Categories
ẩm thực

Bụng sôi ‘sùng sục’ khi điểm tên 5 món ăn Việt đang được đề cử kỷ lục trái đất

Nói về xôi – chè, món ăn đường phố hay món chay,… thì VN rất nhiều chủng loại, thơm ngon hợp vị.

Sau khi xác lập thành công 5 kỷ lục trái đất trước tiên trong lĩnh vực ẩm thực của VN, Tổ chức Kỷ lục VN (VietKings) vừa tiếp tục sẵn sàng hồ sơ đề cử kỷ lục trái đất lần 2 đối với 5 hạng mục khác.

1. VN – nước nhà có nhiều món xôi – chè lạ mắt, lôi cuốn nhất trái đất (150 món)

Xôi – chè được xem là món ăn cổ truyền, tượng trưng cho sự phồn thịnh, no ấm trong truyền thống văn hóa nông nghiệp lúa nước lâu đời của VN. Xôi – chè xuất hiện hồ hết trong các buổi lễ cúng quan yếu của nhân loại như cúng đầy tháng, cúng thôi nôi, lễ ăn hỏi, cúng giao thừa, cúng tất niên, cúng Phật, ngày giỗ ông bà tổ tiên,…

Bụng sôi

Xôi – chè đã gắn liền với rất nhiều tập tục quan yếu trong đời sống ý thức của người VN.

VN có rất nhiều món xôi, chè khác nhau với những màu sắc, khẩu vị ngọt – mặn nhiều chủng loại, lôi cuốn nhiều thực khách trong và ngoài nước. Các món xôi – chè có nguồn gốc từ nhiều vùng, miền khác nhau của nước nhà, tạo nên những nét lạ mắt riêng. 

Xôi – chè trong ẩm thực Việt là thức vàng gắn bó thâm thúy với ý thức người Việt, gắn bó và đồng hành cùng bao người từ lúc còn nhỏ nhắn xíu cho tới khi trưởng thành, già đi. Đây là món ăn nhưng mà mọi thế hệ, mọi từng lớp nhân loại VN đều yêu quý. Dù cuộc sống ngày nay đã tân tiến hơn, sung túc hơn, nhưng người ta vẫn luôn có thể tìm thấy xôi – chè dân dã ở bất kỳ đâu.

VN – nước nhà có nhiều loại gia vị tự nhiên rực rỡ nhất trái đất (150 loại)

Bụng sôi

Các loại gia vị tự nhiên tại VN vô cùng nhiều chủng loại.

Có thể nói gia vị trong ẩm thực hiện hữu khắp nơi trên trái đất, nhưng ít có nước nhà nào lại có một hệ thống gia vị đặc trưng và phong phú như VN. Các loại gia vị ở nước ta chủ yếu là sử dụng tươi và có nhiều trong tự nhiên, rất dễ tìm và tiện dụng.

Điều thú vị là gần như mỗi góc vườn nhà ở bất kỳ làng quê nào của VN cũng đều có một kho tàng rau gia vị. Chính việc sử dụng gia vị đúng cách, đúng lúc và đúng liều lượng đã góp phần tăng thêm hương vị, phát huy được vai trò của gia vị trong việc chế biến, kích thích tiêu hóa, lôi cuốn người thưởng thức, tạo nên phiên bản sắc ẩm thực đặc trưng của từng món ăn, từng địa phương và khác lạ tốt cho sức khỏe.

VN – nước nhà có nhiều quà ăn vặt đường phố lôi cuốn và nhiều chủng loại nhất trái đất (160 món)

Ẩm thực đường phố VN những năm gần đây ngày càng nổi danh khắp tứ phương và vinh dự được xuất hiện trên các báo tập san ẩm thực nổi tiếng trên trái đất. Hầu như tất cả các món ăn VN đều có thể được bán dưới phố, nơi vỉa hè, từ món nước tới món khô, từ món ngọt tới món mặn, trong đó phải kể tới hệ thống các quà ăn vặt, ăn chơi vô cùng lôi cuốn và nhiều chủng loại nhưng mà lại hợp túi tiền.

Bụng sôi

Ẩm thực đường phố VN ngày càng nổi danh khắp tứ phương.

Bên cạnh những quà ăn vặt truyền thống, còn có những món là vật phẩm của quá trình giao lưu, tiếp biến văn hóa với các dân tộc sinh vạn thọ đời ở VN như dân tộc Hoa, Chăm, Khmer hay các quốc gia phương Tây và gần đây còn có các quà ăn vặt tới từ các nước như Thái Lan, Hàn Quốc, Nhật phiên bản, Thổ Nhĩ Kỳ,… Các món ăn này được người Việt tiếp nhận và chuyển đổi ít nhiều để thích hợp khẩu vị người sử dụng và phong cách chế biến của người Việt.

Có thể nói, VN chính là “thiên đường của các quà ăn vặt đường phố” theo đúng nghĩa với sự nhiều chủng loại các món ăn và hương vị được truyền từ đời này sang đời khác. Vì thế, nếu những ai đặt chân tới VN nhưng mà chưa từng một lần thưởng thức ẩm thực đường phố khi tới đây thì quả thực là đáng tiếc.

VN – nước nhà có nhiều loại trái cây ngon và nhiều chủng loại nhất trái đất (100 loại)

VN là quốc gia có thế mạnh về cây ăn quả, trong đó có nhiều loại trái cây đặc sản nổi tiếng được trái đất biết tới. Hiện nay, trái cây VN đã có mặt ở hơn 60 quốc gia trên trái đất và ngày càng mở rộng thị trường.

Bụng sôi

VN là nước nhà có hơn 100 loại trái cây ngon

Với điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng thuận tiện, VN có khá nhiều vùng chuyên canh cây ăn quả lớn. Trong đó, khu vực Nam bộ được tiến công giá là vùng trồng cây ăn quả lớn nhất cả nước. Toàn Nam bộ hiện có trên 400.000 ha cây ăn quả, cho sản lượng hơn 4 triệu tấn/năm, trong đó các tỉnh Tiền Giang, Đồng Nai, Vĩnh Long, Bến Tre, Đồng Tháp,… có diện tích trồng lớn nhất toàn khu vực.

Trái cây VN không chỉ có hương vị thơm ngon đặc trưng nhưng mà còn rất ổn định về chất lượng. VN sở hữu rất nhiều loại trái cây lạ mắt nhưng mà ít nước nào trên trái đất có được. Đây được xem là vàng tặng khác lạ sau mỗi chuyến hành trình của du khách mỗi lần ghé thăm VN.

VN – nước nhà có nhiều món chay làm từ các vật liệu và gia vị tự nhiên tốt lành và nhiều chủng loại (100 món)

Ăn chay ngày nay không chỉ dành cho các bậc tu hành nhưng mà đã trở thành một xu hướng ăn uống trong xã hội. Đây cũng là tập tục tín ngưỡng, văn hóa truyền thống lâu đời của các nước Á Đông, trong đó có VN.

Bụng sôi

Món chay của VN có sự phối hợp, đan xen giữa nghệ thuật ẩm thực và nghệ thuật tạo hình, trang trí tinh tế.

Ngoài vấn đề về ẩm thực, người ta còn ăn chay để tìm kiếm sự bình yên, và cũng là tìm cho mình một nơi thích hợp để tịnh tâm suy nghĩ, giải thoát những phiền muộn của cuộc sống tân tiến. Ăn chay còn là cách để “sinh dưỡng” giúp bảo vệ, giữ gìn sức khỏe khi ngày càng có nhiều loại bệnh tật, thực phẩm độc hại. Ăn chay cũng là một yếu tố góp phần để bảo vệ môi trường, bảo vệ những loài sinh vật đang dần bị mai một do vì chính nhân loại.

Những món ăn chay được biến tấu từ các vật liệu, gia vị như các loại đậu, các loại rau, củ quả… có trong tự nhiên. Cùng với sự công phu, tỉ mỉ và chu đáo cũng như tài sáng tạo của người đầu bếp đã tạo nên những hương vị khác nhau nhưng mà không nhàm chán, giúp mâm cỗ chay vẫn tuyệt vời, ngập tràn màu sắc rực rỡ.

10 loại bánh đặc sản có tên gọi lạ ở Việt Nam

10 loại bánh đặc sản có tên gọi lạ ở VN

Đã bao giờ khách du lịch được nghe hay có thời cơ thưởng thức những món bánh đặc sản với tên gọi kỳ lạ này chưa?

Theo Dân Việt

Leave a Reply