Categories
ẩm thực

Cách ăn sấu tốt nhất cho sức khỏe chị em nhất định đừng bỏ qua

Quả sấu không chỉ là vật liệu chính giúp giải nhiệt mùa hè nhưng còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, vì thế đừng bỏ qua khi thời khắc sấu đang vào mùa rộ.

Mùa sấu thu hoạch ngon nhất là mở màn từ đầu tháng 6 và kéo dài khoảng 2 tháng. Đây là thời khắc thích hợp để các bà nội trợ tích trữ sấu để sử dụng quanh năm.

Đây là cách ăn sấu tốt nhất cho sức khỏe chị em nhất định đừng bỏ qua - 1

Sấu om vịt là món ăn khoái khẩu của nhiều người trong mùa hè oi bức. Ảnh minh họa

Theo nghiên cứu, quả sấu khi chín chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng, bao gồm: 80% nước, 1% acid hữu cơ, 1,3% protid, 8,2% glucid, 2,7% cellulose, 0,8% tro, 100mg% calcium, 44mg% phosphor, với sắt và 3mg% vitamin C, vì thế mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Theo Đông y, quả sấu lúc xanh có vị chua hơi chát, khi quả chín có vị chua, ngọt, tính mát, giúp tiêu đờm, được sử dụng để điều trị nhiều bệnh như nhiệt mồm khô khát, ngứa cổ, đau họng, nôn do thai nghén, say rượu, nổi mẩn, sưng, lở ngứa…

Mặc dù sấu đem lại rất nhiều lợi ích sức khỏe nhưng theo khuyến cáo của lương y Bùi Hồng Minh không phải ai cũng có thể tùy tiện sử dụng loại quả này.

4 nhóm người sau đây tốt nhất không nên ăn sấu

Đây là cách ăn sấu tốt nhất cho sức khỏe chị em nhất định đừng bỏ qua - 2

Ảnh minh họa

Không ăn khi bị viêm loét dạ dày

Sấu xanh có vị chua đậm đặc nên không thích hợp với những người mắc bệnh viêm loét dạ dày tá tràng. Tốt nhất người có bệnh về đường ruột nên tránh sử dụng đồ ăn, uống được chế biến từ sấu.

Không ăn khi bụng đói

Tuyệt đối không ăn sấu khi bụng đói vì trước mắt nó sẽ khiến khách du lịch cồn cào trong bụng trước khi bào mòn dạ dày của khách du lịch.

Không tốt cho trẻ dưới 12 tháng tuổi 

Trẻ dưới 12 tháng tuổi tuyệt đối không cho sử các món ăn chế biến từ sấu vì hệ tiêu hóa của trẻ rất nhạy cảm, dễ bị tác động bởi vì tính axit trong sấu.

Hạn chế uống nước sấu ngâm đường

Để giảm độ chua, nhiều người sử dụng sấu ngâm đường. Tuy nhiên những người mắc bệnh tiểu đường, bự phì, tim mạch… nên rất hạn chế vì nó sẽ làm cho bệnh ngày một trầm trọng hơn.

Đây là cách ăn sấu tốt nhất cho sức khỏe chị em nhất định đừng bỏ qua - 3

Nên chọn sấu bánh tẻ, màu xanh thẫm, cùi dày, vỏ hơi sần…Cách chọn và chế biến quả sấu thành món ngon, tốt cho sức khỏe

Khi chọn sấu nên chọn loại quả bánh tẻ vừa già tới, màu xanh thẫm, cùi dày, vỏ hơi sần. Không nên chọn những quả bầm dập, quả sấu non (vỏ xanh mượt, hạt mềm) hay quả quá già (hạt to, thịt sấu mỏng mảnh, chỉ gần gọt quả vỏ cũng đã vào gần tới hạt).

Mùa hè quả sấu tươi thích hợp trong các món nước rau muống luộc, canh chua với thịt nạc băm, canh sườn chua, canh thịt bò, canh cá, om vịt… vừa ngon mồm vừa giải độc, thanh nhiệt, kích thích tiêu hóa.

Ngoài ra, khách du lịch có thể dầm sấu với gừng, đường, ớt và chút nước mắm ngon, ăn sẽ kích thích vị giác, làm bữa ăn ngon mồm, mang cơm.

Món nước sấu ngâm đường và thêm chút gừng, vài viên đá sẽ là đồ uống thơm mát giải nhiệt cho mùa hè.

Với quả sấu chín, khách du lịch có thể ăn với chút muối ớt như một món tiến thưởng vặt thú vị của các khách du lịch trẻ nhưng lại có tác dụng giải khát rất tuyệt vời trong ngày hè oi bức.

Theo Gia đình & Xã hội

Cách nấu vịt om sấu ngon, ăn hoài không ngán

Cách nấu vịt om sấu ngon, ăn hoài không ngán

Vịt om sấu là món ăn đặc trưng của miền Bắc và được nhiều gia đình ưa thích trong mọi thời tiết, khác nhau là vào mùa hè.

Cách nấu chè khoai môn ngon đơn giản tại nhà

Cách nấu chè khoai môn ngon đơn giản tại nhà

Chè khoai môn là một trong những món ăn thơm ngon, bửa dưỡng. Cách làm chè khoai môn cũng khá đơn giản, khách du lịch có thể tự nấu món chè này tại nhà chỉ với vài vật liệu đơn giản.

Cách nấu chè trôi nước thơm ngon, đơn giản tại nhà

Cách nấu chè trôi nước thơm ngon, đơn giản tại nhà

Chè trôi nước là một món ăn quyến rũ được nhiều người yêu thích. Món chè này cũng không quá khó để thực hiện. Chỉ với một vài vật liệu đơn giản, khách du lịch có thể tự nấu món chè này trôi nước tại nhà.

Leave a Reply