Categories
ẩm thực

Greyhound Café – dấu ấn mới lạ của thương hiệu F&B Thái Lan

Greyhound Café có đợt Soft Opening tại TP.HCM với hơn 10.000 khách hàng, bước đầu khẳng định tuyệt hảo đối với thực khách Việt nhờ phong cách “mở” năng động cùng những món ăn Thái theo cách mới.

Bà Pornsiri, đồng sáng lập Greyhound Café san sớt đôi điều về những cơ duyên mang thương hiệu này tới VN.

Greyhound Café - dấu ấn mới lạ của thương hiệu F&B Thái Lan

– Xin bà san sớt cơ duyên đưa bà tới VN và cảm tưởng về thị trường F&B ở đây?

VN là một thị trường tiềm năng lớn. khác nhau ở TP.HCM, nơi có rất đông cư dân và các thế hệ trẻ. Và thị trường F&B ở đây cũng đang ngày càng phát triển lớn mạnh, vì thế chúng tôi muốn tới đây để thử sức và cùng thị trường VN phát triển.

– Vậy bà thấy sự giống nhau và khác nhau như thế nào giữa thị trường VN và Thái Lan?

Sự giống nhau của nhị thị trường này là đều có những khách hàng yêu thích ẩm thực, năng động, thích tìm hiểu cái mới, trân trọng văn hoá và chất lượng phục vụ.

Còn về sự khác nhau, tôi cho rằng Greyhound Café là một hình thức F&B mới ở VN cho nên các khách hàng sẽ tò mò tìm hiểu nhiều hơn.

Greyhound Café - dấu ấn mới lạ của thương hiệu F&B Thái Lan

– Vậy phân khúc khách hàng chủ yếu của Greyhound Café sẽ là đối tượng nào?

Chúng tôi không phân khúc khách hàng qua độ tuổi, chúng tôi phân khúc qua những phong cách sống của họ, nhóm người mục tiêu của Greyhound Café là những người có phong cách sống năng động, thích tìm hiểu và thử những cái mới mẻ.

– Theo bà nghĩ, làm sao để Greyhound Café tạo được dấu ấn riêng tại thị trường F&B VN – một thị trường đang khá sôi nổi hiện nay?

Theo tôi nghĩ, trước tiên là do sức mạnh thương hiệu, thương hiệu Greyhound Café đã được xây dựng hơn 22 năm và đã có mặt trên nhiều quốc gia khác nhau. Chúng tôi luôn nghiên cứu, tìm hiểu thị trường cũng như nhu cầu và thị hiếu của khách hàng, vì thế tôi nghĩ rằng chúng tôi có một định vị thương hiệu đúng đắn để tạo được dấu ấn riêng ở thị trường VN.

– “Cụm từ ‘Thai Food with a twist’ được lặp đi lặp lại khá thường xuyên ở các kênh xã hội, vậy vì sao Greyhound Café lại sử dụng cụm từ này như là khẩu hiệu trong việc nhận diện thương hiệu?

Twist – chúng tôi khái niệm cụm từ này là biến hoá các món ăn trên cả mặt bày trí và hương vị. Làm cho nó trở thành khác nhau hơn các món Thái truyền thống. Có thể thêm các yếu tố cụ thể vào mặt trang trí hoặc các vật liệu để thay đổi một tí hương vị món ăn nhưng vẫn giữ được ý thức chính của món ăn đó.

Greyhound Café - dấu ấn mới lạ của thương hiệu F&B Thái Lan

Chúng tôi xoành xoạch cân nhắc về ‘twist’. Tuy đã nghiên cứu kỹ lưỡng, nhưng thật sự chúng tôi cũng cảm thấy lo lắng liệu khách hàng có hiểu họ đang ăn món gì không, liệu họ có thích chúng không.

Tôi mong muốn các thực khách tới Greyhound Café có thể có một khoảng thời kì tốt đẹp, vui vẻ thưởng thức và trải nghiệm ẩm thực cũng như dịch vụ ở đây. Chúng tôi sẽ xoành xoạch phục vụ tận tình, luôn làm mới và luôn khiến khách hàng cảm thấy hào hứng khi tới với nhà hàng.

– Xin bà san sớt thêm về tầm nhìn của Greyhound Café?

Mục tiêu sắp tới của Greyhound Café sẽ là trở thành nơi tới phục vụ tất cả các bữa ăn trong ngày cho khách hàng, chúng tôi sẽ luôn mang tới cho quý khách những điều mới mẻ, những trải nghiệm thú vị và đảm bảo rằng mỗi lần khách hàng tới đây sẽ đều có những khoảnh khắc vui vẻ, tận hưởng thức ăn ngon và dịch vụ tốt của chúng tôi.

– Xin cảm ơn bà!

Tấn Tài

Leave a Reply