Categories
ẩm thực

Hầm thịt bò cực nhanh nhờ thìa gia vị đơn giản

Bí quyết dưới đây sẽ giúp quý khách có cách hầm thịt bò vừa ngon vừa nhanh.

Thịt bò là loại thực phẩm xẻ dưỡng thích hợp để chế trở thành các món ăn thu hút nhằm giúp xẻ sung năng lượng cho thân thể. khác lạ vào mùa đông, trời lạnh rất thích hợp để ăn thịt bò. Vào mùa này, thịt bò hay được làm thành các món hầm cùng rau củ quả rất ngon lại dễ ăn.

Nếu nhà có nồi áp suất, quý khách chỉ việc tẩm ướp thịt bò cùng các loại ra vị cùng củ quả rồi setup 20-25 hoặc 30 phút là thịt chín mềm. Nhưng nếu nhà không có nồi áp suất, quý khách sẽ phải hầm thịt khá lâu, vừa mất thời kì lại tốn điện. vì vậy, đầu bếp méc, khi nấu bếp, chỉ cần cho thêm một thìa này vào nồi, thịt bò sẽ nhanh mềm, tiết kiệm được một nửa thời kì nấu.

trước tiên, để có món thịt bò hầm ngon quý khách có thể lựa 3 vị trí này của bò, đó là vai bò, dẻ sườn bò và thịt ức bò.

Thịt vai bò nằm ở phần trên của chân trước con bò. Phần thịt này rất giàu chất phệ, lại mềm hơn nhiều so với phần thịt phía sau của con bò. Khi hầm, thịt mềm, hương vị rất đượm đà, ngon, hơi dai nhẹ vì có cơ, rất thu hút.

Dẻ sườn bò là vị trí liên kết giữa các xương sườn. Tổng cộng có 13 xương sườn, tương đương với vị trí của sườn heo. Phần thịt từ xương sườn thứ 6 tới thứ 8 thuộc “vị trí vàng” của thịt bụng bò, chúng rất ngon và mềm. Sau khi hầm, chúng có kết cấu nghiêm nhặt hơn so với thịt thăn. Đây cũng là phần thịt thích thống nhất để hầm, cũng là món bò hầm ngon nhất.

Phần thịt ức bò có các sợi cơ dày hơn, kết cấu miếng thịt vững chắc và bề mặt được phủ một lớp chất phệ nhất định. Nhưng phần thịt này đem hầm thì chất phệ lại không phệ như tưởng tượng, nó làm nổi trội hương vị của thịt bò. Thịt lại giòn và hơi dai, rất ngon.

Sau khi lựa chọn được thịt ngon, quý khách rửa tinh khiết thịt, thái thành các miếng vuông cỡ quân cờ. Cho thịt vào một nồi, thêm nước, đun sôi khoảng 2 phút sau đó vớt bọt, đổ thịt ra, rửa lại với nước ấm cho tinh khiết. Việc chần thịt thế này giúp loại bỏ máu thừa trong thịt, giúp giảm mùi tanh của thịt bò, cũng giảm được bọt.

sẵn sàng một chiếc nồi tinh khiết, cho thịt bò, hành lá, gừng thái chỉ, hoa hồi, hạt tiêu vào, đổ thêm một tí nước nóng và một thìa đường vào.

Đun lửa lớn, nồi thịt sôi thì chuyển sang lửa vừa và nhỏ, tiếp tục thêm chút rượu nấu bếp và xì dầu vào, tiếp tục đun trong 2 giờ, thêm muối cho vừa mồm vào, tiếp tục đun khoảng 5 – 10 phút là có thể sử dụng được. Trước khi tắt bếp khoảng 30 phút, nếu muốn hầm thêm khoai tây, cà rốt thì quý khách có thể cho vào lúc này.

Như vậy, chúng ta cần phải nhớ, khi hầm thịt bò, quý khách phải cho một thìa đường vào, vừa khiến thịt bò tươi ngon nhưng mà mềm nhanh.

Cách làm kim chi Hàn Quốc ngon đúng chuẩn, ăn là mê

Cách làm kim chi Hàn Quốc ngon đúng chuẩn, ăn là mê

tương tự với món dưa muối ở VN, Kim chi được làm từ rau lên men có vị chua dịu hoà quyện với vị cay nồng của ớt vững chắc sẽ khiến quý khách mê mẩn khi thưởng thức.

Cách bóc hạt dẻ nhanh gọn, mang hầm xương, đồ xôi ngon tuyệt

Cách bóc hạt dẻ nhanh gọn, mang hầm xương, đồ xôi ngon tuyệt

Chỉ vài thao tác đơn giản quý khách đã bóc hạt dẻ vừa đẹp lại lành lẽ, 10 hạt như 10 rồi.

Tự làm caramen bằng nồi cơm điện đơn giản đến bất ngờ

Tự làm caramen bằng nồi cơm điện đơn giản tới bất thần

Cái nóng oi bức của mùa hè đã về, những món chè ngon, caramen thu hút khiến giới trẻ lại sục sôi. Tự tay làm caramen bằng nồi cơm điện rất dễ nhưng mà vẫn ngon như khi quý khách sử dụng lò vi sóng.

Theo Dân Việt

Leave a Reply