Categories
ẩm thực

Những món đắt tiền từng là thức ăn của người nghèo

Thực đơn của các nhà hàng trên trái đất có một số món nhưng trong quá khứ, không ai muốn ăn.

mon tung la thuc an cua nguoi ngheo anh 1

Trong thời kỳ Phục hưng, mì ống với rau, pho mát và tỏi đã cứu nhiều người Italy nghèo đói khỏi nạn đói. Họ ăn mì ống bằng tay không. Sau đó, món ăn này trở thành một phần không thể tách rời trong thực đơn của người Italy vào thế kỷ 16. Không một bữa tiệc nào có thể diễn ra nếu thiếu món ăn này.

mon tung la thuc an cua nguoi ngheo anh 2

Nhiều thế kỷ trước ở phương Tây, hành tây nấu rượu được coi là thức ăn của người nghèo, trước khi vua Louis XV (Pháp) quyết định nấu món ăn này. Trong chuyến đi tới Versailles, Pháp, sau khi thử món súp hành tây, vị vua của Ba Lan Stanislaw thực sự tuyệt hảo. Ông thậm chí còn hỏi người nấu công thức và sau đó san sớt với vua của nước Pháp. Ngày nay, giá của món súp hành tây được nhiều vị vua yêu thích này phụ thuộc vào các thành phần chế biến.

mon tung la thuc an cua nguoi ngheo anh 3

Sự phối hợp của trứng, phô mai mascarpone, bánh quy Savoiardi và cà phê đã tạo hiệu ứng kỳ diệu với người yêu thích tiramisu khắp trái đất. Nhiều vùng của Italy tranh giành quyền gọi mình là quê hương của công thức chế biến món tráng mồm nổi tiếng này. Tuy nhiên, ít ai biết công thức lòng đỏ trứng tiến công bông với đường trong bánh được sử dụng như loại nước tăng lực cho những người lao động chung ở TP vùng Veneto, Italy. Các đầu bếp nổi tiếng đã làm cho hương vị món ăn trở thành tinh tế hơn.

mon tung la thuc an cua nguoi ngheo anh 4

Món ăn Ba Lan Hunter’s Stew có nguồn gốc từ bigoski hay bigos nhưng không có cải bắp. Ngày nay, với những người dân gian, cải bắp là thành phần chính trong món ăn. Những người Ba Lan sang giàu sẽ thêm thịt và các vật phẩm hun khói khi chế biến. Bigos trải qua chặng đường dài từ “thức ăn của người nghèo” tới “ngôi sao ẩm thực” ở nhiều quốc gia. Món ăn được nhiều thi sĩ và người nổi tiếng yêu thích. Trong đó, Adam Mickiewicz, đại thi hào dân tộc Ba Lan, từng nhắc tới món ăn trong bài thơ của mình.

mon tung la thuc an cua nguoi ngheo anh 5

Vào thế kỷ 19, loại pho mát mỏng manh manh, mốc đỏ này được gọi là “thịt của người nghèo”. Đây là một trong những món phổ thông nhất của người Norman (tộc người ở vùng Normandy) miền Bắc nước Pháp. Ngày nay, pho mát Livarot được sinh sản với số lượng hạn chế và hầu như không thể tìm thấy trên kệ của các siêu thị. Các nhà hàng chỉ phục vụ Livarot cho người sành ăn khi thưởng thức kèm rượu vang Pháp chất lượng cao. Luật của Liên minh châu Âu và các quy tắc của Pháp quy định xuất xứ vật phẩm, loại pho mát này không được sinh sản bên ngoài xã Livarot.

mon tung la thuc an cua nguoi ngheo anh 6

Từ lâu, cá hồi đã có sẵn ở vùng hồ Scotland. Những người Scotland nghèo phải ăn cá hồi để tồn tại. Ngày nay, loại cá này được coi là món ăn quyến rũ, đắt tiền không kém các loại hải sản khác như hàu, trai…

mon tung la thuc an cua nguoi ngheo anh 7

Giờ đây, sushi là một trong những món dành cho người sành ăn và được đưa vào thực đơn của các nhà hàng tốt nhất trên trái đất. Tuy nhiên, thực phẩm này từng là món ăn thân thuộc của những ngư gia nghèo Nhật quý khách dạng. Giá sushi tăng chóng mặt vào giữa thế kỷ 20. Một số ý kiến cho rằng điều này xảy ra do Nhật quý khách dạng mở rộng quan hệ quốc tế và mở đầu thu hút nhiều khách du lịch.

Làm cuộn sushi khổng lồ với 120 quả trứng và 2 kg cơm trắng


Để làm sushi cá hồi khổng lồ, 2 chàng trai người Thái ghép 18 miếng rong hồ với nhau, sau đó trải các vật liệu lên trên, sử dụng sức mạnh và sự khôn khéo cuộn lại.

5 loại bánh lá ngon nổi danh của làng ẩm thực Việt

5 loại bánh lá ngon nổi danh của làng ẩm thực Việt

Đặc sản bánh Việt rất nhiều loại và mẫu mã, hương vị khác nhau, dưới đây là những loại bánh lá nổi tiếng trong ẩm thực Việt.

Theo Zing

Leave a Reply