Categories
ẩm thực

Loạt món ăn ‘nhạy cảm’ khiến thực khách ‘đỏ mặt’ thưởng thức

Ngẩu pín bò, nầm lợn, cà dê,… là những món ăn được chế biến từ các phòng ban “nhạy cảm” của động vật khá phổ thông ở VN và được nhiều thực khách ưa thích.

Ngẩu pín

Ngẩu pín là món ăn được chế biến từ phòng ban sinh dục của con bò đực. Đây là loại thực phẩm dân dã được biết tới với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, khác lạ là xẻ thận, tráng dương.

Không chỉ thú vị nam giới nhưng mà ngẩu pín còn là món ăn được nhiều chị em ưa thích.

Loạt món ăn nhạy cảm khiến thực khách đỏ mặt thưởng thức - 1

Ngẩu pín được sử dụng làm vật liệu cho các món nướng, lẩu,… rất thú vị. Ảnh: Toàn Vũ

Loạt món ăn nhạy cảm khiến thực khách đỏ mặt thưởng thức - 2

Với món nướng, ngẩu pín được thái nhỏ như những miếng thịt xiên, ướp ngũ vị và chút mật ong, kẹp vào vỉ hoặc xiên que rồi nướng trên than hoa tới chín vàng. Vị thơm nức mũi và độ giòn, sừn sựt của ngẩu pín khiến thực khách ăn một lần là “nghiện”. Ảnh: @me.ssll

Loạt món ăn nhạy cảm khiến thực khách đỏ mặt thưởng thức - 3

Trong y khoa cổ truyền, ngẩu pín vị ngọt, tính ấm, có công dụng xẻ thận ích tinh, cường dương mạnh cốt, thường được sử dụng để chữa các chứng bệnh như: liệt dương, di tinh, suy giảm thèm muốn, muộn con… Ảnh: Toàn Vũ

Nầm lợn nướng

Nầm lợn là món ăn được chế biến từ bẹ sữa (thuộc phần vú của động vật) – nơi tiết sữa để lợn cái nuôi con. Nầm nướng là món ăn phổ thông nhất, được thực khách ưa thích, nhất là vào những ngày thời tiết se lạnh.

Từ những quán vỉa hè cho tới nhà hàng thì nầm nướng vẫn là món “đỉnh” được nhiều thực khách ưa thích.

Loạt món ăn nhạy cảm khiến thực khách đỏ mặt thưởng thức - 4

Những miếng nầm được thái mỏng manh, ướp gia vị rồi nướng vàng ươm. Nầm thường được nướng trên giấy bạc, quét một lớp bơ thay dầu ăn. Nghe tiếng nầm nướng bắt lửa kêu xèo xèo rất vui tai. Độ giòn giòn, sừn sựt của nầm hòa quyện với hương thơm từ gia vị tẩm ướp kèm nước chấm (thường sử dụng nhất là chao hoặc tương ớt, nước me) khiến thực khách xúyt xoa. Ảnh: Hà Lê

Loạt món ăn nhạy cảm khiến thực khách đỏ mặt thưởng thức - 5

Ngoài nầm lợn, nầm bò và nầm dê cũng là những món đặc trưng bán chạy nhất tại các nhà hàng, quán nướng. Nầm cũng là vật liệu cho các món lẩu nhưng theo thực khách, nầm nướng có vị thơm ngon và “đưa mồm” hơn. Ảnh: @endlessloveisfood

Cà dê hấp

Cà dê hấp (hay còn gọi là ngọc dương) là món ăn được chế biến từ phòng ban sinh dục của con dê. Cà dê có chứa nhiều chất đạm, chất khoáng và vitamin, có tác dụng hữu hiệu trong việc cải thiện, tăng cường tài năng sinh lý ở nam và nữ giới.

Loạt món ăn nhạy cảm khiến thực khách đỏ mặt thưởng thức - 6

Để món ăn trở thành thú vị và có công dụng bồi xẻ tốt hơn, người xưa thường hầm ngọc dương và thịt dê với thang thuốc Bắc. Đây là món ăn rất xẻ dưỡng, có tác dụng xẻ khí dưỡng huyết, ôn tỳ dưỡng vị kích thích tiêu hóa, ôn xẻ thận dương giúp cải thiện tài năng sinh lý, tương trợ điều trị hiếm muộn… thường được sử dụng cho người mới ốm dậy, suy nhược thân thể, nam giới yếu sinh lý… Ảnh: @si.nguyen_

Loạt món ăn nhạy cảm khiến thực khách đỏ mặt thưởng thức - 7

Hiện nay, cà dê đã trở thành món ăn khoái khẩu của cánh mày râu, nổi nhất là cà dê hấp, có thể thái mỏng manh hoặc để nguyên cả bộ ngọc dương rồi tẩm ướp chung với hành tỏi, ngũ vị hương. Sau đó được đặt lên đĩa rồi đổ rượu vào đốt. Hơi nóng từ rượu sẽ làm chín cà dê và các vật liệu phụ kèm. Ảnh: Trọng Trinh

Ngoài ra, người ta còn sử dụng cà dê để chế trở thành món lẩu. Nước sử dụng lẩu được chế từ củ sen, hạt sen và củ súng rồi nhúng phần ngọc dương vào. Cần phải nhúng cà dê thật chín rồi mới thưởng thức để không làm giảm tác dụng của món ăn.

Kê gà

Kê gà là tinh hoàn của con gà trống, là một trong những phòng ban nội tạng gà được nhiều thực khách yêu thích.

Loạt món ăn nhạy cảm khiến thực khách đỏ mặt thưởng thức - 8

Theo các tài liệu nghiên cứu, kê gà chứa rất nhiều chất to và rất mềm, khi ăn khá giống với đậu phụ. Kê gà từ lâu đã được xem như một món ăn có tác dụng rất tốt trong việc xẻ thận, tráng dương và làm đẹp. Ảnh: Thu Ủn

Loạt món ăn nhạy cảm khiến thực khách đỏ mặt thưởng thức - 9

Phương pháp chế biến kê gà cơ phiên bản nhất là nấu canh, nấu cháo hoặc luộc, hấp. Ngoài ra, đây còn được xem là loại vật liệu khác lạ làm nên hàng loạt món ngon như súp kê gà, lẩu kê gà trứng mọc, bún kê gà, kê gà cháy tỏi,… Độ mềm cùng hương vị to thơm của món ăn này khiến nhiều người từ cảm giác “ngượng đỏ mặt” khi thưởng thức tới ăn là mê. Ảnh: @phuong.hoadoan

Ăn sống sâu gỗ nhầy nhụa - món đặc sản xếp hạng 'kinh dị'

Ăn sống sâu gỗ nhầy nhụa – món đặc sản xếp hạng ‘kinh dị’

Những con sâu nhầy nhụa kéo ra từ thân cây gỗ mục, chỉ bỏ đầu, ruột và thưởng thức sống, là món ăn đặc sản được xếp hàng “kinh dị”.

Theo Dân trí

Leave a Reply