Đón tết Đoan ngọ với 5 món ngon từ thịt vịt

Cùng với bánh tro, cơm rượu nếp, thịt vịt là món ăn không thể thiếu trong dịp lễ 5/5 âm lịch. quý khách có thể thết đãi gia đình bằng món vịt om sấu, nấu chao, khìa nước dừa…

Đón tết Đoan ngọ với 5 món ngon từ thịt vịt
Vịt nấu chao là sự phối hợp tinh tế của thịt vịt, thơm của chao, bùi ngậy của khoai môn cùng nhiều loại gia vị đặc trưng. Thịt vịt mua về được sơ chế thật tinh khiết với rượu, gừng đập dập để khử mùi tanh, chặt miếng vừa ăn, ướp cùng chao đỏ, chao trắng, đường, hạt nêm, hành tím cho thấm gia vị. quý khách cắt khoai môn thành miếng vuông, chiên cháy cạnh trên chảo dầu nóng. Rau muống quý khách lấy phần non, ngâm nước muối 15 phút, để ráo. Ảnh: Linhlikesstreetfood.
Đón tết Đoan ngọ với 5 món ngon từ thịt vịt
Sau khi xào săn thịt vịt tầm 5 phút, quý khách đổ nước dừa xiêm vào nồi, đun tiếp 15 phút cho thịt chín mềm. Tiếp đó, quý khách cho tiếp phần khoai môn chiên vào cùng, nêm nếm lại gia vị cho nồi nước sử dụng rồi tắt bếp. Món này ăn kèm với bún hoặc cơm, rau muống hoặc rau sống và nước chấm chao. Ảnh: Foodycantho.
Đón tết Đoan ngọ với 5 món ngon từ thịt vịt
Vịt nướng chao là món khai vị kích thích vị giác, thường thấy trong các bàn tiệc. Để làm món này, quý khách cần sẵn sàng một con vịt, chao trắng, hành tím, chanh, gừng, các gia vị cơ phiên bản. trước tiên, quý khách chặt vịt thành từng miếng to, ướp cùng nước cốt chanh, đường, dầu điều, sa tế, mì chính, hạt nêm. Thịt vịt sẽ thơm và dậy mùi nếu được nướng trên bếp than hoa. Trong quá trình nướng, quý khách nên trở đều tay để thịt chín đều, tránh cháy xém. Sau khoảng 20 phút, thịt chuyển sang màu vàng sẫm, là lúc quý khách có thể thưởng thức. Ảnh: David_truong_phan.
READ  Mâm cỗ cúng tết Hàn thực 2020 toàn vẹn nhất
Đón tết Đoan ngọ với 5 món ngon từ thịt vịt
Vịt om sấu là món ăn đặc trưng của miền Bắc, được nhiều gia đình ưa thích trong ngày hè nóng nực. Vị chua thanh của sấu phối hợp với thịt vịt to ngậy, mềm thơm, tạo ra món ăn lạ mồm. Vịt sau khi được xào săn, ngấm gia vị, quý khách cho nước dừa, sấu tươi vào om trong khoảng 20 phút. Khi thịt vịt chín mềm, quý khách thêm khoai sọ, dầm sấu, nêm nếm gia vị vừa ăn. Mùi tàu, rau ngổ giúp món ăn thích mắt, nhiều mùi vị hơn. Ảnh: Shintaro_sakata.
Đón tết Đoan ngọ với 5 món ngon từ thịt vịt
Vịt quay Bắc Kinh nổi tiếng với lớp da mỏng tanh, giòn tan nơi đầu lưỡi, thịt vịt thấm đẫm gia vị và nước chấm đượm đà. Vịt được chọn là loại to, to, da mỏng tanh. Sau khi vịt được làm tinh khiết tường tận, quý khách bơm căng không khí vào dưới lớp da vịt, nhồi hỗn hợp gia vị như mạch nha, mật ong, ngũ vị hương vào phần bụng, sau đó khâu kín để gia vị thấm vào từng thớ thịt. Vịt được ướp từ 2-3h, sau đó quý khách cho vào lò quay tới khi chín vàng, giòn tan là có thể thưởng thức. Ảnh: Foodyquangninh.
Đón tết Đoan ngọ với 5 món ngon từ thịt vịt
Cháo vịt là món ăn phổ quát ở cả ba miền Bắc, Trung, Nam. Cháo gạo được nấu từ nước luộc vịt nên có vị ngọt, to tự nhiên. Cháo thường được ăn kèm với hành phi, huyết, thịt vịt xé, hành lá… Nước mắm gừng là gia vị không thể thiếu của cháo vịt, tạo thăng bằng trong món ăn có tính mát. Ảnh: Nami_tran.mytien1306.
READ  Mâm lễ cúng hoá vàng Tết Nguyên Đán Tân Sửu 2021
Đón tết Đoan ngọ với 5 món ngon từ thịt vịt
Gỏi vịt là món ăn thanh mát, chống ngấy trong những ngày hè này. Thịt vịt được xé sợi vừa ăn, sau đó, quý khách thêm các vật liệu như hành tây, rau răm, cà rốt bào sợi, ớt sừng, hành phi, đậu phộng rang. Nước trộn gỏi thường là nước mắm gừng, được pha chua, ngọt, cay nồng vừa phải. Ảnh: Brodardrestaurant, emerald159.
Bài cúng tết Đoan ngọ theo Văn khấn cổ truyền Việt Nam

Bài cúng tết Đoan ngọ theo Văn khấn cổ truyền VN

Tết Đoan ngọ (5/5 âm lịch) là một trong những ngày Tết truyền thống ở VN. VietNamNet xin giới thiệu tới độc giả bài cúng tết Đoan ngọ theo Văn khấn cổ truyền VN.

Theo Zing

Check Also

Đổi vị cho Ngày Gia đình VN với món phá lấu lòng heo

Ngày Gia đình VN, quý khách hãy đổi vị cho người thân bằng món pha …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *