Categories
Du lịch quốc tế

Làm nhân chứng cho chiếc Splendor phong thanh của Svalbard

Bị mê hoặc, tôi sẽ tựa vào lan can phía trước con tàu, một mình, trong nhiều giờ liên tục. Trong suốt 10 ngày, không có khoảnh khắc nào giống nhau. toàn cầu Bắc Cực liên tục dịch chuyển và thay đổi xung quanh tôi khi chúng tôi từ từ băng qua băng và đại dương khơi, trong quá khứ có cá voi, hải mã, chim và gấu.

Ngoại trừ việc theo dõi giờ ăn, đồng hồ không liên quan; vào mùa hè, vùng cực bắc của Vòng Bắc Cực này, mặt trời không bao giờ đi tới bất kỳ đâu gần đường chân trời.

Và Svalbard, mặc dù nhường nhịn như vượt thời kì, có nhẽ là thứ gần nhất nhưng chúng ta có với một chiếc đồng hồ tích tắc.

Tôi đã tới thăm quần đảo Svalbard của Na Uy vào năm 2017, kết thúc chuyến đi trên M / S Stockholm, một con tàu cổ điển được đóng vào năm 1953 và được trang bị lại vào năm 1998, nhờ sự may mắn tuyệt đối. (Một lần hủy bỏ vào phút cuối và một cuộc gặp gỡ tình cờ với một nha sĩ Nam Phi bằng cách nào đó đã giúp tôi có được một cabin rộng bằng tủ quần áo.) Tôi bước lên tàu, hào hứng nhưng không có bất kỳ kỳ vọng cụ thể nào.

Với dân số khoảng 2.400 người, Longyearbyen là khu định cư lớn nhất của quần đảo. Đó là một nơi kỳ quặc. Được đặt theo tên một chủ mỏ người Mỹ, John Munro Longyear, thị trấn là nơi có ngành công nghiệp khai thác than gần như bị phá bỏ, khuôn viên trường đại học, nhà băng hạt giống toàn cầu và một ngành du lịch nhỏ nhưng phát triển mạnh, hầu như chỉ tập trung vào vẻ đẹp tự nhiên của Svalbard.

Nhìn từ đại dương, Svalbard nhường nhịn như là hình ảnh thu nhỏ của vùng hoang dại: một vùng đất rộng lớn với phần lớn là nước, băng và đảo hoang vu, không có sự sinh sống của loài người và cơ sở hạ tầng, ngoài việc thỉnh thoảng có thuyền qua lại. Tất nhiên, đây là lý do vì sao tôi không thể rời khỏi boong tàu, ăn uống và ngủ ít nhất có thể.

Tôi luôn bị thu hút do những không gian mở – sa mạc, núi non, đồng cỏ. đại dương rất khác nhau, luôn chuyển động xung quanh chúng ta ngay cả khi chúng ta nỗ lực đứng yên. Nhìn băng trôi qua lớp sương mù dày đặc, thác nước đổ xuống nhị bên sông băng khổng lồ, hay bầu trời phản chiếu tuyệt vời trong làn nước thanh bình thốt nhiên, thật khó để lay chuyển cảm giác rằng điều này bằng cách nào đó vừa thanh tao vừa vĩnh cửu.

Thật rủi ro, chuyển đổi khí hậu tất cả ngoại trừ đảm bảo một sự sụp đổ sau hết (và có thể là khá sắp xảy ra) đối với thực tế, một HST khác nhau phong thanh. 29 công viên quốc gia và các khu bảo tồn khác bao phủ 2/3 quần đảo Svalbard có thể bảo vệ các cư dân hoang dại khỏi săn bắn và ô nhiễm, nhưng không làm tăng nhiệt độ nước và không khí. Mỗi năm đều mang tới cho chúng ta nhiều tin tức khác về các sông băng ngày càng thu hẹp và lượng băng phủ giảm – băng nhưng 3.000 con gấu Bắc Cực sống ở quần đảo Svalbard và đại dương Barents phụ thuộc vào sự tồn tại của chúng.

Fredrik Granath, một tác giả, thợ chụp ảnh và trưởng đoàn thám hiểm đã có 20 năm kinh nghiệm làm việc trên Svalbard cho biết: “khách du lịch dạng đồ đã được vẽ lại hoàn toàn trong thời kì tôi ở đây. “Những đoạn đường nhưng chúng tôi từng đi bộ hoặc đi bằng xe trượt tuyết chỉ cách đây 10 năm thì giờ chỉ có thể đi bằng thuyền. Nó trở thành tồi tệ hơn mỗi năm ”.

Du lịch, như thường lệ, cho thấy mình song song là một phần của vấn đề và là một phần của giải pháp. Mặt khác, du lịch hàng không là một yếu tố góp phần đáng kể vào chuyển đổi khí hậu, chiếm khoảng 2,5% lượng khí thải carbon dioxide toàn cầu. (Theo Hội đồng Du lịch & lữ khách toàn cầu nói chung, toàn bộ ngành du lịch có dấu chân được ước tính từ 8 tới 11% tổng lượng khí nhà kính). tăng gấp ba lần vào năm 2050.

Mặt khác, du lịch có thể là một tài sản bảo tồn vô giá. Ở nhiều nơi trên toàn cầu, phần lớn các nơi hoang dại vẫn còn hoang vu là do du lịch có tài năng cung ứng việc làm và doanh thu, cho phép hoạt động bảo tồn cạnh tranh tài chính với canh tác, khai thác và khai thác gỗ. Mặc dù chưa tuyệt vời nhưng một nhóm nhỏ của ngành du lịch có thể và thực hiện tài trợ cho nghiên cứu, tuần tra chống săn trộm và phát triển số đông. Điều đó cũng có tức là có những người – người dân địa phương, du khách, nhà báo – những người có thể chứng kiến, truyền bá nhận thức, gây quỹ và thỉnh thoảng hiến đâng cuộc đời mình cho một sự nghiệp khiến họ cảm động.

Ông Granath nói: “khách du lịch không thể mô tả sự thảm khốc của những gì đang xảy ra chỉ bằng những hình ảnh hay lời nói. “Svalbard đang ở một thời khắc. Một số người cần phải trải nghiệm nó tận mắt, nếu không câu chuyện vô cùng quan yếu này sẽ không thể mở ra được. ”

Tất cả những điều này lướt qua tâm trí tôi khi M / S Stockholm tiếp tục hành trình trên Bắc Băng Dương. Những khoảnh khắc ngộp thở trước vẻ đẹp choáng ngợp sẽ được tiếp nối do những người khác bị kích động do sự đau buồn trước viễn cảnh nó biến mất, về một tương lai nơi quần thể gấu Bắc Cực khỏe mạnh và HST Bắc Cực phát triển mạnh chỉ còn là ký ức.

Dù tốt hơn hay tệ hơn, tương lai của Svalbard sẽ không được quyết định tại địa phương. Tuy nhiên, với sự dai sức và may mắn, những cái nhìn liên tục về toàn cầu Bắc Cực – dù là thông qua kinh nghiệm của chính chúng ta hay của những người khác – sẽ tiếp tục phá vỡ sự phản kháng để bảo vệ đúng cách những nơi hoang dại còn lại của hành tinh này.

Categories
ẩm thực

2 Cách nấu chè hạt sen thơm ngon đơn giản tại nhà

Chè hạt sen đậu xanh và chè hạt sen long nhãn là 2 món chè giúp giải nhiệt ngày hè. Cách nấu chè hạt sen khá đơn giản. Chỉ cần vài vật liệu cùng ít thời kì là đã có nồi chè hạt sen thơm ngon, té dưỡng.

Hạt sen là vật liệu nấu bếp phổ quát trong các món ăn đặc trưng của người Việt. Đây là một loại hạt té dưỡng, tốt cho sức khỏe và có nhiều công dụng trong việc làm đẹp.

Hạt sen rất thích hợp để nấu các loại chè vì nó có vị thanh mát và bùi. Trong đó, chè hạt sen đậu xanh và chè hạt sen long nhãn là 2 món chè rất được ưa thích vào mùa hè. Nấu chè hạt sen với đậu xanh hoặc long nhãn sẽ mang lại hương vị thơm ngon, thanh mát, có tác dụng bồi té thân thể, giúp dễ ngủ.

1. Cách nấu chè hạt sen đậu xanh thơm ngon

a. vật liệu làm chè hạt sen đậu xanh

– Hạt sen: 300g
– Đỗ xanh đã xát vỏ: 200g
– Trân trâu nhân dừa: 200g
– Hạt é: 5g
– Đường: 200g

b. Cách nấu chè hạt sen đậu xanh ngon

Bước 1: Rửa tinh khiết hạt sen và cho 500ml nước vào đun sôi trong khoảng 15 phút cho hạt sen chín bở. Thêm 100g đường vào nấu thêm khoảng 7 phút cho hạt sen thấm đường. Sau đó, múc chè sen ra khay, để nguội, cất ngăn mát tủ lạnh.

Hai cách nấu chè hạt sen thơm ngon đơn giản tại nhà
Chè hạt sen đậu xanh thơm mát (Ảnh: Linh Chi)

Bước 2: Đem đậu xanh ngâm nước khoảng 6 tiếng cho nở. Sau đó, cho đậu xanh vào hấp cách thủy cho chín bở rồi cho 300ml nước cùng đậu xanh đã chín vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Tiếp đó, cho phần đậu xanh đã xay nhuyễn vào nồi, thêm 100g đường vào nấu kỹ cho đậu xanh cạn bớt nước, sánh đặc lại. Cho đậu xanh ra khay để nguội rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 3: Rửa tinh khiết hạt é khô rồi cho nước đun sôi để nguội vào ngâm khoảng 10 phút cho hạt é nở đều.

Bước 4: Khi muốn thưởng thức chè hạt sen đậu xanh, các khách du lịch cho chè hạt sen, chè đậu xanh, trân châu nhân dừa và hạt é vào cốc hoặc bát, thêm nước chè hạt sen và đá bào vào tiến công đều lên và thưởng thức.

2. Cách nấu chè hạt sen long nhãn ngon

a. vật liệu làm chè hạt sen long nhãn:

– 300gr hạt sen tươi hoặc 150gr hạt sen khô
– 1kg quả nhãn lồng hoặc 200gr long nhãn khô
– 0,5kg đường

b. Cách nấu chè hạt sen long nhãn:

– Bước 1: Hạt sen tươi rửa tinh khiết thông tâm. Còn nếu sử dụng hạt sen khô thì phải ngâm nở.

– Bước 2: Bóc vỏ nhãn rồi sử dụng dao tách hạt sao cho cùi nhãn không bị rách. Nếu sử dụng long nhãn khô thì phải ngâm nở.

– Bước 3: Cho hạt sen vào nồi đổ ngập nước, ninh mềm. Khi hạt sen mềm thì cho đường vào ninh tiếp trong 10 phút cho ngấm, sau đó tắt bếp, vớt hết hạt sen ra.

– Bước 4: sử dụng một thìa nhỏ lồng hạt sen vào long nhãn.

– Bước 5: Đun sôi phần nước sen khi trước, cho tất cả chỗ sen lồng nhãn vào nồi, đun sôi trở lại rồi tắt bếp.

Hai cách nấu chè hạt sen thơm ngon đơn giản tại nhà
Chè hạt sen long nhãn thơm ngon, thích mắt (Ảnh: Kiều Giang)

– Bước 6: Múc chè hạt sen long nhãn ra khay, ăn nguội hoặc thêm đá. Khi ăn chè hạt sen long nhãn có thể cho một tẹo tinh dầu hoa bưởi hoặc hoa nhài để tăng hương thơm, mùi vị.

3. Một số lưu ý khi nấu chè hạt sen

Để nấu chè hạt sen có thể sử dụng hạt sen tươi hoặc khô đều được. Tuy nhiên, để món chè hạt sen có độ dinh dưỡng cao thì khách du lịch nên chọn hạt sen tươi, khi nấu sẽ bùi, bở, ngọt, thơm hơn hạt sen khô.

Nên chọn những hạt sen đã già, đều, căng tròn, phía ngoài có màu trắng ngà hoặc vàng đậm khi nấu chè sẽ có mùi thơm đặc trưng và không bị sượng.

khách du lịch có thể nấu sẵn chè rồi để trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng dần trong 1-2 ngày nhưng mà không tương tác tới chất lượng chè khi sử dụng.

Ở món chè hạt sen đậu xanh, ngoài hạt sen và đậu xanh là các thành phần chính thì các loại hạt ăn kèm đều có thể thay đổi theo thị hiếu của gia đình như hạt đác rim, thạch rau câu, dừa non, dừa nạo sợi… đều rất ngon và hợp vị.

Với món chè hạt sen long nhãn yêu cầu hình thức phải thích mắt, nước chè trong, hạt sen lồng trong long nhãn ngắn gọn, vị ngọt vừa, thanh mát.

Cách nấu chè hạt sen đậu xanh và chè hạt sen long nhãn khá đơn giản. Đây sẽ là 2 món ngon giải nhiệt cho gia đình khách du lịch trong ngày hè nắng nóng.

Chúc các khách du lịch ngon mồm với 2 món chè thơm ngon, lôi cuốn này!

Phương Anh (Tổng hợp)

Cách nấu chè đậu xanh thơm ngon giúp giải nhiệt ngày hè oi nóng

Cách nấu chè đậu xanh thơm ngon giúp giải nhiệt ngày hè oi nóng

Chè đậu xanh là món chè thơm ngon, té dưỡng, giúp giải nhiệt ngày hè. Cách nấu chè đậu xanh cũng khá đơn giản. Chỉ cần vài vật liệu cùng ít thời kì là đã có nồi chè đậu xanh thơm ngon, lôi cuốn.

Cách nấu chè bưởi tại nhà đơn giản mà cực ngon

Cách nấu chè bưởi tại nhà đơn giản nhưng mà cực ngon

Chè bưởi là một món ăn giải nhiệt được nhiều người yêu thích. Chè bưởi cũng khá dễ nấu. Hãy tham khảo công thức dưới đây để làm chè bưởi tại nhà đơn giản nhưng mà cực ngon.

Bí quyết nấu chè đỗ đen thơm ngon, ngọt mát

Bí quyết nấu chè đỗ đen thơm ngon, ngọt mát

Cách nấu chè đỗ đen thơm ngon, ngọt mát cùng những hạt đậu mềm bùi, không nát với các bước làm đơn giản tạo ra món vàng vặt vừa giải nhiệt mùa hè lại vừa té dưỡng.

Tự làm caramen bằng nồi cơm điện đơn giản đến bất ngờ

Tự làm caramen bằng nồi cơm điện đơn giản tới bất thần

Cái nóng oi bức của mùa hè đã về, những món chè ngon, caramen lôi cuốn khiến giới trẻ lại sục sôi. Tự tay làm caramen bằng nồi cơm điện rất dễ nhưng mà vẫn ngon như khi khách du lịch sử dụng lò vi sóng.

Categories
ẩm thực

4 cách làm kem hoa quả siêu ngon ngay tại nhà giải nhiệt ngày hè

Kem là một món ăn nhưng ai cũng muốn được được thưởng thức trong cái nóng thiêu đốt của mùa hè. Hãy thử tự làm tại nhà những món kem đơn giản nhưng lại rất tốt cho sức khỏe này.

1/ Kem Berry ngon tuyệt

Hãy thỏa mãn niềm mê say của quý khách một cách lành mạnh và sảng khoái với những chiếc kem que Berry ngon tuyệt này.

Được làm từ sữa và nhiều loại quả mọng như dâu tây, việt quất và mâm xôi, công thức kem que này là thứ nhưng quý khách nhất định phải thử tại nhà. Đây là một công thức tuyệt vời cho trẻ em và các loại quả này rất tốt cho sức khỏe. Mùa hè này, đừng để cái nóng làm liên quan tới sức khỏe của quý khách và hãy giữ cho mình đủ nước với món chua ngọt thú vị này nhé!

vật liệu: 

2 cốc sữa nguyên kem
1 thìa cà phê chiết xuất vani
1/2 cốc việt quất
3 thìa mật ong
1/2 cốc quả mâm xôi
1/2 cốc dâu tây

Cách làm: 

Bước 1: Nấu hỗn hợp
Để sẵn sàng công thức làm kem này, trước tiên, cho hỗn hợp sữa, mật ong và chiết xuất vani vào lò vi sóng quay trong một vài phút và khuấy đều

Bước 2: Đổ và đông lạnh
Lấy khuôn và khởi đầu chia đều dâu tây, việt quất và mâm xôi vào. Khi quý khách hoàn thành, đổ hỗn hợp sữa đã đun trong lò vi sóng vào. Cho thanh que vào, để vào tủ lạnh và chờ tới khi hỗn hợp đông lại.  
Lời khuyên: Để làm kem ngon, quý khách có thể thêm các loại hạt và lá bạc hà.

2/ Kem dưa hấu bạc hà thơm ngon

vật liệu ( 5 que kem):
Dưa hấu
Nước cốt chanh
Lá bạc hà thái nhỏ

Cách làm:

Bước 1:  Để khởi đầu, hãy gọt vỏ dưa hấu và cắt hạt lựu. Cho dưa hấu cắt nhỏ vào máy xay sinh tố cùng với nước cốt chanh và lá bạc hà, xay thành hỗn hợp nhuyễn mịn. Lọc hỗn hợp qua rây

Bước 2: Bây giờ, quý khách lấy khuôn, đổ hỗn hợp vào rồi để trong ngăn đá tủ lạnh trong một giờ. Sau đó, quý khách lấy các khuôn này ra và cho các thanh que kem vào giữa. Đặt khuôn một lần nữa vào ngăn đá và để đông qua đêm.

Bước 3: Lấy khuôn ra và thưởng thức hương vị tươi mát.

3/ Kem cam

vật liệu:

cho 4 phần ăn
250 ml nước cam
2 muỗng canh đường
2 thìa cà phê nước cốt chanh
1 thìa cà phê tinh chất vani

Bước 1: Trộn nước cam, nước chanh và đường trong một cái bát. Khuấy đều cho tới khi đường tan hết. Thêm tinh chất vani và trộn một lần nữa.

Bước 2: Đổ hỗn hợp vào các khuôn kem que (bán sẵn ngoài chợ) và để trong ngăn đá tủ lạnh cho tới khi đông hẳn hoặc để qua đêm.

Bước 3: Để lấy kem ra khỏi khuôn, hãy nhúng khuôn vào bát nước ấm và nhẹ nhõm lấy ra.

Lời khuyên: Để có hương vị, quý khách có thể thêm vào một ít lá bạc hà tươi.

4/ Kem Kiwi

Cái nóng mùa hè có thể liên quan tới sức khỏe và điều thực sự quan yếu là giữ thân thể đủ nước và mát mẻ để tiến công bại cái nóng gay gắt. Một trong những cách quý khách có thể làm là thưởng thức kem Kiwi. Công thức này sẽ mang tới một làn sóng hương vị sảng khoái trong mồm. Là một món ăn thu hút và thay thế lành mạnh cho tất cả các loại kem có nhiều đường đã qua chế biến khác, công thức này sẽ là một món ăn quyến rũ cho con quý khách. Vì vậy, không lãng phí thời kì và hãy khởi đầu với các bước đơn giản này.

vật liệu:

10 quả kiwi
5 thìa mật ong
Hơn 2 muỗng canh nước cốt chanh
1 cốc rưỡi nước ép dứa

Bước 1
Để khởi đầu, hãy rửa và làm tinh khiết kiwi dưới vòi nước. Sau đó gọt vỏ và sử dụng một chiếc thớt tinh khiết, thái 8 quả kiwi hạt lựu. Đối với 2 quả kiwi còn lại, hãy thái chúng thành từng lát mỏng manh và để sang một bên cho tới khi cần sử dụng tới.

Bước 2
Chuyển kiwi đã cắt hạt lựu vào bình trộn, sau đó cho 5 thìa cà phê mật ong, nước dứa và nước cốt chanh vào, xay đều để được hỗn hợp sánh đặc.

Bước 3
Bây giờ, lấy một khuôn đá và thêm một lát kiwi vào đó. Sau khi làm xong, lưu ý đổ hỗn hợp kiwi-mật ong đã trộn sẵn vào khuôn.

Bước 4

sau rốt, đặt khuôn đá vào tủ đông và làm đông hỗn hợp trong 4 tới 5 giờ hoặc cho tới khi kem đông lại./.

Theo VOV

Làm kem dưa hấu mát lạnh ngày hè

Làm kem dưa hấu mát lạnh ngày hè

Kem dưa hấu có vị thanh mát, ngọt dịu, vừa thơm ngon lại giải nhiệt hiệu quả, thích hợp sử dụng trong ngày hè nóng giãy.