Categories
ẩm thực

Mẹo bảo quản trái cây mâm ngũ quả tươi lâu gấp đôi nhưng mà không cần tới tủ lạnh

Đối với những loại quả khác nhau sẽ có mẹo nhỏ cho từng loại.

Mâm ngũ quả là một trong lễ vật quan yếu nhất dâng lên ban thờ dịp Tết Nguyên Đán. vì vậy việc lựa chọn các quả tươi ngon để sắp xếp là rất quan yếu.

Mẹo bảo quản trái cây mâm ngũ quả tươi lâu gấp đôi mà không cần đến tủ lạnh - 1

Vì một vài lý do nhưng mà khách du lịch đã mua các loại trái cây trước vài hôm, hay tủ lạnh đang có chút vấn đề nên việc bảo quản trái cây khá nan giải thì một vài mẹo đơn giản dưới đây sẽ giúp khách du lịch bảo quản chúng tươi lâu hơn:

Chọn quả

Khâu này không giống nhau quan yếu nếu khách du lịch muốn bảo quản quả được lâu. Nếu chọn quả không đạt chất lượng thì dù kỹ thuật bảo quản có chuẩn tới đâu cũng không giữ được quả thơm ngon trong thời kì dài.

Với từng loại quả khách du lịch phải có sự hiểu biết và kỹ thuật chọn riêng nhưng dựa trên nguyên tắc chung:

– Quả phải tươi ngon, không xây xát. Có thể kiểm tra bằng cách cấu vào cuống và ngửi. Nếu cuống có mùi thơm, có tinh dầu tức là quả tươi và không chất bảo quản.

– Quả chín vàng và cầm chắc tay. Không nên chọn những quả xanh và nắn mềm tay là quả non, được thu hái sớm để cất giữ được lâu. Những quả chín vàng, rắn là quả dưới gốc nên ngon, ngọt hơn…

Rửa quả

Mẹo bảo quản trái cây mâm ngũ quả tươi lâu gấp đôi mà không cần đến tủ lạnh - 3

– Các loại trái cây được mua về nên rửa lại bằng nước sạch sẽ. Cằm thật nhẹ nhõm, rửa đều hết quả.

– sử dụng một ít nước muối pha loãng, ngâm trái cây trong dung dịch nước muối khoảng 5 phút (không nên ngâm lâu hơn sẽ khiến trái cây bị biến chất).

– sử dụng vải mềm rửa kỹ phần cuống của trái cây, vì đây là nơi bụi bẩm bám nhiều nhất.

– sử dụng khăn hoặc phơi trái cây trước gió cho vỏ trái cây ráo hẳn nước. Sau đó lấy rổ sắp trái cây ra để nơi thoáng mát, tránh ánh mặt trời hoặc nhiệt độ cao.

– Khi sắp trái cây với nhau, không nên chất chồng lên nhau, vì nếu để chúng đè lên nhau sẽ khiến chúng bị dập. Nên phân loại chúng ra. Các trái đã chín nên để riêng ra. Không nên để chung, vì để chúng gần nhau, các trái chưa chín sẽ bị mau chín hơn phổ quát.

Bảo quản

Chuối

Mẹo bảo quản trái cây mâm ngũ quả tươi lâu gấp đôi mà không cần đến tủ lạnh - 4

sử dụng ni long hoặc màn bọc thực phẩm, bọc cuống chuối lại, chuối sẽ lững thững chín, để dành được lâu hơn.

Nho

Mẹo bảo quản trái cây mâm ngũ quả tươi lâu gấp đôi mà không cần đến tủ lạnh - 5

sử dụng các bìa cứng hoặc giấy báo quấn quanh chùm nho lại. Để từng chùm rời nhau, không xếp chồng lên, để ở nơi có nhiệt độ thấp. Như thế này khách du lịch có thể bảo quản chúng hơn 20 ngày vẫn không sao cả.

Cam và bưởi

Mẹo bảo quản trái cây mâm ngũ quả tươi lâu gấp đôi mà không cần đến tủ lạnh - 6

sử dụng vôi tôi bôi vào cuống quả chúng ta có thể ngăn không cho vi khuẩn và vi sinh vật xâm nhập vào thịt cam, bưởi. Sau đó vùi vào trong cát sạch sẽ, để ở nơi kín gió khô ráo sẽ giữ được cam trong 2 tháng.

Dâu tây

Mẹo bảo quản trái cây mâm ngũ quả tươi lâu gấp đôi mà không cần đến tủ lạnh - 7

Trái dâu mua về rửa sạch sẽ, để ráo, ngâm khoảng 30 giây với nước ấm 30 độ C, vớt ra để khô ráo, bọc lại với giấy sẽ bảo quản được lâu.

Xoài

Mẹo bảo quản trái cây mâm ngũ quả tươi lâu gấp đôi mà không cần đến tủ lạnh - 8

Lưu trữ nhiệt độ phòng giúp xoài chưa chín giữ được hương vị thơm ngon nhưng mà không bị hư hại quá nhanh. Các hộp bảo quản và bao phân bì ni lông thông thoáng giúp xoài tránh bị hư hại, sâu bệnh nhưng mà không cản trở quá trình hô hấp của trái cây.

Xem thêm video: Mẹo gọt hoa quả

Bánh quy hình hoa quả ngũ sắc mời khách dịp Tết, vừa đẹp vừa ngon

Bánh quy hình hoa quả ngũ sắc mời khách dịp Tết, vừa đẹp vừa ngon

Không chỉ có các loại mứt mới được yêu thích trong dịp Tết nhưng mà bánh quy cũng được lựa chọn để đãi khách. Cùng làm bánh quy hoa quả ngũ sắc vừa đẹp vừa ngon này nhé.

Theo Gia đình & Xã hội