Categories
ẩm thực

Bí quyết nấu gỏi sứa – lẩu sứa ngon đúng chuẩn Bình Định

Ghé thăm tỉnh Bình Định, các nghệ sĩ trong chương trình Ẩm thực kỳ thú đã có những trải nghiệm du lịch thú vị và được học nấu nhị món đặc sản: gỏi sứa – lẩu sứa nổi tiếng nơi đây.

Nổi tiếng với vô vàn loại hải sản tươi sống, Bình Định chính là vị trí dừng chân tiếp theo của Ẩm thực kỳ thú. Tới đây, 4 nghệ sĩ Mạc Văn Khoa – Quốc Khánh – Trang Hý – Kaity Nguyễn đã được nểm thử rất nhiều món ăn quyến rũ. Tuy nhiên, để nói về đặc sản, người dân nơi đây vẫn gợi ý du khách đừng bỏ qua món sứa.

Sứa Bình Định được tiến công bắt tươi sống, làm sạch sẽ sẵn và có thể đem chế biến rất nhiều món ngon, khác nhau là gỏi sứa và lẩu sứa.

Ngay khi sẵn sàng xong vật liệu sứa tươi ngon, các nghệ sĩ ngay tức khắc bắt tay vào chế biến. Mạc Văn Khoa và Quốc Khánh sẽ trổ tài làm gỏi còn nhị nữ diễn viên Trang Hý – Kaity Nguyễn đảm nhận món lẩu.

Với gỏi thì việc sẵn sàng vật liệu cơ phiên bản khá đơn giản, chỉ bao gồm sứa và các loại rau ăn kèm. khác nhau, nước trộn gỏi có thể nói là nhập vai trò then chốt trong việc hình thành nên hương vị đặc trưng của món ăn này.

Bí quyết nấu gỏi sứa - lẩu sứa ngon đúng chuẩn Bình Định

Nước mắm chính là vật liệu quan yếu hàng đầu để làm nên sốt trộn gỏi cực đỉnh. Ở công đoạn này, việc chọn lựa được nước mắm ngon có thể ví như một game thủ sở hữu món “thần binh lợi khí” mạnh hàng đầu trò chơi vậy. Người hướng dẫn địa phương đã tinh ý trao ngay bí thuật đó cho các nghệ sĩ, đó là nước mắm Cholimex. Sự thăng bằng giữa mặn, ngọt, chua, cay từ nước mắm và gừng, tỏi, ớt đã tạo nên hương vị đặc trưng, chỉ có ở món gỏi sứa Bình Định.

Cũng như món gỏi sứa, phần nước sử dụng là quan yếu nhất đối với món lẩu. Sự thu hút nằm ở độ dậy mùi thơm và cảm giác phải đọng lại khi nếm thử, nhờ sự hòa quyện tuyệt vời giữa các vật liệu với nhau. Một lần nữa, nước mắm Cholimex đã thành công khi sắm vai “chìa khóa gia vị” góp phần giúp nồi lẩu sứa thêm thơm ngon, mặn mòi, thu hút.

Bí quyết nấu gỏi sứa - lẩu sứa ngon đúng chuẩn Bình Định

Vốn có sở trường là các món Tây, đây là lần trước tiên Kaity Nguyễn thử nấu lẩu sứa và cô nàng tỏ ra rất yêu thích khi học được nhiều bí kíp thú vị. Đối với Trang Hý, mặc dù rất hiếm thời cơ vào bếp nhưng sau lần trải nghiệm này, cô nàng cũng “bỏ túi” công thức 2 món ngon của Bình Định.

Bí quyết nấu gỏi sứa - lẩu sứa ngon đúng chuẩn Bình Định

trong khi, tuyệt chiêu cuối được Quốc Khánh cho vào bí kíp nấu lẩu là thêm ớt sa tế vào trong nước sử dụng. Thay cho lời kết nhẹ nhõm, hương vị thơm nồng của ớt sa tế Cholimex thực sự đốn tim mọi người, kể cả những người ít ăn cay. Từ vị bự bự của dầu, cộng với một tí thơm cay của ớt, tỏi, sả không quá nồng và gắt nhưng sẽ làm cho nước sử dụng thêm tròn vị, mặn mòi…

Bí quyết nấu gỏi sứa - lẩu sứa ngon đúng chuẩn Bình Định

Bí quyết nấu gỏi sứa - lẩu sứa ngon đúng chuẩn Bình Định

Trong tập Ẩm thực kỳ thú lần này, 4 nghệ sĩ đã học được cách nấu gỏi sứa – lẩu sứa “ngon đúng điệu” Bình Định. Nước mắm Cholimex và sa tế Cholimex trở thành “người quý khách đồng hành” cùng những người yêu bếp, mê ẩm thực, góp phần giúp món ăn hàng ngày của gia đình thêm tròn vị.

Châu Bút

Leave a Reply