Categories
ẩm thực

Củ sen xào chua ngọt món ngon lại bửa ngày hè

Đảm bảo với củ này xào chua ngọt, khách du lịch sẽ cảm nhận được độ giòn giòn sừn sựt của vật liệu, hương vị thơm ngon, khác lạ sốt chua ngọt sẽ là ‘chiếc áo’ tuyệt vời khiến món ăn này lôi cuốn hơn nhiều.

vật liệu:

– 2 củ sen, 1 nắm vừng rang chín, 1 thìa rượu nấu bếp, 2 thìa nước tương, 3 thìa dấm trắng, 4 thìa đường, 1 thìa muối, nước tinh bột (1 thìa nước hòa với 1 thìa tinh bột), hành và tỏi vừa đủ băm nhỏ

Cách làm:

Rửa sạch sẽ củ sen với nước, cắt bỏ nhị đầu, cạo một lớp vỏ mỏng tanh trên bề mặt, cắt thành từng lát dày rồi thái hạt lựu (thái nhỏ sẽ dễ ăn hơn).

Đun nửa nồi nước, nước sôi thì cho củ sen vào, luộc 3 phút, vớt ra cho vào chậu nước lạnh. Đổ vào chậu một thìa dấm để củ sen không bị thâm đen và sẽ giòn ngon hơn.

Lấy một chiếc bát nhỏ, cho một thìa rượu nấu bếp, 2 thìa nước tương, 3 thìa dấm trắng, 4 thìa đường và 5 thìa nước vào, sử dụng thìa khuấy đều tạo thành nước sốt chua ngọt.

Bắc nồi lên, cho ít dầu ăn vào, đun nóng dầu, cho hành và tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho củ sen đã chần sơ vào xào khoảng 1 phút.

Đổ nước sốt chua ngọt trong bát vào nồi, nêm gia vịnh và củ sen vào xào kỹ, sao cho từng miếng củ sen ngấm đều gia vị.

sử dụng một ít nước hòa với chút tinh bột tạo thành nước tinh bột đặc, sau đó đổ vào củ sen và xào cho tới khi cạn nước chua ngọt.

Sau khi nước sốt chua ngọt cạn sệt lại, rắc mè rang chín vào là tắt bếp, cho củ sen xào chua ngọt ra khỏi chảo.

Món củ sen xào chua ngọt không chỉ rất ngon, màu sắc đẹp, khác lạ thích hợp cho ngày hè này.

Chúc các khách du lịch thành công!

Theo Phụ nữ VN

Bí quyết cho gia vị để món sườn xào chua ngọt thơm ngon

Bí quyết nêm gia vịnh để món sườn xào chua ngọt thơm ngon

Bí quyết nêm gia vịnh để món sườn xào chua ngọt thơm ngon.

Tự làm caramen bằng nồi cơm điện đơn giản đến bất ngờ

Tự làm caramen bằng nồi cơm điện đơn giản tới bất thần

Cái nóng oi bức của mùa hè đã về, những món chè ngon, caramen lôi cuốn khiến giới trẻ lại sục sôi. Tự tay làm caramen bằng nồi cơm điện rất dễ nhưng mà vẫn ngon như khi khách du lịch sử dụng lò vi sóng.

Hàm lợn xào ớt, ăn giòn tan, nhai sần sật

Hàm lợn xào ớt, ăn giòn tan, nhai sừn sựt

Hàm lợn xào giòn tan, nhai sừn sựt, vừa có thể ăn với cơm, vừa có thể làm món nhậu rất lôi cuốn.

Leave a Reply