Categories
ẩm thực

Biến tấu với món trứng, đảm bảo không chỉ lạ mồm còn mãn nhãn

Biến tấu với món ngon từ trứng, đảm bảo không chỉ lạ mồm còn mãn nhãn

Thực ra, nếu biết cách, khách du lịch hoàn toàn có thể làm ra rất nhiều món ngon từ trứng luộc như salad, nướng…

Trứng có nhiều lợi ích cho sức khoẻ, nó là nguồn cung ứng protein dồi dào nhưng lại ít calo, rất thích hợp cho những người muốn giảm cân. 

Có rất nhiều lý do để trứng trở thành một phần trong cơ chế ăn uống của mọi người. Trứng tuy có nhiều cách chế biến khác nhau, nhưng đơn giản làm nhất vẫn là trứng luộc. 

Dẫu vậy, ăn trứng luộc nguyên quả lại nhanh ngán, do vậy khách du lịch có thể biến tấu thành những món ngon từ trứng như sau:

1. Trứng sốt mayonnaise

Biến tấu với món ngon từ trứng, đảm bảo không chỉ lạ miệng còn mãn nhãn - Ảnh 1.

Luộc chín hoàn toàn 6 quả trứng, sau đó cắt đôi, để riêng lòng đỏ và tròng trắng. Trộn lòng đỏ với 2 thìa sốt mayonnaise, 1/4 thìa muối, tiêu, 2 miếng giăm bông hoặc xúc xích, 1 thìa nước cốt chanh, nêm nếm lại gia vị cho vừa mồm. 

Sau khi sẵn sàng phần nhân xong, cho lại vào tròng trắng trứng, rắc thêm hành lá hoặc rau mùi.

2. Salad trứng cà ri

Biến tấu với món ngon từ trứng, đảm bảo không chỉ lạ miệng còn mãn nhãn - Ảnh 2.

Món salad trứng kiểu Ấn Độ này sẽ giúp bữa tối của khách du lịch trông lôi cuốn và vô cùng lành mạnh. Luộc 6 quả trứng, cho 1 thìa dầu ô liu vào chảo, phi thơm hành, thêm ½ chén đậu Hà Lan đông lạnh, ¼ thìa muối, hạt tiêu. Trong một bát khác, trộn 1 thìa vỏ chanh bào sợi, 2 thìa nước cốt chanh, ¼ thìa sốt mayonnaise và ½ thìa bột cà ri. 

Cắt nhỏ trứng luộc rồi cho sang một bát lớn. Trộn đậu Hà Lan và hành tây, hỗn hợp sốt mayonnaise, 1/4 chén rau mùi cắt nhỏ và 2 nhánh cần tây cắt nhỏ, sau cuối đặt vào trong tủ lạnh 1 tiếng là có thể thưởng thức.

3. Bánh mì trứng

Biến tấu với món ngon từ trứng, đảm bảo không chỉ lạ miệng còn mãn nhãn - Ảnh 3.

Loại bánh mì này rất dễ làm, thích hợp cho một buổi sáng thư thả. Trộn 1 cốc phô mai ricotta, 3 thìa phô mai Parmesan, 1/2 thìa vỏ chanh và 2 thìa hẹ tươi cắt nhỏ vào bát. Trong chảo, xào 1 quả ớt chuông đỏ và vàng băm nhỏ, 1 củ hành tây thái hạt lựu và 1 quả bí ngòi cắt nhỏ với 1/2 thìa cà phê dầu ô liu, thêm ½ thìa muối và tiêu đen.

Luộc trứng chín lòng đào là ngon nhất. khách du lịch có thể luộc trứng kiểu này bằng cách cho trứng vào nước lạnh, đun sôi ở lửa vừa, khi nước mở đầu sôi thì tắt lửa để nguyên 1-2 phút, sau đó cho vào nước lạnh.

Bánh mì cắt lát, dàn sốt phô mai vào trước, xếp rau lên trên, trứng cắt làm 2 hoặc 3 tuỳ ý, thêm các loại gia vị vào.

4. Trứng ngâm củ cải đường

Biến tấu với món ngon từ trứng, đảm bảo không chỉ lạ miệng còn mãn nhãn - Ảnh 4.

Trứng muối vị củ cải này là món khai vị và cũng có thể sử dụng làm bữa phụ. Đun sôi 16 cốc nước và thêm 12 quả trứng lớn. Luộc trứng trong 8 phút rồi chuyển sang thau nước đá lạnh, bóc vỏ, cho vào lọ thuỷ tinh.

Trong nồi, cho 2 cốc giấm, 4 thìa cà phê đường, 4 thìa cà phê muối và 2 cốc nước. Thêm củ cải đường cắt mỏng mảnh, 1 lát hành tím, 2 thìa cà phê tiêu đen, 4 lá nguyệt quế, đun sôi rồi để nguội. sau cuối, rút hỗn hợp nước này vào lọ trứng, để trong tủ lạnh 3 tiếng, ăn kèm với rau củ ngâm hoặc sốt mayonnaise rất thích hợp.

5. Trứng chiên cay

Biến tấu với món ngon từ trứng, đảm bảo không chỉ lạ miệng còn mãn nhãn - Ảnh 5.

Luộc 4 quả trứng và cắt thành từng miếng. Cho 2 muỗng canh dầu vào chảo, phi thơm 2 chén hành tây thái hạt lựu, 1 muỗng cà phê muối, 2 trái ớt xanh băm nhỏ, ½ muỗng cà phê gừng tỏi, ớt, tiêu, xào chín rồi cho vào bát. Cho trứng đã cắt nhỏ lên trên, trang trí với ngò, cà chua…

6. Trứng Pacodas

Biến tấu với món ngon từ trứng, đảm bảo không chỉ lạ miệng còn mãn nhãn - Ảnh 6.

Luộc 4 quả trứng. Trong bát, thêm 2 thìa bột mì đa dụng, 4 thìa bột bắp, 1 củ hành tây nhỏ, 1 thìa cà phê bột gừng tỏi, 1/4 thìa cà phê bột thìa là, 1 thìa cà phê bột ớt, 1/2 thìa cà phê muối và tiêu, một ít lá ngò cắt nhỏ vào trộn đều, thêm nước từ từ để trộn thành một hỗn hợp đặc. Cho trứng lăn qua hỗn hợp này rồi cho vào chảo dầu chiên tới khi vào nâu là được.

7. Pizza Salad trứng

Biến tấu với món ngon từ trứng, đảm bảo không chỉ lạ miệng còn mãn nhãn - Ảnh 7.

Làm nóng lò ở 500 độ F. Trải bột bánh pizza ra và phủ ½ chén phô mai mozzarella cắt lát mỏng mảnh lên trên. Phết 2 thìa dầu oliu lên trên. Nướng khoảng 10-15 phút cho tới khi vỏ bánh chuyển sang màu vàng nâu.

Trộn 2 thìa giấm, 1 thìa dầu ô liu, 1 thìa mù tạt, 1 thìa mật ong để làm gia vị. Thêm 1 chén rau xà lách cắt nhỏ, 2 quả trứng luộc thái hạt lựu, 1 lát bơ, 1 ít thịt gà cắt nhỏ, và ½ chén pho mát lên trên vỏ bánh, cho vào lò nướng thêm ít phút là xong.

5 món kho đậm đà, vừa ngon lại dễ làm 'thổi bay' nồi cơm đầy

5 món kho thắm thiết, vừa ngon lại dễ làm ‘thổi bay’ nồi cơm đầy

Đảm bảo những món kho này sẽ khiến cả nồi cơm đầy nhà khách du lịch hết bay.

Theo Dân Việt

Leave a Reply