Cách làm món bánh ‘sushi’ khoai mì

Khoai mì hay còn được gọi là sắn, là một loại củ khá thân thuộc và được sử dụng làm vật liệu của nhiều món ăn. Món khoai mì hấp chấm muối mè không còn xa lạ với nhiều người.

Sự dẻo mềm lôi cuốn của khoai mì, vị to ngậy của nước cốt dừa, thêm hương thơm ngọt ngào của lá dứa… sẽ làm mê hoặc bất kì ai từng 1 lần nếm thử. Bằng một tẹo biến tấu về cách làm, Dân Việt sẽ hướng dẫn cách làm món khoai mì hấp trông như “sushi” vừa đẹp vừa ngon.

Làm món bánh "sushi" khoai mì đẹp hấp dẫn ngon mê ly - Ảnh 1.

vật liệu:

– 2 củ khoai mì (gần 1kg),

– 25g bột nếp.

– 200ml nước cốt dừa

– 1 chén vụn cơm dừa

– Mè, đậu phộng rang thơm

– Đường, muối

– Màu: lá dứa, đậu biếc, thanh long, dành dành

Làm món bánh "sushi" khoai mì đẹp hấp dẫn ngon mê ly - Ảnh 2.

Cách làm:

– Khoai mì bóc vỏ ngâm qua đêm để loại độc tố sau đó mài hoặc xay.

– sử dụng khăn màn vắt khoai đã xay cho hết nước, để phần nước lắng xuống thì bỏ nước lấy phần tinh bột bên dưới cho vào phần khoai mì vừa vắt.

– Cho 100ml nước cốt dừa vào khoai mì + bột nếp+ đường + muối tuỳ thích (tỉ lệ thông thường là 1 muỗng canh đường và 1 muỗng cafe muối)

– Trộn hỗn hợp và phân thành 5 phần bằng nhau. Sau đó cho màu vào 5 phần khoai đã chia.

sau rốt sử dụng muỗng nén các màu vào khuôn mang đi hấp (lưu ý để không lãng phí khoai khi tạo kiểu về sau thì khi hấp nên nén thành các tảng hình chữ nhật, dầy vừa đủ) 15-20 phút bánh sẽ chín.

READ  5 món thịt nhồi chiên, nướng thơm phức rất hợp ăn khi thời tiết mát mẻ
Làm món bánh "sushi" khoai mì đẹp hấp dẫn ngon mê ly - Ảnh 3.

*Làm muối mè: đậu phộng giã + mè+ đường và ít muối.

*100ml cốt dừa còn lại, cho thêm đường muối và 2 muỗng cafe bột gạo vào nấu sôi sánh lại là được (nếu bị đặc quá thì thêm nước vào nấu loãng ra)

Làm món bánh "sushi" khoai mì đẹp hấp dẫn ngon mê ly - Ảnh 4.

Tạo kiểu bánh tuỳ thích, lăn qua lớp dừa vụn, xếp ra đĩa, rắc muối mè, rưới nước cốt dừa và thưởng thức thôi. 

Chúc các khách du lịch thành công!

Những hộp cơm bento đẹp mắt của mẹ đảm Sài Gòn

Những hộp cơm bento thích mắt của mẹ đảm Sài Gòn

Những hộp cơm bento giàu dinh dưỡng, đã mắt là tâm huyết và tình yêu nhưng chị Yến Dung muốn dành cho con của mình mỗi ngày.

Theo Dân Việt

Check Also

Đậu phụ xốt thịt băm – món ngon cho ngày cuối tuần

Chỉ một tẹo biến tấu nhỏ trong chế biến, quý khách đã có ngay món …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *