Categories
ẩm thực

Cà dầm mắm tỏi ớt giòn ngon mang cơm ngày nắng nóng

Cà dầm mắm tỏi ớt là món ăn kèm nhưng rất ngon mồm, mang cơm trong những ngày hè nắng nóng. Cách làm cà dầm mắm tỏi ớt rất đơn giản các khách du lịch nhé!

Cà dầm mắm tỏi ớt giòn ngon đưa cơm ngày nắng nóng - 1

Cà bát dầm mắm tỏi ớt giòn ngon ngày hè

vật liệu làm cà dầm:

– Cà bát: 500g

– Dấm, đường, muối, nước mắm

– Tỏi, ớt băm nhỏ

Cách làm cà dầm mắm tỏi giòn ngon:

Cà dầm mắm tỏi ớt giòn ngon đưa cơm ngày nắng nóng - 2

khách du lịch có thể chọn các loại cà bát xanh, trắng hoặc cà sọc dưa để làm món cà dầm. Tuy nhiên, khi chọn cà khách du lịch nên chọn những quả nhưng mà tai cà còn dày thì phần cùi dày, ít hạt, khi ăn sẽ giòn hơn.

Các khách du lịch cắt bỏ tai cà, sơ chế sạch sẽ. Sau đó thái cà thành những miếng mỏng mảnh vừa phải, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút cho cà ra hết nhựa. Việc này giúp miếng cà trắng, không bị thâm mất thẩm mỹ.

Cà dầm mắm tỏi ớt giòn ngon đưa cơm ngày nắng nóng - 3

Vớt cà ra rửa lại bằng nước đun sôi để nguội, trộn cà với 1 thìa cà phê muối hạt. Sau đó vắt nhẹ tay cho cà ra bớt nước.

Cà dầm mắm tỏi ớt giòn ngon đưa cơm ngày nắng nóng - 4

Pha nước mắm dầm cà gồm: 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường và 2 thìa canh dấm, thêm tỏi ớt băm nhỏ.

Cà dầm mắm tỏi ớt giòn ngon đưa cơm ngày nắng nóng - 5

Cho cà đã vắt bớt nước ra tô, thêm phần nước mắm tỏi ớt đã sẵn sàng ở trên vào ngâm khoảng 30 phút để cà ngấm.

Cà dầm mắm tỏi ớt giòn ngon đưa cơm ngày nắng nóng - 6

Cà dầm mắm tỏi ớt có vị chua nhẹ lại rất đặm đà, giòn ngon, thơm mùi tỏi ăn kèm với cơm chan canh cua hoặc đơn giản là nước luộc rau muống vô cùng ngon mồm trong những ngày nắng nóng.

Cà dầm mắm tỏi ớt giòn ngon đưa cơm ngày nắng nóng - 7

Nếu khách du lịch còn chưa biết ăn gì hôm nay thì món cà dầm tuy đơn giản nhưng lại rất mang cơm, đảm bảo ai cũng thích và bữa nào ăn cũng không thấy chán.

Chúc các khách du lịch ngon mồm với cách làm cà dầm mắm tỏi ớt đơn giản này!

Linh Chi