Cách chế biến để thịt bò hết dai, mềm ngon tuyệt hảo

thiếu sót lớn nhất làm quý khách rất ngại nấu thịt bò, đó là không biết cách nấu làm sao để thịt bò ngon, mềm, không bị dai, cứng? Vậy quý khách hãy học và thực hiện các cách chế biến thịt bò mềm ngon này ngay nhé.

Giảm độ dai của thịt bò

Thịt bò hết dai, mềm ngon tuyệt hảo nhờ xay loại quả này ướp vào trước khi nấu - 1

Thông thường thịt bò xào, hay kho, hầm đều có thời kì nhất định để thịt bò không bị dai. Nhưng nếu như chị em mua phải miếng thịt bò già, thì tốt nhất miếng thịt bò đó nên đem hầm. Nhiều chị em nội trợ mách nước, để thịt bò mau nhừ, hãy cho thêm một ít nước dứa xay khi ướp. Nước dứa sẽ làm thịt bò mềm hơn. Còn lúc nấu hãy thêm vào vài lát vỏ đu đủ non.

Cũng có nhiều chị em mách nước, nếu thịt bò quá dai, trước khi hầm, quý khách có thể xoa lên thịt một lớp mù tạt, để trong vòng 5-6 giờ, sau đó rửa sạch sẽ và cho vào nồi nấu.

sử dụng nước sôi để ninh, nấu thịt bò

Khi ninh, nấu thịt bò, ta nên đun nước sôi hẳn rồi mới cho thịt vào. Như vậy không những giữ được thành phần dinh dưỡng có trong thịt nhưng còn làm cho mùi vị của thịt được thơm ngon hơn.

Đập thịt trước khi chế biến

Thịt bò hết dai, mềm ngon tuyệt hảo nhờ xay loại quả này ướp vào trước khi nấu - 2

Với các lát thịt bò thái dày, khi chế biến thớ thịt săn lại khiến miếng thịt trở thành khô và dai hơn.

Bằng cách sử dụng dao dày nặng hoặc dụng cụ đập thịt đập cho lát thịt mềm và tơi ra sau khi cắt, vững chắc chúng sẽ trở thành mềm hơn sau khi nấu chín.

sử dụng đá lạnh

Thịt bò hết dai, mềm ngon tuyệt hảo nhờ xay loại quả này ướp vào trước khi nấu - 3

Riêng thịt bò gân, thịt bắp đùi, xương sườn, quý khách muốn ăn liền nhưng không có thời kì hầm lâu, hãy bỏ vào nồi nấu một cục nước đá.

Xử lý mùi gây của thịt bò

Thịt bò hết dai, mềm ngon tuyệt hảo nhờ xay loại quả này ướp vào trước khi nấu - 4

Thịt bò có mùi gây đặc trưng nhưng không phải ai cũng thích mùi này. vì thế, để xử lý, quý khách chỉ cần lấy một củ gừng, nướng chín, cạo lớp vỏ cháy, giã nhuyễn rồi xát gừng lên xung quanh miếng thịt. Sau đó, xả sạch sẽ thịt bằng nước lạnh, đảm bảo không còn mùi gây khó chịu nữa.

Ngô non nấu sữa hay chè xưa rồi, thử ngay kiểu bánh này cực kỳ đơn giản lại hấp dẫn

Ngô non nấu sữa hay chè xưa rồi, thử ngay kiểu bánh này vô cùng đơn giản lại lôi cuốn

Với cách làm vô cùng đơn giản này, quý khách sẽ có ngay quà vặt cho cả nhà vừa ngon vừa xẻ dưỡng.

Theo Gia đình & Xã hội

READ  Học Những Ý Tưởng Lên Đồ Của Jisoo, Khách du lịch Sẽ Dễ Dàng Tỏa Sáng Mỗi

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *