Categories
ẩm thực

Cách làm món chân giò hầm kiểu Hàn Quốc chuẩn vị thơm ngon

Dưới đây là cách làm món chân giò hầm nước tương, thảo mộc kiểu Hàn Quốc đang gây sốt.

Cách làm món chân giò hầm nước tương thảo mộc không khó nhưng cần nắm được bí quyết nhỏ để không phệ ngậy nhưng mà lớp da vẫn giữ được độ dai, hương vị đằm thắm thú vị. 

Bí quyết làm món chân giò hầm kiểu Hàn Quốc chuẩn vị ngon - Ảnh 1.

Ảnh từ Internet

vật liệu:

– 1 chân giò rút xương

– Nước tương: 6 thìa to

– Nước nắm: 2 thìa to

– Gừng: 1 củ

– Hành tây: nửa củ

– Táo: nửa quả

– Hành khô: 10 củ

– Hoa hồi: 5 tai

– Thảo quả: 2 quả

– Quế thanh: 1 khúc cỡ bằng ngón tay

– Nguyệt quế khô: 5 lá

– Ngũ vị hương: 3 thìa cà phê

– Tiêu: 1 thìa cà phê

– Đường: 2 thìa to

Bí quyết làm món chân giò hầm kiểu Hàn Quốc chuẩn vị ngon - Ảnh 2.

Ảnh của bếp Trang Ruby

Cách làm món chân giò hầm kiểu Hàn Quốc:

– Hoa hồi, thảo quả, quế đem sao hoặc nướng tới khi dậy mùi thơm cho vào cối giã dập.

– Chân giò xát muối rửa sạch sẽ đem chần qua nước sôi + gừng 5 phút để khử mùi tanh. Sau đó vớt ra tiếp tục rửa lại với nước cho sạch sẽ

– Xếp chân giò vào nồi đổ nước ngập rồi cho tuần tự: nước tương, nước mắm, ngũ vị hương, tiêu, các gia vị đã sao/nướng, lá nguyệt quế, hành tây, táo, hành khô, đường khuấy đều để không bị vón cục.

– Đun lửa to tới khi sôi, đậy vung để lửa nhỏ om như vậy tới khi nước sánh và cạn dần

– Gắp ra để nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh 2-3 tiếng để thịt được săn chắc dễ thái.

– Trong lúc hầm thịt thì tranh thủ làm kimbap, cơm trộn rong hồ thêm chút dầu mè và vừng. sử dụng nước hầm thịt để làm nước chấm, nếu nước chưa đặc thì có thể hòa bột năng vào cho sánh.

Bí quyết làm món chân giò hầm kiểu Hàn Quốc chuẩn vị ngon - Ảnh 3.

Món này ăn với salad, kim chi, củ cải muối rất ngon, chuẩn vị Hàn Quốc. Ảnh bếp Trang Ruby

Lưu ý:

– Niêm gia vị vừa chứ không nước cạn sẽ bị mặn.

– Thi thoảng nhớ lấy muỗng múc nước đổ lên chân giò cho thấm đều.

Cách làm kim chi Hàn Quốc ngon đúng chuẩn, ăn là mê

Cách làm kim chi Hàn Quốc ngon đúng chuẩn, ăn là mê

tương tự với món dưa muối ở VN, Kim chi được làm từ rau lên men có vị chua dịu hoà quyện với vị cay nồng của ớt kiên cố sẽ khiến quý khách mê mẩn khi thưởng thức.

Bí quyết nấu bún mọc chân giò nhanh chóng cho bữa sáng mùa đông

Bí quyết nấu bún mọc chân giò nhanh chóng cho bữa sáng mùa đông

Dù là cách nấu nào thì món bún mọc chân giò với nước sử dụng ngọt xương và những viên mọc sẽ mang lại hương vị nhẹ nhõm, thú vị cho người sử dụng.

Cánh gà chiên nước mắm khiến chàng mê đắm bữa cơm nhà

Cánh gà chiên nước mắm khiến chàng mê đắm bữa cơm nhà

Thay vì những cách chế biến thông thường với thịt gà như: Luộc, rán, rang,… quý khách có thể thay đổi bằng món cánh gà chiên nước mắm cho bữa cơm gia đình. 

Theo Dân Việt

Leave a Reply