Cách làm thịt quay đơn giản bằng nồi chiên không dầu

Nồi chiên không dầu đang là đồ sử dụng nấu bếp được nhiều chị em nội trợ ưa thích vì sự tiện lợi, có thiết chế biến nhiều món ăn quyến rũ nhưng mà không mất nhiều thời kì.

Dân Việt sẽ hướng dẫn cách thịt quay bằng nồi chiên không dầu tại nhà vừa giòn tan ngon mồm vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và rất nhanh chóng:

vật liệu:

– Thịt ba rọi sụn non: 1 kg

– Hành khô: khoảng 40g

– Ngũ vị hương: 1 gói

– Đường vàng: khoảng 10g

– Nước mắm ngon, dầu hào, mật ong, dấm gạo: mỗi thứ khoảng 20ml

– Muối tinh: khoảng 10g

Cách làm thịt quay đơn giản bằng nồi chiên không dầu - Ảnh 1.

Cách làm

– Thịt ba rọi sụn non mua về cạo thật tinh khiết phía mặt phân bì, xát ít muối rửa thật tinh khiết. Cho vào xoong, đổ nước ngang mặt thịt. Đun sôi khoảng 2 phút tắt bếp, đổ nước đi, rửa tinh khiết lại thịt dưới vòi nước chảy.

– Tiếp tục cho thịt vào xoong, đổ nước xâm xấp mặt thịt. Cho 1 thìa cà phê bột canh , 2 củ hành khô bóc vỏ, đập dập và 5ml dấm. Luộc thịt chín khoảng 80% thì vớt ra, để ráo.

– sử dụng dĩa (hoặc mũi kéo, mũi dao, vật có đầu nhọn,…; sử dụng dĩa sẽ nhanh hơn) xỉa liên tục kín hết trên mặt phân bì. Làm như thế khi quay phân bì sẽ nổ nhiều, giòn hơn.

– Các loại gia vị (hành khô, đường, nước mắm, dầu hào, ngũ vị hương, mật ong) cho vào máy xay xay nhuyễn (nếu thích ăn cay có thể cho ớt).

READ  Muốn giảm cân nhanh thì có nên ăn sáng?

– Phết hỗn hợp gia vị đã xay lên toàn bộ phần thịt, trừ bề mặt phân bì. Nên khía dọc theo miếng thịt mấy đường, mỗi đường cách nhau khoảng 3cm, để khi ướp gia vị dễ thấm và khi quay xong cũng dễ lách dao vào chặt nhưng mà không bị vỡ vụn phân bì.

– Lật miếng thịt phía mặt phân bì, lấy giấy ăn thấm khô hết bề mặt. Quét lên đó một lớp dấm gạo rồi tiếp một lớp muối rất mỏng manh.

Cách làm thịt quay đơn giản bằng nồi chiên không dầu - Ảnh 2.

– Để cho thịt thấm gia vị khoảng nhì tới ba giờ, để nơi có gió nhè nhẹ. Cũng có thể đưa thịt ra phơi dưới nắng nhẹ hoặc để trong tủ lạnh. Nếu không có thời kì chờ như thế, chỉ ướp 30 phút rồi đặt vào nồi chiên vẫn ngon.

– Cho vào nồi chiên không dầu, để mặt phân bì lên trên, đặt 200 độ + 15 phút. Sau đó  lật mặt, đặt tiếp 10 phút. Tiếp tục  lật mặt, đặt 5 phút cuối.

Thế là khách du lịch đã có thành phẩm thịt quay phân bì vàng ươm, giòn tan, thịt mềm ngọt, thơm nức đảm bảo không kém gì mua ở tiệm. Chúc các khách du lịch thành công.

Tự làm bánh xu xê đa sắc sặc sỡ, ngon mồm, xinh lung linh

Cách làm 2 món sấu ngâm tuyệt ngon, để cả năm không màng hỏng

Cách làm 2 món sấu ngâm tuyệt ngon, để cả năm không màng hỏng

Với những bí quyết đơn giản khách du lịch sẽ có ngay món sấu ngâm đường làm nước giải khát tuyệt ngon; sấu ngâm mắm mặn mà, chua cay mặn ngọt lại giòn tan ăn cùng cơm trắng hay các loại thịt, rau luộc.

READ  Bí quyết làm món gà xiên nướng bách vị siêu dễ lại siêu ngon

Theo Dân Việt

Check Also

Cách làm món mì trộn cà tím thịt băm vừa ngon lại an toàn

Mì trộn cà tím xào thịt băm chế biến khá dễ nhưng mà lại ngon …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *