tay áo để áo len có thể đơn giản ném qua vai của khách du lịch), áo sơ mi oversize trông tuyệt vời (có nếp gấp hình hộp cụ thể ở mặt sau ách cho một hình bóng giống như cái kén) và áo khoác ngoài lấy cảm hứng từ cổ điển. Gợi nhớ tới Row hoặc gu thẩm mỹ thanh lịch của nữ công nhân thời đại Phoebe Philo của Celine, những bộ quần áo này ngay tức thời được ưa thích. Và mặc dù McManus muốn nghĩ lớn bằng cách chọn các loại vải được tái chế, hữu cơ, phân hủy sinh vật học hoặc có nguồn gốc một cách có trách nhiệm, cô ấy cũng lưu ý tới từng cụ thể nhỏ nhất – từ các nút làm từ hạt corozo (một âm thanh sinh thái hơn nhiều thay thế cho nhựa, sừng hoặc nhựa thông) cho đường khâu Ottoman trông không giống nhau trên áo sơ mi cổ tay áo. McManus thừa nhận: “Không có cái nào trong số này là mới mẻ hay mang tính cách mệnh,” McManus thừa nhận về các xây dừng của mình, “nhưng khái niệm làm điều gì đó ít xấu hơn cho toàn cầu Là.” Đó cũng là một cách triệt để để suy nghĩ về việc mua sắm cho khách du lịch dạng thân trong những ngày này. mariamcmanus.com.


Từ Instagram của T

Categories
Du lịch quốc tế

Đối với du lịch, một sự trở lại vững bền?

Tomorrow’s Air, một nhóm hành động vì khí hậu mới được xây dựng vì Hiệp hội thương nghiệp Du lịch Phiêu lưu, đang thực hiện một hướng đi khác, cả về mặt công nghệ và xã hội. Nó vô địch việc loại bỏ và lưu trữ carbon, được thực hiện vì đơn vị Climateworks của Thụy Sĩ – một quy trình đắt tiền lọc carbon dioxide từ không khí, đôi lúc bơm nó xuống lòng đất trong đá bazan, nơi nó khoáng hóa theo thời kì.

Mặc dù quá trình này có vẻ hợp lý, nhưng “câu hỏi đặt ra là nó có tài năng mở rộng không?” Howard Herzog, một kỹ sư nghiên cứu cấp cao tại Viện Công nghệ Massachusetts, người đã nghiên cứu thu giữ carbon trong hơn 30 năm, cho biết, lưu ý rằng tiêu dùng vận hành công nghệ cao so với lượng carbon loại bỏ. “Việc không phát ra sẽ rẻ hơn rất nhiều so với việc nỗ lực chụp lại nó sau này”.

Mặc dù công nghệ mới nổi này thực sự tốn kém – một nhà điều hành tour du lịch người Peru đã ước tính rằng việc giảm thiểu chuyến bay giữa London và Lima bằng công nghệ thu giữ carbon sẽ có giá 5.040 đô la – Tomorrow’s Air nhằm mục tiêu kích thích mọi người về tương lai loại bỏ carbon, đầu tư vào nó và tạo ra một tập thể khách du lịch và các đơn vị du lịch xung quanh đó sau cuối sẽ đủ lớn để thu hút các đơn vị và chính phủ tham gia.

Christina Beckmann, người đồng sáng lập của Tomorrow’s Air, cho biết: “Chúng tôi đang cung ứng những hình thức cho khách du lịch và các đơn vị du lịch để tương trợ việc mở rộng quy mô công nghệ loại bỏ carbon. “Chúng tôi đã nghĩ, điều gì sẽ xảy ra nếu chúng tôi nhận được du lịch, chiếm 10% GDP toàn cầu, hoặc một phần của nó, thống nhất xung quanh việc loại bỏ carbon với lưu trữ vĩnh viễn? Chúng tôi thực sự có thể làm điều gì đó. “

Tomorrow’s Air đang theo đuổi mục tiêu đó bằng cách lên kế hoạch cho các chuyến tham quan Trải nghiệm Airbnb trực tuyến tới một nhà máy thu giữ carbon. Và nó đã hợp tác với các nghệ sĩ tập trung vào khí hậu, giới thiệu tác phẩm của họ trên trang web của nó. Nó cũng bán các đăng ký mở màn từ $ 30, trong đó 80 xác suất được đầu tư vào một đơn vị loại bỏ carbon; 20 xác suất tài trợ cho các nỗ lực giáo dục hơn nữa.

Nhóm này đang tổ chức đại hội trước tiên của mình (tất nhiên là ảo) vào ngày hôm nay, tập hợp những gì họ gọi là “thương hiệu và du khách thông minh về khí hậu” để nói không chỉ về thu giữ carbon, nhưng mà còn phải đi đâu và làm thế nào để trở thành một khách du lịch vững bền hơn, một bước khai thác nhu cầu của người tiêu sử dụng để hành động với chuyển đổi khí hậu.

“Nó thực tế, giá cả phải chăng và đó là một cách để trở thành một phần của những gì hy vọng sẽ là một tập thể du lịch đang phát triển, nơi nhưng mà theo quy mô sau cuối, chúng tôi có thể đưa một số thứ lên quy mô,” Ann Becker, 68 tuổi, một nhà tư vấn kinh doanh và du lịch sống tại Chicago và một thành viên của Tomorrow’s Air.

Categories
ẩm thực

Bữa cơm ngon với canh chua măng sườn và chả cốm thịt băm

Canh chua măng sườn non, chả cốm thịt băm, bông bí xào tỏi, dưa chuột và cà muối là gợi ý thực đơn bữa cơm gia đình hôm nay.

thực đơn hàng ngày

Cơm ngon với canh chua măng sườn và chả cốm thịt băm.

vật liệu:

– Thịt lợn xay: 400g

– Cốm tươi: 100g

– Sườn lợn: 300g

– Măng tươi:300g

– Bông bí: 500g

– Dưa chuột: 2 quả

– Cà muối

– Gia vị, dầu ăn

– Hành hoa, tỏi, ớt.

Cách thực hiện bữa cơm gia đình với thực đơn đơn giản như sau:

1. Canh chua măng sườn non

bữa cơm gia đình

– Măng chua mua về, các khách du lịch tước sợi cho vào luộc sơ 1 lần cho măng bớt chua.

món ngon mỗi ngày

– Sườn non chặt miếng vừa ăn, cho sườn non vào trần sơ với nước sôi. Vớt sườn ra rửa lại cho tinh khiết.

ăn gì hôm nay

– Cho sườn non và măng vào xào với dầu ăn và gia vị cho thật ngấm.

tối nay ăn gì

– Thêm nước và nấu sôi canh chua măng sườn non trên lửa nhỏ trong khoảng 20 phút cho sườn mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa mồm.

Thêm hành hoa, mùi tàu vào canh chua măng sườn non để tăng thêm mùi thơm thú vị.

Bữa cơm ngon với canh chua măng sườn và chả cốm thịt băm

Canh chua măng sườn non ngọt ngon có thể ăn cùng cơm hoặc bún.

– Canh chua măng sườn non có vị chua nhẹ từ măng, nước canh ngọt thanh từ sườn non rất ngon mồm khi thưởng thức.

2. Chả cốm thịt băm thơm ngon

Bữa cơm ngon với canh chua măng sườn và chả cốm thịt băm

– Thịt lợn xay nhuyễn trộn đều với cốm tươi hoặc khô đều được. Thêm 1 thìa gia vị vào trộn đều để thịt băm và cốm ngấm gia vị.

Bữa cơm ngon với canh chua măng sườn và chả cốm thịt băm

– Nặn thịt băm trộn cốm thành các viên nhỏ vừa ăn, ép nhẹ để viên chả cốm hơi dẹt. Làm tuần tự cho tới khi hết phần thịt băm trộn cốm đã sẵn sàng.

Bữa cơm ngon với canh chua măng sườn và chả cốm thịt băm

– Cho dầu ăn vào chảo cho thật nóng, thả chả cốm vào chiên chín vàng giòn các mặt là khách du lịch đã có ngay đĩa chả cốm thơm ngon.

Bữa cơm ngon với canh chua măng sườn và chả cốm thịt băm

Chả cốm thịt băm có cách làm đơn giản nhưng rất ngon mồm. 

3. Bông bí xào tỏi

Bữa cơm ngon với canh chua măng sườn và chả cốm thịt băm

– Bông bí tươi mua về tước thật tinh khiết xơ, bỏ nhụy, rửa tinh khiết để ráo nước. Để tiết kiệm thời kì, các khách du lịch có thể mua loại bông bí hoặc rau bí đã được tước tinh khiết xơ.

Bữa cơm ngon với canh chua măng sườn và chả cốm thịt băm

– Phi thơm tỏi đập dập với dầu ăn, cho bông bí vào xào to lửa cho hoa bí chín tới giữ được độ giòn và màu sắc thích mắt. Nêm gia vị cho vừa mồm và cho ra đĩa to.

Bữa cơm ngon với canh chua măng sườn và chả cốm thịt băm

 Bông bí xào tỏi xanh mướt rất thú vị.

4. Cà muối và dưa chuột chẻ:

Bữa cơm ngon với canh chua măng sườn và chả cốm thịt băm

Cà muối

– Cà muối: các khách du lịch có thể tự muối cà để ăn dần rất đơn giản và đảm bảo vệ sinh hoặc có thể mua cà muối sẵn nếu quá bận rộn.

Bữa cơm ngon với canh chua măng sườn và chả cốm thịt băm

– Dưa chuột tươi nạo tinh khiết vỏ và chẻ dọc để ăn kèm.

Bữa cơm ngon với canh chua măng sườn và chả cốm thịt băm

Bữa cơm gia đình với canh chua măng sườn non, chả cốm, bông bí xào tỏi và cà muối đều là những món rất đơn giản nhưng ngon mồm trong thực đơn hàng ngày.

Với thời kì chỉ khoảng 30 phút là các khách du lịch đã hoàn thành bữa cơm ngon, đủ chất cho cả gia đình. Các khách du lịch cùng tham khảo thực đơn trên đây để có những lựa chọn hợp lý với khẩu vị cả nhà nhé!

4 cách nấu canh ngao chua giúp đưa cơm ngày nắng nóng

4 cách nấu canh ngao chua giúp mang cơm ngày nắng nóng

Canh ngao chua là lựa chọn tuyệt vời, giúp khách du lịch thấy ngon mồm hơn trong những ngày nắng nóng. 

Ngân Hà