Categories
ẩm thực

Tự làm bánh brownie tặng người yêu dịp Valentine 2022

Độc giả quang quẻ Hiển san sẻ công thức làm bánh brownie từ vật liệu đơn giản. Đây là món bánh ngọt dễ làm mang hương vị tuyệt vời, thích hợp với các tín đồ chocolate.

Tự làm bánh brownie tặng người yêu dịp Valentine
Tự làm bánh brownie tặng người yêu dịp Valentine

Brownie là loại bánh kết cấu mềm, xốp, khi ăn có vị đắng của chocolate, vị ngọt của đường và mùi thơm nhẹ của bột bánh.

Với công thức đơn giản và dễ bảo quản, đây là món bánh ngọt trước tiên tôi thực hiện khi tập tành nấu nướng.

Tôi chắc rằng ai cũng có một bí quyết để tạo ra hương vị brownie tuyệt hảo của riêng mình.

Công thức dưới đây tôi học được từ một khu chợ chocolate nhưng mình yêu thích. Tôi điều chỉnh một ít để thích hợp với khẩu vị cá nhân.

Thành phần

Tự làm bánh brownie tặng người yêu dịp Valentine
Tự làm bánh brownie tặng người yêu dịp Valentine

30 g hạt cacao nghiền và 30 g hạt điều đập dập (có thể thay bằng hạnh nhân, óc chó tùy thị hiếu)

30 g bột cacao

50 g bột mì

1 g muối

30 g chocolate đắng, thái miếng nhỏ hạt lựu

50 g chocolate đắng, đã làm chảy

80 g đường nâu

100 g bơ mềm

1 quả trứng gà

Công thức

Tự làm bánh brownie tặng người yêu dịp Valentine
Tự làm bánh brownie tặng người yêu dịp Valentine

Bước 1: sử dụng phới cầm tay, tiến công đều bơ mềm, đường và một ít muối

Bước 2: tiến công trứng cùng hỗn hợp trên

Bước 3: Cho chocolate chảy vào tiến công cùng

Bước 4: Cho bột cacao, bột mì và tiếp tục trộn đều

Bước 5: quý khách cho các loại hạt và chocolate thái nhỏ vào một tô khác, trộn đều. Chia làm 2 phần, một phần trộn cùng bột bánh và một phần phủ, trang trí bên trên.

Bước 6: Chia bột bánh vào khuôn to (10 x 15 cm) hoặc thành các khuôn nhỏ như hình trên

Bước 7: Nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ C trong 20-25 phút

chu đáo lấy bánh khỏi lò nướng và trang trí các loại hạt, quý khách đã có thành phẩm ngọt ngào, thơm ngon làm vàng trong dịp lễ tình nhân.

Theo Zing

Lời chúc Valentine 14/2 dành cho người yêu ngọt ngào và ý nghĩa

Lời chúc Valentine 14/2 dành cho người yêu ngọt ngào và ý nghĩa

Lại một mùa Valentine nữa tới, hãy dành cho người yêu thương của quý khách những lời chúc ngọt ngào, lãng mạn nhất nhé.

Lời chúc Valentine bằng tiếng Anh hay và ý nghĩa

Lời chúc Valentine bằng tiếng Anh hay và ý nghĩa

Tham khảo lời chúc Valentine hay và ý nghĩa bằng tiếng Anh để thể hiện tình cảm của quý khách với người mình yêu nhé. 

Quà tặng ngày Valentine

vàng tặng ngày Valentine

Một món vàng lãng mạn hay thiết thực đều được tiến công giá cao tuỳ theo thị hiếu của đối phương. Hãy cùng tham khảo những gợi ý vàng tặng dưới đây cho ngày Valentine.

Categories
ẩm thực

6 món bánh thơm ngon, dễ làm cho bữa sáng

Độc giả Thanh Hiền san sớt cách chế biến bữa sáng nhanh, xẻ dưỡng cho những người bận rộn. vật liệu và cách làm đơn giản được ưu tiên vận dụng.

bua sang nhanh tai nha anh 1

Trong những ngày dịch Covid-19 còn diễn biến phức tạp, tự sẵn sàng ăn sáng tại nhà là giải pháp đảm bảo an toàn được nhiều người vận dụng. Các bữa sáng chế biến đơn giản, không mất nhiều thời kì được độc giả Thanh Hiền gợi ý dưới đây giúp quý khách mở đầu ngày mới với món ngon đủ dưỡng chất.

bua sang nhanh tai nha anh 2

Vào những ngày bận rộn, quý khách có thể làm bánh toast với bơ và trứng. Với món ăn này, quý khách cần nghiền nhuyễn bơ, thêm chút muối. quý khách có thể lựa chọn chế biến trứng chưng hoặc trứng chần để ăn cùng. sau cuối, quý khách chỉ cần nướng bánh mì trên chảo sau đó phết bơ lên trên và thêm trứng. một tẹo tiêu và bột ớt rải đều trên bề mặt sẽ giúp bữa sáng thêm mặn mà.

bua sang nhanh tai nha anh 3

Bánh toast với creamcheese và táo được thực hiện không quá 15 phút là gợi ý khác của Thanh Hiền. Không phải chế biến quá nhiều vật liệu, quý khách chỉ cần nướng bánh mì, phết creamcheese lên, xếp rau aurugula, thêm vài lát táo. một tẹo hạnh nhân rắc phía trên và thêm mật ong sẽ giúp món bánh hòa quyện hơn. Rau aurugula có hương vị cay nồng sẽ giúp chắc khỏe xương, kích thích lưu thông máu, gan hoạt động hiệu quả.

bua sang nhanh tai nha anh 4

Để mở đầu ngày mới tỉnh táo, quý khách nên phối hợp các món ăn với chocolate. quý khách cần phết bơ đậu phộng lên trên bánh mì đã nướng và xếp chuối chín xung quanh. một tẹo chocolate vụn, hạnh nhân và bột quế rải phía trên sẽ làm món ăn bắt vị hơn. Bánh mì giòn bên ngoài, mềm bên trong quyện với chuối chín và bơ đậu phồng, cùng các topping ăn kèm như chocolate và hạnh nhân sẽ giúp quý khách nạp thêm nhiều dưỡng chất cho ngày mới.

bua sang nhanh tai nha anh 5

Với vật liệu đơn giản, quý khách có thể làm món bánh toast phủ creamcheese. Nếu muốn món bánh thích mắt hơn, quý khách có thể tạo màu cho lớp kem từ nước ép của quả viết quất. Độc giả Thanh Hiền sử dụng thìa để có được lớp trang trí như hình vẩy cá. Món bánh này giúp quý khách có bữa sáng ngon mồm không tốn nhiều thời kì.

bua sang nhanh tai nha anh 6

Ngày cuối tuần, quý khách có thêm thời kì nên đổi vị với bánh toast bơ và tôm là gợi ý. Với bơ, quý khách nghiền nhuyễn và thêm chút muối tiêu. Tôm ướp bột tỏi, ớt, muối, tiêu sau đó áp chảo. Tiếp theo, quý khách chỉ cần nướng bánh mì, phết bơ lên trên, thêm rau arugula, tôm và thưởng thức.

bua sang nhanh tai nha anh 7

Bánh toast phô mai thịt xông khói là phối hợp tuyệt vời cho bữa sáng của người bận rộn. Với món bánh này, quý khách chỉ cần 1 lát phô mai, vài miếng thịt xông khói phủ lên trên bánh mì và nướng trong nồi chiên không dầu 3-5 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Khi thưởng thức, quý khách nên thêm mùi tây khô để món ăn dậy vị hơn.

Theo Zing

Làm bữa sáng ngon miệng chỉ từ 5 phút

Làm bữa sáng ngon mồm chỉ từ 5 phút

Độc giả Song Hà san sớt cách chế biến đồ ăn sáng thu hút, gợi cảm hứng nấu nướng mùa dịch. Công thức mỗi món từ 5 tới 15 phút thích hợp cho người bận rộn.

Categories
ẩm thực

Cách làm bánh cookie ‘tiểu hổ’ cho ngày Tết Nhâm Dần 2022

Với vật liệu và cách làm đơn giản, khách du lịch có thể tự sẵn sàng món bánh cookie dễ thương tương ứng với con giáp năm mới này.

Cách làm bánh cookie “tiểu hổ” tại nhà cho Tết này của Ly Lê (Hà Nội). Để sẵn sàng đón năm mới, cô thực hiện món bánh quy hình hổ con tương ứng với con giáp năm 2022.

Cô cho biết món bánh có cách làm đơn giản chỉ tốn 1-2 giờ đồng hồ và bảo quản trong lọ thủy tinh kín được khoảng một tháng.

Tự làm bánh cookie 'tiểu hổ' cho ngày Tết

vật liệu

sẵn sàng vật liệu cho khoảng 15-17 phần bánh

100 g bơ

2 lòng đỏ trứng

100 g đường bột

180 g bột mì

10 g bột cacao

Tự làm bánh cookie 'tiểu hổ' cho ngày Tết

Cách làm

Bước 1: Để bơ mềm trong nhiệt độ phòng sau đó trộn cùng lòng đỏ trứng cho tới khi mịn.

Bước 2: Trộn đường bột cùng bột mì. phân thành 3 lần thêm vào hỗn hợp bơ trứng.

Bước 3: Nhồi bột. Đối với các sọc nâu của hổ, khách du lịch lấy một ít bột vừa trộn, thêm cacao để tạo màu.

Bước 4: Nặn các hình tròn bằng nhau và tán dẹt sẽ là mặt hổ. Tai và mũi được tạo hình từ các khối bột tròn nhỏ gắn lên mặt hổ. Phần sọc nâu được tạo hình từ phần bột cacao.

Bước 5: Làm nóng lò ở 170 độ C trong 10 phút. Nướng bánh trong 20 phút ở 170 độ C (tùy từng loại lò nướng sẽ có mức nhiệt thích hợp).

Bước 6: Vẽ mắt và mũi hổ bằng icing sugar hòa với nước và chocolate đen.

Tự làm bánh cookie 'tiểu hổ' cho ngày Tết

Theo Zing

Cuối tuần rảnh rỗi, trổ tài làm món cơm trộn kim chi chua cay, hấp dẫn không thua gì ngoài hàng

Cuối tuần rảnh rỗi, trổ tài làm món cơm trộn kim chi chua cay, lôi cuốn không thua gì ngoài hàng

Cách làm cơm trộn kim chi giúp khách du lịch có món ăn vừa cay cay thơm ngon, màu sắc lại đã mắt, lôi cuốn được nhiều người yêu thích.

Categories
ẩm thực

Bánh mì nướng kiểu Pháp vàng giòn cho bữa sáng

Với vật liệu đơn giản và cách làm không hề cầu kỳ, quý khách đơn giản làm món bánh mì nướng kiểu Pháp thơm ngon, thu hút cho bữa sáng trong ít phút sẵn sàng.

Theo Zing

Làm bữa sáng ngon miệng chỉ từ 5 phút

Làm bữa sáng ngon mồm chỉ từ 5 phút

Độc giả Song Hà san sẻ cách chế biến đồ ăn sáng thu hút, gợi cảm hứng nấu nướng mùa dịch. Công thức mỗi món từ 5 tới 15 phút thích hợp cho người bận rộn.

Categories
ẩm thực

Cách làm bánh canh bột lọc đơn giản tại nhà

Bước 1: Cho bột lọc ra thau, rồi cho muối, dầu ăn vào. Tiếp đó, cho 150ml nước lọc đã đun sôi vào thau bột. Cho từ từ nước vào, vừa cho vừa sử dụng đũa trộn đều cho bột thấm đều nước.

Sau khi bột nguội bớt, sử dụng tay nhào, đảo đều tới khi bột kết dính thành khối dẻo mịn. Sau đó, đậy kín bột lại và để bột nghỉ ít nhất 30 phút.

Bước 2: Chia khối bột thành  nhiều khối bột nhỏ hơn rồi sử dụng chày hoặc cây cán bột chuyên nghiệp cán thật mỏng rớt. Cán bột mỏng rớt xong, sử dụng dao cắt bột thành từng sợi dài vừa ăn rồi lăn đều tạo hình trụ cho sợi bánh canh trông thích mắt hơn.

Lưu ý: Để bột không bị dính thớt, trước khi cán bột, khách du lịch rắc một ít bột lọc lên bề mặt của thớt.

Bước 3: Bột cắt xong khách du lịch thả vào nồi nước sôi, chỉnh ngọn lửa nhỏ rồi luộc khoảng 3 – 5 phút cho tới khi sợi bột chuyển hẳn sang màu trong thì vớt ra rổ.

Tiếp đó, cho sợi bánh canh vào thau nước lạnh và ngâm khoảng 3 phút, sau đó rửa lại với nước rồi vớt ra và để ráo là hoàn thành.





{Cách làm bánh canh bột lọc thơm ngon đơn giản tại nhà}
 Bánh canh bột lọc dẻo dai, dễ ăn (Ảnh: bachhoaxanh.com)
Categories
ẩm thực

Cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh tại nhà

Bước 1: Đậu xanh tách vỏ mua về cho vào thau, ngâm trong nước nóng khoảng 4-6 tiếng hoặc ngâm qua đêm cho nở mềm ra. Sau đó, vo 2-3 lần nước lạnh cho sạch sẽ rồi cho đậu xanh vào nồi đổ nước vào đun trong vòng 25 phút với lửa vừa cho tới khi đậu chín mềm có thể tán nhuyễn ra được.

Bước 2: Bắc chảo chống dính lên bếp, cho dầu ăn vào chảo, cho tiếp hành tím vào phi thơm. Sau đó, cho phần đậu xanh tán nhuyễn vào xào cùng rồi thêm 1 muỗng đường, hạt nêm vào xào thêm khoảng 15 phút nữa cho tới khi chúng hòa quyện thành 1 khối hệt nhau thì tắt bếp. Khi nhân nguội rồi vo tròn thành những viên nhỏ vừa ăn.

Bước 3: Bột năng thành 2 phần 100g và 150g. Sau đó, cho 200ml nước sôi vào 100g bột trộn đều rồi cho 150gr bột còn lại vào, nhồi cho tới khi bột dẻo mịn.

Bước 4: Vê bột thành hình trụ dài, sau đó tạo thành những viên bột nhỏ vừa đủ 1 cái bánh, vo tròn rồi tán mỏng mảnh bột ra, cho viên nhân đậu xanh vào giữa miếng bột, gấp các mép lại tạo hình theo ý thích. Làm tương tự cho tới khi hết phần bột và nhân bánh.

Bước 5: Nấu một nồi nước vừa cho tới khi sôi, cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn để khi luộc bánh sẽ bóng đẹp và không bị dính vào nhau. Cho bánh vào luộc với lửa nhỏ. Khi phần vỏ bánh trong lại thì vớt ra, để bánh được trong hơn, khách du lịch nên cho bánh vào âu nước lá lạnh vài phút rồi vớt bánh ra khay.

Bước 6: Làm nước chấm ăn kèm

Cho 2 muỗng canh đường vào chén, thêm 1 muỗng canh nước mắm chay vào, tiến công tan ra rồi cho 1 muỗng canh nước lọc vào. Sau đó, sử dụng dao cắt quất, bỏ hạt vắt lấy nước vào, thêm một tẹo ớt cà rà rốt vào cho đẹp.

Bước 7: Gắp bánh ra đĩa, thêm ít cà rốt và chan nước chấm lên bánh và thưởng thức khi còn nóng bánh sẽ ngon hơn.





{Cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh}
Bánh bột lọc nhân đậu xanh thơm ngon, lôi cuốn (Ảnh: webnauan.vn)
Categories
ẩm thực

Làm bánh gối vỏ giòn bằng nồi chiên không dầu

Với nồi chiên không dầu, bạn có thể thưởng thức những chiếc bánh gối mặn tốt cho sức khỏe với vỏ vàng giòn, nóng hổi.

banh goi anh 1

Trên một diễn đàn ẩm thực, độc giả Phan Hiếu san sớt công thức làm bánh gối mặn từ nồi chiên không dầu. Đây là món bánh thơm ngon, được lòng hội sành ăn, với lớp vỏ giòn tan, ôm lấy phần nhân thơm phức, mặn mà. Ở các hàng quán, bánh gối thường được chiên ngập dầu, dễ gây ngán, mất vệ sinh. Với công thức đơn giản từ nồi chiên không dầu, quý khách có thiết chế biến bánh gối tại nhà, nhằm đảm bảo sức khỏe trong mùa dịch.

banh goi anh 2
banh goi anh 3

vật liệu cho phần vỏ bánh là 200 g bột mì, 50 g bột gạo, 5 g bột nở, 2 thìa bột nghệ. quý khách trộn hỗn hợp đều tay và đổ nước từ từ vừa phải, tới khi bột quẹo và khô dẻo lại, sử dụng tay nhào liên tục. Bột cần được nhào đều tay cho mịn, không bị lợn cợn. Sau đó, quý khách cho hỗn hợp vào tô, sử dụng màng bọc thực phẩm ủ bột trong tủ lạnh tầm 1 giờ.

banh goi anh 4
banh goi anh 5

Các vật liệu không thể thiếu cho phần nhân bánh gồm thịt xay nhuyễn, cà rốt, hành tây, nấm mèo, khoai tây cắt hạt lựu, miến sợi cắt nhỏ, pate gan heo, 1 quả trứng gà, hành tím. Gia vị làm nhân gồm tiêu, muối, bột nêm được nêm nếm tùy khẩu vị gia đình. quý khách trộn đều tay hỗn hợp để các thành phần được hòa quyện vào nhau.

banh goi anh 6
banh goi anh 7

quý khách lấy bột ra sau 1 tiếng ủ trong tủ lạnh. Nếu bột hơi khô, quý khách thêm một ít nước và tiếp tục nhào tới khi hỗn hợp mịn màng. Sau đó, bột được cắt thành từng phần đều nhau. quý khách có thể sử dụng chai nước, cán bột thành miếng tròn, thêm ít dầu ăn, sau đó cho nhân vào và vắt bánh. quý khách gấp đôi phần vỏ, thêm ít trứng gà vào rìa bánh, xếp theo hình rẻ quạt thích mắt.

banh goi anh 8
banh goi anh 9

Tất cả bánh sau khi thêm nhân được xếp vào nồi chiên không dầu. trước tiên, quý khách để nồi ở 160 độ trong 10 phút để làm chín nhân trước. Sau đó, quý khách tăng lên 200 độ trong 15 phút giúp lớp vỏ được giòn hơn. Thành phẩm đạt khi vỏ bánh giòn tan, vàng ruộm, lớp nhân bên trong vẫn còn ẩm, chín tới. Nước mắm chua ngọt được pha theo tỉ lệ 1:1:1 (1 mắm, 1 đường, 1 chanh). Một ít tương ớt, nộm đu đủ, cà rốt sẽ giúp nước chấm thích mắt và dậy vị hơn.

banh goi anh 10

Bánh gối được xếp ra đĩa, ăn kèm với một ít đồ chua, rau sống thanh mát, chấm đẫm trong bát nước chấm đủ vị. Cắn một miếng bánh, quý khách sẽ cảm nhận được nhiều tầng hương vị. trước tiên, lớp vỏ giòn tan chạm ngay đầu lưỡi, tiếp tới là phần nhân vừa mồm, tất cả hòa quyện với nước mắm chua ngọt, rau dưa tươi mát.

Theo Zing

Luộc tôm 'lỗi nhất' là làm theo cách thông dụng này, tôm kém tươi, mất độ ngọt

Luộc tôm ‘lỗi nhất’ là tuân theo cách thông dụng này, tôm kém tươi, mất độ ngọt

Khi luộc tôm, nhiều chị em có thói quen cho thẳng tôm vào nồi từ đầu, việc này lại khiến tôm mất đi vẻ tươi ngon, mất cả độ ngọt và còn khiến tôm bị tanh.

Categories
ẩm thực

Cách làm bánh macaron trà xanh siêu ngon, lạ mắt

Macaron là một loại bánh ngọt nổi tiếng của Pháp. Bánh thường có kết cấu giòn xốp, phần nhân tan chảy trong mồm với nhiều hương vị khác nhau như vani, chocolate hay matcha.

Theo Zing

Làm kem dưa hấu mát lạnh ngày hè

Làm kem dưa hấu mát lạnh ngày hè

Kem dưa hấu có vị thanh mát, ngọt dịu, vừa thơm ngon lại giải nhiệt hiệu quả, thích hợp sử dụng trong ngày hè nóng sốt.

Categories
ẩm thực

Cách làm bánh mì thịt heo nướng sả thơm nức

Thịt heo ướp nước tương, nước mắm, đường, tiêu rồi đem nướng tới khi dậy mùi thơm là một trong những vật liệu quyết định độ ngon của ổ bánh mì Việt.

Theo Zing

Tự làm caramen bằng nồi cơm điện đơn giản đến bất ngờ

Tự làm caramen bằng nồi cơm điện đơn giản tới bất thần

Cái nóng oi bức của mùa hè đã về, những món chè ngon, caramen thú vị khiến giới trẻ lại sục sôi. Tự tay làm caramen bằng nồi cơm điện rất dễ nhưng vẫn ngon như khi khách du lịch sử dụng lò vi sóng.

Cách ướp thịt lợn nướng thơm ngon và mềm như ngoài hàng

Cách ướp thịt lợn nướng thơm ngon và mềm như ngoài hàng

Cách ướp thịt lợn nướng có nhiều kiểu, nhiều vị nhưng chúng ta có thể chia làm 2 kiểu.

Lạ miệng đặc sản 'nhỏ mà có võ', giòn sần sật ở Phan Thiết

Lạ mồm đặc sản ‘nhỏ nhưng có võ’, giòn sừn sựt ở Phan Thiết

Qua bàn tay khôn khéo của người chế biến, phần răng mực tưởng bỏ đi lại được làm thành đặc sản nức tiếng ở Phan Thiết với hương vị đặc trưng, chẳng lẫn với bất kỳ nơi đâu.

Categories
ẩm thực

Cách làm món bánh tôm nấm thơm ngon, đơn giản cho bữa sáng

Chỉ vài bước đơn giản, khách du lịch đã có món bánh tôm nấm thơm ngon, bửa dưỡng để cả nhà thưởng thức vào bữa sáng.

vật liệu:

– 400 gam tôm nõn tươi, nửa cây nấm đùi gà to, nửa củ cà rốt, gừng và hành tím vừa đủ, 1 thìa muối, 2 thìa dầu hào, bột tiêu đen lượng vừa đủ.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế 

Bào nấm đùi gà và cà rốt thành sợi. Đun sôi nước, rồi cho nấm và cà rốt và chần trong 3 phút sau đó vớt ra, để ráo.

Vắt khô nước ở cà rốt và nấm rồi thái nhỏ.

Lấy tôm ra và băm nhỏ, xắt càng mỏng manh càng tốt, càng mịn thì độ dính càng tốt.

Bước 2: Trộn vật liệu

Trộn đều tôm, cà rốt và nấm, thêm chút muối, gừng băm và hành lá băm nhỏ, dầu hào và bột tiêu đen cho vừa ăn, riêng mắm tôm băm đã có độ sánh dẻo nên không cần thêm tinh bột hoặc những thứ tương tự.

Khuấy theo chiều kim đồng hồ, sau đó trộn đều trong 3-5 phút để hỗn hợp có độ dẻo dính hơn.

Bước 3: Nặn bánh tôm nấm

Lấy một ít hỗn hợp tôm và viên thành những viên bột.  

Bước 4: Chiên bánh

Cho một lượng dầu vừa đủ vào nồi, ấn dẹt viên thịt tôm và chiên trên lửa vừa phải. Lưu ý, đậy nắp khi chiên để nhanh chín hơn. Chiên tới khi chín vàng mặt dưới thì lật lại, tiếp tục chiên cho tới khi cả nhì mặt chín vàng là có thể cho bánh tôm nấm ra đĩa rồi.

Bánh tôm nấm vừa thơm lại rất bửa dưỡng, ai ăn cũng sẽ thích vô cùng! Bánh tôm nấm ăn với tương ớt hoặc tương cà vô cùng thích hợp!

Chúc các khách du lịch thành công!

Theo Phụ nữ VN

Cách làm bánh trôi, bánh chay ngày Tết Hàn thực

Cách làm bánh trôi, bánh chay ngày Tết Hàn thực

Bánh trôi, bánh chay là món ăn không thể thiếu đối với người Việt trong ngày Tết Hàn thực. Dưới đây là cách làm các loại bánh này theo sự hướng dẫn của nghệ nhân ẩm thực.