Categories
ẩm thực

Cách làm bánh crepe hoa đậu biếc

Với cách làm bánh crepe hoa đậu biếc dưới đây, khách du lịch sẽ khiến tiệc trà cuối tuần cùng người thân ngọt ngào hơn. 

Cách làm bánh crepe hoa đậu biếc thơm ngon, khó cưỡng
Bánh crepe hoa đậu biếc. Ảnh: Tô Hưng Giang

vật liệu:

Phần vỏ bánh: 250ml sữa tươi không đường, 2 quả trứng gà, 40gr đường, 30gr bơ nhạt đun chảy, 100gr bột mỳ rây mịn, vani: 1/2 ống.

Phần kem phết lên bánh: 250ml whipping cream anchor (1 hộp nhỏ), 30gr đường.

Cách làm:

Cách làm bánh:

nhì mươi lăm bông hoa đậu biếc khô, rửa sạch sẽ để ráo, đun sôi nước hãm hoa tới khi cánh hoa nở ra. Khi nào khách du lịch thấy màu đậm đẹp thì lọc qua rây, lấy khoảng 100ml nước cốt và bỏ buồn phiền.

Sữa tươi không đường với trứng gà, đường, bơ đun tan chảy, bột mỳ đã rây mịn, vani. khách du lịch nên sử dụng phới lồng trộn cho đều, tiếp tới là nước cốt hãm hoa đậu biếc.

Các vật liệu trộn đều thành hỗn hợp lỏng, mịn và rây lại một lần bột đã trộn cho thật mịn, tránh bị vón cục.

khách du lịch cho bột nghỉ khoảng 20-30 phút và cất bột vào ngăn mát tủ lạnh.

sau cuối, sử dụng chảo chống dính, lau nhẹ qua một lớp dầu. Lưu ý: không đổ dầu nhưng mà lấy bông hoặc khăn sạch sẽ thấm dầu ăn lau qua.

Chảo nóng, hạ nhỏ lửa, mỗi một cái bánh là một muôi nhỏ, múc bột đổ vào chảo láng đều khắp chảo nhỏ (nên sử dụng chảo nhỏ, bánh sẽ đẹp hơn và đỡ tốn bột).

Quá trình đó, khách du lịch đậy vung khoảng 2 phút, sử dụng đũa gạt xung quanh mồm bánh và đổ bánh ra đĩa. khách du lịch lưu ý: tráng bánh thành lớp mỏng tang như bánh xèo, trứng.

Cách làm kem phết lên bánh:

Whipping phải để thật lạnh, đổ ra đĩa, thêm đường, sử dụng máy tiến công trứng tiến công cho bông mịn.

khách du lịch trải một lớp bánh ra đĩa, phết một lớp kem, cứ tuần tự như vậy cho tới hết. Sau đó cất bánh trong tủ lạnh khoảng 30 phút rồi cắt bánh ra thưởng thức. 

Người hướng dẫn: Tô Hưng Giang

Hướng dẫn làm nộm hoa chuối hấp dẫn, chua ngọt 'đưa cơm'

Hướng dẫn làm nộm hoa chuối thú vị, chua ngọt ‘mang cơm’

Nộm hoa chuối là món thường gặp để “mang cơm” trong nhiều bữa cỗ. Muốn chế biến nộm hoa chuối tại nhà đủ vị chua ngọt, cay bùi cần theo hướng dẫn này…

Thái Minh (ghi)

Leave a Reply