Categories
ẩm thực

Cách làm mứt tắc đơn giản chuẩn vị, không bị đắng

Mứt dẻo dai, có vị chua và the của tắc, thơm cay từ gừng phối hợp với đường phèn ngọt thanh, là món lai rai khách du lịch có thể tự làm đãi khách.

mut tac anh 1
mut tac anh 2

Trên diễn đàn ẩm thực nổi tiếng, tài khoản Nguyen Thao đã san sớt cách làm món mứt tắc giải ngấy sau Tết. Bài viết nhận được hơn 1,6 nghìn lượt thổ lộ cảm xúc từ dân mạng. Mứt tắc (quất) phối hợp cùng trà nóng là món ngon đưa đẩy vị giác thực khách, không giống nhau vào ngày trời se lạnh. Bên cạnh hương vị thơm ngon, món mứt còn có công dụng trị ho, các bệnh về đường tiêu hóa, dạ dày…

mut tac anh 3

vật liệu làm mứt tắc khá đơn giản, dễ tìm. khách du lịch sẵn sàng 1 kg tắc chín, mỏng tanh vỏ, 300 gram đường phèn cùng một ít đường cát, muối, gừng cắt sợi. Những quả tắc chín mọng, màu vàng đậm sẽ giúp món mứt thích mắt và ngon hơn.

mut tac anh 4

Tắc mua về được ngâm nước muối, rửa sạch sẽ. khách du lịch khứa 4 hoặc 5 đường dọc vừa phải theo thân trái tắc để tạo hình cánh hoa thích mắt. Khứa quá nông sẽ không tách được hạt. Trong khi đó, tắc được khứa quá sâu sẽ bị vỡ, nát cánh khi sên mứt. Phần nước cốt tắc được giữ lại.

mut tac anh 5

khách du lịch đun nước sôi, cho tắc, một ít muối vào nấu khoảng 5 phút, sau đó tắt bếp, đậy vung thêm 5 phút. Sau đó, khách du lịch vớt tắc ra và cho vào nước đá, bóp nhẹ và để ráo. Việc cho vào nước đá lạnh giúp vỏ tắc giữ được độ tươi, giòn, sên mứt sẽ ngon hơn.

mut tac anh 6

Khi tắc đã ráo nước, khách du lịch ướp với đường cát, độ ngọt tùy ý theo khẩu vị gia đình. Tắt được ướp ít nhất 4 tiếng để ngấm gia vị. khách du lịch cho phần nước đường tan chảy trong lúc ngâm vào chảo, thêm 300 gram đường phèn, gừng băm nhỏ, đun lửa to tới khi sôi, sau đó hạ nhiệt dần. song song, tắc được cho vào sên cùng nước đường. khách du lịch có thể thêm mật ong để món mứt thanh hơn.

mut tac anh 7

Trong quá trình sên, khách du lịch nên để lửa nhỏ, đảo đều chảo để mứt thấm gia vi. Khi mứt chuyển màu cánh gián, khách du lịch xếp ra khay sấy 60 độ trong vòng 30 phút. Món mứt đạt thành phẩm sẽ có sự hòa quyện của vị chua, ngọt, cay thơm, tan chảy trong cuống họng.

Cách làm mứt dừa non đón Tết không bị chảy nước

Cách làm mứt dừa non đón Tết không bị chảy nước

 Mứt dừa non là món ăn thú vị cho dịp Tết tới, xuân về. khách du lịch hãy tham khảo cách làm mứt dừa non dưới đây của chị Tô Hưng Giang nhé. 

Tự làm caramen bằng nồi cơm điện đơn giản đến bất ngờ

Tự làm caramen bằng nồi cơm điện đơn giản tới bất thần

Cái nóng oi bức của mùa hè đã về, những món chè ngon, caramen lôi cuốn khiến giới trẻ lại sục sôi. Tự tay làm caramen bằng nồi cơm điện rất dễ nhưng mà vẫn ngon như khi khách du lịch sử dụng lò vi sóng.

Cách làm sữa chua đơn giản tại nhà

Cách làm sữa chua đơn giản tại nhà

 Dưới đây là hướng dẫn cách làm sữa chua đơn giản, khách du lịch có thể bắt tay vào thực hiện cho gia đình thưởng thức nhé!

Theo Zing

Leave a Reply