Categories
ẩm thực

Cách làm bánh cheesecake dâu tằm mát lạnh

quý khách hãy thử làm bánh cheesecake dâu tằm theo cách sau nhé. Loại bánh này rất thích hợp cho các buổi tiệc trà. 

Vào những ngày nghỉ, quý khách hãy dành cho mình khoảng thời kì thư giãn, thưởng trà. Đây là cách giải tỏa căng thẳng tốt nhất. 

Một thứ không thể thiếu khi uống trà là bánh. Loại bánh cheesecake dâu tằm dưới đây là gợi ý tuyệt vời. quý khách hãy vào bếp và thử tuân theo hướng dẫn sau nhé. 

vật liệu

Phần đế bánh: 100gr bánh quy ăn kiêng( bánh keto), 30gr bơ nhạt

Phần thân bánh: 300mlWhipping cream, 200gr cream cheese, 100ml siro dâu tằm, 150ml nước trắng đã đun sôi để nguội, đường, 8gr gelatin.

Mặt bánh: 8gr gelatin, 60ml siro dâu tằm, 150ml nước trắng đã đun sôi để nguội, đường. 

Khuôn đế rời : 20cm

Bí quyết làm bánh cheesecake dâu tằm mát lạnh

Cách làm

Phần đế bánh: quý khách giã nhỏ bánh quy ăn kiêng, càng mịn càng tốt. Bơ đun chảy trộn với bánh cho đều, đổ vào khuôn, sử dụng thìa nén thật chặt. quý khách cất đế bánh vào ngăn mát tủ lạnh, khoảng 1 tiếng để phần đế đông cứng lại.

Phần thân bánh: quý khách ngâm gelatin vào nước đun sôi để nguội cho nở. Sau đó, quý khách lấy creamcheese ra tiến công bông mềm với đường.

Tiếp tới, quý khách đun siro dâu tằm với nước trắng cho sôi lăn tăn rồi tắt bếp, cho gelatin đã ngâm nở vào nồi, khuấy đều cho tan, để nguội. Whipping cream tiến công cho lên gân, không cần quá bông cứng.

sau cuối, quý khách trộn creamcheese đã tiến công bông mềm với nước dâu tằm cùng gelatin vừa đun, đổ hỗn hợp vào phần whipping cream đã tiến công.

quý khách lấy khuôn bánh trong tủ lạnh ra, đổ hỗn hợp trên vào và cất ngăn mát tủ lạnh khoảng 3-4 giờ.

Phần mặt bánh ( phần tráng gương):

quý khách ngâm gelatin với chút nước đun sôi để nguội cho nở ra. 150ml nước trắng đun sôi lăn tăn cùng 60 ml siro dâu tằm, đường. Sau khi tắt bếp, quý khách đổ gelatin đã ngâm nở vào, cho tất cả vào khuấy đều. 

Sau khi phần thân bánh trong tủ lạnh đã đông lại, quý khách lấy khuôn bánh ra, đổ từ từ hỗn hợp phần mặt bánh (tráng gương) lên phần thân bánh.

Lưu ý: Đổ từng ít một tránh đổ thẳng thừng làm vỡ phần thân bánh sẽ không đẹp.

Sau đó, quý khách tiếp tục cất bánh vào ngăn mát tủ lạnh cho tới khi phần mặt bánh đông lại hoàn toàn thì mang ra cắt ăn được.

Phần siro dâu tằm người hướng dẫn xay dâu tằm ra lấy nước cốt, đem đun sôi với đường. Ngoài ra mọi người có thể làm với dâu tây, chanh leo…

Nếu ăn kiêng, quý khách có thể thay đường trắng bằng đường ăn kiêng.

Chúc các quý khách thành công!

Người hướng dẫn: Tô Hưng Giang

Cách làm trà sữa kem mặn ngon như ngoài hàng

Cách làm trà sữa kem mặn ngon như ngoài hàng

Trà sữa kem mặn là thức uống có kem mặn lớn ngậy bên trên lớp trà sữa mát lạnh, được nhiều người yêu thích. 

Diệu Anh(ghi)

Leave a Reply