Categories
ẩm thực

Mẹo chế biến sắn hấp dừa thơm ngon, an toàn, không lo ngộ độc

Sắn là một thực phẩm có chỉ số đường huyết (GI) thấp, giúp kiểm soát lượng đường, mức độ chất phệ trung tính và các chất phệ khác nhau trong máu. Tuy nhiên khi chế biến sắn cần lưu ý nếu không rất dễ gây ngộ độc.

Sắn không chỉ là cây lương thực nhưng mà còn là một cây thuốc quý. Cây bụi vạn thọ năm, cao trung bình 1,3m, có khi tới 3m. Thân tròn, mọc thẳng, phân 2-3 cành ở ngọn. Rễ phình to thành củ nạc chứa nhiều chất bột. 

Chúng tôi sẽ hướng dẫn các khách du lịch làm món sắn hấp nước dừa an toàn và ngã dưỡng:

sẵn sàng:

– Sắn tươi: 1,5kg

– Nước dừa (nên sử dụng nước dừa xiêm): 250ml

– Dừa nạo: 50g

– Đường, muối tinh

Cách làm:

– Sắn lột vỏ cắt khúc tầm 4-5cm. Ngâm trong nước muối loãng 1-2h để loại bỏ độc tố trong sắn. Sau đó rửa lại trong nước tinh khiết và xếp vào nồi.

Cách chế biến sắn thơm ngon để không bị ngộ độc - Ảnh 1.

– Cho chút đường xóc nhẹ để 10 phút, đổ nước dừa vào đun lửa thật nhỏ lửa.

Cách chế biến sắn thơm ngon để không bị ngộ độc - Ảnh 2.

– Mở nồi sắn kiểm tra thấy còn chút nước thì rắc dừa nạo lên trên.

Cách chế biến sắn thơm ngon để không bị ngộ độc - Ảnh 3.

– Đun thật cạn nước là đạt.

Cách chế biến sắn thơm ngon để không bị ngộ độc - Ảnh 4.

Chúc các khách du lịch thành công với món sắn hấp. 

Bí quyết làm hành phi ngon, giòn, để vài tháng không ỉu mốc

Bí quyết làm hành phi ngon, giòn, để vài tháng không ỉu mốc

Để làm được một mẻ hành phi ngon, giòn, để vài tháng vẫn thú vị cũng cần có bí quyết.

Theo Dân Việt

Leave a Reply