Categories
ẩm thực

Cách làm món gỏi bưởi trộn thịt gà, ăn vừa ngon lại không lo bự

Bưởi thường được xem như một loại trái cây nhiều hơn là một vật liệu nấu bếp. Hôm nay cùng vào bếp trổ tài làm món gỏi bưởi thịt gà ăn mát người lại ít chất bự khách du lịch nhé.

Nếu những ai từng nếm qua món gỏi bưởi thì sẽ thường thấy món gỏi bưởi trộn tôm hay gỏi bưởi trộn thịt luộc. Nhưng sau hôm nay khách du lịch sẽ biết còn một món vô cùng rất dị lại giúp xây dựng cơ bắp rất tốt cho người tập luyện là món gỏi bưởi trộn thịt gà. Chế biến rất đơn giản lại rất dị, ăn vào múi bưởi hơi chua chua ngọt ngọt hòa cùng miếng thịt gà dai dai mằn mặn, đảm bảo càng ăn càng mê.

vật liệu sẵn sàng: (khẩu phần cho 2 người)

Ảnh Internet

– 1/4 quả bưởi (Chọn bưởi da xanh cho ngon hơn nhé)

– 300gr thịt ức gà

– 30gr sả

– 60gr hành tây

– 60gr cà rốt

– 10gr nước cốt chanh

– 10gr tỏi băm

– 10gr ớt băm

– 20gr rau mùi

– 20gr húng láng (có thể thay thế bằng lá chanh hoặc rau răm nếu khách du lịch thích nhé)

– Cùng một số gia vị nêm nếm quan yếu.

Để thịt gà không bị bỡ và dai vừa ngọt thịt, khách du lịch nên chọn gà vừa con, không chọn gà quá lớn vì có thể là gà bơm nước hoặc gà quá già, thịt sẽ không ngon. Lúc mua miếng thịt gà màu hồng nhẹ, bóp vào săn chắc và không có mùi gì lạ là được.

Ảnh Internet

Cách chế biến

Thịt gà mua về khách du lịch rửa sạch sẽ cùng chút nước muối để sát khuẩn. Sau khi rửa muối xong khách du lịch rửa lại thêm vài lần bằng nước sạch sẽ cho đảm bảo nhé.

Ảnh Internet

Bắc nồi nước lên, đợi nước sôi thì khách du lịch cho gà, chút hạt nêm, sả và hành tây vào. Vặn lửa vừa, luộc tới khi gà chín thì vớt ra.

Ảnh Internet

Để gà ráo một tẹo, khách du lịch đeo găng tay vào khởi đầu xé thịt gà thành dạng sợi vừa ăn.

Ảnh Internet

Mẹo:

khách du lịch có thể rửa thịt gà với chút chanh hoặc giấm để khử mùi hôi của thịt gà. Hoặc ngâm với chút rượu và gừng để đảm bảo khử sạch sẽ hết mùi khó chịu. Tuy nhiên lưu ý sẽ có vài người không thích thịt gà có mùi rượu, có thể tương tác tới hương vị món ăn.

Cà rốt mua chọn củ thon vừa, đầu nên nhọn chứ đừng chọn loại đầu tròn tròn, da trơn láng, vì thường cà rốt Đà Lạt trồng có vẻ ngoài không thích mắt lắm, đầu nhọn, củ thon nhỏ, nhưng ăn lại đảm bảo chất lượng hơn. 

Ảnh Internet
Sau khi mua cà rốt về thì rửa sạch sẽ, cắt bỏ một ít ở nhì đầu, gọt vỏ rồi bào sợi.
Ảnh Internet

Bưởi mua về cũng gọt vỏ, tách thành từng múi nhỏ vừa ăn. Đừng thẳng tay quá bị nát múi bưởi, món gỏi cũng sẽ mau ra nước ăn không ngon. Lưu ý cũng không nên tách bưởi để ngoài quá sớm, vì để lâu trong không khí bưởi dễ bị đắng.

Ảnh Internet

Tiếp theo là bước trộn gỏi. Tỏi và ớt rửa rồi để ráo, băm nhuyễn. khách du lịch cho thịt gà vào tô, thêm chút ớt băm, tỏi băm, hạt nêm và nước cốt chanh vào. Trộn đều tay, để tầm 10 phút cho tới khi vật liệu thấm đều.

Ảnh Internet

sau rốt khách du lịch chỉ cần cho bưởi vào, trộn nhẹ tay, rắc thêm chút rau mùi và húng láng (hoặc rau răm, lá chanh) vào nữa là ra được thành phẩm. Có thể ăn kèm với bánh đa hoặc bánh phồng tôm đều rất hợp vị.

Ảnh Internet

Món này ăn rất ngon lại vô cùng dễ làm, nhưng bưởi để lâu ngoài không khí sẽ có vị đắng nên khách du lịch nên sử dụng ngay sau khi ra món, hơn nữa để lâu hoặc qua đêm múi bưởi cũng sẽ bị ra nước và xẹp lại, nhão ra, làm mất vị vốn có món ăn. Chúc khách du lịch có một bữa ăn ngon té dưỡng bên gia đình thân yêu nhé!./

Tự làm bánh phồng tôm cho con tại nhà vừa thơm ngon vừa sạch sẽ

Tự làm bánh phồng tôm cho con tại nhà vừa thơm ngon vừa sạch sẽ sẽ

Bim bim, bánh phồng tôm là quà vặt được nhiều gầy xíu yêu thích nhưng các mẹ lại lo lắng khi cho con ăn nhiều.

Theo VOV

Leave a Reply