Day: January 18, 2022

Categories
Du lịch quốc tế

Các tour du lịch khác bị hủy do chênh lệch Omicron

Royal Caribbean International và Celebrity Cruises đã hủy bỏ một số chuyến đi khi biến thể Omicron tiếp tục tàn phá ngành công nghiệp du lịch.

Trong những tuần gần đây, hàng trăm hành khách đã nhiễm coronavirus trên tàu, nhiều người bị ốm và phải trải qua nhiều ngày kiểm dịch.

Vào thứ Sáu, Royal Caribbean đã hủy chuyến ra khơi trên con tàu Independence of the Seas, để đáp lại “các tình huống liên quan tới Covid trên khắp trái đất,” đơn vị cho biết trên trang web của mình.

đơn vị cho biết trong tháng này rằng họ đã hoãn các chuyến đi đã lên kế hoạch trên ba con tàu – Serenade of the Seas, Symphony of the Seas và Jewel of the Seas – và trì hoãn việc quay trở lại hành trình của một chiếc khác, Vision of the Seas, sang tháng Ba.

Trong một tuyên bố hôm thứ nhì, Celebrity Cruises cho biết họ đã hoãn dịch vụ trên con tàu Celebrity Eclipse của mình. Con tàu được lên kế hoạch thực hiện tư chuyến đi vào tháng Ba và tháng Tư.

Ngành công nghiệp du lịch đã bị vùi dập vì đại dịch. Tất cả đều đã đóng cửa trong gần 18 tháng trước khi trở lại vào mùa hè vừa qua, nhưng gần đây ngành công nghiệp này đã phải đương đầu với những lời chỉ trích ngày càng nhiều về các giao thức an toàn của nó.

Tháng trước, Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh đã khuyến cáo du khách tránh đi du lịch trên hồ, ngay cả sau khi tiêm phòng. Cơ quan này đã nâng mức cảnh báo Covid-19 đối với tàu du lịch lên 4, mức cao nhất.

Động thái này diễn ra trong bối cảnh số lượng tàu bùng phát dịch bệnh ngày càng nhiều, khiến một số cảng phải quay lưng với tàu. Vào tháng 12, các cụm bệnh đã bùng phát trên nhì du thuyền Royal Caribbean sau khi họ rời cảng ở Florida, và hơn một chục người có kết quả xét nghiệm dương tính trên một tàu Norwegian Cruise Line sau khi nó quay trở lại New Orleans.

Royal Caribbean and Celebrity Cruises yêu cầu những hành khách đủ điều kiện để được tiêm chủng. Những hành khách nhỏ tuổi không đủ điều kiện phải xét nghiệm âm tính trước khi đi tàu.

Categories
ẩm thực

Bí quyết xào mướp đắng ngon, xanh mướt

Để mướp đắng xào giữ được độ giòn và màu xanh thích mắt, khác nhau giảm đi vị đắng một cách hiệu quả, cần có bí quyết không phải ai cũng biết.

Mướp đắng là loại quả tuy không có vẻ ngoài thích mắt nhưng lại vô cùng té dưỡng. Mướp đắng có thể để lạnh rồi ăn sống trực tiếp với ruốc rất thu hút, có thể đem hấp, xào, nấu canh… trong đó món xào là phổ quát hơn cả. 

Tuy nhiên không phải ai cũng dám ăn mướp đắng do vị đắng của mướp gây ra cảm giác khó chịu. Hơn nữa mướp đắng không phải dễ xào, tuy thời kì xào nhanh nhưng nếu không biết cách sẽ khiến mướp mềm nhũn, mất màu xanh nguyên phiên bản. Vậy làm thế nào để vừa giữ được độ giòn của mướp, màu xanh đẹp và khử được vị đắng của mướp sau khi xào?

Có người cho rằng, nên chần qua mướp đắng trước khi xào sẽ sút giảm vị đắng, tuy nhiên chỉ chần qua thôi chua đủ, cần phải thêm bước nữa. Có người lại nói, nên ngâm mướp bằng nước muối trước khi nấu. Nhưng chúng ta cũng biết rằng, muối có năng lực khử nước rất mạnh, nếu ngâm mướp đắng với muối trước thì quả thực có thể sút giảm nước trong mướp và loại bỏ một phần nhỏ vị đắng. Nhưng điều này cũng sẽ làm cho mướp đắng mất đi vị giòn, khi ăn mướp sẽ hơi nhũn.

Đầu bếp lâu năm san sẻ kinh nghiệm, để xử mướp đắng xào vẫn giòn, ít vị đắng không khó. khách du lịch có thể tham khảo bí kíp dưới đây:

Trước tiên, khi mua mướp đăng về, cần rửa bằng nước sạch sẽ để loại bỏ bụi bẩn bám trên bề mặt quả. 

Sau đó sử dụng dao cắt bỏ nhì đầu, khoét/moi bỏ ruột mướp. sử dụng thìa nạo hết phần màu trắng bên trong quả mướp đắng đi. Phần trắng này chính là nguyên nhân gây ra vị đắng của mướp.

Lúc này, sử dụng dao cắt mướp đắng thành những lát mỏng mảnh vừa ăn và đều nhau.

Cho mướp đắng vào một bát to, thêm một lượng đường vừa phải, đảo đều rồi ướp trong khoảng 20 phút. Hết thời kì, đem rửa mướp đắng 2 lần với nước sạch sẽ.

Tiếp theo, đổ một lượng nước vừa đủ vào nồi, mở lửa vừa đun sôi, cho mướp đắng vào chần nhanh, chần cho tới khi mướp chuyển sang màu xanh đậm thì vớt ngay ra, để ráo nước.

Đổ chút dầu ăn vào nồi, bật bếp để lửa to, cho hành băm nhỏ tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho mướp đắng vào xào trên lửa lớn, đảo nhanh tay. Nêm chút muối và bột nêm (tùy ý) cho vừa mồm rồi tắt bếp. Chỉ xào mướp khoảng 2-3 phút mới giữ được độ giòn, màu xanh thích mắt, nếu xào lâu mướp mất màu, mềm nhũn không ngon.

Như vậy khi xào mướp đắng khách du lịch chỉ cần nhớ 2 bước quan yếu, đó là ướp đường với mướp. Đường có tính khử nước yếu (loại bỏ nước ra khỏi quả) hơn muối, sẽ không làm mướp đắng bị mềm, song song có thể loại bỏ được vị đắng. Hơn nữa, ướp đường làm mướp đắng giòn hơn. Bước thứ 2 là sau khi rửa lại thì cần chần qua mướp, mướp đắng vừa xanh lại giòn, vị đắng lại giảm thêm 1 lần nữa.

Chúc các khách du lịch thành công!

Theo Phụ nữ VN

Cách làm miến xào cua

Cách làm miến xào cua

Thịt cua thơm, sợi miến mềm phối hợp với rau củ, gia vị đơn giản giúp khách du lịch thay đổi bữa ăn hàng ngày.

Categories
ẩm thực

Cách làm thịt kho tàu nước dừa thơm ngon đúng vị Nam Bộ

Bước 1: Sơ chế vật liệu

Bắc nồi lên bếp, cho vào khoảng 100ml nước, cho trứng cút vào và luộc trong vòng 10 phút. Sau đó, vớt trứng ra thả ngay vào bát nước lạnh và lột bỏ vỏ.

Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu vào đun nóng rồi bỏ trứng cút vào rán sơ cho vàng rồi gắp ra đĩa.

Đem thịt lợn rửa tinh khiết, để ráo. Sau đó, cắt thịt thành khúc dày vừa ăn và cho vào tô.

Hành và tỏi lột bỏ vỏ, rửa tinh khiết. Ớt bỏ cuống rửa tinh khiết. Tiếp theo, cho hành, tỏi, ớt vào cối và giã nhỏ.

Bước 2: Kho thịt

Trước khi kho, khách du lịch nên ướp thịt để cho ngấm gia vị. Để ướp thịt, khách du lịch cho vào 5 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê mì chính và toàn bộ phần hành, tỏi ớt băm nhỏ rồi ướp thịt trong khoảng 5-6 giờ.

Sau khi thịt đã ngấm gia vị, khách du lịch bắc nồi lên bếp, đợi nồi nóng, khách du lịch cho thịt vào xào khoảng 3 phút để thịt săn lại. Sau đó, khách du lịch đổ vào 200ml nước dừa, đun thịt với lửa nhỏ tới khi cạn nước, thịt chuyển màu cánh gián thì khách du lịch nêm thêm 1 muỗng canh nước nắm, 200ml nước dừa còn lại và trứng cút rán vào nấu thêm khoảng 15 phút. tới khi thấy nước kho hơi cạn, thịt và trứng đã mềm thì tắt bếp.





{Cách làm thịt kho tàu nước dừa thơm ngon đúng vị Nam Bộ}
Thịt kho nước dừa thơm ngon (Ảnh: bachhoaxanh.com)