Categories
Du lịch quốc tế

Tìm Quảng trường St. Mark? Thay vào đó, khách du lịch có thể tìm thấy chính mình trong xưởng đóng tàu

MONFALCONE, Ý – Vittoria Comparone chưa bao giờ tới Venice. Vì vậy, cho tuần tuần trăng mật sắp tới của mình, cô đã đặt một chuyến du ngoạn trong mơ bao gồm một cuộc tiếp cận hùng vĩ tới TP qua Quảng trường St. Mark, Cung điện của Tổng thống và tất cả những kho báu đáng sửng sốt, ăn ảnh dọc theo Kênh đào Giudecca.

Vào rạng sáng ngày thứ Bảy, con tàu 2.500 hành khách, MSC Orchestra, lướt về phía trạm dừng Venice được chỉ định của nó, và cô Comparone, 28 tuổi và chồng cô, cả nhị đều tới từ Caserta ở miền nam nước Ý, bước lên ban công cabin của họ. Dưới bầu trời đầy cá hồi rực rỡ, cặp đôi đã thu vào tầm mắt.

Cần cẩu cao chót vót uốn cong trên một xưởng đóng tàu rộng lớn. Tháp giải nhiệt nhiệt điện có sọc bạc hà sừng sững trên những bức tường được quấn bằng dây thép gai. Các hồ hiệu ở phía xa quảng cáo điểm thu hút văn hóa chính, bảo tồn Đóng tàu.

“Nó không thực sự thú vị như Venice,” cô Comparone nói.

Một lỗi điều hướng đã không đưa cô tới Monfalcone, một cảng công nghiệp có lịch sử đóng tàu nổi tiếng, cách Venice hơn nhị giờ tài xế về phía đông. Chính phủ đã làm.

Vào ngày 13 tháng 7, một ngày sau lễ cưới của bà Comparone, thủ tướng Ý đã cấm các tàu du lịch và các loại thuyền khổng lồ khác ra khỏi đầm phá Venice và các kênh đào – một động thái được các nhà môi trường và các nhà hoạt động địa phương tìm kiếm từ lâu để bảo vệ HST phong phanh và khiến cư dân tức tối sau nhiều năm. du lịch.

tới thứ Bảy, ngày sau cuối trước khi lệnh cấm có hiệu lực vào ngày 1/8, các doanh nghiệp du lịch tàu hồ đã từ bỏ Venice và chuyển hướng tới các cảng khác, bao gồm cả Monfalcone. Người dân địa phương đang lội ngược dòng với cảng trên một bờ hồ đầy những mảnh vỡ rỉ sét và những tòa nhà bỏ hoang với cửa sổ vỡ đã chiêm ngưỡng con tàu “Thật ngoạn mục trong ánh sớm mai”, Sabrina Ranni, người có chồng làm việc trên một con tàu du lịch lớn hơn vẫn còn ở trong bãi cho biết.

Nhưng một số hành khách không hài lòng với Monfalcone hơn Monfalcone với họ.

Erika Rosini, 43 tuổi, người biết được sự thay đổi khi con tàu ra khơi cho biết: “Chúng tôi thực sự rất buồn. “Thật không vui khi thức dậy vào sáng nay và nhìn thấy cảnh tượng kinh khủng này”.

Cô quyết định tránh chuyến xe buýt dài tới Venice và dành cả ngày với gia đình trên thuyền. “Các hồ bơi thật kinh khủng,” cô nói khi đứng ở một trong số đó, uống một ly mocktail, hét lên trong tiếng nhạc rộn ràng và nỗ lực nhìn về phía hồ hơn là xưởng đóng tàu. “Nó nhỏ với rất nhiều – rất nhiều – người.”

Một số hành khách, bao gồm cả cặp vợ chồng mới cưới, đã cố chấp xe buýt.

“Tôi hy vọng chúng tôi sẽ tới bằng đường hồ, nhưng với những thay đổi này, chúng tôi biết sẽ có điều gì đó khác nhau,” cô Comparone nói khi xuống xe buýt tại nhà ga tàu du lịch của Venice mặc một chiếc áo phông đen đọc “Life Is Good”.

“Nó có thể làm được,” cô nói.

Cô, chồng cô, Gaetano La Vaccara, 32 tuổi, và những người còn lại trong nhóm leo lên một chiếc thuyền nhỏ hơn đưa họ xuống kênh Giudecca nhưng các tàu du lịch từng đi qua. Họ san sớt không gian thoải mái với xe buýt Vaporetto công cộng, xe taxi nước, một loạt thuyền máy và thuyền gondola bập bênh.

Dưới cái nắng như thiêu như đốt ở Quảng trường St. Mark, cặp đôi đi theo một hướng dẫn viên du lịch và lội qua đám đông thưa thớt đại dịch. Họ nắm tay nhau và ngửa cổ biểu cảm ngạc nhiên trước những bức tranh khảm lộng lẫy của vương cung thánh đường, tác phẩm điêu khắc sư tử có cánh trên đỉnh cột và tháp chuông cao chót vót.

Họ đã tìm hiểu một số lịch sử và chụp một số hình ảnh. Họ trông rất vui vẻ với nhau và với Venice, và không quan tâm tới trái đất hay cảm giác nan giải về bước thêm nữa để tới được đây.

“Tôi nghĩ là đúng,” ông La Vaccara nói, cổ đeo một chiếc túi đeo chéo, điều khiển hướng dẫn âm thanh màu xanh lam và thẻ căn cước, đề cập tới sắc lệnh cấm tàu ​​ra khỏi đầm phá. “Nó tôn trọng hơn.”

Khi cặp đôi tiếp tục đi về phía Cầu Rialto, các nhà lãnh đạo của cuộc kháng chiến chống tàu du lịch của Venice đã thành công trong thành công của họ.

Tommaso Cacciari, phát ngôn viên của ủy ban No Big Ships cho biết: “Trong 10 năm, chúng tôi đã phản đối trên mặt nước, ngay khi tới đây,” Tommaso Cacciari, phát ngôn viên của ủy ban No Big Ships cho biết, chỉ tay về con kênh đang xẹp xuống. Anh ấy nói rằng khi lệnh cấm được công bố vào tháng trước, anh ấy đã ở cùng vợ và đàn ông – đứa trẻ 3 tuổi và hét lên “con tàu xấu xí” mỗi khi nhìn thấy một con tàu lớn – tại một quán cà phê treo cờ No Big Ships.

“Về cơ phiên bản, một đảng đã nổ ra,” ông nói, gọi sắc lệnh là một “sự phóng thích”.

Khi chiến tranh kết thúc, người cựu chiến binh tóc bạc của các cuộc xung đột trên tàu du lịch rút điếu thuốc và nói rằng ông đang cân nhắc hành động tiếp theo của mình. Trong số các năng lực: đương đầu với một bến tàu du lịch được đề xuất ở Marghera, cảng thương nghiệp của đầm phá trên lục địa, hoặc có thể để giúp cư dân của các thị trấn khác tránh xa các con tàu.

Kể rằng trước đó trong ngày, viên chức quán bar trên bờ hồ của Monfalcone Ông Cacciari mỉm cười cầu xin rằng sẽ có thêm nhiều tàu du lịch tới và có nhiều hành khách ở lại. “Chờ nhị năm,” anh nói.

Trong những năm dẫn tới đại dịch, khách du lịch tràn ngập TP tới nỗi cư dân đã mô tả dòng chảy này như một “cuộc tiến công”, như một mối đe dọa hiện hữu như lũ lụt từ nước dâng cao. Nền kinh tế đã trở thành nghiện du lịch từ lâu. Cư dân đã chuyển đổi căn hộ của họ thành Airbnbs sinh lợi và bỏ TP. Các hãng hàng không giá rẻ đã đưa ngày càng nhiều người tới từ nhiều nơi hơn.

Nhưng những con tàu du lịch, mặc dù chỉ mang theo một phần nhỏ du khách, đã trở thành biểu tượng chói lọi nhất của tình trạng ngập lụt đó, và chúng đã truyền cảm hứng cho một sự phản kháng cuồng nhiệt. Khi đại dịch tạm dừng các chuyến du ngoạn, các đối thủ lấy đà. Và khi các con tàu quay trở lại một thời kì ngắn, cố chấp tuyên bố của chính phủ trước đó rằng họ sẽ không đi, sự tức giận trong TP bùng nổ.

Trong một thời kì dài, cờ, áo phông và nhãn dán của No Ships đã phủ kín các cửa sổ của văn phòng ủy ban trong một khu vực thời trang của TP, nơi những người đi tàu du lịch trong ngày hiếm khi mạo hiểm. Và khi họ làm vậy, nó thường không diễn ra tốt đẹp.

Valentina Zanda, 31 tuổi, người ủng hộ lệnh cấm và đang làm việc tại kiosk trước đây của ủy ban No Big Boats, đã trở thành Tiến sĩ. . khu chợ “Hemp Life Benefits” màu xanh lá cây. “Nghiêm túc nhưng nói, họ nên chọn trước ai có thể tới đây.”

Tuy nhiên, cô ấy không hoàn toàn không có thiện cảm. Cô Zanda cho biết, khoảng một thập kỷ trước, phiên bản thân cô đã làm việc tại quầy lễ tân tại nhà ga du lịch, thậm chí có lần cô đã dành nhị tuần trên một con tàu du lịch để làm tiếp viên.

“Tôi đã tăng 15 pound. Tất cả rượu, ”cô nói. Sau đó, với một cái nhìn thoải mái về khoảng cách giữa, cô ấy suy nghĩ, “Một mặt, nó mang lại hiệu quả. Nhưng với tiêu dùng nào?”

Trong những giờ sau cuối của kỷ nguyên tàu du lịch, câu hỏi đó bao trùm Venice.

Gondoliers gọi đó là “cú đấm vào ruột” khi đại dịch đã tiến công sập TP. Các nhà sinh sản mặt nạ truyền thống của Venice cho biết những người biểu tình không có cổ phần trong ngành du lịch đã hành động ích kỷ.

Nhiều cư dân vẫn còn rách nát. Alessandra De Rispinis, 75 tuổi, người có gia đình sở hữu quán rượu Cantine del Vino già Schiavi hơn 60 năm, thích nhìn hình ảnh phản chiếu của những con tàu đi qua trong gương quán bar của mình. Nhưng sau những vụ tai nạn, khác lạ là khi chiếc MSC Opera khổng lồ đâm vào một bến tàu vào năm 2019, cô ấy nói rằng “nỗi sợ hãi là có thật khi chúng rơi xuống đầu khách du lịch. Chúng là những tòa nhà chọc trời ”.

Khi cư dân của Venice chiêm ngưỡng một trái đất sau du thuyền, cặp đôi mới cưới đã thẳng thắn tham quan một số nơi khác và ăn một bữa trưa với túi trước khi quay trở lại Monfalcone. Họ đạp xe tới gần KS cảng, nơi có mô hình tàu du lịch Crown Princess nằm trong tiền sảnh giữa các thủy thủ và công nhân vụng về, và nơi người thống trị lễ tân giới thiệu cuộc triển lãm “dành riêng cho những người chết vì amiăng” trong bảo tồn Đóng tàu.

Cặp đôi lên dàn nhạc với tư cách là chồng của cô Rosini, ra khỏi hồ bơi và trên smartphone của anh ấy, đăng các meme về việc anh ấy đã được hứa hứa sẽ xem St. Mark’s nhưng chỉ có được xưởng đóng tàu tệ hại này.

Khi mặt trời khởi đầu lặn, dàn nhạc lại lên đường. Cô Comparone bước lên ban công và nhìn những xưởng đóng tàu, cần cẩu và tháp giải nhiệt đang nhỏ dần. Cô ấy nói, cô ấy nghĩ về Venice – “với những cung điện, cây cầu và tháp chuông.”

Emma Bubola đã đóng góp lên tiếng từ Rome.

Categories
Du lịch quốc tế

Những cái nhìn thoáng qua về loài đười ươi có nguy cơ tuyệt diệt ở Indonesia

Chúng tôi vắng lặng quan sát nhị con đười ươi, một mẹ và con của nó, sẵn sàng ý thức cho một trận mưa bão xâm lấn.

Trong khi không khí trở thành dày đặc hơn, người mẹ – người nhưng các hướng dẫn viên địa phương đặt biệt danh là Minah – dẫn con mình về phía tán cây và vào một cái tổ nhưng cô ấy đã xây trước đó vào ngày hôm đó. Sau đó, tích lũy những cây dây leo và lá, bà len một chiếc ô ra khỏi tán lá và tận tình cầm nó che cho con gái mình.

Sấm sét làm rung rinh mặt đất, tiến công bay một cặp chim mỏ sừng khổng lồ, chúng bấm còi phẫn nộ. Tiếng vượn hú đầy ám ảnh vang vọng khắp vòm cây.

Khu rừng nhiệt đới rậm rạp rộng 6 triệu mẫu của nó là nơi sinh sống của 389 loài chim và 130 loài động vật có vú, bao gồm cả quần thể đười ươi Sumatra hoang dại lớn nhất trái đất.

Mặc dù chúng từng phát triển mạnh trong các khu rừng rậm từ Indonesia tới Trung Quốc, nhưng đười ươi hoang dại, một trong những loài quý hiếm nhất và thông minh nhất trong số các loài vượn lớn, hiện chỉ giới hạn trong các khu rừng mưa của nhị hòn đảo Đông Nam Á: Borneo và Sumatra. Chủ yếu là do môi trường sống bị phá hủy – dưới hình thức khai thác, khai thác gỗ và các hoạt động hủy diệt cao của ngành công nghiệp dầu cọ – quần thể của chúng đã giảm dần.

Đười ươi Bornean, Pongo pygmaeus, được tuyên bố là vô cùng nguy cấp vào năm 2016; kể từ giữa thế kỷ 20, dân số của nó đã giảm hơn 80 xác suất.

Các quần thể đười ươi Sumatra, Pongo abelii, và đười ươi Tapanuli, Pongo tapanuliensis, cả nhị đều đang ở mức vô cùng nguy cấp, cũng đã trải qua sự suy giảm mạnh mẽ.

Đáp lại, một nhóm những người chăm sóc tận tình đang nỗ lực làm sáng tỏ sự phức tạp của việc bảo tồn trên đảo Sumatra, chống chọi để bảo vệ HST và tìm kiếm một giải pháp có thể cùng có lợi cho cả động vật hoang dại và những người gọi hòn đảo là nhà của họ.

Sumatra cách trang trại của gia đình tôi ở Wyoming một quãng đường dài, nơi tôi lớn lên ở ngoại thành Công viên Quốc gia Grand Teton. Tuy nhiên, sự bảo tồn đã nằm trong máu của tôi. Cách đây 55 năm, ông bà cố của tôi đã nhận ra tầm quan yếu của các khu vực hoang dại và xây dựng trang trại của chúng tôi như một trong những khu bảo tồn tư nhân trước tiên của Jackson Hole.

Khi lớn lên ở đây, tôi đã yêu tự nhiên và tận mắt biết được những nan giải khi bảo vệ nó khi sự phát triển xâm lấn xung quanh chúng ta. Khi sự nghiệp của tôi với tư cách là một nhà khảo cổ học môi trường và phóng viên ảnh trưởng thành, tôi ngày càng quan tâm tới mối quan hệ giữa bảo tồn động vật hoang dại và các nền văn hóa truyền thống. Vào năm 2017, tôi đã chớp được thời cơ đi du lịch tới Sumatra cùng với thợ chụp ảnh không biên giới, một tổ chức phi lợi nhuận đã chuyên đề cập tới các vấn đề về động vật hoang dại và quyền của người quý khách dạng địa trên đảo.

Trong vài tuần tiếp theo, chúng tôi đã đi qua Bắc Sumatra dưới sự hướng dẫn của Trung tâm Thông tin Đười ươi (OIC), một tổ chức nhằm giải cứu những con đười ươi bị thương và bị buôn bán, phục hồi các khu rừng nhiệt đới bị phá hủy và giúp phá vỡ xung đột giữa người và động vật thông qua chương trình giáo dục.

Panut Hadisiswoyo, người xây dựng OIC vào năm 2001, nói với tôi rằng mục tiêu của anh ấy là tạo cho đười ươi trên đảo Sumatra một nơi để sinh sôi nảy nở. Anh ấy cũng hy vọng rằng, thông qua phát triển đồng đội, anh ấy có thể truyền niềm tự hào và nhận thức về các loài động vật trong các đồng đội nông thôn – để giúp tạo ra một nhóm bảo vệ đười ươi gốc cỏ.

Tâm điểm của các nỗ lực của OIC là ở HST Leuser, nơi có rừng mưa cung ứng sinh kế và nước uống cho hơn tư triệu người – và ranh giới của họ liên tục bị đe dọa vì các đồn điền trồng dầu cọ ngày càng mở rộng.

Với sự tương trợ của Nayla Azmi, một nhà bảo tồn quý khách dạng địa 32 tuổi, chúng tôi đã dành nhiều ngày đi bộ xuyên rừng nhiệt đới miền núi để xem và tự sướng các gia đình đười ươi ở ngoại thành Bukit Lawang, một ngôi làng nhỏ có nền kinh tế phụ thuộc du lịch sinh thái. một nghiên cứu tiêu biểu về cơ chế có thể cùng tồn tại giữa các công việc kiên cố và bảo tồn rừng.

Sau thời kì của chúng tôi với đười ươi, cô Azmi dẫn chúng tôi tới các góc khác của Sumatra để tìm hiểu về các trận chiến bảo tồn ít mang tính biểu tượng nhưng không kém phần quan yếu.

Gần ngôi làng Tangkahan hẻo lánh, nằm ở rìa Công viên Quốc gia Gunung Leuser, một trung tâm cứu hộ động vật ven sông là nơi sinh sống của một gia đình voi Sumatra được giải cứu khỏi các chiến dịch lao động cưỡng bức. Trong khi ngôi nhà mới ven sông của họ chỉ trơ trọi và phụ thuộc vào hoạt động gây tranh cãi là cung ứng dịch vụ cưỡi voi để kiếm thu nhập, trung tâm cứu hộ hoạt động để cung ứng cho các loài động vật một môi trường tốt hơn, cố chấp nguồn lực tầm thường. tới thăm trung tâm là một minh chứng cho thực tế bảo tồn ở Indonesia, nơi những ý định tốt thường bị hạn chế vì những hạn chế về kinh tế và cơ sở hạ tầng.

Số phận của việc bảo tồn Sumatra phần lớn sẽ được quyết định vì những gì xảy ra trong vài năm tới. Trong khi véc tơ vận tốc tức thời tàn phá rừng tiếp tục ngày càng tăng, công việc không mỏi mệt của các nhà hoạt động như ông Hadisiswoyo và bà Azmi mang lại hy vọng le lói.

Bà Azmi, người gần đây đã xây dựng Viện Nuraga Bhumi để giúp bảo tồn văn hóa Batak, xúc tiến quyền của phụ nữ và vận động cho các nỗ lực bảo tồn do Người quý khách dạng địa lãnh đạo, cho biết: “Ước mơ của tôi là được thấy người quý khách dạng địa lấy lại niềm tự hào của họ và khởi đầu dẫn đầu các chương trình bảo tồn.

“Nếu chúng ta có thể trao niềm tin cho người dân, nếu chúng ta có thể làm việc cùng nhau và tự hào về mối liên hệ của tổ tiên chúng ta với rừng, tôi tin rằng chúng ta sẽ thấy một sự thay đổi lớn trong công việc bảo tồn ở Sumatra.”

Matt Stirn là một nhà khảo cổ học và phóng viên ảnh có trụ sở tại Boston và Jackson Hole, Wyo. quý khách có thể theo dõi công việc của anh ấy trên Instagram.

Categories
ẩm thực

Tìm hiểu chọn rươi tươi ngon, cách chế biến và các món ngon từ rươi ngon miễn chê

Chọn rươi cũng cần có bí quyết riêng, nếu không khách du lịch sẽ chọn phải những con kém chất lượng.

Rươi tuy có hình dạng xấu xí, đáng sợ nhưng lại là một trong những đặc sản đắt đỏ ở miền Bắc nước ta. Tứ Kỳ, Hải Dương là nơi rươi nổi tiếng nhất. Các món ăn chế biến từ rươi có hương vị thơm ngon, giá trị dinh dưỡng cao khiến bất kỳ ai đã một lần được thưởng thức đều không thể nào quên được. 

Cách chọn rươi ngon

Khi mua rươi, thấy những con có kích cỡ lớn, thân mập mạp, màu đỏ, còn sống tức là còn ngọ nguậy một cách linh hoạt. Đấy là những con tươi ngon nhất.

Theo kinh nghiệm của người bán, khi mua rươi, chỉ nên chọn những con còn khỏe ở phía trên. Còn phần lớn những con rươi nằm phía dưới thường bị đè vỡ bụng, đã có mùi tanh, ăn kém ngon.

không những thế, hãy để ý, những con rươi sắp chết là con thân nhỏ, rất gầy, có màu, bò yếu hoặc rất ít khi động đậy. Những con này tốt nhất nên tránh để có món rươi ngon, hương vị xuất sắc nhất.

Lưu ý, khi chọn được những con rươi ngon về, rửa rươi phải thật nhẹ nhõm. Chỉ cần thả rươi vào chậu nước, sử dụng tay hoặc đũa đẩy nhẹ để rươi khỏi bị vỡ bụng. Khi rửa hãy nhặt tinh khiết rác, rửa khoảng 3 lần cho tinh khiết bùn đất là xong.

Ngoài ra, khâu sơ chế làm tinh khiết lông rươi cũng rất quan yếu, nó sẽ giúp khách du lịch không bị ngứa cổ khi ăn. Cách làm rất đơn giản, hãy sử dụng nước nóng khoảng 80-90 độ C để chần rươi. Khi chần, sử dụng đũa khuấy nhẹ, lặp lại khoảng 2- 3 lần để lông rươi rụng hết. Sau khi tinh khiết hoàn toàn lông, chân, vớt rươi ra để sẵn sàng chế trở thành các món ăn nhưng khách du lịch thích.

Cách bảo quản và rã đông rươi đúng cách

Vì rươi chỉ có theo mùa nên muốn có rươi ăn thường xuyên, khách du lịch phải cấp đông loại thực phẩm này. Nguyên tắc cấp đông rươi như sau:

– Rươi sử dụng để cấp đông phải là những con còn tươi sống và trước khi cấp đông phải sơ chế tinh khiết. Rửa tinh khiết bùn đất, nhặt bỏ rác, những con yếu, chết.

– Cho rươi vào hộp bảo quản rồi đem cấp đông. Lưu ý, nên chia rươi thành từng bữa riêng, ăn bữa nào rã đông bữa đó.

– Rã đông rươi bằng cách chuyển rươi cấp đông từ ngăn đá xuống ngăn mát tủ lạnh để rã đông dần, tuyệt đối không sử dụng lò vi sóng hay ngâm nước lạnh vì dễ khiến rươi nhiễm khuẩn nguy hiểm.

– Không nên bảo quản rươi trong ngăn đá quá lâu.

Những món ngon từ rươi

1. Chả rươi

sẵn sàng những vật liệu sau:

– 300g rươi

– 150g thịt lợn xay hoặc băm nhuyễn (nên chọn loại có lẫn mỡ như thịt vai hay thịt mông)

– 2 quả trứng – 1 vỏ quả quýt – Hành lá, thìa là, ớt tươi, quất.

Mách cách chọn rươi tươi ngon nhất, chế biến thành các món ngon miễn chê - Ảnh 2.

Cách làm chả rươi ngon

Bước 1: Sơ chế

– Bóc vỏ quýt ra và để cho vỏ quýt hơi khô lại. Làm vậy, vỏ quýt sẽ thơm và không bị đắng.

– Thái hành lá, thìa là, ớt tươi, vỏ quýt thái chỉ mỏng tang hoặc thái nhỏ.

– sẵn sàng 1 bát nước lạnh to rồi thả rươi vào để rửa, loại bỏ bẩn, rác. Sau đó, vớt rươi ra, để ráo.

– Đun nước nóng già (khoảng 80 độ C, không để sôi), rồi đổ vào bát rươi để rửa. Các khách du lịch sử dụng đũa, khuấy nhẹ nhõm để làm tinh khiết rươi nhé!

– Vớt rươi ra rồi thực hiện lại rửa thêm một lần nữa và để rươi ráo nước. lưu ý: Nước rửa rươi có mùi tanh.

Bước 2: Trộn chả rươi

– sử dụng đũa hoặc máy tiến công trứng, tiến công đều cho rươi nát nhuyễn.

– Trộn đều rươi với vỏ quýt, hành lá, thìa là, ớt tươi và một ít gia vị.

– Tiếp theo, các khách du lịch cho thịt và trứng vào trộn tiếp cho thật đều.

Bước 3: Rán chả rươi

– Để chảo dầu thật nóng rồi hạ nhỏ lửa.

– Xúc một thìa rươi khoảng 10ml đổ vào chảo để tạo thành hình tròn, như vậy được một cái chả.

– Các khách du lịch rán cho miếng chả chín và vàng đều là xong!

Lưu ý: Cách rán chả rươi không khác gì so với các khách du lịch rán chả trứng thịt lợn. Chỉ cần ngửi mùi thôi là cũng thấy thèm lắm rồi! Ăn cùng nước mắm ớt!

Mách cách chọn rươi tươi ngon nhất, chế biến thành các món ngon miễn chê - Ảnh 4.

2. Nem rươi

vật liệu:

– Rươi tươi hoặc đông lạnh: 300gr

– Thịt băm: 200gr

– Trứng gà: 2 quả

– Lá lốt, lá gừng, rau răm, hành tươi, thìa là, vỏ quýt, ớt, khế.

– Cà rốt: 1 củ vừa

– nấm mèo, miến

– Gia vị vừa đủ.

Cách làm:

– Sơ chế như hướng dẫn ở trên.

– Các loại rau gia vị như lá gừng, hành lá, thìa là, rau răm, vỏ quýt, lá lốt, khế chua đều rửa tinh khiết, thái nhỏ. nấm mèo ngâm nước nóng cho nở, sau đó rửa tinh khiết, để ráo nước rồi thái chỉ. Cà rốt cạo vỏ, rửa tinh khiết rồi nạo sợi.

– Cho các loại rau đã thái nhỏ ở trên vào một bát to, tiếp tới cho thịt băm, rươi, trứng gà cùng 1 thìa mì chính, 1 thìa bột nêm, 1 thìa nước mắm, ½ thìa tiêu và 1 chút dầu gấc vào cùng, tiến công đều tay cho các vật liệu trộn lẫn với nhau.

– tuần tự lấy từng tờ bánh đa nem gói hỗn hợp vật liệu chả rươi đã trộn ở trên cho tới hết.

– Đặt chảo dầu lên bếp cho nóng già, sau đó cho từng chiếc nem rươi vào chảo dàn đều để rán vàng.

Khi thấy nem rươi chín vàng 2 mặt thì gắp ra đĩa có giấy thấm dầu, sau đó xếp vào đĩa, pha nước mắm ngon để chấm cùng.

Mách cách chọn rươi tươi ngon nhất, chế biến thành các món ngon miễn chê - Ảnh 5.

3. Chả rươi cuốn lá lốt

sẵn sàng: Rươi, giò sống, thịt nạc vai xay, ớt băm, lá lốt, vỏ quýt, gia vị

Cách làm: 

– Trộn rươi với giò sống, thịt nạc vai xay, ớt băm, lá lốt, vỏ quýt, gia vị vào với nhau.

– Lá lốt rửa tinh khiết, để ráo. Trải lá lốt ra, lấy hỗn hợp nhân rươi vừa đủ để lên lá lốt, cuộn lại. Có thể sử dụng tăm để nhất quyết cho lá lốt không bung ra.

– Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho chả rươi vào chiên chín vàng rồi thưởng thức.

Mách cách chọn rươi tươi ngon nhất, chế biến thành các món ngon miễn chê - Ảnh 6.

4. Rươi rang muối

vật liệu:

– 300 gr rươi

– Một ít lá lốt

– 1 muỗng nhỏ muối trắng

– Bột mỳ, bột ngô

– Dầu ăn

Cách làm:

– Rươi khi mua về, các khách du lịch làm tinh khiết như sau: sẵn sàng một ít nước ấm, đũa dài, rổ. Cho rươi vào nồi, đổ từ từ nước ấm vào, sử dụng đũa khoắng thật kỹ nhưng nhẹ nhõm, sau đó vớt ra từng ít một, cho vào rổ, xả tinh khiết dưới vòi nước, nhặt bỏ rong, rác, để thật ráo nước.

– Trộn đều 1 muỗng bột mỳ với 3 muỗng bột ngô để làm áo bột.

– Cho từng thìa rươi vào bát bột, đảo nhẹ tay để bột bám đều vào rươi rồi đem chiên vàng giòn.

– Rửa tinh khiết lá lốt dưới vòi nước, để ráo và thái chỉ lá để rán giòn trang trí.

– Trong 1 chảo khác, cho dầu nóng và chiên lá lốt trong vài phút để lá lốt giòn.

– Muối trắng đem rang nóng, khô để đảo với rươi đã chiên vàng giòn cho ngấm. lưu ý không cho nhiều muối nếu không món rươi sẽ rất mặn, chỉ 1 thìa nhỏ café là đủ.

Mách cách chọn rươi tươi ngon nhất, chế biến thành các món ngon miễn chê - Ảnh 7.

– Cho rươi ra đĩa, trang trí và thưởng thức lúc nóng…

Mách cách chọn rươi tươi ngon nhất, chế biến thành các món ngon miễn chê - Ảnh 8.

Mùi thơm của chả rươi khiến bất kỳ ai ngửi thấy cũng không thể cưỡng lại được.

Cách làm bún đậu mắm tôm ngon như của bà nội phim 'Gạo nếp gạo tẻ'

Cách làm bún đậu mắm tôm ngon như của bà nội phim ‘Gạo nếp gạo tẻ’

Món bún đậu mắm tôm tuy có nhiều thành phần vật liệu nhưng lại vô cùng dễ làm và là món ăn liên kết gia đình vào dịp cuối tuần thật thú vị.

Cách làm mực xào dứa chua ngọt hấp dẫn

Cách làm mực xào dứa chua ngọt thu hút

Từng miếng mực trắng tinh, nở xòe ra như bông hoa trên đĩa, điểm thêm những miếng dứa chín vàng, cọng hành hoa hay cần tây xanh mướt, vài lát ớt sừng đỏ tươi làm cho món mực xào dứa trở thành vô cùng thu hút và thích mắt.

Theo Phụ nữ VN

Categories
ẩm thực

Cách làm gà ác tiềm thuốc Bắc té dưỡng dành cho cả gia đình

Sự phối hợp giữa thịt gà ác cùng vị thuốc Bắc hầm nhừ tạo nên món ăn té dưỡng đoạt được khẩu vị nhiều người. khách du lịch có thể học công thức nấu món này đãi thành viên trong gia đình.

Xem video:

Hầm thịt bò cực nhanh nhờ thìa gia vị đơn giản

Hầm thịt bò cực nhanh nhờ thìa gia vị đơn giản

Bí quyết dưới đây sẽ giúp khách du lịch có cách hầm thịt bò vừa ngon vừa nhanh.

Cách ướp thịt lợn nướng thơm ngon và mềm như ngoài hàng

Cách ướp thịt lợn nướng thơm ngon và mềm như ngoài hàng

Cách ướp thịt lợn nướng có nhiều kiểu, nhiều vị nhưng chúng ta có thể chia làm 2 kiểu.

Theo Zing