Categories
ẩm thực

Cách làm nộm rau muống ức gà tươi xanh, giòn ngọt

Nộm rau muống là món ăn thân thuộc trong mâm cơm của các gia đình. Món nộm làm thăng bằng giữa các thức ăn nhiều đạm và dầu mỡ.

Có nhiều cách chế biến rau muống, trong đó món nộm rau muống dễ ăn hơn cả. 

Ở VN, rau muống được phân thành nhị loại phổ quát là rau muống trắng và rau muống tía. Rau muống trắng thường được trồng trên cạn, gieo trồng theo luống. Rau muống tía thường mọc hoang dưới nước, có thân đỏ nên còn được gọi là rau muống đồng, rau muống ruộng hay rau muống đỏ.

Nộm rau muống là món ăn thân thuộc trong mâm cơm của các gia đình. Món nộm làm thăng bằng giữa các thức ăn nhiều đạm và dầu mỡ.

Với các vật liệu đơn giản và dễ tìm, chúng tôi sẽ hướng dẫn các quý khách làm món nộm rau muống ức gà:

Nộm rau muống lườn gà - Ảnh 1.

sẵn sàng:

– Rau muống tía: 1 bó

– Lườn gà: 1/2 chiếc

– Lạc rang: ½ bát

– Tỏi 1 củ, ớt 2 quả, mắm, đường, chanh, gia vị

Cách làm:

– Rau muống nhặt phần non, rửa sạch sẽ để ráo. 

– Luộc rau muống cùng chút muối rồi vớt rau vào âu nước lạnh tầm 5 phút, vớt ra để ráo. 

– Lườn gà luộc chín, xé nhỏ, phần da thái sợi.

– Giã lạc vỡ vừa phải. Bằm nhỏ tỏi và ớt.

Nộm rau muống lườn gà - Ảnh 2.

– Làm sốt chua ngọt: Pha 2 thìa nước mắm ngon, 1 thìa gia vị, 2 thìa đường, 2 thìa nước chanh, tỏi và ớt đã bằm nhỏ cho tan.

Nộm rau muống lườn gà - Ảnh 3.

– Trộn rau muống, gà rồi đổ nước sốt đã làm cho ngấm gia vị. Khi nào ăn thì cho lạc vào đảo đều. Nêm nếm lại gia vị vừa ăn, cho ra đĩa.

– Thành phẩm của món nộm rau muống ức gà phải đảm bảo độ xanh tươi, giòn, đủ vị ngọt, chua vừa mồm. 

Chúc các quý khách thành công với món nộm rau muống ức gà. 

Măng nhồi thịt sốt cà chua, món ăn lạ miệng hấp dẫn cả nhà

Măng nhồi thịt sốt cà chua, món ăn lạ mồm thú vị cả nhà

Dưới đây là gợi ý cách nấu món măng nhồi thịt sốt cà chua, các quý khách có thể tham khảo

Theo Dân Việt

Leave a Reply