Categories
ẩm thực

Bánh bí ngô vô ngộ nghĩnh lạ mắt dành riêng cho ngày Halloween

Halloween sắp tới gần, quý khách hãy thử làm món bánh nướng bí ngô này cho các con nhé. 

vật liệu

Bí đỏ: 150gr, sữa tươi không đường: 120ml, bơ nhạt đun chảy: 40gr, trứng gà: 1 quả, đường vàng: 80gr, men làm bánh mỳ ngọt: 6gr, muối: 1/3 thìa cà phê, bột mỳ: 325gr.

Hạt bí tách vỏ, hạt óc chó hoặc cành cây khô sạch sẽ… để làm cuống bí.

Bánh bí ngô ngộ nghĩnh cho Halloween

Cách làm

Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch sẽ, cắt miếng nhỏ đem hấp chín (nên hấp không nên luộc). quý khách xay thật nhuyễn, nếu khó xay thì đổ sữa tươi không đường phía trên vào xay cùng.

quý khách trộn đều sữa tươi không đường, bí đỏ xay nhuyễn, đường, men nở, bơ đun chảy, 1/2 quả trứng gà (1/2 quả còn lại lát quét mặt bánh) vào một bát to.

Mười lăm phút sau cho muối vào trộn. Lưu ý: quý khách tránh trộn muối cùng men nở sẽ làm mất tác dụng của men.

Bánh bí ngô ngộ nghĩnh cho Halloween

Bước tiếp theo là cho bột mỳ vào trộn cùng các vật liệu trên. Nếu có máy trộn bột thì quý khách cho vào máy, còn không trộn bằng tay. 

Sau khi trộn đều các vật liệu và bột với nhau thành khối dẻo mịn thì phủ khăn xô cho bột nghỉ khoảng 15 phút, gọi là ủ bột.

Mười lăm phút sau ta mang bột ra nhồi khoảng 15 phút nữa, rồi lại để bột nghỉ 10 phút.

Bột nghỉ 10 phút xong thì nhồi bột thêm 5 phút, lúc này khối bột sẽ dẻo mịn và đàn hồi tốt. Nếu bột dính quá thì cho thêm chút bột khô vào nhồi cùng.

quý khách mang khối bột ra chia đều thành các phần 40gr. Trước khi chia bột và vo bột nên xoa chút dầu ăn vào tay để đỡ bị dính.

quý khách vo tròn các khối bột rồi sử dụng chỉ buộc thành các múi bí như hình, lưu ý đừng buộc chặt quá vì bột sẽ còn nở thêm.

Sau khi tạo hình quả bí xong thì phủ khăn xô ẩm để cho bột nở gấp đôi, lúc này nhìn mỗi trái bí sẽ rất căng tròn. Tiếp tới, quý khách tiến công tan 1/2 quả trứng còn lại, sử dụng thanh hao quét lên mặt bánh.

sau hết là khâu nướng bánh. quý khách làm nóng lò 180 độ trong 15 phút. Khi lò nóng, quý khách cho bánh vào nướng 170 độ trong 15-20 phút, tuỳ nhiệt lò.

Lưu ý: quý khách nhớ canh lò, thấy bánh thơm, vàng mặt là được.

Bánh chín, quý khách bỏ ra ngoài, quét bơ nhạt lên khắp mặt bánh để bánh bóng đẹp và thơm hơn. quý khách trang trí cuống bánh bằng các loại hạt hoặc cành cây khô sạch sẽ, ăn được.

Người hướng dẫn: Tô Hưng Giang

Lễ hội Halloween vào ngày bao nhiêu?

Lễ hội Halloween vào ngày bao nhiêu?

Halloween (viết rút gọn từ “All Hallows’ Evening”) là lễ hội được tổ chức vào ngày 31/10 hàng năm tại nhiều quốc gia trên trái đất. Năm 2020, lễ hội Halloween rơi vào ngày thứ Bảy (31/10).

Thái Minh(ghi)

Leave a Reply