Đậu phụ xốt thịt băm – món ngon cho ngày cuối tuần

Chỉ một tẹo biến tấu nhỏ trong chế biến, quý khách đã có ngay món đậu phụ xốt thịt băm vừa ngon lại thanh mát cho cả nhà thưởng thức.

vật liệu:

– 2-3 miếng đậu phụ (nếu sử dụng đậu phụ non cũng rất ngon), 200 gam thịt lợn, lượng gừng và hành tím vừa đủ, 1 thìa cà phê tinh bột ngô, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa nước tương.

Cách làm:

– Thịt lợn rửa tinh khiết, băm nhỏ, để trong bát. Thêm nước tương nhạt, dầu hào, một tẹo muối và một tẹo gừng vào, đảo đều, sau đó cho 1 thìa cà phê tinh bột vào, trộn đều và ướp trong 20 phút. 

– Cắt đậu phụ thành từng khối vuông nhỏ và bày ra đĩa sâu lòng.

– Cho một ít dầu thích hợp vào nồi, đổ thịt băm vào xào để thịt se lại và chuyển màu hoàn toàn.

– Thêm vào một bát nước nhỏ, cho thêm một ít nước tương vào, xào cho tới khi thịt băm đều màu. 

– Đổ thịt băm đã xào cùng nước xốt lên trên đậu phụ đã xếp ở trên đĩa.

– Cho nước vào một nồi đun sôi, rồi cho đĩa đậu thịt vào hấp cách thủy trong vòng 15 phút. Lưu ý, thời kì hấp tùy thuộc vào số lượng vật liệu đậu và thịt.

– Khi gần hết thời kì, rắc hành lá thái nhỏ lên, đậy vung đun nhỏ lửa khoảng 30 giây là có món đậu phụ xốt thịt băm thanh mát, xẻ dưỡng nhưng cũng không kém phần ngon mồm.

READ  Tự nấu phở bò thơm ngon bằng một tuyệt chiêu không phải ai cũng biết

Chúc các quý khách thành công!

Tuyệt chiêu thái thịt đúng thớ, mỏng, đẹp

Tuyệt chiêu thái thịt đúng thớ, mỏng mảnh, đẹp

Thái thịt là một việc tưởng tuồng như đơn giản nhưng lại rất khó. Nếu không biết cách quý khách sẽ dễ cắt sai thớ thịt, cắt không đều tay gây méo mó, vỡ vụn, thậm chí còn gây thương tích cho mình.

Theo Phụ nữ VN

Check Also

Cách nấu món giả cầy vị thơm ngon đượm đà

vật liệu chính của món giả cầy là thịt lợn, thêm các gia vị đặc …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *