Categories
ẩm thực

Cách làm hành muối giòn ngon, đỏ rực rỡ, tiến công thức hương vị Tết

Cùng với thịt mỡ, bánh chưng xanh, dưa muối, hành muối là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết Nguyên đán.

Món hành muối tuy đơn giản, dân dã nhưng nó lại giúp thăng bằng, đỡ ngấy cho những món ăn khác. Cách làm hành muối không khó nhưng để có được bát hành muối thơm, giòn, không hăng, không bị đen cũng cần phải có bí quyết. 

Dân Việt sẽ hướng dẫn cách làm món hành muối giòn ngon, khác lạ có màu đỏ đẹp xinh xắn như sau:

Cách làm hành muối giòn ngon, đỏ rực rỡ, đánh thức hương vị Tết
Hành muối giòn ngon

vật liệu làm hành muối: 

– 1 kg hành củ (chọn củ hành hơi non và nhỏ nhắn thì sẽ nhanh được ăn hơn). 

– 2 muỗng cà phê muối 1  bát đường. 1 bát giấm. 

– 1 bát nước

– Củ dền 

– Nước vo gạo.

Cách làm hành muối giòn ngon, đỏ rực rỡ, đánh thức hương vị Tết
Hành muối ngâm củ dền đỏ sẽ có màu xinh xắn.

Cách làm hành muối: 

– Hành mua về ngâm nước vo gạo qua đêm để khử mùi hăng và làm vỏ mềm. Sau đó cắt và rửa tinh khiết đem phơi nắng 1 ngày cho hơi héo khi muối sẽ rất giòn. Lưu ý khi cắt rễ nên khéo tay không cắt sâu vào trong thịt hành tránh làm cho hành muối bị hỏng.  

– Củ dền gọt vỏ xắt nhỏ nấu lấy một chén nước. Nấu nước ngâm gồm: 1 chén nước +1 chén giấm +1 chén đường và 2 muỗng cà phê muối. Trong đó thay chén nước bằng nước củ dền. Cho hành vào hũ nén ngập nước. 

– sử dụng nắp đậy kín hũ hành muối lại và bảo quản ở nơi thoáng mát. Với loại hành hơi non này, chỉ 4-5 ngày là ăn được. Còn hành già hơn thì trời ấm, dưa hành để 1 tuần tới 10 ngày là sử dụng được.

Cách làm hành muối giòn ngon, đỏ rực rỡ, đánh thức hương vị Tết
Hành muối mang cơm trong ngày rét mướt

–  Nếu trời lạnh, có thể lâu hơn. Lưu ý hũ đựng hành muối quý khách đem rửa tinh khiết rồi lau kỹ cho thật khô ráo. Tránh để hũ còn đọng nước lạnh, vì chúng sẽ khiến hành dễ bị lên màng, ủng và không được ngon. 

– Thành phẩm món hành muối giòn ngon, có màu đỏ đẹp và không bị hăng. Vị chua giòn thơm của dưa hành phối hợp miếng thịt mỡ lớn ngậy chính là món ăn tiến công thức vị giác, tiến công thức không khí Tết đang về trong từng gia đình.

 Chúc các quý khách thành công với món hành muối ngon tuyệt. 

Cách ướp thịt lợn nướng thơm ngon và mềm như ngoài hàng

Cách ướp thịt lợn nướng thơm ngon và mềm như ngoài hàng

Cách ướp thịt lợn nướng có nhiều kiểu, nhiều vị nhưng chúng ta có thể chia làm 2 kiểu.

Cách làm kim chi Hàn Quốc ngon đúng chuẩn, ăn là mê

Cách làm kim chi Hàn Quốc ngon đúng chuẩn, ăn là mê

tương tự với món dưa muối ở VN, Kim chi được làm từ rau lên men có vị chua dịu hoà quyện với vị cay nồng của ớt kiên cố sẽ khiến quý khách mê mẩn khi thưởng thức.

Cách làm bánh mì chuối thơm ngon cho bữa sáng bận rộn

Cách làm bánh mì chuối thơm ngon cho bữa sáng bận rộn

Bánh mì chuối là món ăn sáng thơm ngon, dễ làm, thích hợp cho cả nhà vào những ngày bận rộn.

Theo Dân Việt