Categories
ẩm thực

Cách làm món bún khô chiên giòn tan chấm mắm ớt “sốt xình xịch”

Thay vì nấu bún nước khách du lịch có thiết chế biến món bún chiên giòn chấm với mắm ớt, ăn kèm rau sống cũng khá lạ mồm để đổi món cho cả nhà.

Chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm món bún chiên thịt theo công thức sau:

trước tiên là cách pha nước mắm tỏi ớt chua ngọt để ăn kèm món bún chiên. khách du lịch có thể pha nhiều để sử dụng dần cho đỡ tốn công

*vật liệu pha nước chấm món bún chiên:

– Tỏi 100g, 5 trái ớt sừng 100g, 200ml nước mắm, 75ml nước cốt chanh, 200ml nước dừa ( có thể thay bằng nước lọc), 200ml nước mắm

– 250g đường, thìa cà phê mỳ chín.

– Hũ đựng đã rửa sạch sẽ, trần qua nước sôi để thật khô ráo

Lạ miệng với món bún chiên - Ảnh 1.

*Cách chế biến nước chấm bún chiên

– Nấu sôi phần nước mắm và nước lọc và đường cho sôi cho thật kỹ sau đó để nguội.

– Tỏi bóc vỏ, ớt tươi rửa thật sạch sẽ để ráo hẳn nước. Tỏi bằm nhỏ, ớt bỏ lõi bằm nhỏ phần nước mắm đã để thật nguội pha nước chanh vào đảo thật đều rồi bỏ phần tỏi và ớt bằm nhỏ vào. Sau đó bỏ vào lọ và bỏ vào tủ lạnh ăn dần.

Tiếp theo tới phần chế biến bún. sử dụng bún khô có rất nhiều màu lạ và thích mắt

Lạ miệng với món bún chiên - Ảnh 2.

*vật liệu làm bún chiên: 

– 300g bún khô

– 200g thịt bằm

– 100g hành tây bằm nhỏ.

– Rau thơm, hành lá thái nhỏ.

– 1 quả trứng gà

– Gia vị muối, tiêu,mắm

Lạ miệng với món bún chiên - Ảnh 3.

Chế biến món bún chiên: 

– Bún bẻ nhỏ luộc cùng nước sôi 5 phút rồi tắt bếp ủ bún trong nước nóng 15 – 20 phút. Thấy sợi bún mềm đổ ra rổ rồi trần qua nước lạnh để sợi bún sạch sẽ và trơn. Bỏ phần bún vào rổ cho thật ráo nước.

–  Thịt bằm, hành lá, hành tây, rau thơm hành lá thêm một xíu tiêu, muối và mắm đập trứng rồi trộn đều.

– sử dụng chảo chống dính loại dày đổ một tí dầu ăn tráng đều mặt chảo rồi trải bún thật đều, thêm phần thịt đã sẵn sàng sử dụng thìa dàn cho thật đều lên mặt bún.

Lạ miệng với món bún chiên - Ảnh 4.

– Chiên lửa vừa tới khi bún bên dưới và phần thịt đã khô bỏ ra đĩa rồi trải thêm lớp bún nữa xuống chảo và úp phần bún kèm thịt vừa chiên được lên trên rồi chiên tiếp tới khi bún giòn là bỏ ra ăn được.

–  Nếu thích ăn giòn hơn nhưng thấy chiên chảo lâu nên đợi bún khô chút là bỏ vào nồi chiên không dầu chiên tiếp ở 180 độ trong 10 phút nữa cho bún giòn hẳn.

– Phần bún chiên hoàn thành bày ra đĩa.

Lạ miệng với món bún chiên - Ảnh 5.

– Bún chiên giòn cùng phần nhân thịt mềm vừa vặn chấm cùng nước mắm chua ngọt ăn kèm rau xà lách ngon tuyệt cú mèo, ăn mãi không chán. Bún chiên rất ít dầu nên không hề ngán nhưng rất lôi cuốn.

Chúc các khách du lịch thành công!

Cách làm bún đậu mắm tôm ngon như của bà nội phim 'Gạo nếp gạo tẻ'

Cách làm bún đậu mắm tôm ngon như của bà nội phim ‘Gạo nếp gạo tẻ’

Món bún đậu mắm tôm tuy có nhiều thành phần vật liệu nhưng lại vô cùng dễ làm và là món ăn liên kết gia đình vào dịp cuối tuần thật thú vị.

Những món đắt tiền từng là thức ăn của người nghèo

Những món đắt tiền từng là thức ăn của người nghèo

Thực đơn của các nhà hàng trên toàn cầu có một số món nhưng trong quá khứ, không ai muốn ăn.

Cách làm kim chi Hàn Quốc ngon đúng chuẩn, ăn là mê

Cách làm kim chi Hàn Quốc ngon đúng chuẩn, ăn là mê

tương tự với món dưa muối ở VN, Kim chi được làm từ rau lên men có vị chua dịu hoà quyện với vị cay nồng của ớt vững chắc sẽ khiến khách du lịch mê mẩn khi thưởng thức.

Theo Dân Việt

Leave a Reply