Categories
ẩm thực

2 món bánh ăn vặt lành mạnh cho ngày Tết Nguyên Đán

Bánh biscotti và bánh cracker có cách làm đơn giản, hương vị thơm ngon, thích hợp cho những buổi họp mặt đầu năm.

Công thức 2 món bánh ăn vặt lành mặt cho ngày Tết của Hiền Vũ (SN 2000).

2 món bánh ăn vặt lành mạnh cho ngày Tết

Theo tôi, câu nói “You are what you eat” rất đúng do khi khách du lịch quan tâm tới vấn đề sức khỏe, ăn uống lành mạnh, tập luyện thể thao thì phiên bản thân sẽ có được vẻ ngoài trẻ trung và tràn đầy năng lượng.

Chính vì vậy, tôi quyết định tìm hiểu về eat clean và coi nó là một lối vạn thọ dài. Với tôi, eat clean đơn giản là những vật liệu sạch sẽ, giàu dinh dưỡng và được chế biến tối giản gia vị.

Hiểu được nguyên tắc cơ phiên bản này, tôi tìm cách sáng tạo thêm các công thức món ăn mới để bữa ăn thêm màu sắc và có thêm động lực đi lâu hơn trong hành trình ăn sạch sẽ.

Trong khoảng thời kì nghỉ Tết sắp tới, chúng ta thường có những buổi gặp gỡ và ăn uống cùng người thân, đồng chí. Để hạn chế tình trạng lên cân và tác động tới sức khỏe, tôi chọn cách thay thế các loại bánh kẹo truyền thống thành các món bánh healthy hơn.

khách du lịch có thể tham khảo công thức 2 món bánh biscotti và bánh cracker dưới đây cho dịp Tết Nguyên đán năm nay.

2 món bánh ăn vặt lành mạnh cho ngày Tết

Bánh cracker khoai lang

vật liệu:

80 gram khoai lang

60 gram bột yến mạch

1 muỗng cà phê mè đen đã rang

15 gram dầu olive1 muỗng nước

1-2 muỗng cà phê mật ong (có thể bỏ qua nếu không thích ngọt)

1 xíu muối

Hành ngò

Cách làm:

Hấp hoặc luộc chín khoai, nghiền nhuyễn cùng một tẹo muối.

Trộn khoai đã nghiền cùng bột yến mạch, hành ngò cắt nhỏ. Thêm dầu olive, mật ong và nước vào cùng.

Nhồi tới khi khối bột có độ dẻo, cán mỏng tanh được và không rời rạc.

Cán mỏng tanh khối bột độ dày vừa phải, chia đều thành các hình chữ nhật, sử dụng nĩa

hoặc que tăm tạo hình giống bánh AFC.

Làm nóng lò trước 10 phút và nướng bánh ở nhiệt độ 170 độ trong vòng 18 phút.

2 món bánh ăn vặt lành mạnh cho ngày Tết

Bánh biscotti

vật liệu:

Phần khô:

150 gram bột mì nguyên cám

Hạt: hạnh nhân, bí xanh, nho khô (mỗi loại 30-40 gram)

Một nhúm nhỏ baking powder (tùy ý)

Phần nước:

3 quả trứng

50 gram mật ong

20 gram dầu olive

một tẹo vanila (tùy ý)

Cách làm:

Trộn đều hỗn hợp khô (thêm vị cacao hay matcha nếu thích vào bước này).

Trộn đều hỗn hợp nước, sử dụng máy tiến công khoảng 2 phút tới khi thấy bề mặt nổi bọt khí rồi cho vào hỗn hợp khô trộn đều, được một hỗn hợp có độ sệt vừa phải.

Làm nóng lò trước 10 phút. Quết lớp dầu mỏng tanh lên khuôn, nướng bánh ở nhiệt độ 170 độ trong vòng 25 phút.

Để bánh nguội rồi cho vào ngăn đông khoảng 2 tiếng (cho vào ngăn mát tủ lạnh nếu để qua đêm).

Cắt bánh với độ dày tùy ý, nướng lần 2 với nhiệt độ 170 độ trong vòng 10 phút.

Một số lưu ý:

Trong khoai có độ ẩm (nhiều hay ít còn tùy vào luộc hoặc hấp) nên khi cho nước cần cho từ từ, có thể thêm hoặc bớt nước so với công thức.

khách du lịch có thể thay khoai lang và yến mạch bằng bột mì nguyên cám và tăng lượng nước.

sử dụng giấy bạc che mặt bánh biscotti trong 20 phút đầu khi nướng lần 1.

Thử nhiệt và thời kì mẻ trước tiên để điều chỉnh thích hợp với độ dày của bánh và nồi chiên không dầu của nhà khách du lịch.

Theo Zing

Gợi ý mâm cỗ cúng tất niên đơn giản, đầy đủ

Gợi ý mâm cỗ cúng tất niên đơn giản, toàn diện

Những ngày sau cuối của năm cũ, sẵn sàng một mâm lễ cúng tất niên là việc không thể thiếu của mỗi gia đình.

Gợi ý mâm cỗ cúng giao thừa đơn giản, đầy đủ

Gợi ý mâm cỗ cúng giao thừa đơn giản, toàn diện

Cúng giao thừa hay còn gọi là cúng trừ tịch có ý nghĩa đem bỏ hết những điều xấu của năm cũ để đón những điều tốt đẹp của năm mới sắp tới.

3 món tôm lạ vị cho bữa tiệc tất niên

3 món tôm lạ vị cho bữa tiệc tất niên

Từ tôm, khách du lịch có thể tự tay sẵn sàng nhiều món mới lạ, thích hợp để thiết đãi người thân trong bữa ăn cuối năm.