Categories
ẩm thực

Bánh bí ngô vô ngộ nghĩnh lạ mắt dành riêng cho ngày Halloween

Halloween sắp tới gần, quý khách hãy thử làm món bánh nướng bí ngô này cho các con nhé. 

vật liệu

Bí đỏ: 150gr, sữa tươi không đường: 120ml, bơ nhạt đun chảy: 40gr, trứng gà: 1 quả, đường vàng: 80gr, men làm bánh mỳ ngọt: 6gr, muối: 1/3 thìa cà phê, bột mỳ: 325gr.

Hạt bí tách vỏ, hạt óc chó hoặc cành cây khô sạch sẽ… để làm cuống bí.

Bánh bí ngô ngộ nghĩnh cho Halloween

Cách làm

Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch sẽ, cắt miếng nhỏ đem hấp chín (nên hấp không nên luộc). quý khách xay thật nhuyễn, nếu khó xay thì đổ sữa tươi không đường phía trên vào xay cùng.

quý khách trộn đều sữa tươi không đường, bí đỏ xay nhuyễn, đường, men nở, bơ đun chảy, 1/2 quả trứng gà (1/2 quả còn lại lát quét mặt bánh) vào một bát to.

Mười lăm phút sau cho muối vào trộn. Lưu ý: quý khách tránh trộn muối cùng men nở sẽ làm mất tác dụng của men.

Bánh bí ngô ngộ nghĩnh cho Halloween

Bước tiếp theo là cho bột mỳ vào trộn cùng các vật liệu trên. Nếu có máy trộn bột thì quý khách cho vào máy, còn không trộn bằng tay. 

Sau khi trộn đều các vật liệu và bột với nhau thành khối dẻo mịn thì phủ khăn xô cho bột nghỉ khoảng 15 phút, gọi là ủ bột.

Mười lăm phút sau ta mang bột ra nhồi khoảng 15 phút nữa, rồi lại để bột nghỉ 10 phút.

Bột nghỉ 10 phút xong thì nhồi bột thêm 5 phút, lúc này khối bột sẽ dẻo mịn và đàn hồi tốt. Nếu bột dính quá thì cho thêm chút bột khô vào nhồi cùng.

quý khách mang khối bột ra chia đều thành các phần 40gr. Trước khi chia bột và vo bột nên xoa chút dầu ăn vào tay để đỡ bị dính.

quý khách vo tròn các khối bột rồi sử dụng chỉ buộc thành các múi bí như hình, lưu ý đừng buộc chặt quá vì bột sẽ còn nở thêm.

Sau khi tạo hình quả bí xong thì phủ khăn xô ẩm để cho bột nở gấp đôi, lúc này nhìn mỗi trái bí sẽ rất căng tròn. Tiếp tới, quý khách tiến công tan 1/2 quả trứng còn lại, sử dụng thanh hao quét lên mặt bánh.

sau hết là khâu nướng bánh. quý khách làm nóng lò 180 độ trong 15 phút. Khi lò nóng, quý khách cho bánh vào nướng 170 độ trong 15-20 phút, tuỳ nhiệt lò.

Lưu ý: quý khách nhớ canh lò, thấy bánh thơm, vàng mặt là được.

Bánh chín, quý khách bỏ ra ngoài, quét bơ nhạt lên khắp mặt bánh để bánh bóng đẹp và thơm hơn. quý khách trang trí cuống bánh bằng các loại hạt hoặc cành cây khô sạch sẽ, ăn được.

Người hướng dẫn: Tô Hưng Giang

Lễ hội Halloween vào ngày bao nhiêu?

Lễ hội Halloween vào ngày bao nhiêu?

Halloween (viết rút gọn từ “All Hallows’ Evening”) là lễ hội được tổ chức vào ngày 31/10 hàng năm tại nhiều quốc gia trên trái đất. Năm 2020, lễ hội Halloween rơi vào ngày thứ Bảy (31/10).

Thái Minh(ghi)

Categories
ẩm thực

5 món ăn truyền thống luôn phải có trong ngày lễ Halloween

Trong ngày lễ Halloween, vững chắc không thể thiếu những món ăn dưới đây. 

Bánh barnbrack

5 món ăn truyền thống không thể thiếu trong lễ hội Halloween

Barnbrack là một loại bánh truyền thống đặc trưng trong ngày lễ Halloween.

tới nay, vẫn chưa có một công thức nhất quyết nào cho món bánh này, người ta thường sử dụng hoa quả tươi và các loại trái cây sấy để làm.

Điểm không giống nhau của chiếc bánh là luôn có những vật ẩn chứa bên trong, thông thường đó là đồng xu, một mảnh vải và một chiếc nhẫn.

Đồng xu tượng trưng cho sự may mắn về tiền nong, mảnh vải tượng trưng cho tài chính và chiếc nhẫn dự báo về một mối tình.

Colcannon

5 món ăn truyền thống không thể thiếu trong lễ hội Halloween

Colcannon là một loại bánh không thể thiếu trong các bữa tiệc Halloween của nhiều quốc gia trên trái đất, không giống nhau là Ireland.

Bánh được làm từ các vật liệu như khoai tây nghiền, cải xoăn, tiêu, muối… Ngoài ra, bánh còn có thêm sữa, tỏi tây, kem, hành tây … để món ăn thêm đặm đà.

Điều thú vị của món ăn này là có một đồng xu hoặc một tấm bùa nhỏ được người nấu kín đáo giấu bên trong.

Nếu người ăn nhìn thấy đồng xu này, may mắn sẽ tới với họ trong thời kì không xa.

Súp bí ngô

5 món ăn truyền thống không thể thiếu trong lễ hội Halloween

Nếu quý khách vẫn chưa biết Halloween ăn gì thì súp bí ngô chính là gợi ý dành cho quý khách.

Tùy theo từng quốc gia và vùng miền khác nhau nhưng súp bí ngô sẽ có nhiều vật liệu nhiều chủng loại hơn. phổ quát nhất vẫn là bí đỏ thái hạt lựu nấu với thịt bò hoặc thịt cừu, thêm kem hoặc sữa.

Bánh vong linh

5 món ăn truyền thống không thể thiếu trong lễ hội Halloween

Người ta tin rằng vào ngày 31/10, các vong linh sẽ thức dậy và đi vòng quanh trái đất. Nếu họ ăn bánh sẽ không làm hại nhân loại.

Bánh vong linh có nguồn gốc từ phong tục của người Anh và trở thành phổ quát trong lễ Halloween ở nhiều nước. Món bánh này được gọi là bánh vong linh vì được sử dụng để tưởng nhớ và nguyện cầu cho những người đã mất.

Bánh vong linh truyền thống là bánh quy, trên cùng có nho khô sắp xếp thành hình chữ nhật. Mặt trên có vị như bánh quế VN.

Để món ăn thêm nhiều chủng loại, người ta thường trang trí đồ ăn Halloween với nhiều hình thù khác nhau như hình người nhện, hình đầu lâu, hình ma quỷ, …

Kẹo ngô

5 món ăn truyền thống không thể thiếu trong lễ hội Halloween

Kẹo ngô là một món ăn rất phổ quát ở Mỹ trong dịp lễ Halloween. Kẹo được làm chủ yếu từ si-rô ngô, đường, hương liệu, màu nhân tạo. nhiều khi có thêm mật ong để tăng thêm vị ngọt.

Ý nghĩa ngày Halloween không phải ai cũng biết

Ý nghĩa ngày Halloween không phải ai cũng biết

Ít ai biết, lễ hội Halloween mang ý nghĩa giáo dục thâm thúy, không giống nhau là với trẻ em.

Lễ hội Halloween vào ngày bao nhiêu?

Lễ hội Halloween vào ngày bao nhiêu?

Halloween (viết rút gọn từ “All Hallows’ Evening”) là lễ hội được tổ chức vào ngày 31/10 hàng năm tại nhiều quốc gia trên trái đất. Năm 2020, lễ hội Halloween rơi vào ngày thứ Bảy (31/10).

Thái Minh