Categories
ẩm thực

Mẹo nhỏ làm món gà chiên ‘không dầu mỡ’

Không chỉ với món gà chiên, chị em có thể vận dụng bí quyết này với tất cả các món chiên khác để hạn chế tình trạng đồ ăn ngập ngụa trong dầu mỡ sau khi chiên/rán.

Trong hơn 1 năm trở lại đây, nồi chiên không dầu đã dần trở thành phổ quát. Tuy nhiên, nếu khách du lịch chưa đủ điều kiện để sắm một chiếc nồi chiên không dầu cho căn bếp của mình, chúng tôi sẽ mách nước khách du lịch 1 bí quyết để chế biến các món chiên/rán như cách thông thường nhưng sẽ hạn chế được tối đa lượng mỡ ngấm vào đồ ăn!

Gà chiên cùng giấy sáp

Chị em có thể làm món gà chiên

Để chị em dễ hình dung về các bước làm, chúng ta sẽ “mục sở thị” món gà chiên cùng giấy sáp. giấy sáp là loại giấy thân thuộc trong lĩnh vực làm bánh và hoàn toàn không sinh ra các chất độc hại khi xúc tiếp với nhiệt độ cao hoặc dầu mỡ.

Những người thợ làm bánh thường lót 1 lớp giấy sáp vào khay nướng bánh, các chị em cũng thường sử dụng giấy sáp làm giấy lót dưới nồi chiên không dầu khi chế biến các món ăn bằng dụng cụ này.

Chính vì thế, chị em có thể hoàn toàn yên tâm về độ “lành tính” của giấy sáp tới sức khỏe. 

Không chỉ với món gà chiên, khách du lịch có thể vận dụng bí quyết sử dụng giấy sáp này với tất cả các món chiên khác để hạn chế tình trạng đồ ăn ngập ngụa trong dầu mỡ sau khi chiên/rán.

Nơi bán: Chị em có thể tìm mua giấy sáp tại các khu chợ tạp hóa hoặc đặt mua trên các trang thương nghiệp điện tử.

vật liệu làm món gà chiên “không mỡ”

– Một cuộn giấy sáp

– 300gr đùi gà

– 30gr tương ớt

– 30ml giấm

– 500ml dầu ăn

– Tỏi băm, hành lá cắt nhuyễn

– Mật ong, muối, tiêu

– giấy sáp

Cách làm

– Bước 1: Làm sốt ướp gà

Để gà chiên được thấm vị hơn, trước khi chiên, khách du lịch phải ướp gà trước.

Để làm hỗn hợp xốt ướp gà, khách du lịch cho 30gr tương ớt, 30ml giấm gạo, 30gr mật ong cùng tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu vào trong một cái tô rồi trộn đều cho các vật liệu hoà quyện vào nhau.

Chị em có thể làm món gà chiên

Trước khi thực hiện ướp thịt, chị em đừng quên rửa thật tinh khiết và thái thịt thành từng miếng nhỏ nhé!

Cho gà vào tô xốt ướp đã thực hiện ở trên và đảo đều tay để thịt gà thấm đẫm gia vị. Thực hiện ướp gà trong 20 phút.

– Bước 2: Chiên gà

Sau khi ướp xong, chị em hãy sử dụng giấy sáp để gói thịt gà. khách du lịch chỉ cần khôn khéo gói miếng gà cùng ít hành lá vào trong giấy sáp như cách gói chả lụa là được.

Chị em có thể làm món gà chiên

Sau đó, thả gà đã được bọc giấy sáp vào chảo và chiên như chung.

Thành phẩm: Mặc dù chiên trong chảo ngập dầu nhưng miếng gà không hề ngấm dầu mỡ. không giống nhau, gà còn ngấm gia vị, thịt gà thì mềm, mọng nước chứ không hề bị khô.

Miếng gà chiên lên có được màu nâu óng ánh thích mắt, thơm nức mũi vì những gia vị ướp thấm trong gà và được ủ trong giấy sáp không bị hoà loãng ra khi chiên.

Chị em có thể làm món gà chiên

Với mẹo nhỏ này, hy vọng chị em sẽ chế biến được những món ăn đúng thị hiếu nhưng mà vẫn đảm bảo độ “heo-thì” cho khách du lịch dạng thân và cả gia đình.

Cánh gà chiên nước mắm khiến chàng mê đắm bữa cơm nhà

Cánh gà chiên nước mắm khiến chàng mê đắm bữa cơm nhà

Thay vì những cách chế biến thông thường với thịt gà như: Luộc, rán, rang,… khách du lịch có thể thay đổi bằng món cánh gà chiên nước mắm cho bữa cơm gia đình. 

Cách làm cánh gà om

Cách làm cánh gà om

Món ăn này rất dễ làm, nhưng để cho nó ngon và đượm đà, cần có thêm một số mẹo vặt.

Bí quyết cho gia vị để món sườn xào chua ngọt thơm ngon

Bí quyết nêm gia vịnh để món sườn xào chua ngọt thơm ngon

Bí quyết nêm gia vịnh để món sườn xào chua ngọt thơm ngon.

Theo Gia đình & Xã hội

Leave a Reply