Categories
ẩm thực

Cách nấu chè trôi nước thơm ngon, đơn giản tại nhà

Chè trôi nước là một món ăn quyến rũ được nhiều người yêu thích. Món chè này cũng không quá khó để thực hiện. Chỉ với một vài vật liệu đơn giản, khách du lịch có thể tự nấu món chè này trôi nước tại nhà.

1. vật liệu nấu chè trôi nước

– Nửa cân bột nếp
– 200g đậu xanh
– 300g đường (đường thốt nốt hoặc đường trắng)
– 1 nhánh gừng
– 2 củ hành tím
– Một ít vừng rang
– Một ít muối

{Nguyên liệu nấu chè trôi nước}
vật liệu nấu chè trôi nước (Ảnh: Eva)

2. Cách nấu chè trôi nước

Bước 1: Ngâm đậu xanh khoảng từ 5-6 tiếng để đậu nở hết, rồi vớt ra rửa lại và để ráo.

Bước 2: Cho 200g đường vào 500ml nước, khuấy đều cho đường tan, sau đó đun sôi. Trong lúc đun sôi nước đường, lấy nhánh gừng cạo tinh khiết vỏ, thái lát rồi cho vào nồi đang đun, 2 phút sau thấy mùi gừng tỏa khắp nồi thì tắt bếp.

Bước 3: Hấp đậu xanh trên bếp cho nhừ. Sau đó, giã đậu xanh đã được hấp chín cho thật nhuyễn.

Bước 4: Thái nhỏ hành tím và phi thơm.

Bước 5: Hòa đậu xanh đã nhuyễn vào cùng với nửa chén nước, 1 thìa nhỏ muối, 100g đường. Tiếp đó, đảo đều hỗn hợp lên sao cho đậu xanh dính vào nhau. Sau đó, vo viên đậu xanh lại từng phần nhỏ để làm nhân bánh.

Bước 6: Trộn bột nếp với nước ấm rồi nhào cho tới khi bột không còn dính trên tay. Chia nhỏ bột nếp thành từng phần rồi vo tròn lại. Tiếp theo, cho nhân đậu xanh vào chính giữa bột bánh, nặn thật khéo để làm sao cho nhân không rơi ra ngoài.

Bước 7: Cho nước vào nồi đun sôi rồi cho những viên bánh đã làm vào trong nồi. Sau đó, luộc bánh cho tới khi thấy những viên bánh trôi nổi lên trên mặt nước thì vớt ra, cho vào nước đá lạnh để chúng không dính lại với nhau.

Bước 8: Cho những viên bánh trôi vào nồi nước đường đã đun trước đó, để lửa nhỏ và đun nồi chè trong khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Bước 9: Múc chè trôi nước ra đĩa, rắc thêm chút vừng rang lên và thưởng thức.

{Cách nấu chè trôi nước ngon, tại nhà}
Món chè trôi nước thơm ngon (Ảnh: ameovat.com)

3. Một số lưu ý về cách nấu chè trôi nước

Khi nấu chè trôi nước, cần chọn bột gạo ngon, dẻo. Nên chọn loại bột mới để viên chè có hương vị thơm ngon nhất.

Để tạo màu xanh xinh xắn cho món chè trôi nước, khách du lịch có thể mua thêm lá dứa, cù dền… xay nhỏ rồi vắt lấy nước cốt và cho vào bột gạo nếp.

Để có nhân đậu xanh ngon và làm nhanh, khách du lịch nên mua hạt đậu xanh đã tách vỏ.
Tùy từng khẩu vị và thị hiếu của người ăn nhưng mà điều chỉnh lượng đường hoặc gừng cho thích hợp.

Có nhiều cách để thưởng thức món chè trôi nước. Một số người thích ăn kèm chè trôi nước với nước cốt dừa để tăng thêm độ phệ. Có người lại thích ăn chè trôi nước kèm với xôi nếp dẻo nhằm làm giảm cảm giác ngọt của món ăn, song song cảm nhận được vị phệ ngậy của gạo nếp.

Chè trôi nước nấu xong tốt nhất là nên sử dụng trong ngày. Nếu không sử dụng hết khách du lịch có thể đậy kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh có thể để được 2 – 3 ngày. Khi ăn thì mang ra hâm nóng lại.

Trên đây là cách nấu chè trôi nước với những bước đơn giản nhất nhưng chất lượng thì không hề thua kém ngoài hàng. Chúc các khách du lịch thành công!

Phương Anh (Tổng hợp)

Cách nấu chè bưởi tại nhà đơn giản mà cực ngon

Cách nấu chè bưởi tại nhà đơn giản nhưng mà cực ngon

Chè bưởi là một món ăn giải nhiệt được nhiều người yêu thích. Chè bưởi cũng khá dễ nấu. Hãy tham khảo công thức dưới đây để làm chè bưởi tại nhà đơn giản nhưng mà cực ngon.

Cách làm chè dừa dầm giải nhiệt ngày hè

Cách làm chè dừa dầm giải nhiệt ngày hè

Chè dừa dầm là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích, nhất là vào những ngày hè nóng nực. Cách làm chè dừa dầm cũng khá đơn giản, khách du lịch có thể tự nấu món này tại nhà nhưng mà không cần phải đi ra hàng.

Cách nấu chè khoai môn ngon đơn giản tại nhà

Cách nấu chè khoai môn ngon đơn giản tại nhà

Chè khoai môn là một trong những món ăn thơm ngon, ngã dưỡng. Cách làm chè khoai môn cũng khá đơn giản, khách du lịch có thể tự nấu món chè này tại nhà chỉ với vài vật liệu đơn giản.

Leave a Reply