Categories
Du lịch quốc tế

Ghi lại những ngư gia thành thị không có năng lực ở Los Angeles

Thật khó để tưởng tượng đã từng có thời kỳ sông Los Angeles hoang dại và chảy tự do, nhị bên là những cánh rừng sậy rậm rạp và đầy cá hồi đầu thép – thay vì được bao bọc do bê tông và bị kẹp giữa đường cao tốc và đường ray xe lửa.

Nhiều thế kỷ trước, tại những khu vực nhưng mà ngày nay là mặt sau của các trung tâm mua sắm và phát triển nhà ở, những người Tongva quý khách dạng địa sống trong các ngôi làng ven sông và phụ thuộc nghề tiến công cá để kiếm thức ăn. Sau khi thực dân Tây Ban Nha tới vào năm 1781, dân số ngày càng tăng dọc theo bờ sông, đây là nguồn cung ứng nước chính cho Pueblo de los Ángeles.

Mưa thường biến dòng chảy của sông từ nhỏ giọt thành dòng chảy xiết chỉ trong vài giờ, khiến lũ lụt trở thành vấn đề tái diễn. Sau trận lụt thảm khốc năm 1938, phá hủy hàng nghìn ngôi nhà và làm thịt chết gần 100 người, Công binh Lục quân quyết định rằng giải pháp tốt nhất là khơi thông 278 dặm sông và các nhánh của nó – bao gồm cả đoạn dài 51 dặm từ Công viên Canoga tới Long bờ đại dương – có kè bê tông.

Ngày nay, đoạn đường này gợi nhớ tới một cống thoát nước mưa lớn hơn là một con sông, chỉ với một dòng nước chảy lững thững xuống trung tâm của con kênh được lót bê tông. Hình ảnh nhưng mà nó gợi lên cho hồ hết mọi người là bối cảnh trong các cảnh phim nổi tiếng, như “Grease” hoặc “Terminator 2: Judgment Day”.

Nhưng nằm ở một góc nhỏ của Los Angeles, bên dưới giao lộ của nhị đường cao tốc, là một khu phố được gọi là Frogtown – cùng với một đoạn sông Los Angeles nhỏ và xanh tươi.

Cái túi này, được gọi là Glendale Narrows, chưa bao giờ được lát đáy, điều này cho phép cây cối và thực vật sông tiếp tục phát triển ở trung tâm của nó, nơi nước chảy qua.

Giống như những con sói đồng cỏ sống giữa những ngôi nhà và những khu đất trống trên những ngọn đồi phụ cận, nhiều loài chim và cá sống dưới nước đã biến đoạn sông này thành nơi trú ngụ của chúng. Mặc dù hầu như không gợi nhớ tới dòng sông chưa được thuần hóa từ những thế kỷ trước, nhưng đoạn sông này ngày nay giống như một nơi ngơi nghỉ tự nhiên khỏi môi trường thành phố xung quanh, ngay cả khi có vẻ như có lượng rác và thảm thực vật tương đương nhau.

Tôi thấy mình đã dành nhiều thời kì ở khúc sông này vào mùa đông năm ngoái trong thời kỳ cao điểm của đại dịch coronavirus. Ánh sáng mùa đông và những chiếc lá vàng úa của hàng cây khiến tôi có cảm giác như đang dành thời kì ở một nơi hoàn toàn bên ngoài Los Angeles, trong khi thực tế là tôi chỉ cách căn hộ của mình vài dặm.

Dọc bờ sông, người ta đạp xe, đi bộ, trượt patin, ngắm chim, giao lưu cùng đồng chí. Nhưng tôi thấy mình bị thú vị nhất do những người đang câu cá. Trong môi trường bê tông hóa, xe cộ qua lại ồn ào và xả rác, hành động câu cá nhường nhịn như gần như cố chấp: một hoạt động ngoài trời yên tĩnh trên bối cảnh là những cây cầu vượt trên đường cao tốc.

Theo lời giới thiệu của một ngư gia nhưng mà tôi đã gặp, tôi đã mở rộng trọng tâm của mình để bao gồm một số công viên địa phương: Hồ Echo Park, Công viên Hollenbeck và Công viên Lincoln, mỗi công viên đều có các hồ phổ quát cho câu cá thành phố. Trong khoảng ba tháng tới, tôi sẽ dành ba hoặc tư buổi chiều mỗi tuần để tự sướng, xen kẽ giữa tư vị trí.

Có rất nhiều ngày nhưng mà tôi chỉ tìm thấy những tàn tích: một hộp hành trang bị bỏ lại do một cái cây, một sợi dây câu rối, một vài con cá chết. Vào những ngày khác, tôi sẽ tìm thấy một người đi câu cá. Vào những ngày đẹp nhất, tôi sẽ tìm thấy một vài chiếc.

Khi đại dịch hoành hành và mọi thứ về cuộc sống TP trở thành hỗn loạn, có điều gì đó gần như thiền định về việc dành thời kì ra ngoài và nhìn thấy những người khác cũng làm điều tương tự – chỉ đi chơi, nỗ lực bắt một hoặc nhị con cá.

Vào một buổi chiều, nhìn qua cầu Fletcher Drive, nhìn ra trung tâm sông Los Angeles, tôi thấy một người đàn ông đang hoàn thiện công việc đúc ruồi của mình. Vào một ngày khác, tôi đã dành hàng giờ để thì thầm với một ngư gia sử dụng xúc xích làm mồi nhử và phát đài kim loại hạng nặng trong khi đúc – vì anh ta nghĩ rằng con cá thích nó.

Hình ảnh về các môn thể thao ngoài trời nhưng mà chúng tôi hiển thị trên các tập san và quảng cáo thường mô tả vùng hoang dại xa xôi và những vận động viên thể thao kỹ thuật cao với trang bị hàng hiệu đắt tiền – những thứ nằm ngoài tầm với của người thường.

Tuy nhiên, ở TP, những người tiến công cá tôi gặp dọc sông là người dân địa phương từ các khu vực phụ cận, những người sống quanh đây. Thường thì họ đi bộ ở đó. Họ sẽ dành vài giờ ở dưới nước, chủ yếu là sau khi làm việc hoặc vào một ngày nghỉ.

Câu cá dọc sông không phải là một phần của một cuộc phiêu lưu lớn nào đó, và đó là điểm chính. Đó chỉ là một khoảng thời kì ngơi nghỉ nhỏ, ngơi nghỉ sau những bộn bề công việc hàng ngày.

Madeline Tolle là một thợ chụp ảnh thay đổi có trụ sở tại Los Angeles. quý khách có thể theo dõi công việc của cô ấy trên InstagramTwitter.

Categories
ẩm thực

Cách nấu chè kê đậu xanh đơn giản tại nhà

Hạt kê có giá rẻ, ăn rất ngon, chế biến được nhiều món. Trong đó, món chè kê đậu xanh được nhiều người ưa thích vì dễ ăn, thơm ngon, ngã dưỡng. Cách nấu chè kê đậu xanh cũng khá đơn giản, khách du lịch có thể thực hiện ngay tại nhà.

1. vật liệu nấu chè kê đậu xanh 

– Đậu xanh 400g
– Hạt kê 400g
– Đường phèn 200g
– Lá dứa 10 nhánh

{Nguyên liệu nấu chè kê đậu xanh}
vật liệu nấu chè kê đậu xanh (Ảnh: dienmayxanh.com)

2. Cách nấu chè kê đậu xanh 

Bước 1:Cho đậu xanh và hạt kê vào từng tô riêng, đổ ngập nước và ngâm trong khoảng 3 tiếng. Ngâm xong, đổ hạt kê và đậu xanh ra 2 cái rổ và rửa tinh khiết 2 loại vật liệu này.

Bước 2:Rửa tinh khiết lá dứa và bó cuộn lại. Sau đó, cho lá dứa đã rửa tinh khiết vào nồi cùng 600-700ml nước và đun sôi. Tiếp đó, vớt lá dứa ra và đổ đậu xanh đã ngâm vào, đun trên lửa nhỏ trong khoảng 20 phút. Tiếp theo, cho phần đậu xanh cùng nước trong nồi vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.

Bước 3:Cho hạt kê đã ngâm nở cùng 1 lít nước vào một chiếc nồi rồi đun lên, vừa đun vừa khuấy đều tay cho kê không bị bén. Đun tới khi nồi kê sôi lăn tăn thì đổ bát đậu xanh đã xay nhuyễn vào nồi, vặn nhỏ lửa và khuấy đều khoảng 30 giây. Sau đó, cho đường phèn vào nồi, khuấy đều cho đường tan rồi đun thêm khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 4:Múc chè ra đĩa hoặc cốc, đợi cho chè nguội bớt thì cho đá bào vào hoặc để vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng rồi mới ăn.

{Cách nấu chè kê đậu xanh}
 Chè hạt kê đậu xanh ăn với bánh đa nướng là đúng chuẩn. (Ảnh: Cooky)

3. Một số lưu ý cách nấu chè kê đậu xanh

Để có món chè kê đậu xanh ngon, khi mua kê, nên chọn loại kê nguyên hạt chưa qua xay xát, hạt có kích cỡ đều nhau. Tránh chọn hạt kê bị mốc meo hoặc hư lép.

Tương tự, khách du lịch chọn hạt đậu xanh tròn đều nhau, không bị lép, mốc hoặc hư hỏng. Nên sử dụng loại đậu xanh đã được chà vỏ.

Chè kê đậu xanh đạt yêu cầu là sau khi hoàn thành có vị ngọt thanh của đường phèn, vị bùi bùi của đậu xanh và hạt kê dẻo. Món chè này sẽ ngon hơn khi ăn cùng bánh đa.

Tùy vào khẩu vị của những người trong gia đình nhưng khách du lịch cho lượng đường vào nấu cùng chè kê đậu xanh cho thích hợp. Nếu thích ăn thanh mát thì cho ít đường, nếu muốn món chè ngọt ngào thì tốt nhất cho nhiều đường.

Nếu không ăn hết ngay thì cho chè kê đậu xanh vào tô đậy nắp kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh có thể để được 2-3 ngày.

Chúc các khách du lịch nấu chè kê đậu xanh thành công!

Phương Anh (Tổng hợp)

Cách nấu chè đậu trắng thơm ngon, bổ dưỡng

Cách nấu chè đậu trắng thơm ngon, ngã dưỡng

Chè đậu trắng là một món chè ngon để giải nhiệt trong mùa hè. Cách nấu chè đậu trắng cũng khá đơn giản. Chỉ mất ít thời kì cùng vài vật liệu đơn giản là khách du lịch đã có bát chè đậu trắng thơm ngon, ngã dưỡng.

Cách nấu chè đậu xanh thơm ngon giúp giải nhiệt ngày hè oi nóng

Cách nấu chè đậu xanh thơm ngon giúp giải nhiệt ngày hè oi nóng

Chè đậu xanh là món chè thơm ngon, ngã dưỡng, giúp giải nhiệt ngày hè. Cách nấu chè đậu xanh cũng khá đơn giản. Chỉ cần vài vật liệu cùng ít thời kì là đã có nồi chè đậu xanh thơm ngon, thú vị.

Cách nấu chè dưỡng nhan siêu ngon tại nhà

Cách nấu chè dưỡng nhan siêu ngon tại nhà

Chè dưỡng nhan (còn gọi là chè tuyết yến nhựa đào) là món chè thơm ngon, thanh mát, lại có công dụng dưỡng da, tốt cho sức khỏe phái đẹp. Cách nấu chè dưỡng nhan cũng khá đơn giản, khách du lịch có thể làm tại nhà.

Cách nấu chè đậu ván thơm ngon tại nhà

Cách nấu chè đậu ván thơm ngon tại nhà

Món chè đậu ván vừa thơm ngon, ngã dưỡng, giúp giải nhiệt ngày hè. Cách nấu chè đậu ván cũng khá đơn giản, khách du lịch có thể thực hiện ngay tại nhà.

Categories
ẩm thực

Làm kẹo hạnh nhân, caramel đón Tết Nhâm Dần

Hương vị kẹo ngọt ngào góp phần tiến công thức không khí sum vầy mỗi gia đình. Tết Nguyên đán tới gần, quý khách hãy cùng người thân trổ tài làm các món kẹo lôi cuốn để thưởng thức.

Kẹo hạnh nhân

Làm kẹo hạnh nhân, caramel đón Tết

vật liệu

800g hạnh nhân

400g đường

Một muỗng cà phê muối

320ml nước

4 muỗng cà phê bột quế

Cách làm

Bước 1:

Cho đường, muối, nước vào chảo chống dính và làm nóng ở mức lửa lớn, song song khuấy liên tục tới khi đường tan hết.

Thêm quế vào khuấy để hòa quyện.

Làm kẹo hạnh nhân, caramel đón Tết

Bước 2:

Thêm hạnh nhân vào chảo và đảo đều để được phủ lớp syrup.

Ngay khi nước bốc hơi gần hết, giảm lửa xuống mức trung bình và tiếp tục đảo đều.

Lớp phủ sẽ chuyển sang mờ và xỉn màu một tẹo.

Tiếp tục khuấy trong khi hạnh nhân chuyển màu caramel và dần có độ bóng trở lại.

Khuấy đều tay để không bị cháy.

Làm kẹo hạnh nhân, caramel đón Tết

Bước 3:

Ngay sau khi tất cả hạnh nhân thành kẹo, chuyển lên khay nướng có lót sẵn giấy sáp.
sử dụng nĩa để tách hạnh nhân ra sao cho không vón cục.
Để nguội hoàn toàn và thưởng thức.

Làm kẹo hạnh nhân, caramel đón Tết

Kẹo caramel

Làm kẹo hạnh nhân, caramel đón Tết

vật liệu

200g đường mía

200g đường

200ml kem sữa bự (heavy cream)

Một muỗng cà phê chiết xuất vani

1,5 muỗng canh bơ lạnh

Bơ sữa

Cách làm

Bước 1:

Cho đường mía, đường cát, kem sữa bự và chiết xuất vani vào chảo chống dính, khuấy đều và nấu ở mức lửa vừa tới khi đường tan.

Giảm về mức lửa nhỏ và tiếp tục đun khoảng 15 phút, không khuấy.

Thêm bơ lạnh và xoay chảo cho tới khi bơ tan chảy, không khuấy.

Làm kẹo hạnh nhân, caramel đón Tết

Bước 2:

sẵn sàng khay có lót giấy nhôm.

Đổ hỗn hợp caramel vào khay và để trong tủ lạnh khoảng 60 phút hoặc tới khi kết dính thành khối.

Lấy khối kẹo caramel ra khỏi khay và cắt thành những viên kẹo có kích thước bằng nhau.

Bọc kẹo bằng giấy gói kẹo là hoàn thành.

Làm kẹo hạnh nhân, caramel đón Tết

Theo Zing

Cách làm thịt heo ngâm nước mắm đón Tết

Cách làm thịt heo ngâm nước mắm đón Tết

Thịt heo ngâm nước mắm là món được nhiều người ưa thích. Cách làm thịt heo ngâm nước mắm không khó. quý khách hãy thử làm thịt heo ngâm nước mắm giòn ngon để thết đãi gia đình vào ngày Tết nhé.

Cách làm bắp bò ngâm mắm ngon cho ngày Tết

Cách làm bắp bò ngâm mắm ngon cho ngày Tết

Ngày Tết, nhiều người thích ăn bắp bò ngâm mắm vì vừa ngon vừa giúp chống ngán rất hiệu quả. Cách làm bắp bò ngâm mắm khá đơn giản. Hãy thử làm ngay món bắp bò ngâm mắm cho gia đình, bằng hữu thưởng thức nhé.

Tự làm bánh cookie 'tiểu hổ' cho ngày Tết

Tự làm bánh cookie ‘tiểu hổ’ cho ngày Tết

Với vật liệu và cách làm đơn giản, quý khách có thể tự sẵn sàng món bánh cookie dễ thương tương ứng với con giáp năm mới này.

Categories
ẩm thực

Mâm cúng mùng 1 Tết nguyên đán Nhâm Dần 2022 toàn vẹn nhất

Vào ngày mùng 1 Tết đầu năm, mỗi gia đình đều sẵn sàng 1 mâm lễ cúng chào đón năm mới, thể hiện lòng thành với tổ tiên, ông bà, mong một năm mới bình an. 

Theo cuốn Tín ngưỡng VN của tác giả Lưu Ánh (do NXB Trẻ xuất phiên bản và lưu hành), vật phẩm cúng mùng 1 Tết gồm: mâm ngũ quả, hương hoa, giấy tiền vàng mã, đèn, nến, trầu cau, rượu, trà, bánh chưng (hoặc bánh tét).

Mâm cỗ cúng mùng 1 Tết cần chuẩn bị những gì?
Mâm lễ cúng tất niên Tết Nguyên Đán Nhâm Dần 2022 (Ảnh: Văn hóa và Đời sống) 

Ở miền Bắc, mâm cỗ cúng mùng 1 Tết thường gồm các món sau:

+ Một bát bóng nấu với chân tẩy và nước sử dụng gà (chân tẩy gồm có su hào, cà rốt được thái mỏng manh theo hình hoa).

+ Một bát miến nấu lòng gà.

+ Một bát măng khô ninh thịt lợn.

+  Đĩa gà luộc (thông thường là gà trống thiến nhưng được sẵn sàng từ chiều 30 Tết vì mọi người kiêng sát sinh vào ngày đầu năm).

+  Đĩa nem

+  Đĩa giò xào, giò lụa

 + Đĩa xôi gấc

+ Đĩa nộm

Sau khi sẵn sàng xong mâm cỗ, người lớn tuổi hoặc gia chủ trong nhà sẽ khấn vái mời tổ tiên, ông bà về ăn Tết. 

Các bữa còn lại trong 3 ngày Tết tùy theo gia chủ và điều kiện gia đình nhưng mà sẵn sàng để cúng tổ tiên. Các ngày này mâm cỗ không bắt buộc phải toàn vẹn như ngày mùng 1. Thông thường chỉ cần cúng bánh chưng, giò và các loại bánh mứt, kẹo.

Ngoài ra, trên bàn thờ, ngọn đèn thờ (đăng hay nến) đỏ lửa liên tục trong 3 ngày Tết cùng với hương hoa thơm ngát sẽ tạo không khí Tết thêm đầm ấm, sum vầy…

Thanh Thanh (tổng hợp)

Giờ đẹp, hướng đẹp xuất hành ngày mùng 1 Tết

Giờ đẹp, hướng đẹp xuất hành ngày mùng 1 Tết

Người xưa quan niệm, ngày đầu năm xuất hành tiện nghi, cả năm sẽ trơn tuột, hanh na ná thông. Dưới đây là giờ xuất hành, hướng xuất hành đẹp theo gợi ý của chuyên gia.

Bài cúng mùng 1 Tết Nhâm Dần theo Văn khấn cổ truyền Việt Nam

Bài cúng mùng 1 Tết Nhâm Dần theo Văn khấn cổ truyền VN

Bài cúng mồng 1 Tết Nguyên đán – Văn khấn mồng 1 Tết được VietNamNet tổng hợp theo đúng văn khấn cổ truyền VN.

Tử vi 12 con giáp năm Nhâm Dần 2022

Tử vi 12 con giáp năm Nhâm Dần 2022

san sớt về tử vi 12 con giáp năm Nhâm Dần, chuyên gia phong thủy cho rằng những người tuổi Dần, Thân, Tỵ, Hợi sẽ bị liên quan xấu của Thái Tuế tinh còn tuổi Thân, Tý, Thìn bị hạn xấu của Tam tai.

Categories
địa điểm

lộ trình Đảo Phú Quý 3N2Đ cụ thể

thời khắc đẹp nhất để du lịch đảo Phú Quý là từ tháng 12 tới tháng 6. Còn chờ gì nhưng không lên kế hoạch cho chuyến đi tìm hiểu đảo Phú Quý hoang vu, tuyệt đẹp. 

lộ trình đảo Phú Quý 3N2Đ cụ thể

vận chuyển:

– Xe Phương Trang giường nằm đi từ Sài Gòn tới Phan Thiết và trái lại. Xe Phương Trang 140k/ 1 chiều, 280k/ khứ hồi.

– Tàu cao tốc Phú Quý Express đi từ Cảng Phan Thiết tới đảo Phú Quý và trái lại. Tàu Phú Quý Express 350k/ 1 chiều, 700k/ khứ hồi.

– mượn xe máy 100k/ ngày.

du-lich-phu-quy-ivivu-1

Ở đâu:

– Nhóm mình đi 6 người nên book 2 phòng, 1 phòng 2 người và 1 phòng 4 người ở hotel Hoàng Phú (Giá: 400k/ đêm phòng 2 người, 600k/ đêm phòng 4 người).

nơi tham quan:

– Hòn Tranh

– Bờ kè

– Dốc Phượt

– Cột cờ

– Gành hang – Khe sung sướng – Hồ vô cực – Hồ bánh xe

– Vịnh Triều Dương

– Mộ thầy

– Núi Cao Cát

– Phong điện

lộ trình:

Ngày 1:

– Lên xe Phương Trang chuyến cuối lúc 11h tối tới Phan Thiết là tầm 4h sáng. Mình ghé vào quán Stayin coffee 24h để uống nước, khoảng 6h thì mình bắt xe taxi ra cảng Phan Thiết ăn sáng và đợi lên tàu.

– Tàu chạy lúc 7h30 (nhưng mọi người phải có mặt trước 30p để làm thủ tục lên tàu) tới đảo Phú Quý là 10h30. Vừa tới nơi là có người bên hotel đón và đưa xe máy để mình chạy về luôn.

– Về tới hotel mình ngơi nghỉ tắm rửa rồi sẵn sàng đi ăn trưa. Mình book tour cano 14h đi Hòn Tranh (mọi người nên đi tầm 15h cho đỡ nắng) tham quan, tự sướng tới 16h rồi chạy ra bờ kè ngắm hoàng hôn, xong rồi đi ăn tối uống trà sữa về lại hotel kết thúc một ngày.

– Tour cano 200k/ người (Tụi mình deal được giá rẻ hơn 50k vì không có lặn ngắm san hô).

Ngày 2:

– Sáng 7h dậy đi ăn sáng, rồi chạy ra Dốc Phượt sống ảo. Mùa này nắng nóng man di, mới 8h sáng nhưng mặt trời muốn lên đỉnh luôn ấy. Mọi người nếu chịu nắng 1 xíu thì đi tham quan + chụp hình ở Cột Cờ, Gành Hang, Khe Sung Sướng, Vịnh Triều Dương ngay đó.

du-lich-phu-quy-ivivu-3

du-lich-phu-quy-ivivu-8

– 3h chiều, mình đi Mộ Thầy. Mùa này đại dương yên với chiều là nước rút nên chụp lên không thấy sóng đại dương đâu nè, nhưng ở ngoài cảnh thật sự đẹp.

du-lich-phu-quy-ivivu-2

– Sau đó mình chạy thẳng qua Phong Điện luôn, nơi có mấy cái quạt gió to tướng ấy, chụp tầm 10,15 phút thì chạy về bên phía Gành Hang do lúc sáng chưa chụp được.

du-lich-phu-quy-ivivu-4

– Chụp hình xong hết là tầm 6h. Nhóm mình đi ăn tối rồi mua trà sữa về hotel uống rồi ngơi nghỉ.

du-lich-phu-quy-ivivu-7

Ngày 3:

– Sáng 5h mình và khách du lịch dậy đi Dốc Phượt ngắm rạng đông. Sau đó tầm 6h30 mình chạy qua Khe sung sướng để chụp hình và tắm đại dương.

– 8h tụi mình chạy qua Vịnh Triều Dương. Sau đó về lại hotel tắm rửa, đi ăn sáng.

– 10h tụi mình check out và ra bến tàu. 10h30 lên tàu, 11h tàu chạy về tới Phan Thiết là tầm 13h30-14h.

– Bắt xe taxi tới chợ Phan Thiết ăn trưa đợi xe của Stop and Go resort đón về, mình ngơi nghỉ chơi ở đây 1 đêm nữa thì trưa mai lên xe Phương Trang về lại Sài Gòn. Kết thúc chuyến đi đảo Phú Quý đầy nắng bao vui, bao đẹp.

du-lich-phu-quy-ivivu-5

Ăn uống:

– Quán bò nướng Hòa Thường.

– Quán hải sản Ông Già.

– Trà sữa 1995.

– Bánh tráng nướng mắm ruốc (trước hẻm hotel Hoàng Phú).

– Ăn sáng quán Thuận Phát.

– Quán Lưới Sea Food (Có món mực sốt chao bao ngon).

– Cafe Gió đại dương.

– Quán hải sản Island 78.

Theo khachsanviewho

***

Tham khảo: kinh nghiệm đi chơi khachsanviewho

khachsanviewho May 28, 2021

Categories
ẩm thực

Những bữa trưa bày ra đĩa đẹp như ăn hàng của 9X

Bữa cơm đĩa nào của Diệu Mi cũng được bày vẽ thơm ngon, thích mắt, khác nhau nhìn thú vị chẳng khác gì ở ngoài nhà hàng.

Cũng giống nhiều chị em khác, Diệu Mi (31 tuổi) thường xuyên vào bếp mỗi ngày. Cô tâm sự, nấu bếp không chỉ là thị hiếu riêng nhưng còn là nơi để quý khách dạng thân nuôi dưỡng cảm xúc và thư giãn bằng cái đẹp từ chính những món ăn do mình làm ra.

Đó chính là lí do vì sao ở facebook của Mi thường xuyên có các món ăn, mâm cơm thích mắt. “Mình up chúng không chỉ để lưu lại làm kỷ niệm nhưng còn muốn lan tỏa niềm ham mê bếp nước và cái đẹp từ món ăn tới bè quý khách của mình”, 9X nói.

Diệu Mi

Để có thể nấu bếp khôn khéo như ngày nay, Diệu Mi đã rất may mắn khi có mẹ hướng dẫn, chỉ bảo nhiều điều. Với cô, mẹ như một người quý khách, có khi lại như đồng nghiệp và cũng có lúc như một vị giám khảo khó tính khó nết, nhưng nhờ thế nhưng cô có thể nấu bếp ngon hơn, tinh tế hơn.

ngày nay, đang bận bận rộn con nhỏ nên cô luôn tranh thủ chế biến và bày vẽ rất nhanh, chỉ 45-60 phút là xong một bữa cơm. Tuy nhiên, lúc ăn, thay vì bày ra mâm, cô là để cơm và các món ăn ra đĩa.

Mi cho biết, các đĩa cơm này cô làm cho cả nhà ăn trưa, mỗi người một đĩa, vừa tiện lại thích mắt, khác nhau khâu thu vén cũng nhanh gọn hơn. Còn những bữa cơm tối 9X vẫn bày vẽ theo truyền thống.

Đối với Diệu Mi, khi nấu bếp, điều cô quan tâm nhất chính là cảm xúc rồi mới tới chất lượng vật liệu. “Mình luôn nỗ lực gửi gắm tình yêu, sự vui vẻ sáng sủa của mình vào từng món ăn, tránh các cảm xúc tiêu cực vì chúng mang năng lượng xấu sẽ tác động tới hương vị của món ăn cũng như cảm nhận của người thưởng thức. Tiếp tới là chất lượng vật liệu mình luôn nỗ lực chọn đồ sạch sẽ/đồ tươi để nấu, ít thôi nhưng phải thật chất lượng và sau cuối đó là dinh dưỡng phải thăng bằng giữa các nhóm chất đạm, protein, vitamin và khoáng vật…”, cô tâm sự.

Rất may, Mi và chồng rất hợp nhau về khoản ăn uống nên phần lớn ông xã sẽ ủng hộ nhiệt tình các món cô nấu ra. Vì thế nhưng 9X lại càng có thời cơ thoải mái biến tấu đồ ăn thức uống theo ý mình, nhưng ưu tiên của cô vẫn luôn là chế biến rau củ quả theo mùa sẽ là tốt nhất.

tới mùa hè, thời tiết khắc nghiệt, Mi ưu tiên làm nhiều món rau xanh, rau tươi, các món cuốn, salad… hạn chế tối đa dầu mỡ.

Tự nhận mình là người yêu cái đẹp nên muốn cơm ngon, món đẹp 9X rất chịu thương chịu khó thay đổi thực đơn để tăng tính sáng tạo và thẩm mỹ, giúp ý thức quý khách dạng thân vui vẻ, bữa ăn gia đình cô vì thế cũng rộn ràng hơn. Thường trong một tuần cô sẽ xen kẽ giữa các bữa cơm sẽ là các món nước như bún, phở, bánh canh… hoặc cuối tuần có thể là gỏi, lẩu…

có nhẽ, nhờ tài đảm đang, khôn khéo, nấu bếp ngon nên Diệu Mi luôn được người thân khen ngợi, khác nhau là chồng cô. Anh là người khen vợ nhiều nhất, bất kể món gì cô nấu, anh đều trân trọng. Đây chính là động lực để cô vợ đảm vào bếp nhiều hơn.

“Với mình bữa cơm gia đình không chỉ đơn giản là nơi để mình nuôi dưỡng tình yêu, cảm xúc, thư giãn nhưng nó còn giúp mình gắn kết mọi thành viên với nhau trọn vẹn hơn; giúp mình lan tỏa nguồn năng lượng tích cực cho tất thảy mọi người khi ngắm nhìn cũng như thưởng thức. Đó thật sự là điều mình vô cùng ý hợp tâm đầu”, Diệu Mi san sẻ.

5 món canh vừa ngon lại mát ngày nóng, tiến công bay nồi cơm

Theo Phụ nữ VN

Cách làm kim chi Hàn Quốc ngon đúng chuẩn, ăn là mê

Cách làm kim chi Hàn Quốc ngon đúng chuẩn, ăn là mê

tương tự với món dưa muối ở VN, Kim chi được làm từ rau lên men có vị chua dịu hoà quyện với vị cay nồng của ớt vững chắc sẽ khiến quý khách mê mẩn khi thưởng thức.

Cánh gà chiên nước mắm đơn giản, tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

Cánh gà chiên nước mắm đơn giản, tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

Thay vì những cách chế biến thông thường với thịt gà như: Luộc, rán, rang,… quý khách có thể thay đổi bằng món cánh gà chiên nước mắm cho bữa cơm gia đình. 

4 món đặc sản biển Việt Nam 'nghe tên thì lạ mà ăn thơm ngon khó cưỡng'

4 món đặc sản đại dương VN ‘nghe tên thì lạ nhưng ăn thơm ngon khó cưỡng’

VN có hàng nghìn km bờ đại dương với vô số hòn đảo lớn nhỏ, chính vì thế mỗi vùng lại có những món ngon đặc sản đại dương đảo thu hút du khách xa gần.

Categories
ẩm thực

Mâm lễ cúng mùng 1 Tết nguyên đán Nhâm Dần 2022 trọn vẹn nhất

Vào ngày mùng 1 Tết đầu năm, mỗi gia đình đều sẵn sàng 1 mâm lễ cúng chào đón năm mới, thể hiện lòng thành với tổ tiên, ông bà, mong một năm mới bình an. 

Theo cuốn Tín ngưỡng VN của tác giả Lưu Ánh (do NXB Trẻ xuất quý khách dạng và lưu hành), vật phẩm cúng mùng 1 Tết gồm: mâm ngũ quả, hương hoa, giấy tiền vàng mã, đèn, nến, trầu cau, rượu, trà, bánh chưng (hoặc bánh tét).

Mâm cỗ cúng mùng 1 Tết cần chuẩn bị những gì?
Mâm lễ cúng tất niên Tết Nguyên Đán Nhâm Dần 2022 (Ảnh: Văn hóa và Đời sống) 

Ở miền Bắc, mâm cỗ cúng mùng 1 Tết thường gồm các món sau:

+ Một bát bóng nấu với chân tẩy và nước sử dụng gà (chân tẩy gồm có su hào, cà rốt được thái mỏng mảnh theo hình hoa).

+ Một bát miến nấu lòng gà.

+ Một bát măng khô ninh thịt lợn.

+  Đĩa gà luộc (thông thường là gà trống thiến nhưng được sẵn sàng từ chiều 30 Tết vì mọi người kiêng sát sinh vào ngày đầu năm).

+  Đĩa nem

+  Đĩa giò xào, giò lụa

 + Đĩa xôi gấc

+ Đĩa nộm

Sau khi sẵn sàng xong mâm cỗ, người lớn tuổi hoặc gia chủ trong nhà sẽ khấn vái mời tổ tiên, ông bà về ăn Tết. 

Các bữa còn lại trong 3 ngày Tết tùy theo gia chủ và điều kiện gia đình nhưng sẵn sàng để cúng tổ tiên. Các ngày này mâm cỗ không bắt buộc phải trọn vẹn như ngày mùng 1. Thông thường chỉ cần cúng bánh chưng, giò và các loại bánh mứt, kẹo.

Ngoài ra, trên bàn thờ, ngọn đèn thờ (đăng hay nến) đỏ lửa liên tục trong 3 ngày Tết cùng với hương hoa thơm ngát sẽ tạo không khí Tết thêm đầm ấm, sum vầy…

Thanh Thanh (tổng hợp)

Cách nấu canh bóng thập cẩm truyền thống cho mâm cỗ ngày Tết

Cách nấu canh bóng thập cẩm truyền thống cho mâm cỗ ngày Tết

Bánh canh bóng thập cẩm thơm mát, mang hương vị của ẩm thực Bắc Bộ. Cách nấu canh bóng thập cẩm truyền thống không khó. Hãy cùng vào bếp thử làm món canh bóng thập cẩm truyền thống, chuẩn vị miền Bắc cho mâm cỗ ngày Tết Nguyên đán.

Cách nấu xôi gấc đơn giản tại nhà

Cách nấu xôi gấc đơn giản tại nhà

Xôi gấc là món ăn được nhiều người yêu thích. Xôi gấc có màu đỏ tươi, được xem như món ăn mang lại sự may mắn. Cách nấu xôi gấc cũng không khó. Hãy cùng học cách nấu xôi gấc tại nhà để sẵn sàng cho mâm cỗ ngày Tết nhé.

Tử vi 12 con giáp năm Nhâm Dần 2022

Tử vi 12 con giáp năm Nhâm Dần 2022

san sớt về tử vi 12 con giáp năm Nhâm Dần, chuyên gia phong thủy cho rằng những người tuổi Dần, Thân, Tỵ, Hợi sẽ bị xúc tiến xấu của Thái Tuế tinh còn tuổi Thân, Tý, Thìn bị hạn xấu của Tam tai.

Categories
ẩm thực

Hướng dẫn cách pha cà phê cốt dừa thơm ngon mát lạnh

Vị thơm ngon mập ngậy của dừa quyện với vị đắng của cà phê tạo nên món đồ uống khiến quý khách không thể từ chối.

Theo Zing

Cách làm kem mít thơm ngon tại nhà

Cách làm kem mít thơm ngon tại nhà

Mít là loại trái cây với hương vị thơm ngon và được chế trở thành nhiều món ăn, trong đó có món kem mít. Cách làm kem mít cũng khá đơn giản, chỉ vài vật liệu đơn giản, quý khách có thể làm kem mít cho cả nhà thưởng thức.

Cách làm kem sầu riêng thơm ngon, đơn giản tại nhà

Cách làm kem sầu riêng thơm ngon, đơn giản tại nhà

Không chỉ ăn sầu riêng tươi, nhiều người còn có thể biến loại quả này thành món ăn thơm ngon, bửa dưỡng, đó là món kem sầu riêng. Cách làm kem sầu riêng cũng khá đơn giản, quý khách có thể thực hiện ngay tại nhà.

Công thức làm trà sữa trân châu ngon tại nhà

Công thức làm trà sữa trân châu ngon tại nhà

Trà sữa trân châu là thức uống yêu thích của nhiều quý khách trẻ. Thay vì ra ngoài mua, quý khách có thể làm đồ uống mát lạnh theo công thức đơn giản nhưng hiệu quả dưới đây.

Categories
ẩm thực

2 món bánh ăn vặt lành mạnh cho ngày Tết Nguyên Đán

Bánh biscotti và bánh cracker có cách làm đơn giản, hương vị thơm ngon, thích hợp cho những buổi họp mặt đầu năm.

Công thức 2 món bánh ăn vặt lành mặt cho ngày Tết của Hiền Vũ (SN 2000).

2 món bánh ăn vặt lành mạnh cho ngày Tết

Theo tôi, câu nói “You are what you eat” rất đúng do khi khách du lịch quan tâm tới vấn đề sức khỏe, ăn uống lành mạnh, tập luyện thể thao thì phiên bản thân sẽ có được vẻ ngoài trẻ trung và tràn đầy năng lượng.

Chính vì vậy, tôi quyết định tìm hiểu về eat clean và coi nó là một lối vạn thọ dài. Với tôi, eat clean đơn giản là những vật liệu sạch sẽ, giàu dinh dưỡng và được chế biến tối giản gia vị.

Hiểu được nguyên tắc cơ phiên bản này, tôi tìm cách sáng tạo thêm các công thức món ăn mới để bữa ăn thêm màu sắc và có thêm động lực đi lâu hơn trong hành trình ăn sạch sẽ.

Trong khoảng thời kì nghỉ Tết sắp tới, chúng ta thường có những buổi gặp gỡ và ăn uống cùng người thân, đồng chí. Để hạn chế tình trạng lên cân và tác động tới sức khỏe, tôi chọn cách thay thế các loại bánh kẹo truyền thống thành các món bánh healthy hơn.

khách du lịch có thể tham khảo công thức 2 món bánh biscotti và bánh cracker dưới đây cho dịp Tết Nguyên đán năm nay.

2 món bánh ăn vặt lành mạnh cho ngày Tết

Bánh cracker khoai lang

vật liệu:

80 gram khoai lang

60 gram bột yến mạch

1 muỗng cà phê mè đen đã rang

15 gram dầu olive1 muỗng nước

1-2 muỗng cà phê mật ong (có thể bỏ qua nếu không thích ngọt)

1 xíu muối

Hành ngò

Cách làm:

Hấp hoặc luộc chín khoai, nghiền nhuyễn cùng một tẹo muối.

Trộn khoai đã nghiền cùng bột yến mạch, hành ngò cắt nhỏ. Thêm dầu olive, mật ong và nước vào cùng.

Nhồi tới khi khối bột có độ dẻo, cán mỏng tanh được và không rời rạc.

Cán mỏng tanh khối bột độ dày vừa phải, chia đều thành các hình chữ nhật, sử dụng nĩa

hoặc que tăm tạo hình giống bánh AFC.

Làm nóng lò trước 10 phút và nướng bánh ở nhiệt độ 170 độ trong vòng 18 phút.

2 món bánh ăn vặt lành mạnh cho ngày Tết

Bánh biscotti

vật liệu:

Phần khô:

150 gram bột mì nguyên cám

Hạt: hạnh nhân, bí xanh, nho khô (mỗi loại 30-40 gram)

Một nhúm nhỏ baking powder (tùy ý)

Phần nước:

3 quả trứng

50 gram mật ong

20 gram dầu olive

một tẹo vanila (tùy ý)

Cách làm:

Trộn đều hỗn hợp khô (thêm vị cacao hay matcha nếu thích vào bước này).

Trộn đều hỗn hợp nước, sử dụng máy tiến công khoảng 2 phút tới khi thấy bề mặt nổi bọt khí rồi cho vào hỗn hợp khô trộn đều, được một hỗn hợp có độ sệt vừa phải.

Làm nóng lò trước 10 phút. Quết lớp dầu mỏng tanh lên khuôn, nướng bánh ở nhiệt độ 170 độ trong vòng 25 phút.

Để bánh nguội rồi cho vào ngăn đông khoảng 2 tiếng (cho vào ngăn mát tủ lạnh nếu để qua đêm).

Cắt bánh với độ dày tùy ý, nướng lần 2 với nhiệt độ 170 độ trong vòng 10 phút.

Một số lưu ý:

Trong khoai có độ ẩm (nhiều hay ít còn tùy vào luộc hoặc hấp) nên khi cho nước cần cho từ từ, có thể thêm hoặc bớt nước so với công thức.

khách du lịch có thể thay khoai lang và yến mạch bằng bột mì nguyên cám và tăng lượng nước.

sử dụng giấy bạc che mặt bánh biscotti trong 20 phút đầu khi nướng lần 1.

Thử nhiệt và thời kì mẻ trước tiên để điều chỉnh thích hợp với độ dày của bánh và nồi chiên không dầu của nhà khách du lịch.

Theo Zing

Gợi ý mâm cỗ cúng tất niên đơn giản, đầy đủ

Gợi ý mâm cỗ cúng tất niên đơn giản, toàn diện

Những ngày sau cuối của năm cũ, sẵn sàng một mâm lễ cúng tất niên là việc không thể thiếu của mỗi gia đình.

Gợi ý mâm cỗ cúng giao thừa đơn giản, đầy đủ

Gợi ý mâm cỗ cúng giao thừa đơn giản, toàn diện

Cúng giao thừa hay còn gọi là cúng trừ tịch có ý nghĩa đem bỏ hết những điều xấu của năm cũ để đón những điều tốt đẹp của năm mới sắp tới.

3 món tôm lạ vị cho bữa tiệc tất niên

3 món tôm lạ vị cho bữa tiệc tất niên

Từ tôm, khách du lịch có thể tự tay sẵn sàng nhiều món mới lạ, thích hợp để thiết đãi người thân trong bữa ăn cuối năm.

Categories
địa điểm

Cách vận chuyển và tiêu phí tò mò đảo Phú Quý với lộ trình 4N3Đ

Tranh thủ thời tiết đảo Phú Quý đang vào mùa đẹp, set kèo đi ngay thôi!

Cách vận chuyển và tiêu phí tò mò đảo Phú Quý với lộ trình 4N3Đ

Đây là lần thứ 2 mình tới với hòn đảo Phú Quý yêu thương này. Năm ngoái được bạn dẫn tới đây, mình thật sự ngỡ ngàng trước vẻ đẹp hoang vu, cảnh sắc tuyệt đẹp luôn mọi người. Sau đó về nhà mình cứ vương vít nơi này mãi không thôi và mình đã quyết định trở lại & “oanh tạc” nơi này cho đã.

dao-phu-quy-ivivu-2 (2)

Mình sẽ review sơ sơ về cách di chuyển cũng như tiêu phí để đi nhé:

– Mình đi từ Đắk Lắk nên đi xe khách tới bến xe phía Bắc Phan Thiết (các bạn từ tỉnh thành khác có thể đi xe Phương Trang nha).

dao-phu-quy-ivivu-1 dao-phu-quy-ivivu-3 (2)

– Sau đó tụi mình bắt xe taxi ra bến tàu để chuẩn bị ra đảo Phú Quý (vé tàu là 350k/chuyến, khứ hồi là 750k, khuyến khích mọi người chọn tàu giường nằm cho đỡ mệt (đừng quên uống thuốc say sóng nhé).

– Mình ở Homestay Minh Tân, vì đó là chỗ người quen của bạn mình, chỉ 250k/ đêm 2 người (giá ngày lễ luôn vì mình đi dịp lễ).

dao-phu-quy-ivivu-4 (2) dao-phu-quy-ivivu-16

– Thuê xe máy 120k/ngày, đảo không lớn nên đi xe máy vô tư luôn.

– Mình recommend cho mọi người là nên thuê hướng dẫn viên nha, vì có nhiều chỗ rất khó tìm, nên có 1 bạn HDV chuyến đi sẽ suôn sẻ hơn rất nhiều. Có HDV rồi tới đây các bạn chỉ việc ăn chơi, chụp choẹt sống ảo thôi. Người dân ở đây rất nhiệt tình và mến khách vì vậy sẽ tương trợ khách du lịch hết mình, không lo lạc đường hay bị chặt chém đâu.

dao-phu-quy-ivivu-17 dao-phu-quy-ivivu-18

dao-phu-quy-ivivu-19

Tổng thiệt hại chuyến đi 4N3Đ đảo Phú Quý của mình khoảng 3tr5/1 người (cả tiền mua cá, mực mang về nữa). Chủ yếu là phương tiện vận chuyển chứ ăn uống không bao nhiêu.

Theo Tường Vân

***

Tham khảo: kinh nghiệm đi chơi khachsanviewho

khachsanviewho May 28, 2021