Categories
ẩm thực

7 loại thực phẩm không bao giờ được quay trong lò vi sóng

Được phát minh vào những năm 1940 một cách tình cờ, lò vi sóng đang là một trong những vũ trang nhà bếp quan yếu trong mỗi gia đình.

Tuy nhiên, có những loại thực phẩm nhưng quý khách nên tránh sử dụng lò vi sóng để an toàn cho sức khỏe.

1. Trứng luộc

7 loại thực phẩm không bao giờ được đặt trong lò vi sóng

Khi quý khách hâm nóng một quả trứng luộc trong lò vi sóng, hơi nước tích tụ từ các phân tử nước gây ra sự tích tụ áp suất. Vì trứng có màng và vỏ mỏng tang nên chúng không giữ được tất cả áp suất. Điều này dẫn tới việc trứng bị nổ trong lò vi sóng, hoặc khi đã đặt lên đĩa, thậm chí là nổ ngay khi quý khách cắn nó.

2. Cà rốt

7 loại thực phẩm không bao giờ được đặt trong lò vi sóng

Mặc dù cà rốt có thể được nấu chín và làm nóng trong lò vi sóng nhưng cà rốt sống, khác lạ là những loại vẫn còn vỏ, có thể tiềm tàng nhiều nguy cơ.

Nếu không được rửa đúng cách và còn cặn bẩn, các khoáng vật trong đất có thể gây ra tia lửa trong lò vi sóng – hay còn gọi là phóng điện hồ quang đãng. Phóng điện hồ quang đãng có thể gây hư hỏng lò nếu nó liên tục xảy ra.

3. Thịt đã chế biến

7 loại thực phẩm không bao giờ được đặt trong lò vi sóng

Trước tiên, thịt đã chế biến sẵn không phải là loại thực phẩm bỗ dưỡng nhất vì chúng chứa nhiều muối, chất phụ gia, hóa chất và chất bảo quản.

Và khi quý khách thêm bức xạ vi sóng vào các loại thịt nguội và đồ hộp, mức cholesterol của quý khách có thể tăng lên – nguyên nhân gây ra các vấn đề tim mạch.

Cách an toàn nhất để làm nóng dăm bông hay xúc xích là nướng trên bếp.

4. Nước

7 loại thực phẩm không bao giờ được đặt trong lò vi sóng

Làm nóng nước nghe có vẻ đơn giản, nhưng các nghiên cứu chỉ ra rằng nhiều trường hợp bỏng nước xuất phát từ việc làm nóng nước trong lò vi sóng, khác lạ là khi trẻ em cầm nắm chúng.

Sóng điện từ trong lò vi sóng có thể làm cho nước bị quá mức nhiệt, khiến các phân tử nước không ổn định và có thể gây sôi dữ dội, thậm chí gây nổ.

5. Ớt

7 loại thực phẩm không bao giờ được đặt trong lò vi sóng

Ớt, khác lạ là những loại cay, chứa hàm lượng capsaicin cao và dễ cháy. Khi capsaicin xúc tiếp với sóng điện từ trong lò vi sóng, nó mở đầu bốc khói và có thể dễ bị bắt lửa. Lửa và khói tỏa ra từ lò vi sóng có thể gây kích ứng da và cảm giác bỏng rát.

6. Thịt gà

7 loại thực phẩm không bao giờ được đặt trong lò vi sóng

Thịt gà là một trong những thủ phạm phổ thông làm lây lan vi khuẩn salmonella, khác lạ là khi nó không được nấu chín đúng cách. Khi quý khách nấu một miếng gà sống trong lò vi sóng, thời cơ đã nấu chín đều và kỹ là rất thấp, vì vậy nó có nguy cơ nhiễm vi khuẩn.

Tốt nhất là nên nấu thịt chín kỹ trên nhiệt trực tiếp như trong chảo, trên vỉ nướng hoặc trong lò nướng.

7. Cà chua

7 loại thực phẩm không bao giờ được đặt trong lò vi sóng

Cũng giống như trứng luộc, cà chua có thể nổ tung trong lò vi sóng.

Dùng lò vi sóng có lợi hay hại cho sức khỏe, lý giải từ tạp chí ĐH Havard

sử dụng lò vi sóng có lợi hay hại cho sức khỏe, lý giải từ tập san ĐH Havard

Một số người vẫn nghi ngờ về việc liệu thực phẩm trong lò vi sóng có an toàn cho sức khỏe không.

Đăng Dương(Theo Bright Side)

Categories
ẩm thực

Mì trộn chỉ làm trong 15 phút nhưng ngon bất thần

Sợi mì dai ngon thấm đều gia vị trộn chua cay mặn ngọt kèm chút thơm bùi của vừng rang, chua cay của kim chi và giòn ngọt của dưa chuột. Món mì trộn tuy đơn giản nhưng lại giúp kích thích vị giác.

vật liệu cho món mì trộn:

– 100g mì khô

– 1 quả trứng

– 1 bát con kim chi

– ½ quả cà chua

– 2 tép tỏi

– 5ml giấm, 30ml nước tương, 5g đường, 1 thìa vừng rang, 1 thìa canh xốt ớt, 15ml dầu mè, 30ml nước soda

Nếu khách du lịch đang muốn giảm cân thì cũng đừng loại bỏ hoàn toàn tinh bột ra khỏi bữa ăn hàng ngày. Thay vì ăn cơm thì khách du lịch có thể thử món mì trộn này, nếu ăn với lượng thích hợp, món ăn không chỉ giúp khách du lịch bửa sung năng lượng nhưng mà còn giúp tương trợ giảm cân hiệu quả.

Mì có thể được làm từ bột gạo, bột khoai hay đậu xanh, nên tùy theo vật liệu làm ra mì nhưng mà lượng calo cung ứng cho thân thể cũng khác nhau. Nhưng nhìn chung, mì là thực phẩm cung ứng tinh bột, protein tốt cho thân thể cùng với nhiều loại vitamin hữu ích như vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B9 và các khoáng vật như canxi, sắt, magie, mangan…

Cách làm mì trộn:

Trứng chiên chín, tỏi băm nhỏ, dưa chuột thái sợi.

Cho tỏi băm vào bát, thêm nước tương, giấm gạo, đường, vừng trắng, xốt ớt, dầu mè, nước soda vào khuấy đều.

Đun sôi một nồi nước, cho mì vào luộc chín sau đó xả với nước lạnh cho tơi.

Mì trộn chỉ làm trong 15 phút nhưng ngon bất ngờ cho bữa trưa nhanh gọn - 1

Cho mì ra đĩa, thêm nước xốt vừa pha vào trộn đều.

Mì trộn chỉ làm trong 15 phút nhưng ngon bất ngờ cho bữa trưa nhanh gọn - 2

sau cuối thêm dưa chuột, kim chi, trứng chiên vào là xong.

Mì trộn chỉ làm trong 15 phút nhưng ngon bất ngờ cho bữa trưa nhanh gọn - 3

Thành phẩm:

Có nhiều cách chế biến món mì khác nhau, tuy nhiên mì trộn luôn là món ăn được nhiều người yêu thích do vị thanh nhẹ của món ăn.

Mì trộn có vị ngon mát và không ngấy như các món mì xào. khác lạ, mì trộn cũng làm rất nhanh, như công thức trên đây, chỉ với những vật liệu đơn giản là khách du lịch đã có một đĩa mì trộn cho bữa trưa rồi.

Mì trộn chỉ làm trong 15 phút nhưng ngon bất ngờ cho bữa trưa nhanh gọn - 4

Chúc khách du lịch ngon mồm!

Cách làm kim chi Hàn Quốc ngon đúng chuẩn, ăn là mê

Cách làm kim chi Hàn Quốc ngon đúng chuẩn, ăn là mê

tương tự với món dưa muối ở VN, Kim chi được làm từ rau lên men có vị chua dịu hoà quyện với vị cay nồng của ớt vững chắc sẽ khiến khách du lịch mê mẩn khi thưởng thức.

Cách làm món chân giò hầm kiểu Hàn Quốc chuẩn vị thơm ngon

Cách làm món chân giò hầm kiểu Hàn Quốc chuẩn vị thơm ngon

Dưới đây là cách làm món chân giò hầm nước tương, thảo mộc kiểu Hàn Quốc đang gây sốt

Cách làm mực xào dứa chua ngọt hấp dẫn

Cách làm mực xào dứa chua ngọt lôi cuốn

Từng miếng mực trắng tinh, nở xòe ra như bông hoa trên đĩa, điểm thêm những miếng dứa chín vàng, cọng hành hoa hay cần tây xanh mướt, vài lát ớt sừng đỏ tươi làm cho món mực xào dứa trở thành vô cùng lôi cuốn và thích mắt.

Theo Gia đình và Xã hội

Categories
ẩm thực

sử dụng nồi cơm điện làm món sườn kho đặm đà không thua ngoài hàng

Nồi cơm điện là vũ trang nhà bếp với tính năng chính là nấu cơm, nhưng đây còn là một vũ trang vô cùng đa năng nếu khách du lịch biết sử dụng đúng cách. Ví dụ như sử dụng nồi cơm điện làm món sườn kho thơm ngon lại đơn giản!

vật liệu cho món sườn kho:

– 2 dẻ sườn (khoảng 500g sườn)

– 2 thìa canh xốt sườn nướng

– 2 thìa canh xốt thịt nướng

– 60ml nước tương nhạt

– 15g đường

– 1g hạt tiêu

– 2 lát gừng

– 2 tép tỏi

– 1-2 hoa hồi

Với cách làm sườn kho bằng nồi cơm điện khách du lịch sẽ tiết kiệm được khá nhiều thời kì, khác lạ so với cách kho trên bếp lửa khách du lịch sẽ phải lưu ý tới thời kì kho. Nhưng với cách kho sườn bằng nồi cơm điện, khách du lịch chỉ cần nhấn nút nấu và thời kì còn lại là đợi sườn chín nhưng mà thôi. Với cách kho sườn này, đảm bảo khách du lịch sẽ thành công ngay từ lần thực hiện trước tiên.

Sườn cũng là thực phẩm được nhiều người ưa thích. Vì sườn có giá trị dinh dưỡng cao, giàu protein, các axit amin, chất đạm, sắt, canxi, kali… quan yếu cho thân thể. Ngoài ra sườn cũng là vật liệu dễ chế biến và chế biến được nhiều món ăn quyến rũ khác nhau.

Vậy nên, nếu tủ lạnh nhà khách du lịch chỉ còn mỗi sườn nhưng mà chẳng có vật liệu nào phối hợp cùng thì khách du lịch hãy làm ngay món sườn kho này nhé. Chỉ cần có sườn và chút gia vị thân thuộc trong nhà bếp là khách du lịch đã có ngay một món ăn nóng sốt cho bữa cơm rồi.

Cách làm sườn kho:

Sườn rửa sạch sẽ, chặt miếng vừa ăn. Cho sườn vào nồi nước, đun sôi khoảng 1 phút rồi vớt sườn ra rửa sạch sẽ lại.

Trong một bát tô lớn, cho xốt sườn nướng vào, thêm xốt thịt nướng, đường vào khuấy đều. Thêm nước tương, chút hạt tiêu và 1 bát con nước lọc vào khuấy đều.

Cho sườn đã chần qua vào nồi cơm điện, thêm nước xốt vừa pha vào, lượng xốt xâm xấp mặt sườn. Thêm gừng thái lát, hoa hồi, tỏi đập dập vào rồi đậy nắp nồi cơm điện, nhấn nút nấu (cook), chờ tới khi nồi cơm điện nhảy lên nút giữ ấm (warm) là được.

Dùng nồi cơm điện làm món sườn kho không ngán ngấy, ăn với cơm là số 1 - 1

Thành phẩm:

Sườn kho là món ăn được nhiều người yêu thích, tuy nhiên với cách kho sườn thông thường, sườn thường được chiên qua với dầu ăn nên món sườn sau khi chế biến sẽ vẫn tạo cảm giác ngán ngấy.

Nhưng với cách làm món sườn kho bằng nồi cơm điện trên đây, cách làm vô cùng đơn giản nhưng mà từng miếng sườn lại mềm ngon đặm đà nhưng mà không hề ngấy do món sườn kho này không hề sử dụng chút dầu ăn nào.

Dùng nồi cơm điện làm món sườn kho không ngán ngấy, ăn với cơm là số 1 - 3

Chúc khách du lịch làm được món sườn kho thật ngon nhé!

Cách luộc gà thơm ngon, không bị nứt da

Cách luộc gà thơm ngon, không bị nứt da

Gà luộc là món ăn được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, cách luộc gà thơm ngon, không bị nứt da thì không phải ai cũng biết.

Mẹo nhỏ làm món kho quẹt ngon giòn, rất hao cơm

Mẹo nhỏ làm món kho quẹt ngon giòn, rất hao cơm

Kho quẹt là món ăn dân dã Nam bộ, ăn kèm cơm trắng, miếng cơm cháy hoặc sử dụng chấm rau củ luộc đều rất ngon mồm.

Cách làm kim chi Hàn Quốc ngon đúng chuẩn, ăn là mê

Cách làm kim chi Hàn Quốc ngon đúng chuẩn, ăn là mê

tương tự với món dưa muối ở VN, Kim chi được làm từ rau lên men có vị chua dịu hoà quyện với vị cay nồng của ớt kiên cố sẽ khiến khách du lịch mê mẩn khi thưởng thức.

Theo Gia đình & Xã hội