Categories
ẩm thực

3 công thức ướp thịt nướng đậm vị

khách du lịch có thể lưu lại các công thức làm món thịt nướng thơm ngon dưới đây để trổ tài thiết đãi gia đình, khác lạ trong các bữa tiệc tại nhà.

Gà nướng mật ong

cong thuc uop thit nuong anh 1

vật liệu

  • 300 g đùi gà
  • 1/2 muỗng tương ớt
  • 2 muỗng mật ong
  • Một muỗng xì dầu
  • Một thìa nước mắm
  • Một thìa hạt nêm
  • Một thìa đường
  • Một thìa ớt bột
  • 1/2 củ tỏi và hành
  • Một thìa muối

Cách làm

– Sơ chế gà: Đùi gà nhặt sạch sẽ lông tơ, xát muối và xả nước sạch sẽ để loại bỏ mùi hôi, sau đó để ráo nước. khách du lịch sử dụng dao khía vài đường lên mỗi miếng để khi ướp gà dễ ngấm gia vị hơn.

– sẵn sàng nước sốt ướp: Cho vào bát tỏi và hành giã nhuyễn, tương ớt, xì dầu, nước mắm, hạt nêm, đường, ớt bột và mật ong. Khuấy đều cho các gia vị tan hết.

– Ướp gà: Đổ nước sốt vào bát to đựng gà, đeo bít tất tay và trộn đều cho sốt phủ đều lên thịt. Để thịt gà ướp trong khoảng 6 tiếng đồng hồ cho ngấm gia vị.

– Nướng: Sau khi ướp gà đủ lâu, khách du lịch cho gà vào khay nướng, quét nước sốt lên trên và đặt vào lò nướng đã bật trước 10 phút. Nướng gà ở cơ chế 2 lửa, nhiệt độ 200 độ C trong 30 phút.

Khi nướng, cứ 10 phút khách du lịch quét sốt lên miếng thịt một lần. Sau 30 phút, lấy gà ra phết nước sốt lần cuối rồi nướng thêm 15 phút là hoàn thành.

_____

Thịt xiên nướng

cong thuc uop thit nuong anh 2

vật liệu

  • 500 g thịt heo (thịt nạc vai hoặc ba rọi)
  • Một cây sả
  • 2 củ hành khô
  • Một củ tỏi
  • Một củ riềng nhỏ
  • Một củ nghệ nhỏ
  • 10 g mè trắng rang
  • Dầu ăn, dầu hào, nước mắm, xì dầu, đường, hạt tiêu
  • Que tre để xiên thịt

Cách làm

– Sơ chế thịt: Thịt heo rửa sạch sẽ, để ráo, thái thành miếng nhỏ, dày khoảng 0,5 cm vừa ăn.

– Làm nước sốt ướp: Sả, hành khô, tỏi, riềng, nghệ và tỏi bỏ vỏ, rửa sạch sẽ, thái nhỏ rồi xay nhuyễn cùng hạt tiêu và mè trắng. Đổ hỗn hợp vừa xay ra tô, thêm 2 muỗng nước mắm, một muỗng xì dầu, một muỗng dầu ăn, một muỗng dầu hào vào rồi trộn đều.

– Ướp thịt: Đổ hỗn hợp sốt ướp vào thịt heo và trộn đều, ướp trong khoảng 1-2 tiếng đồng hồ (có thể cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh).

– Xiên thịt: Ngâm que tre trong nước lạnh (30 phút tới một tiếng đồng hồ) để khi nướng không bị cháy. Xiên thịt vào các que, rồi nắn lại cho xiên thịt ngăn nắp.

– Nướng: Món thịt xiên nướng bằng than hoa là ngon nhất. Ngoài ra, nếu sử dụng lò nướng, khách du lịch làm nóng lò ở 200 độ C trước 10 phút, rồi đặt thịt vào nướng trong 30-35 phút. Khi nướng để ý lật mặt các xiên thịt cho chín đều.

_____

Sườn nướng BBQ

cong thuc uop thit nuong anh 3

vật liệu

  • Một kg sườn non
  • Một củ hành tím
  • Một củ tỏi
  • 4 muỗng sốt BBQ
  • Một muỗng mật ong
  • 2 thìa muối
  • Một thìa ớt bột
  • Một thìa tiêu
  • Giấy bạc

Cách làm

– Sơ chế sườn: Rửa sườn với nước muối pha loãng và xả lại bằng nước sạch sẽ, rồi để ráo. Chặt miếng sườn theo khúc dài, sử dụng dao có mũi nhọn khứa vài đường trên miếng thịt sườn.

– Làm nước sốt: Cho sốt BBQ, muối, ớt bột, bột tỏi, tiêu, mật ong, hành và tỏi băm nhỏ vào bát rồi trộn đều.

– Ướp sườn: Trộn sườn với hỗn hợp sốt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 6-8 tiếng đồng hồ.

– Nướng: Bật lò nướng trước 15 phút với cơ chế 2 lửa ở 220 độ C. Đặt khay sườn được bọc giấy bạc vào lò và nướng trong 90 phút. Sau thời kì nướng, lấy sườn ra, mở giấy bạc và loại bỏ nước trong sườn. Tiếp tới, quét nước sốt ướp lên từng miếng sườn và nướng trong 5 phút. sau rốt, khi sườn chín đều, có màu xinh đẹp, lấy sườn ra và để nghỉ 5-10 phút trước khi ăn.

Theo Zing

Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc thơm ngon, chuẩn vị

Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc thơm ngon, chuẩn vị

Kim chi cải thảo là món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc. Ngày nay, kim chi là món ăn phổ thông khắp trái đất. Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc khá đơn giản, khách du lịch có thể tự làm cho gia đình thưởng thức.

Cách ướp thịt lợn nướng thơm ngon và mềm như ngoài hàng

Cách ướp thịt lợn nướng thơm ngon và mềm như ngoài hàng

Cách ướp thịt lợn nướng có nhiều kiểu, nhiều vị nhưng chúng ta có thể chia làm 2 kiểu.

Cách làm thịt kho tàu không cần nước dừa vẫn thơm ngon, chuẩn vị

Cách làm thịt kho tàu không cần nước dừa vẫn thơm ngon, chuẩn vị

Thịt kho tàu đang dần trở thành món ăn thân thuộc của nhiều gia đình Việt. Cách làm thịt kho tàu khá đơn giản. Hãy cùng tò mò công thức làm thịt kho tàu không cần nước dừa tại nhà nhé.

Leave a Reply