Categories
ẩm thực

Cách nấu chè đậu trắng thơm ngon, bửa dưỡng

Chè đậu trắng là một món chè ngon để giải nhiệt trong mùa hè. Cách nấu chè đậu trắng cũng khá đơn giản. Chỉ mất ít thời kì cùng vài vật liệu đơn giản là quý khách đã có bát chè đậu trắng thơm ngon, bửa dưỡng.

1. vật liệu làm chè đậu trắng

– 300g đậu trắng
– Nửa bát con gạo nếp
– 300ml nnước cốt dừa
– Đường phèn: 1 thìa
– Muối: 1/4 thìa
– Bột năng: 1 thìa

{Nguyên liệu làm chè đậu trắng}
Đậu trắng – vật liệu chính làm món chè đậu trắng (Ảnh: Giadinh.tv)

2. Cách nấu chè đậu trắng

Bước 1:Đãi gạo nếp đãi qua nhiều lần nước cho thật tinh khiết. Sau đó, cho gạo nếp vào một chiếc nồi rồi đổ nước lạnh, thêm một ít muối vào và ngâm qua đêm.

Bước 2: Rửa tinh khiết đậu trắng rồi ngâm đậu từ 4-6 tiếng đồng hồ cho đậu bở. Sau khi đậu bở thì rửa lại cho thật tinh khiết. Tiếp đó, đổ đậu vào nồi, thêm nước lạnh, ninh cho tới khi đậu nhừ. Tiếp theo, đổ nước luộc đậu đi và đổ đậu ra rổ cho ráo nước.

Bước 3:Hòa tan bột năng với một ít nước lọc rồi đổ thêm nước cốt dừa, muối, đường vào nồi đun sôi cho tới khi phần nước cốt dừa sánh đặc thì tắt bếp.

Bước 4: Gạo nếp sau khi ngâm, đổ ra rổ, để ráo. Sau đó, đổ gạo nếp vào nồi, cho nước lạnh ngập gạo khoảng nhì đốt ngón tay và đun sôi. sử dụng thìa gỗ lớn khuấy đều để hạt gạo không bị dính vào đáy nồi, đun tới khi hạt gạo nở bung ra thì thêm đường vào nồi.

Bước 5:Cho đậu đã ninh nhừ vào nồi gạo nếp đun cùng. Nhớ vặn nhỏ lửa và luôn tay khuấy đều để đậu thấm đường. Đun cho tới khi phần gạo nếp hơi sánh đặc thì tắt bếp.

Bước 6:Để chè nguội rồi múc ra đĩa hoặc cốc, chan nước cốt dừa vào và thưởng thức.

{Cách nấu chè đậu trắng ngon}
Chè đậu trắng gạo nếp cốt dừa thơm ngon (Ảnh Ohana)

3. Một số lưu ý cách nấu chè đậu trắng

Chè đậu trắng là món chè truyền thống của người VN, món chè này rất phổ quát ở miền Tây và Nam bộ. Ở miền Tây, món chè này thường được xuất hiện trên mâm cúng hoặc thôi nôi.

Không chỉ thơm ngon, món chè đậu trắng còn rất bửa dưỡng. Món chè này rất tốt cho sức khỏe nhờ lượng chất xơ, vitamin cao có trong đậu trắng nên hạn chế tình trạng táo bón, tăng cường hệ miễn nhiễm.

Cách nấu chè đậu trắng cũng khá đơn giản. Yêu cầu thành phẩm của món chè đậu trắng là đậu trắng chín mềm, ngọt, khi ăn có vị bùi, thơm. Nếp dẻo sánh cùng mùi thơm và vị mập ngậy của cốt dừa hòa quyện cùng nhau.

Tùy vào khẩu vị của những người trong gia đình nhưng mà quý khách cho lượng đường vào nấu cùng chè đậu trắng cho thích hợp. Nếu thích ăn thanh mát thì cho ít đường, nếu muốn món chè ngọt ngào thì tốt nhất cho nhiều đường.

Nếu không ăn hết ngay thì cho chè đậu trắng vào tô đậy nắp kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh có thể để được 2-3 ngày.

Chúc các quý khách thành công!

Phương Anh (Tổng hợp)

Cách nấu chè đậu đỏ thơm ngon, đơn giản

Cách nấu chè đậu đỏ thơm ngon, đơn giản

Chè đậu đỏ là món ăn thơm ngon, bửa dưỡng, được nhiều người ưa thích. Cách nấu chè đậu đỏ khá đơn giản. quý khách hãy tham khảo cách nấu chè đậu đỏ tại nhà nhanh chóng và tiện lợi dưới đây.

Cách nấu chè trôi nước thơm ngon, đơn giản tại nhà

Cách nấu chè trôi nước thơm ngon, đơn giản tại nhà

Chè trôi nước là một món ăn quyến rũ được nhiều người yêu thích. Món chè này cũng không quá khó để thực hiện. Chỉ với một vài vật liệu đơn giản, quý khách có thể tự nấu món chè này trôi nước tại nhà.

Cách nấu chè đậu xanh thơm ngon giúp giải nhiệt ngày hè oi nóng

Cách nấu chè đậu xanh thơm ngon giúp giải nhiệt ngày hè oi nóng

Chè đậu xanh là món chè thơm ngon, bửa dưỡng, giúp giải nhiệt ngày hè. Cách nấu chè đậu xanh cũng khá đơn giản. Chỉ cần vài vật liệu cùng ít thời kì là đã có nồi chè đậu xanh thơm ngon, thu hút.

Cách làm chè bơ thơm ngon, đơn giản tại nhà

Cách làm chè bơ thơm ngon, đơn giản tại nhà

Chè bơ là một món ăn thu hút, bửa dưỡng, giải nhiệt trong ngày hè nắng nóng. Đang vào mùa bơ, quý khách có thể tham khảo cách làm chè bơ đơn giản, thơm ngon dưới đây.

Categories
ẩm thực

Cách làm kem vải thiều siêu ngon, đơn giản tại nhà

Đang vào mùa vải, ngoài cách ăn trực tiếp, chị em có thể làm kem vải. Món kem mát lạnh thơm mùi sữa, nước cốt dừa phối hợp với vải ăn rất tuyệt vời. Cách làm kem vải sữa dừa cũng rất đơn giản.

1. vật liệu làm kem vải

– 400g vải thiều
– 200ml sữa tươi
– 200ml nước cốt dừa
– 100g đường
– 50g dừa nạo sợi
– Khuôn kem que

Cách làm kem vải thiều siêu ngon, đơn giản tại nhà
Vải là loại trái cây phổ quát ở nước ta trong mùa hè. (Ảnh: Tri Thức và Cuộc Sống)

2. Cách làm kem vải thiều ngon

Bước 1: Bóc tinh khiết vỏ vải thiều, bỏ hạt rồi lấy phần cùi thịt cho vào máy xay sinh tố.

Bước 2: Thêm sữa tươi, đường, nước cốt dừa, dừa nạo sợi vào máy xay cùng với cùi thịt vải rồi xay trong khoảng 2 phút cho hỗn hợp nhuyễn mịn thì tắt máy xay sinh tố.

Bước 3: Sau khi xay xong thì đổ hỗn hợp vào khuôn rồi cắm que kem vào, đem cất ngăn đá khoảng 6-8 tiếng cho kem đông cứng.

Bước 4: Khi kem đã đông cứng thì khách du lịch rút kem ra khỏi khuôn và thưởng thức.

Cách làm kem vải thiều siêu ngon, đơn giản tại nhà
Món kem vải sữa dừa thơm ngon (Ảnh: https://congthucmonngon.com)

3. Một số lưu ý khi làm và bảo quản kem vải thiều

Vải là loại trái cây phổ quát ở nước ta trong mùa hè. Quả vải chứa nhiều dưỡng chất cùng vitamin giúp chống lại nhiều bệnh tật, chăm sóc da, bồi ngã thân thể.

Khi làm kem vải thiều, hãy mua những quả vải tươi ngon. Kem vải mát lạnh có vị ngọt tự nhiên từ quả vải, mùi thơm ngon từ sữa, nước cốt dừa, vững chắc sẽ là một quà vặt lý tưởng giúp giải nhiệt ngày nắng nóng.

Có thể để kem vải thiều trong ngăn đá tủ lạnh trong nhiều ngày nhưng mà chất lượng vẫn thơm ngon.

Trước khi ăn, khách du lịch nên để xuống ngăn mát 20 phút cho kem tách khuôn hoặc để ra ngoài 5-10 phút là có thể ăn lấy kem ra đơn giản hơn.

Chúc các khách du lịch làm kem vải thành công!

Phương Anh(Tổng hợp)

Cách làm kem xoài đơn giản tại nhà

Cách làm kem xoài đơn giản tại nhà

Kem xoài là món kem được nhiều người yêu thích. Làm kem xoài tại nhà vừa dễ thực hiện vừa tiết kiệm chi tiêu lại đảm bảo vệ sinh. Các khách du lịch có thể tham khảo cách làm kem xoài với sữa tươi vô cùng đơn giản dưới đây nhé.

Cách làm kem mít thơm ngon tại nhà

Cách làm kem mít thơm ngon tại nhà

Mít là loại trái cây với hương vị thơm ngon và được chế trở thành nhiều món ăn, trong đó có món kem mít. Cách làm kem mít cũng khá đơn giản, chỉ vài vật liệu đơn giản, khách du lịch có thể làm kem mít cho cả nhà thưởng thức.

Cách làm kem sầu riêng thơm ngon, đơn giản tại nhà

Cách làm kem sầu riêng thơm ngon, đơn giản tại nhà

Không chỉ ăn sầu riêng tươi, nhiều người còn có thể biến loại quả này thành món ăn thơm ngon, ngã dưỡng, đó là món kem sầu riêng. Cách làm kem sầu riêng cũng khá đơn giản, khách du lịch có thể thực hiện ngay tại nhà.

Học cách nấu món chè vải thanh mát

Học cách nấu món chè vải thanh mát

Chè vải không chỉ là món ngon có thể thưởng thức tráng mồm nhưng mà còn là đồ ăn vặt rất lôi cuốn. Cùng học tư công thức nấu chè vải thơm ngon dưới đây nhé.

Cách làm chè bơ thơm ngon, đơn giản tại nhà

Cách làm chè bơ thơm ngon, đơn giản tại nhà

Chè bơ là một món ăn lôi cuốn, ngã dưỡng, giải nhiệt trong ngày hè nắng nóng. Đang vào mùa bơ, khách du lịch có thể tham khảo cách làm chè bơ đơn giản, thơm ngon dưới đây.

Categories
ẩm thực

Học pha trà đào chanh leo mát lạnh

Không cần quá cầu kỳ, khách du lịch có thể tự pha chế ly trà hoa quả mát lạnh theo công thức sau. Hương vị tươi mới của chanh leo và chanh vàng sẽ giúp xua tan nắng nóng.

Theo Zing

Cách nấu chè khoai môn ngon đơn giản tại nhà

Cách nấu chè khoai môn ngon đơn giản tại nhà

Chè khoai môn là một trong những món ăn thơm ngon, bửa dưỡng. Cách làm chè khoai môn cũng khá đơn giản, khách du lịch có thể tự nấu món chè này tại nhà chỉ với vài vật liệu đơn giản.

Cách nấu chè trôi nước thơm ngon, đơn giản tại nhà

Cách nấu chè trôi nước thơm ngon, đơn giản tại nhà

Chè trôi nước là một món ăn quyến rũ được nhiều người yêu thích. Món chè này cũng không quá khó để thực hiện. Chỉ với một vài vật liệu đơn giản, khách du lịch có thể tự nấu món chè này trôi nước tại nhà.

Cách làm chè bơ thơm ngon, đơn giản tại nhà

Cách làm chè bơ thơm ngon, đơn giản tại nhà

Chè bơ là một món ăn thú vị, bửa dưỡng, giải nhiệt trong ngày hè nắng nóng. Đang vào mùa bơ, khách du lịch có thể tham khảo cách làm chè bơ đơn giản, thơm ngon dưới đây.

Categories
ẩm thực

Cách làm chè bơ thơm ngon, đơn giản tại nhà

Chè bơ là một món ăn lôi cuốn, xẻ dưỡng, giải nhiệt trong ngày hè nắng nóng. Đang vào mùa bơ, khách du lịch có thể tham khảo cách làm chè bơ đơn giản, thơm ngon dưới đây.

1. vật liệu làm món chè bơ

– 3 trái bơ sáp
– Bột gelatin 20 g
– Sữa tươi có đường 400 ml
– 2 muỗng canh sữa đặc
– Nước cốt dừa 400 ml
– Đường 100g
– Cơm dừa
– Trân châu

2. Cách làm chè bơ

{Nguyên liệu làm món chè bơ}
Sơ chế bơ (Ảnh: Dân Việt)

Bước 1:Lột bỏ vỏ bơ rồi sử dụng dao cắt bơ thành nhiều miếng nhỏ. Cho bơ đã cắt vào máy xay, thêm vào 200ml sữa tươi có đường, 90g đường, 2 muỗng canh sữa đặc và nước cốt dừa rồi xay ở mức nhanh. tới khi hỗn hợp thật mịn thì đổ ra tô.

Bước 2:Ngâm gelatin với một gáo nước lạnh khoảng 20 phút cho mềm ra. Tiếp theo, vớt gelatin ra và hấp cách thủy tới khi tan hết thành dạng lỏng như nước. Sau đó tiếp tục đun gelatin trên bếp với lửa nhỏ cho tới khi gelatin tan ra.

Bước 3: Đổ gelatin đã hấp cách thủy vào hỗn hợp xay được ở trên. Sau đó, liên tục đảo đều tay cho gelatin quyện đều cùng bơ, sữa.

Bước 4: Cho hỗn hợp gelatin cùng bơ, sữa ra một chiếc bát tô to, đậy nắp rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 3-4 tiếng để hỗn hợp đông lại.

Bước 5: Cho 200ml sữa tươi với khoảng 200ml nước cốt dừa và 10g đường vào nồi rồi đun nhỏ lửa. xem xét đảo đều tay để không bị bén đáy nồi.

Bước 6: Chè bơ sau khi để trong ngăn mát tủ lạnh đã đông lại, lấy ra, cho ra đĩa, thêm nước cốt dừa, trân châu, cơm dừa vào và thưởng thức.

{Cách làm chè bơ thơm ngon, tại nhà}
Món chè bơ thơm ngon, lôi cuốn (Ảnh: Lao Động)

3. Một số lưu ý khi làm và bảo quản chè bơ

Để nấu chè bơ ngon, cần chọn loại bơ dẻo, màu xanh nhiều, ít hoặc không có xơ. Nên sử dụng quả bơ dài vì hột bơ nhỏ, lại có thêm phần cơm dày phía cuống bơ. Chọn những trái bơ già có phần cuống đã hơi khô, nhỏ lại. Bơ già ăn sẽ ngon hơn.

Yêu cầu món chè bơ khi hoàn thành sẽ có màu xanh mướt, bơ dẻo mềm, ăn kèm trân châu và cốt dừa tạo cảm giác thơm ngon.

Nếu không ăn hết ngay thì cho chè bơ vào tô đậy nắp kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh có thể để được 2-3 ngày.

Chúc các khách du lịch thành công với món chè bơ thơm ngon, xẻ dưỡng!

Phương Anh (Tổng hợp)

Cách làm kem bơ thơm ngon, đơn giản tại nhà

Cách làm kem bơ thơm ngon, đơn giản tại nhà

Kem bơ được nhiều người ưa thích. Cách làm kem bơ cũng khá đơn giản. Chỉ cần mất ít thời kì cùng vài vật liệu dễ kiếm là khách du lịch đã có món kem bơ mát lạnh, thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức.

Cách nấu chè bưởi tại nhà đơn giản mà cực ngon

Cách nấu chè bưởi tại nhà đơn giản nhưng mà cực ngon

Chè bưởi là một món ăn giải nhiệt được nhiều người yêu thích. Chè bưởi cũng khá dễ nấu. Hãy tham khảo công thức dưới đây để làm chè bưởi tại nhà đơn giản nhưng mà cực ngon.

Cách làm chè khúc bạch thơm ngon, giải nhiệt ngày hè oi nóng

Cách làm chè khúc bạch thơm ngon, giải nhiệt ngày hè oi nóng

Chè khúc bạch là món ăn thanh mát thích hợp những ngày hè oi nóng. Thay vì ra hàng mua, khách du lịch có thể tự nấu món chè khúc bạch cho gia đình và khách du lịch hữu. Dưới đây là cách làm chè khúc bạch thơm ngon, vô cùng đơn giản.

Cách nấu chè trôi nước thơm ngon, đơn giản tại nhà

Cách nấu chè trôi nước thơm ngon, đơn giản tại nhà

Chè trôi nước là một món ăn quyến rũ được nhiều người yêu thích. Món chè này cũng không quá khó để thực hiện. Chỉ với một vài vật liệu đơn giản, khách du lịch có thể tự nấu món chè này trôi nước tại nhà.

Categories
ẩm thực

Những đại kỵ khi sử dụng rau má giải nhiệt nhất định quý khách phải tránh

Nhiều người có thói quen sử dụng rau má làm nước ép giải nhiệt, thức uống làm đẹp da. Nhưng ít ai biết rằng, rau má cũng là một loại thuốc được Đông y coi trọng nên không thể sử dụng tùy tiện.

Rau má là loại thảo mộc được người Việt chế trở thành những món ăn quyến rũ, mát xẻ. Cách chế biến cũng rất nhiều chủng loại, quý khách có thể ăn rau sống, nấu canh, luộc hay làm nước sinh tố giải khát.

Đối với những người thừa cân, lớn phì, xơ vữa động mạch máu nếu ăn rau má sẽ có tác dụng làm giảm lượng cholesterol trong máu và vì vậy làm cho các mạch máu mềm mại trở lại, hạn chế được những tai biến do xơ vữa động mạch máu gây ra như co thắt động mạch vành tim hay nhồi máu cơ tim, co thắt mạch máu não hay vỡ mạch máu não…

Những đại kỵ khi dùng rau má giải nhiệt nhất định bạn phải tránh - 1

Ảnh minh họa

Theo khuyến cáo của các chuyên gia, lượng sử dụng cho một ngày của một người chung được các nhà khoa học khuyên sử dụng là 1 cốc nước rau má, tương đương 40g rau má trở lại. Không nên sử dụng liên tục quá 1 tháng. Nếu muốn tiếp tục sử dụng thì nghỉ tối thiểu nửa tháng rồi mới sử dụng trở lại.

Mặc dù nước rau má rất thích hợp để giải nhiệt mùa hè, nhưng khi uống cần tránh những sai trái phổ thông sau đây:

Không đi nắng ngay sau khi uống rau má

Để đã cơn khát, nhiều người có thói quen uống nước mát để giải nhiệt. Tuy nhiên, đối với nước rau má thì đấy là một sai trái. Theo lương y Bùi Hồng Minh, khi uống nước rau má xong, quý khách cần hạn chế ra nắng vì trong rau má có hoạt chất phản ứng rất nhạy cảm với ánh nắng mặt trời. Nếu uống nhiều nước rau má rồi đi ra ngoài nắng, quý khách có thể bị ngất xỉu, mê man.

Lương y khuyến cáo, tốt nhất nếu xác định phải ra ngoài trời nắng thì không nên uống nước rau má trước đó nữa. Nên uống khi thân thể được ngơi nghỉ, thư giãn là tốt nhất.

Những đại kỵ khi dùng rau má giải nhiệt nhất định bạn phải tránh - 3

Ảnh minh họa

Không uống rau má thay nước lọc

Theo lương y Vũ Quốc Trung, việc uống nước rau má quá nhiều như uống nước lọc sẽ khiến quý khách bị đầy bụng, tiêu chảy, tình trạng nghiêm trọng hơn với người có thân nhiệt thấp, hay bị lạnh bụng. Không những thế, uống nước rau má nhiều sẽ khiến quý khách nhức đầu, mất ý thức thoáng qua, giảm năng lực mang thai và tăng nguy cơ sảy thai.

Không uống trước và trong khi mang bầu

Theo lương y Bùi Hồng Minh, uống nước rau má khi đang mang thai là điều cấm kỵ vì có thể gây nguy hiểm cho thai nhi, năng lực sảy thai cao. Với người đang có ý định mang thai nhưng mà sử dụng nước rau má, ăn rau má thường xuyên cũng sẽ làm giảm năng lực thụ thai. Vì vậy, với những người sẵn sàng làm mẹ cần tránh xa loại nước này.

Không uống khi đang sử dụng thuốc

Đây là hành động phối hợp vô cùng nguy hiểm. Rau má có thể tương tác với các thuốc gây buồn ngủ và thuốc chống co giật, barbiturat, benzodiazepin, thuốc mất ngủ và các thuốc chống trầm cảm… Nó cũng có thể làm giảm hiệu quả của insulin và thuốc tiểu đường uống khác, cũng như các thuốc hạ cholesterol.

Uống nước rau má khi đang sử dụng một số loại thuốc này có thể gây họa cho tình trạng sức khỏe của quý khách. vì vậy, nếu đang uống thuốc, tốt nhất quý khách không nên uống nước rau má để thuốc phát huy tác dụng tốt nhất, tránh xúc tiến sức khỏe.

Lưu ý:

Hạn chế cho thêm đường vào nước rau má. Để thăng bằng với những người có đường tiêu hóa không tốt, khi uống quý khách nên ăn thêm một vài lát gừng tươi.

Theo Gia đình & Xã hội

Cách ăn sấu tốt nhất cho sức khỏe chị em nhất định đừng bỏ qua

Cách ăn sấu tốt nhất cho sức khỏe chị em nhất định đừng bỏ qua

Quả sấu không chỉ là vật liệu chính giúp giải nhiệt mùa hè nhưng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, vì vậy đừng bỏ qua khi thời khắc sấu đang vào mùa rộ.

Categories
ẩm thực

Cách nấu chè khoai môn ngon đơn giản tại nhà

Chè khoai môn là một trong những món ăn thơm ngon, té dưỡng. Cách làm chè khoai môn cũng khá đơn giản, khách du lịch có thể tự nấu món chè này tại nhà chỉ với vài vật liệu đơn giản.

1. vật liệu nấu chè khoai môn

– Nửa cân khoai môn
– 150g đậu xanh đã bỏ vỏ
– 4 thìa đường
– Nước cốt dừa
– 1 bó lá dứa

2. Cách nấu chè khoai môn

{Nguyên liệu nấu chè khoai môn}

Bước 1: Gọt vỏ khoai môn thật tinh khiết, rửa nhiều lần  rồi luộc cho chín nhừ. Sau đó, xắt khoai môn thành từng miếng vuông sao cho vừa ăn.

Bước 2: Rửa tinh khiết từng chiếc lá dứa, để ráo nước, rồi cột lại thành từng bó.

Bước 3: Ngâm đậu xanh với nước khoảng 5-8 tiếng để khi nấu sẽ nhanh hơn, khi ăn đậu sẽ mềm hơn và không bị sượng.

Bước 4: Đậu xanh sau khi ngâm thì vớt ra để ráo nước rồi cho cho vào nồi, thêm lá dứa và nước lọc vào nấu. Đun cho tới khi đậu mềm thì cho đường vào đảo đều, nấu tới khi sôi lại. Tiếp đó, cho khoai môn vào nồi đậu xanh nấu chung, tới khi  nồi chè khoai môn đỗ xanh sôi lên thì tắt bếp.

Bước 5: Múc chè khoai môn đỗ xanh ra khay hoặc cốc rồi đổ thêm nước cốt dừa. 

{Cách nấu chè khoai môn ngon}
Món chè khoai môn đậu xanh thơm ngon khó cưỡng (Ảnh: thegioiamthuc.com)

3. Một số lưu ý khi nấu chè khoai môn

Khoai môn là món ăn thân thuộc của người Việt và có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Khoai môn có giá trị dinh dưỡng cao, giàu tinh bột và vitamin.

Khi mua khoai môn, nên chọn những củ có kích thước vừa phải, cầm củ khoai thấy nặng tay. Không chọn củ khoai bị sứt mẻ hay có dấu hiệu của nấm mốc, thối hỏng.

Khi gọt vỏ và rửa khoai môn thì nên đeo găng tay, nếu không sẽ bị ngứa tay.

Khi nấu chè khoai môn, không để khoai quá nhừ, vặn nhỏ lửa, luôn tay đảo đều cho chè không bị khê.

Món chè khoai môn đạt yêu cầu phải có màu tím của khoai môn lẫn màu vàng của đậu xanh, phía trên là nước cốt dừa trắng phau. Khi ăn phải có vị bùi bùi của khoai môn, đậu xanh, độ phệ của nước cốt dừa. 

Món chè này ăn nóng và lạnh đều rất ngon. Trong những ngày hè nóng nực cần giải nhiệt, khi thưởng thức nên cho thêm đá bào vào, khách du lịch sẽ cảm nhận độ thanh mát của món ăn. Nếu thấy nhạt thì cho thêm chút đường cát trắng vào.

Chè khoai môn sau khi nấu nếu sử dụng không hết thì có thể cho chè vào bát sứ hoặc bát thủy tinh và cất trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 3 ngày.

Trên đây là toàn bộ cách làm chè khoai môn thơm ngon, té dưỡng tại nhà đơn giản nhất. Chúc các khách du lịch thành công!

Phương Anh (Tổng hợp)

Cách nấu chè dưỡng nhan siêu ngon tại nhà

Cách nấu chè dưỡng nhan siêu ngon tại nhà

Chè dưỡng nhan (còn gọi là chè tuyết yến nhựa đào) là món chè thơm ngon, thanh mát, lại có công dụng dưỡng da, tốt cho sức khỏe phái đẹp. Cách nấu chè dưỡng nhan cũng khá đơn giản, khách du lịch có thể làm tại nhà.

3 cách nấu chè nha đam thơm cực ngon được ưa thích nhất

3 cách nấu chè nha đam thơm cực ngon được ưa thích nhất

Chè nha đam là món chè được ưa thích nhất, không giống nhau thích hợp với mọi độ tuổi với hương vị thơm ngon, té dưỡng, không giống nhau giúp giải nhiệt ngày hè oi nóng. Dưới đây là 3 cách nấu chè nha đam thơm ngon, đơn giản ngay tại gia đình. 

Cách làm chè dừa dầm giải nhiệt ngày hè

Cách làm chè dừa dầm giải nhiệt ngày hè

Chè dừa dầm là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích, nhất là vào những ngày hè nóng nực. Cách làm chè dừa dầm cũng khá đơn giản, khách du lịch có thể tự nấu món này tại nhà nhưng mà không cần phải đi ra hàng.

Categories
ẩm thực

Vải ngâm kiểu này, ăn siêu ngon lại đã khát

Thay vì chỉ ăn vải theo cách thông thường, chị em thử làm vải ngâm sử dụng để ướp lạnh ăn siêu ngon nhưng mà còn đã khát.

Mùa hè là mùa của các loại trái cây thơm ngon, ngọt mát trong đó có trái vải. Năm nay, do liên quan của dịch Covid-19 nên lượng vải tiêu thụ bị liên quan ít nhiều. Rất nhiều các hội nhóm, diễn đàn đã mời gọi người dân mua vải để tương trợ những nông dân trồng vải. Có rất nhiều cách để bảo quản, sơ chế để quả vải có thể sử dụng được lâu khi mua quá nhiều như làm vải sấy khô, vải ngâm….

Trên diễn đàn ẩm thực, chị Huỳnh Kim Ngân đã hướng dẫn chị em cách ngâm vải. Chị Kim Ngân thường ngâm vải vì xuất phát từ thị hiếu không thích ăn vải tươi và chỉ thích ăn vải ngâm và nghiện món trà vải.

Chị Ngân san sớt với chị em cách ngâm vải đơn giản nhưng ngon vô cùng. Sau khi ngâm, thịt vải ngấm đường, thanh mát, nhưng mà vẫn giữ được độ giòn của vải.

Vải ngâm kiểu này, ăn siêu ngon lại đã khát, chị em mua ủng hộ bà con thật nhiều rồi làm thôi - 1

vật liệu:

1kg vải; 500 gram đường; 500ml nước; 1 chút muối; lá dứa.

Cách làm: 

Bước 1: 1 kg vải rửa sạch sẽ, để ráo.

Vải ngâm kiểu này, ăn siêu ngon lại đã khát, chị em mua ủng hộ bà con thật nhiều rồi làm thôi - 3

Bước 2: Làm nước đường ngâm. Đường để ngâm vải nên chọn đường phèn kết tinh tự nhiên. 

Với 1kg vải sử dụng 500ml nước + 500gr đường phèn + chút muối, một nắm lá dứa. Nấu tan đường và để sôi nước đường trong tầm 10p cho đường keo lại.

Vải ngâm kiểu này, ăn siêu ngon lại đã khát, chị em mua ủng hộ bà con thật nhiều rồi làm thôi - 4

Bước 3: Trụng quả vải trong nước sôi 2p. Bước này giúp thịt vải được ngấm đường tốt hơn, giữ vải được lâu hơn, vải cũng dịu bớt độ chua. Khi nước sôi mọi người cho quả vải còn nguyên vỏ vào nồi nước. Lúc này vặn lửa ở mức nhỏ nhất, ngâm vải trong nước sôi này 2p và vớt ra cho ngay vào thau nước đá lạnh.

Vải ngâm kiểu này, ăn siêu ngon lại đã khát, chị em mua ủng hộ bà con thật nhiều rồi làm thôi - 5

Bước 4: Lột vỏ, bỏ hạt quả vải. Quả vải sau khi lột vỏ bỏ hạt mọi người lại tiếp tục ngâm trong đá lạnh. Sau khi đã lột lấy thịt vải, mọi người cho thịt vải vào cái rổ và rẩy cho vải ráo nước nhanh. Không nên để lâu để vải tự ráo sẽ mất đi độ lạnh. Lúc này nước đường nguội rồi mọi người cho thịt vải vào và đưa vào ngăn mát tủ lạnh liền. Mọi người nên ngâm vải trong lọ thủy tinh đã được trụng nước sôi, để ráo. Như vậy sẽ bảo quản được vải lâu, không bị lên men chua.

Vải ngâm kiểu này, ăn siêu ngon lại đã khát, chị em mua ủng hộ bà con thật nhiều rồi làm thôi - 6

Ly trà vải mát lạnh

Mọi người cũng lưu ý để giữ vải ngâm không bị lên men chua thì nước đường phải được nấu không quá nhạt, nấu sôi nước đường trong ít nhất 10p để đường keo lại.

Khi mang vải ra ăn, mọi người nhớ lấy thìa sạch sẽ và khô ráo để múc vải.

Theo Gia đình & Xã hội

Cách làm chè dừa dầm giải nhiệt ngày hè

Cách làm chè dừa dầm giải nhiệt ngày hè

Chè dừa dầm là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích, nhất là vào những ngày hè nóng nực. Cách làm chè dừa dầm cũng khá đơn giản, khách du lịch có thể tự nấu món này tại nhà nhưng mà không cần phải đi ra hàng.

Cách nấu chè khoai môn ngon đơn giản tại nhà

Cách nấu chè khoai môn ngon đơn giản tại nhà

Chè khoai môn là một trong những món ăn thơm ngon, bửa dưỡng. Cách làm chè khoai môn cũng khá đơn giản, khách du lịch có thể tự nấu món chè này tại nhà chỉ với vài vật liệu đơn giản.

Sữa chua trộn quả vải, hoa đậu biếc nhìn đẹp, ăn ngon

Sữa chua trộn quả vải, hoa đậu biếc nhìn đẹp, ăn ngon

Sữa chua có nhiều tác dụng cho sức khoẻ, khác lạ là hệ tiêu hoá. Chỉ một tẹo biến tấu phối hợp với các vật liệu khác, khách du lịch sẽ có món sữa chua, quả vải nấu hoa đậu biếc thích mắt, giúp thanh lọc thân thể ngày nắng nóng.

Categories
ẩm thực

Cách làm chè dừa dầm Hải Phòng ngon, giải nhiệt ngày hè

Chè dừa dầm là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích, nhất là vào những ngày hè nóng nực. Cách làm chè dừa dầm cũng khá đơn giản, quý khách có thể tự nấu món này tại nhà nhưng không cần phải đi ra hàng.

1. vật liệu làm món chè dừa dầm

– 1 trái dừa non
– 500ml nước dừa tươi
– 400ml nước cốt dừa
– 4g thạch rau câu giòn
– 3g bột rau câu dẻo
– 100g đường
– 200g sữa đặc
– 10g bột bắp

2. Cách làm chè dừa dầm

Bước 1:Cho nước dừa tươi cùng đường và bột trân châu giòn, trân châu dẻo vào nồi hòa tan. Sau đó, đặt lên bếp, để lửa nhỏ. Trong quá trình đun, liên tục khuấy đều cho tới khi nước thạch sôi, hớt bọt cho thạch trong trước khi tắt bếp. Tiếp đó, đổ thạch ra khay, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để thạch đông lại. Sau khi thạch đông, mang thạch ra thái sợi hoặc thái hạt lựu.

Cách làm chè dừa dầm giải nhiệt ngày hè
Thạch dừa thơm mát (Ảnh: Dân Việt)

Bước 2:sử dụng dao chọc thủng một lỗ trên quả dừa non rồi đổ hết phần nước dừa bên trong vào một cái bát to. Sau đó, sử dụng dao lớn xẻ đôi quả dừa, sử dụng cái muôi kim loại lấy hết phần cơm dừa bên trong, rồi rửa qua dưới vòi nước lạnh, thái sợi.

Bước 3:Cho hết phần nước cốt dừa vào nồi rồi đun nhỏ lửa. Khi nước cốt dừa vừa sôi lăn tăn thì cho bát nước bột bắp vào khuấy đều để tạo độ hơi sánh. Tiếp theo, tắt bếp và cho sữa đặc vào khuấy đều, để nguội.

Bước 4:Cho vào bát hoặc cốc một ít cùi dừa non, thạch rau câu, trân châu, đá nhuyễn, rồi chan sữa dừa và dừa bào sợi vào và thưởng thức.

3. Một số lưu ý khi làm và bảo quản chè dừa dầm

Chè dừa dầm là món chè nổi tiếng tại TP hoa phượng đỏ – Hải Phòng. Đây là món chè ngon giải nhiệt cực thú vị dành cho những tín đồ ưa đồ ngọt với vị bự ngậy của dừa, mát lạnh của thạch rau câu.

Cách làm chè dừa dầm giải nhiệt ngày hè
Chè dừa dầm là món chè nổi tiếng tại Hải Phòng (Ảnh: Viet Q)

Tùy theo khẩu vị của người thích ăn rau câu giòn hay dẻo nhưng chọn loại bột rau câu thích hợp.

Nhân cùi dừa dày, cứng hơn, khi ăn cùng trân châu sẽ giòn hơn. Nếu cùi dừa còn hơi dính vỏ nâu thì sử dụng dao nạo lớp vỏ nâu đó ra để khi ăn dừa dầm không bị lẫn vị chát của vỏ. Ngoài dừa dầm, có thể ăn trân châu dừa với nước dừa xiêm lạnh, chè hoặc uống cùng trà trái cây cũng rất ngon.

Nếu muốn món chè dừa dầm trở thành thơm ngon hơn có thể cho thêm một ít lạc rang. Tuy nhiên, lạc rang sẽ làm mất mùi thơm tự nhiên của dừa dầm nên cách làm dừa dầm nguyên phiên bản là không cho thêm lạc rang.

Chè dừa dầm sau khi nấu nếu sử dụng không hết thì có thể cho chè vào bát sứ hoặc chai thủy tinh và cất trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 3 ngày.

Trên đây là toàn bộ cách làm chè dừa dầm thơm ngon, xẻ dưỡng tại nhà đơn giản nhất. Chúc các quý khách thành công!

Phương Anh(Tổng hợp)

Cách nấu chè dưỡng nhan siêu ngon tại nhà

Cách nấu chè dưỡng nhan siêu ngon tại nhà

Chè dưỡng nhan (còn gọi là chè tuyết yến nhựa đào) là món chè thơm ngon, thanh mát, lại có công dụng dưỡng da, tốt cho sức khỏe phái đẹp. Cách nấu chè dưỡng nhan cũng khá đơn giản, quý khách có thể làm tại nhà.

Cách làm chè khúc bạch thơm ngon, giải nhiệt ngày hè oi nóng

Cách làm chè khúc bạch thơm ngon, giải nhiệt ngày hè oi nóng

Chè khúc bạch là món ăn thanh mát thích hợp những ngày hè oi nóng. Thay vì ra hàng mua, quý khách có thể tự nấu món chè khúc bạch cho gia đình và bằng hữu. Dưới đây là cách làm chè khúc bạch thơm ngon, vô cùng đơn giản.

3 cách nấu chè nha đam thơm cực ngon được ưa thích nhất

3 cách nấu chè nha đam thơm cực ngon được ưa thích nhất

Chè nha đam là món chè được ưa thích nhất, khác lạ thích hợp với mọi độ tuổi với hương vị thơm ngon, xẻ dưỡng, khác lạ giúp giải nhiệt ngày hè oi nóng. Dưới đây là 3 cách nấu chè nha đam thơm ngon, đơn giản ngay tại gia đình. 

Categories
ẩm thực

3 cách nấu chè nha đam thơm cực ngon được ưa thích nhất

Chè nha đam là món chè được ưa thích nhất, khác lạ thích hợp với mọi độ tuổi với hương vị thơm ngon, xẻ dưỡng, khác lạ giúp giải nhiệt ngày hè oi nóng. Dưới đây là 3 cách nấu chè nha đam thơm ngon, đơn giản ngay tại gia đình. 

1. Một số tác dụng của nha đam đối với sức khỏe

Từ xưa, cây nha đam (còn gọi là cây lô hội) đã được biết tới như một thần dược dành cho phái đẹp. Nha đam sử dụng để chăm sóc tóc, giúp làm đẹp cho làn da phụ nữ.

Nha đam còn được sử dụng làm vật liệu cho nhiều món ăn quyến rũ như chè nha đam, sinh tố nha đam, sữa chua nha đam.

3 cách nấu chè nha đam thơm cực ngon được ưa thích nhất
Sơ chế nha đam (Ảnh: Dân Việt)

Chè nha đam là món ăn ngon rất được ưa thích. Nha đam có thể được chế trở thành nhiều món chè khác nhau nhưng phổ quát nhất là chè nha đam đậu xanh, chè nha đam hạt sen và chè nha đam đường phèn.

2. Cách nấu chè nha đam đậu xanh

a. vật liệu làm chè nha đam đậu xanh

– 1 lá nha đam
– 300 g đậu xanh
– 1 bát con bột sắn dây
– Đường
– Nửa quả chanh
– 500 ml nước
– Dầu chuối

b. Cách nấu chè nha đam đậu xanh

3 cách nấu chè nha đam thơm cực ngon được ưa thích nhất
Chè nha đam đậu xanh (Ảnh: Phunutoday)

Bước 1:  Nha đam rửa sạch sẽ, bỏ phần vỏ xanh, cắt hình hạt lựu kích thước khoảng 1cm x 0,5cm. Sau đó, lấy 1 bát nước có vắt nửa quả chanh và 1 thìa đường rồi cho nha đam vào ngâm trong khoảng nửa giờ đồng hồ. Ngâm xong, vớt nha đam, bóp cho hết nhớt và rửa lại với nước sạch sẽ.

Bước 2: Đậu xanh đã xát vỏ đem ngâm với nước ấm khoảng 1 giờ cho nở. Tiếp theo, vo sạch sẽ đậu xanh với nước lạnh.

Bước 3: Đổ 0,5 lít nước và đậu xanh vào nồi, thêm chút muối rồi đun. Khi nước sôi thì hớt bọt. Đun tới khi đậu xanh chín nhừ thì thêm đường cho vừa khẩu vị.

Bước 4: Hòa tan bột sắn với một tí nước rồi từ từ đổ vào nồi chè đậu xanh nha đam, vừa đổ vừa khuấy cho bột sắn tan đều, không bị vón cục. Tiếp đó, thêm nha đam vào nồi, đợi sôi lại thì tắt bếp.

Bước 5: Múc chè nha đam đậu xanh ra từng bát, để nguội. Chè ăn kèm đá bào sẽ rất ngon. Khi ăn có thể thêm chút tinh dầu chuối vào bát chè cho thơm.

2. Cách nấu chè nha đam hạt sen

a. vật liệu làm chè nha đam hạt sen

– 100g hạt sen tươi
– 400g nha đam
– 100g đường phèn
– Một ít muối

b. Cách nấu chè nha đam hạt sen

3 cách nấu chè nha đam thơm cực ngon được ưa thích nhất
Chè nha đam hạt sen (Ảnh: Dân Việt)

Bước 1: Nha đam đem gọt sạch sẽ vỏ xanh bên ngoài rồi đem thái thành hạt lựu, cho thêm một ít muối rồi rửa sạch sẽ cho bớt đắng.

Bước 2: Hạt sen rửa sạch sẽ, lấy tâm sen (hoặc mua hạt sen đã được lấy tâm), nấu cùng 1 lít nước cho mềm. 

Bước 3: Cho nha đam vào đun lửa nhỏ trong khoảng 10 phút, vớt bọt để nước chè được trong.

Bước 4: Cho đường phèn và nấu thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 5: Múc chè ra tô hoặc cốc. Để chè lạnh ăn sẽ ngon hơn.

3. Cách nấu chè nha đam đường phèn

a. vật liệu nấu chè nha đam đường phèn

– Nha đam: 300g
– Một ít muối
– Đường phèn (tùy khẩu vị)
– Một bó lá dứa
– Dầu chuối: 10g

b. Cách nấu chè nha đam đường phèn

3 cách nấu chè nha đam thơm cực ngon được ưa thích nhất
Chè nha đam đường phèn (Ảnh: bachhoaxanh.com)

Bước 1: Nha đam gọt sạch sẽ vỏ xanh và rửa sạch sẽ lại lần nữa rồi cắt thành hạt lựu. Sau đó, ngâm nha đam khoảng 30 phút với nước có pha nước cốt chanh để hết nhớt. Tiếp đó, rửa sạch sẽ nha đam lần nữa.

Bước 2: Cho 1 nồi nước lên bếp, đun sôi rồi thêm đường phèn vào khuấy nhẹ giúp đường nhanh tan. Sau đó, cho bó lá dứa vào nấu chung. Khi lá dứa chuyển màu sậm hơn, vớt ra và thêm vào vài giọt dầu chuối. Tiếp theo, cho hết phần nha đam đã sơ chế trước đó vào trộn đều và tắt bếp.

Bước 3: Múc chè nha đam đường phèn ra tô hoặc cốc. Có thể thêm đá hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh trước khi thưởng thức sẽ ngon hơn.

4.  Một số lưu ý cách nấu và bảo quản chè nha đam 

Trước khi nấu chè nha đam, nên chọn những lá nha đam tươi, to và dày, ăn sẽ giòn và ngon hơn.

Khi ngâm nha đam bằng muối, không nên ngâm quá lâu vì như vậy muối sẽ ngấm vào nha đam làm nha đam có vị mặn. Để nha đam có độ giòn, có thể bóp trực tiếp nha đam với muối hạt sau đó rửa sạch sẽ lại với nước cho tới khi hết nhớt.

Để món chè nha đam không bị đắng, cần lưu ý phải sơ chế nha đam thật kỹ. 

Bảo quản chè nha đam rất đơn giản. Nếu không ăn hết có thể đổ chè nha đam vào tô to rồi đem cất trong ngăn mát tủ lạnh, sử dụng được trong khoảng 1-2 ngày.

Phương Anh(Tổng hợp)

Cách làm chè dừa dầm giải nhiệt ngày hè

Cách làm chè dừa dầm giải nhiệt ngày hè

Chè dừa dầm là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích, nhất là vào những ngày hè nóng nực. Cách làm chè dừa dầm cũng khá đơn giản, khách du lịch có thể tự nấu món này tại nhà nhưng không cần phải đi ra hàng.

Cách nấu chè chuối siêu ngon, đơn giản tại nhà

Cách nấu chè chuối siêu ngon, đơn giản tại nhà

Chè chuối là món ăn thơm ngon, được nhiều người yêu thích. Cách nấu chè chuối tại nhà cũng khá đơn giản. Chỉ cần vài vật liệu rẻ tiền cùng ít thời kì là đã có nồi chè chuối ngon, giúp giải nhiệt ngày hè.

Cách nấu chè dưỡng nhan siêu ngon tại nhà

Cách nấu chè dưỡng nhan siêu ngon tại nhà

Chè dưỡng nhan (còn gọi là chè tuyết yến nhựa đào) là món chè thơm ngon, thanh mát, lại có công dụng dưỡng da, tốt cho sức khỏe phái đẹp. Cách nấu chè dưỡng nhan cũng khá đơn giản, khách du lịch có thể làm tại nhà.

Cách làm chè khúc bạch thơm ngon, giải nhiệt ngày hè oi nóng

Cách làm chè khúc bạch thơm ngon, giải nhiệt ngày hè oi nóng

Chè khúc bạch là món ăn thanh mát thích hợp những ngày hè oi nóng. Thay vì ra hàng mua, khách du lịch có thể tự nấu món chè khúc bạch cho gia đình và đồng minh. Dưới đây là cách làm chè khúc bạch thơm ngon, vô cùng đơn giản.

Categories
ẩm thực

Món chè đậu đen hạt sen tốt cho giấc ngủ

Không chỉ giúp giải nhiệt ngày nắng nóng, chè đậu đen hạt sen còn mang lại lợi ích cho giấc ngủ.

Theo Zing

Hai cách nấu chè hạt sen thơm ngon đơn giản tại nhà

nhị cách nấu chè hạt sen thơm ngon đơn giản tại nhà

Chè hạt sen đậu xanh và chè hạt sen long nhãn là 2 món chè giúp giải nhiệt ngày hè. Cách nấu chè hạt sen khá đơn giản. Chỉ cần vài vật liệu cùng ít thời kì là đã có nồi chè hạt sen thơm ngon, té dưỡng.

Cách nấu chè chuối siêu ngon, đơn giản tại nhà

Cách nấu chè chuối siêu ngon, đơn giản tại nhà

Chè chuối là món ăn thơm ngon, được nhiều người yêu thích. Cách nấu chè chuối tại nhà cũng khá đơn giản. Chỉ cần vài vật liệu rẻ tiền cùng ít thời kì là đã có nồi chè chuối ngon, giúp giải nhiệt ngày hè.

Cách nấu chè đậu xanh thơm ngon giúp giải nhiệt ngày hè oi nóng

Cách nấu chè đậu xanh thơm ngon giúp giải nhiệt ngày hè oi nóng

Chè đậu xanh là món chè thơm ngon, té dưỡng, giúp giải nhiệt ngày hè. Cách nấu chè đậu xanh cũng khá đơn giản. Chỉ cần vài vật liệu cùng ít thời kì là đã có nồi chè đậu xanh thơm ngon, thú vị.