Categories
ẩm thực

Cách làm cá thu kho tiêu đặm đà, cả nhà ăn không dừng đũa

Cá thu nhiều dưỡng chất. Cá kho với tiêu và nước mắm, ăn với cơm nóng mang cơm vô cùng. Cả nhà tấm tắc khen ngon, ăn không dừng đũa.

vật liệu:

Cá thu kho tiêu theo công thức này, cả nhà ăn không dừng đũa - 1

Cá thu giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.

– Cá thu: 2-3 khoanh đã được cắt sẵn

– Hạt tiêu xay loại ngon

– Hành khô: 2-3 củ

– Ớt: 2-3 trái

– Riềng tươi: 1 củ nhỏ

– Nước dừa tươi: 1 bát con

– Các gia vị: đường, muối, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm,

Cách làm:

– Các khoanh cá thu đem rửa tinh khiết với rượu gừng hoặc ngâm trong nước muối loãng 10 phút để khử tanh, sau đó rửa lại lần nữa với nước tinh khiết rồi để ráo.

– Hành khô, riềng tươi bóc vỏ, rửa tinh khiết rồi thái nhỏ. Ớt cắt cuống rồi băm nhuyễn.

– Tiến hành ướp gia vị cho cá thu cùng với 1 thìa cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu.

– Ướp cá trong khoảng 20 phút để ngấm đủ các gia vị quan yếu.

– Cho dầu ăn vào chảo rồi tiến hành chiên vàng đều các mặt của cá thu, sau đó vớt ra cho ráo dầu.

– Lấy nồi kho cá, phi thơm hành khô và riềng rồi cho các miếng cá thu vào để kho.

Cá thu kho tiêu theo công thức này, cả nhà ăn không dừng đũa - 2

Cá thu kho tiêu đậm đà, ngã dưỡng.

– Đổ tiếp nước dừa tươi vào nồi kho cá, đun với lửa nhỏ tới khi nước sôi thì cho ớt và hạt tiêu vào cho vừa với khẩu vị. Tiếp tục kho tới khi nào nước cạn thì tắt bếp, múc cá ra đĩa rồi thêm chút hành lá để thưởng thức.

Chúc các khách du lịch thành công!

Cách làm nộm rau muống ức gà tươi xanh, giòn ngọt

Cách làm nộm rau muống ức gà tươi xanh, giòn ngọt

Nộm rau muống là món ăn thân thuộc trong mâm cơm của các gia đình. Món nộm làm thăng bằng giữa các thức ăn nhiều đạm và dầu mỡ.

Theo Dân Việt

Leave a Reply