Categories
ẩm thực

Mẹo nấu cháo, rán nem và hấp cá đơn giản nhưng ngon

Những đầu bếp chuyên nghiệp thường có những bí quyết riêng giúp giảm được thời kì nấu nướng và có được những món ăn quyến rũ đúng chuẩn, ngon mồm.

Nấu cháo

Mẹo nấu cháo, rán nem hay hấp cá không những

Để nấu được các món cháo ngon giàu dinh dưỡng nhưng không bị tràn ra ngoài khi sôi, thì khách du lịch hãy cho vào đó một ít dầu ăn. Còn nếu muốn khi nấu cháo không bị cháy đáy nồi thì trước khi nấu, khách du lịch cần đun khô nồi rồi cho ít dầu ăn tráng đáy và xung quanh nồi sẽ không bị cháy.

Chữa cháy cho thức ăn

Nếu chẳng may đồ ăn bị cháy, hãy sử dụng một chiếc khăn ướt đậy lên chiếc nồi có chứa phần thức ăn đã bị cháy tới khi chiếc khăn nguội. Điều này sẽ giúp lấy đi mùi cháy khét của đồ ăn.

Làm màu nem rán vàng đẹp bằng giấm đường

Mẹo nấu cháo, rán nem hay hấp cá không những

Nhiều khi khách du lịch chế biến món nem rán đã mất rất nhiều thời kì nhưng lúc thưởng thức thì màu sắc lẫn mùi vị lại không được như ý. Muốn ngon như nhà hàng, khách du lịch hãy lấy đường trộn với giấm ăn lên vỏ nem trước khi đem rán. kiên cố khách du lịch sẽ thấy bất thần, màu nem rán vàng đẹp, vô cùng thu hút.

Mẹo để măng hết độc tố

khách du lịch chỉ cần nhớ mẹo vặt nhỏ đó là trước khi cho măng vào nồi chế biến các món ngon thì hãy luộc măng với ớt cay. Đây là một cách làm đơn giản để măng loại bỏ độc tố.

Mẹo nhỏ khi hấp cá

Mẹo nấu cháo, rán nem hay hấp cá không những

Khi hấp cá nếu khách du lịch xoa đều một tẹo trứng gà lên cá, cá sẽ thu nhận các chất dinh dưỡng trong trứng làm thịt cá mềm, thơm và ngã hơn.

Cách luộc rau xanh

Khi luộc nên mở nắp và khi rau chín vớt rau ngâm với nước đun sôi để nguội chừng 3-5 phút sẽ có tác dụng giúp rau tươi ngon hơn.

Trị bỏng rát khi cắt ớt

Mẹo nấu cháo, rán nem hay hấp cá không những

Khi cắt hay tỉa ớt, nếu tay bị dính cay, gây bỏng rát, thì lấy một ít đường cát xoa rồi rửa tinh khiết, hoặc sử dụng dấm cũng làm tay đỡ rát hơn.

Mẹo vặt tẩy mùi hôi lông của gà, vịt

Khi nhổ lông xong, có thể sử dụng muối hoặc gừng giã nhuyễn rồi chà xát lên mình con vịt hoặc gà, để 5 phút, rửa tinh khiết lại rồi mới mổ ruột, như thế sẽ không có mùi.

Nấu nước sử dụng trong

Nấu nước thật sôi mới cho thịt hoặc xương vào, không được đậy vung xoong. Khi nước sôi lại thì để nhỏ lửa và thường xuyên vớt bọt. Cho vào đó một củ hành tím đã nướng chín, như vậy nước sử dụng sẽ trong, không bị đục.

Luộc trứng không bị nứt

Khi luộc trứng gà, trứng vịt thường hay bị nứt vỏ làm cho nước vào trong trứng gây ra mùi tanh và không đẹp. Muốn chúng không bị nứt khi luộc khách du lịch chỉ cần cho vào nồi luộc chút muối hoặc lấy chanh xát xung quanh vỏ trứng. Trứng sẽ chín ngon và không bị nứt nữa.

Cách nêm các gia vị

Theo nguyên tắc thì loại nào lâu thấm sẽ nêm trước. Ví dụ như phải nêm muối và đường thì đường nêm trước rồi mới tới muối, sau đó là giấm, hay xì dầu, nước mắm, và sau cuối là mì chính.

Theo Gia đình & Xã hội

Cách pha nước chấm nem ngon đúng chuẩn

Cách pha nước chấm nem ngon đúng chuẩn

Làm nem rán nhưng thiếu nước chấm thích hợp thì làm giảm vị thơm ngon của món ăn đi rất nhiều đấy. méc các khách du lịch cách pha nước chấm nem ngon đúng chuẩn nhưng lại đơn giản nữa.

Bí quyết làm nem chuẩn vị Hà Nội, công thức được hàng nghìn người tán đồng

Bí quyết làm nem chuẩn vị Hà Nội, công thức được hàng nghìn người tán đồng

Nem rán được coi là món quốc hồn quốc túy của VN nhưng lại nhận được nhiều sự tranh luận nhất.

Những món ngon nổi tiếng của ẩm thực Hong Kong

Những món ngon nổi tiếng của ẩm thực Hong Kong

Ẩm thực Hong Kong có một chỗ đứng khác lạ trên khách du lịch dạng đồ ẩm thực toàn cầu. Nhiều món ngon trong ẩm thực Hong Kong đã  khiến du khách phải nhẫn nại hy vọng tại các nhà hàng Hong Kong nổi tiếng.

Leave a Reply