Categories
ẩm thực

Cách làm giò thủ ăn với cơm nóng chiều lòng bất kỳ người kén ăn nào

Miếng giò thủ bự ngậy, giòn sật sần, thơm mùi hạt tiêu… phối hợp với cơm nóng và dưa chua sẽ là món ăn chiều lòng bất kỳ người nào khó tính khó nết nhất.

Giò xào (hay còn gọi là giò thủ) là món ăn truyền thống của VN với thành phần chính là thịt thủ xào chín cùng một số vật liệu khác rồi gói và nén chặt. 

Điều này khiến món ăn có vị dai giòn nhưng không bị ngán như các loại giò khác.

Miếng giò thủ bự ngậy, giòn sật sần, thơm mùi hạt tiêu… phối hợp với cơm nóng và dưa chua sẽ là món ăn chiều lòng bất kỳ người nào khó tính khó nết nhất.

Dân Việt sẽ hướng dẫn các khách du lịch làm món giò thủ đúng điệu:

vật liệu làm giò thủ:

– Tai heo: 700 g

– Má heo: 300 g

– nấm mèo, nấm hương: muốn nhiều hay ít tùy khẩu vị

– Hạt tiêu: 1 thìa

– Nước mắm: 1,5 thìa

– Hành khô: 1 củ

– Dấm

Cách làm giò thủ: 

Giò thủ - món ăn chống ngán cho mâm cơm của bạn - Ảnh 1.

– Làm tinh khiết tai và má heo bằng dấm, xả lại nhiều lần bằng nước tinh khiết sau đó cho vào luộc gần chín tới, bỏ ra ngâm vào nước lọc đá, vớt ra để ráo rồi thái mỏng manh.

– nấm mèo, nấm hương ngâm rồi rửa tinh khiết và thái sợi.

– Trộn tai, má heo đã thái với hạt tiêu ( to nhỏ tiêu tuỳ thích) và 1,5 thìa nước mắm để 30 phút

– Phi thơm hành khô rồi cho phần tai, má đã ướp bên trên lên bếp xào cho săn lại.

Giò thủ - món ăn chống ngán cho mâm cơm của bạn - Ảnh 2.

– Khi đã xào săn tai má cùng gia vị rồi thì cho tiếp phần nấm mèo đã thái sợi vào xào. 5-7p thì tắt bếp.

– Đợi gần nguội thì xúc bỏ vào khuôn rồi nén, vít lại chặt và đều tay. Cất tủ lạnh, tới bữa mang ra thái theo ý.

Giò thủ - món ăn chống ngán cho mâm cơm của bạn - Ảnh 3.

Chúc các khách du lịch thành công với món giò thủ thơm ngon!

Công thức và hình ảnh do FB Nguyễn Tâm (Su Lì) thực hiện.

Món canh xương bò hầm với loại củ rẻ tiền nhưng lại được ví như 'nhân sâm'

Món canh xương bò hầm với loại củ rẻ tiền nhưng lại được ví như ‘nhân sâm’

Chỉ với đúng 2 vật liệu chính, nhưng chị em đã có thể nấu ra được một bát canh giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe.

Theo Dân Việt

Leave a Reply