Thỉnh thoảng đổi cách chế biến thịt ba rọi nhờ vào các vật liệu thân thuộc có sẵn trong nhà bếp như bột mì, trứng.
 |
vật liệu
300gr thịt ba rọi, hành lá, một miếng gừng nhỏ, 1 muỗng rượu nấu bếp, 1 quả trứng, 1 muỗng hạt nêm, hạt tiêu, bột mì và bột bắp.
Cách thực hiện
 |
Thịt heo cắt lát mỏng mảnh vừa, dài khoảng 5cm rồi ướp với gừng, hành lá, rượu nấu bếp để loại bỏ mùi tanh.
 |
Thêm hạt tiêu.
 |
Thêm hạt nêm, trứng vào trộn đều. Trứng là bí quyết giúp cho thịt giòn bên ngoài nhưng mà vẫn mềm bên trong.
 |
Ướp trong 20 phút.
 |
Thêm bột bắp và một tẹo bột mì. Bột bắp giúp cho thịt khi chiên trở thành giòn hơn.
 |
sử dụng tay trộn đều một lần nữa.
 |
Cho dầu vào chảo, làm nóng khoảng 60% rồi cho từng miếng thịt heo vào chiên vàng 2 mặt là được.
 |
Thành phẩm.
Độc, lạ món nhộng sâu muồng – ‘tôm rừng’ của Tây Nguyên
Đặc sản chế biến từ những con sâu muồng mập mẩy được xem như món ‘tôm rừng’, là lộc trời ban ở Tây Nguyên mỗi năm chỉ có một mùa trong khoảng cuối tháng 3 – đầu tháng 4 hàng năm.
Theo Báo GT