Categories
ẩm thực

Cách làm gỏi đu đủ sò huyết thanh mát, xẻ dưỡng ngày hè

Với vị giòn giòn của đu đủ, chua cay mặn ngọt của nước sốt và vị ngon đặc trưng của sò huyết sẽ khiến quý khách muốn ăn mãi không thôi.

Sò huyết là một món hải sản thơm ngon, có thể phối hợp với nhiều vật liệu khác nhau để cho ra các món ngon tuyệt. Xin giới thiệu món mới của đầu bếp gia đình Thuat Cao – gỏi đu đủ sò huyết – món ăn thanh mát, xẻ dưỡng ngày hè.

Cách làm gỏi đu đủ sò huyết thanh mát, bổ dưỡng ngày hè - 1

vật liệu làm gỏi đu đủ sò huyết (4 người ăn)

– Sò huyết 500 gr

– Thịt ba rọi 300 gr

– Đu đủ 1 trái

– Hành tím 4 củ

– Tỏi 1 củ

– Rau thơm 2 nhánh

– Ớt 10 trái

– Nước mắm 4 muỗng canh

– Đường 4 muỗng canh

Bước 1:

Đu đủ non gọt vỏ bào sợi mỏng tanh. Hành tím cắt lát mỏng tanh, tỏi, ớt băm nhuyễn, rau thơm cắt nhuyễn. Vắt quất (tắc) lấy nước cốt bỏ hột, cho vào 1 muỗng canh đường vào khuấy cho tan.

Cách làm gỏi đu đủ sò huyết thanh mát, bổ dưỡng ngày hè - 2

Pha nước chấm với 2 muỗng canh nước cốt tắt, tỏi, ớt băm, 2 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc, khuấy đều.

Bước 2:

Hành tím phi thơm. Luộc sơ sò huyết với nước sôi khoản 30s thì vớt ra tách vỏ. Thịt heo luộc chín, cắt lát mỏng tanh.

Cách làm gỏi đu đủ sò huyết thanh mát, bổ dưỡng ngày hè - 3

Bước 3:

Cho tất cả hỗn hợp làm gỏi đu đủ vào tô: đu đủ, thịt luộc, sò huyết, rau thơm, hành phi.

Cách làm gỏi đu đủ sò huyết thanh mát, bổ dưỡng ngày hè - 4

Bước 4:

Cho nước quất (tắc) đã pha vào, cho thêm vào 2 muỗng canh nước chấm, trộn đều lên.

Cách làm gỏi đu đủ sò huyết thanh mát, bổ dưỡng ngày hè - 5

Bước 5:

Món ngon thú vị không thể cưỡng nổi, xếp gỏi đu đủ sò huyết ra đĩa và thưởng thức.

Cách làm gỏi đu đủ sò huyết thanh mát, bổ dưỡng ngày hè - 6

quý khách hay lưu công thức này vào sổ tay nấu bếp của mình. Mùa hè sẽ thanh mát và xẻ dưỡng hơn với món gỏi đu đủ sò huyết. Làm ngay thôi!

Những 'đại kỵ' khi ăn trứng vịt lộn

Những ‘đại kỵ’ khi ăn trứng vịt lộn

Trứng vịt lộn là món ăn xẻ dưỡng, tốt cho thân thể. Thế nhưng không phải ai ăn trứng vịt lộn cũng tốt hoặc ăn vào thời khắc nào cũng được. Nếu ăn sai cách hoặc với một số người mắc bệnh, trứng vịt lộn có thể thành thuốc độc.

Theo Gia đình & Xã hội