Cách làm cánh gà chiên mắm giòn, ngon, cả nhà đều thích

Hương vị mới lạ của món cánh gà chiên nước mắm khác nhau hẳn so với các món khác như gà luộc, gà rang gừng, gà nướng. Da cánh gà chiên vàng giòn dính nước sốt sền sệt đã mắt, thịt cánh mặn mà vừa mồm thơm mùi mắm tỏi.

Thêm ngay món ăn lạ mồm, mang cơm này vào thực đơn nấu nướng hàng ngày vững chắc quý khách sẽ nhận được vô vàn lời khen từ những người thân yêu. Cách làm cánh gà chiên nước mắm không khó, rất đơn giản ngay tại nhà chỉ trong 35 phút là xong.

vật liệu làm cánh gà chiên mắm

– Cánh gà 5 chiếc

– 3 củ tỏi, 2 củ hành khô

– Nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu, ớt bột, đường

Cánh gà chiên nước mắm giòn, ngon ăn hết cả đĩa mà không thấy chán - Ảnh 1.

vật liệu làm cánh gà chiên mắm cần có

Cách làm cánh gà chiên mắm

Bước 1: Sơ chế cánh gà

– Cánh gà chọn loại cánh to, còn tươi, thịt trắng hồng. Mua về sát muối 2,3 lần sau đó rửa sạch sẽ.

– Lấy dao cắt theo khớp của cánh gà thành từng miếng, nếu cánh quá to thì chặt nhỏ sao cho vừa ăn.

Cánh gà chiên nước mắm giòn, ngon ăn hết cả đĩa mà không thấy chán - Ảnh 2.

Cánh gà cắt thành từng miếng vừa ăn

– Cho cánh gà vào luộc sơ qua 1 lần để chiên cho nhanh chín, khi chiên da màu vàng đẹp hơn. Nếu không luộc qua, cho cánh gà vào chiên luôn sẽ lâu chín, không chín kỹ bên trong. Chiên cánh gà lâu thịt sẽ bị khô, giảm độ ngọt của thịt.

READ  Cách làm bánh chuối nướng thơm ngon cho ngày mát trời
Cánh gà chiên nước mắm giòn, ngon ăn hết cả đĩa mà không thấy chán - Ảnh 3.

Cánh gà đã được luộc qua để chiên

Bước 2: Ướp gà

– Bóc 1 củ tỏi, 2 củ hành khô rồi đập dập giã nát chắt lấy nước, buồn chán để riêng.

– Cho cánh gà vào tô, ướp với 1 thìa cà phê đường, 3 thìa cà phê nước mắm, nước cốt hành tỏi vừa giã rồi trộn đều, ướp trong 20 phút.

Bước 3: Pha nước mắm chiên cánh gà

– Cho vào bát con: 1 thìa canh nước mắm, 4 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê tiêu xay rồi sử dụng đũa khuấy tan hết đường, đều gia vị.

Cánh gà chiên nước mắm giòn, ngon ăn hết cả đĩa mà không thấy chán - Ảnh 4.

Pha hỗn hợp nước mắm chiên cánh gà

Bước 4: Chiên cánh gà

– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng già rồi cho gà đã ướp gia vị vào chiên vàng đều nhị mặt thì gắp ra đĩa. Lưu ý chiên lửa vừa để gà không bị cháy.

Cánh gà chiên nước mắm giòn, ngon ăn hết cả đĩa mà không thấy chán - Ảnh 5.

Cánh gà được chiên vàng đều nhị mặt

– 2 củ tỏi còn lại bóc vỏ, đập dập thái miếng to. sử dụng chảo khác hoặc lấy chảo vừa chiên xong múc gần hết dầu ăn ra rồi cho tỏi vào phi vàng, vớt tỏi ra để riêng.

– Vẫn chảo đó, cho phần buồn chán hành và tỏi giã nát lúc ban sơ vào phi thơm. Tiếp đó đổ bát nước mắm đã pha sẵn vào rồi trút toàn bộ gà vào cùng, đun sôi nhỏ lửa trong 10 phút. Lật đều nhị mặt để cánh gà thấm đều gia vị, tới khi nước sốt sền sệt lại thì cho phần tỏi chiên vào trộn đều rồi tắt bếp.

READ  Cách làm canh cua rau rút đúng vị cho bữa cơm ngày hè
Cánh gà chiên nước mắm giòn, ngon ăn hết cả đĩa mà không thấy chán - Ảnh 6.

Hình ảnh công đoạn cho cánh gà vào chiên nước mắm

Hoàn thành

Cánh gà chiên mắm có da vàng ruộm, quyện nước sốt vị mặn ngọt thơm mùi hạt tiêu xay, thịt phần cánh ngấm đều gia vị mặn mà ngon khó cưỡng. Món này ăn kèm với cơm nóng hoặc nhậu nhẹt đều thích hợp. Vì không có vị cay nên trẻ con rất thích ăn.

Cánh gà chiên nước mắm giòn, ngon ăn hết cả đĩa mà không thấy chán - Ảnh 7.

Hình ảnh thành phẩm món cánh gà chiên nước mắm thu hút

Tham khảo thêm cách làm gà chiên nước mắm hành tây vị thơm lạ

Da cánh được bao do vị ngọt của hành tây hòa quyện cùng hương mắm tỏi ớt, phần thịt cánh ngọt thanh và mặn mặn ngọt ngọt của nước mắm ngon và đường, cay cay của ớt.

vật liệu làm cánh gà chiên nước mắm hành tây

– Cánh gà: 500g

– Hành tây: 1 củ

– Tỏi, ớt tươi

– Hạt tiêu, nước mắm, đường, muối

Cánh gà chiên nước mắm giòn, ngon ăn hết cả đĩa mà không thấy chán - Ảnh 8.

vật liệu cánh gà chiên nước mắm hành tây

Cách làm cánh gà chiên nước mắm hành tây

Bước 1: Sơ chế vật liệu

– Cánh gà xát muối, rửa sạch sẽ chặt miếng vừa ăn

– Hành tây bỏ vỏ, thái sợi

– Tỏi bỏ vỏ đập dập băm nhỏ, ớt bỏ hạt thái nhỏ

Bước 2: Ướp gà

Cho cánh gà vào ướp với 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê mắm, 1 thìa cà phê dầu ăn. sử dụng đũa đảo đều để 30 phút cho ngấm gia vị.

READ  Cách làm món giả cầy đổi món, dễ mang cơm cho gia đình

Bước 3: Chiên cánh gà

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng già sau đó cho gà vào chiên, sử dụng đũa lật đều 2 mặt để vàng đều không bị cháy.

Cánh gà chiên nước mắm giòn, ngon ăn hết cả đĩa mà không thấy chán - Ảnh 9.

Công đoạn chiên cánh gà

Chiên xong gắp ra đĩa để thấm dầu.

Bước 4: Chiên cánh gà nước mắm hành tây

sử dụng chảo đó, bớt lại một ít dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơm để làm nước sốt. Vặn nhỏ lửa, cho tiếp 2 thìa đoạn đường trắng, 3 thìa nước mắm, ớt tươi, hạt tiêu rồi sử dụng đũa đảo đều cho tan hết gia vị. Cho gà đã chiên vào sốt, đảo đều trong 10 phút thì cho hành tây vào xào chung 3 phút thì tắt bếp.

Cánh gà chiên nước mắm giòn, ngon ăn hết cả đĩa mà không thấy chán - Ảnh 10.

Hình ảnh cánh gà chiên nước mắm hành tây

Cánh gà chiên nước mắm giòn, ngon ăn hết cả đĩa mà không thấy chán - Ảnh 11.

Cánh gà chiên nước mắm hành tây đã xong

Món ăn đơn giản nhưng đậm vị rất ngon, ăn kèm cơm nóng hoặc xôi đều được. Chúc các quý khách thành công!

Tự làm món kem bơ cốt dừa mật ong giải nhiệt trong ngày hè

5 món đặc sản không thể bỏ qua khi tới Hạ Long

5 món đặc sản không thể bỏ qua khi tới Hạ Long

Không chỉ gây tuyệt hảo do vẻ đẹp tự nhiên hùng vĩ, Hạ Long (Quảng Ninh) còn thu hút du khách với nền ẩm thực phong phú, nhiều chủng loại.

Theo Thời đại

Check Also

Trời mưa lạnh, nấu ngay món bò kho khoai tây rất mang cơm

Những khi không có thời kì đi chợ, mẹ có thể làm sẵn một nồi …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *