Categories
ẩm thực

Lạ mồm với món thịt cuộn trứng om xì dầu kiểu Nhật mặn mà, ngọt bùi

Bên cạnh món thịt kho trứng hay trứng chiên thịt, quý khách có thể thử làm món thịt cuộn trứng om xì dầu kiểu Nhật.

Món thịt cuộn trứng om xì dầu kiểu Nhật có thành phẩm là viên thịt thấm sốt óng ánh, cắt đôi là lòng trứng mềm mượt. 

Khi đưa lên mồm cắn một miếng, đầu lưỡi sẽ cảm nhận được là nước sốt mặn mà, ngọt dịu nhưng vị không bị ngang. Sau đó răng chạm tới lớp thịt mọng nước, tiếp theo là tròng trắng trứng mềm không cần nhai, sau hết là lòng đỏ trứng bùi bùi… 

Chúng tôi sẽ hướng dẫn cách chế biến món thịt cuộn trứng om xì dầu kiểu Nhật theo các bước sau:

Lạ miệng với món thịt cuộn trứng om xì dầu kiểu Nhật đậm đà, ngọt bùi - Ảnh 1.

vật liệu làm món thịt cuộn trứng om xì dầu kiểu Nhật 

(Dành cho2 người ăn)

Trứng gà: 4 quả

Thịt ba rọi thái lát mỏng tanh: 8 -12 lát

Shoyu (nước tương Nhật): 4 thìa canh

Mirin (gia vị nấu bếp của Nhật): 4 thìa canh

Rượu nấu bếp: 4 thìa canh

Đường: 2 thìa canh

Bột khoai tây (hoặc bột năng)

Dầu ăn 

Lạ miệng với món thịt cuộn trứng om xì dầu kiểu Nhật đậm đà, ngọt bùi - Ảnh 2.

Món thịt cuộn trứng om xì dầu cần chọn thịt ba rọi, thái mỏng tanh

Cách làm món thịt cuộn trứng om xì dẩu kiểu Nhật: 

Lạ miệng với món thịt cuộn trứng om xì dầu kiểu Nhật đậm đà, ngọt bùi - Ảnh 3.

Bước 1. Trứng gà luộc chín sao cho mức độ đông đặc của lòng đỏ như mong muốn. Vớt ra ngâm nước đá lạnh, bóc vỏ. Nếu luộc trứng lòng đào thì cần xem xét lúc bóc vỏ, do trứng hãy còn rất mềm dễ bị vỡ.

Lạ miệng với món thịt cuộn trứng om xì dầu kiểu Nhật đậm đà, ngọt bùi - Ảnh 4.

Bước 2. Pha các gia vị Shoyu, Mirin, rượu và đường theo tỉ lệ 2 : 2 : 2 : 1 để sẵn.

Lạ miệng với món thịt cuộn trứng om xì dầu kiểu Nhật đậm đà, ngọt bùi - Ảnh 5.

Bước 3. Trải thịt lên thớt, cho trứng vào cuộn tròn lại.

Bước 4. Lăn các viên thịt qua bột khoai tây. Vì muốn món ăn mềm mọng nước nên sử dụng bột khoai tây (hoặc bột bắp, bột năng) do bột này có tính chất giữ nước tốt.

Lạ miệng với món thịt cuộn trứng om xì dầu kiểu Nhật đậm đà, ngọt bùi - Ảnh 6.

Bước 5. Khi thịt hơi vàng, sử dụng giấy làm bếp thấm hết dầu trong chảo. Cho bát gia vị đã pha vào chảo thịt. Đậy vung đun nhỏ lửa thêm chừng 3 phút. Thi thoảng lăn thịt cho thấm sốt.

Lạ miệng với món thịt cuộn trứng om xì dầu kiểu Nhật đậm đà, ngọt bùi - Ảnh 7.

Bước 6. Nước sốt gần cạn thì tắt bếp. Gắp thịt ra đĩa, rắc chút vừng rang hoặc hành lá. Khi ăn cắt đôi viên thịt cho dễ ăn.

Lạ miệng với món thịt cuộn trứng om xì dầu kiểu Nhật đậm đà, ngọt bùi - Ảnh 8.

Thành phẩm món thịt cuộn trứng om xì dầu kiểu Nhật

Chúc các quý khách thành công với món thịt cuộn trứng om xì dầu kiểu Nhật thơm ngon.

Cách ướp thịt lợn nướng thơm ngon và mềm như ngoài hàng

Cách ướp thịt lợn nướng thơm ngon và mềm như ngoài hàng

Cách ướp thịt lợn nướng có nhiều kiểu, nhiều vị nhưng chúng ta có thể chia làm 2 kiểu.

Bí quyết làm cà muối xổi ngon ăn 'đưa cơm'

Bí quyết làm cà muối xổi ngon ăn ‘mang cơm’

Cà muối xổi chua ngọt giòn giòn là món ăn kèm mùa nào cũng hợp.

Cách làm mực xào dứa chua ngọt hấp dẫn

Cách làm mực xào dứa chua ngọt lôi cuốn

Từng miếng mực trắng tinh, nở xòe ra như bông hoa trên đĩa, điểm thêm những miếng dứa chín vàng, cọng hành hoa hay cần tây xanh mướt, vài lát ớt sừng đỏ tươi làm cho món mực xào dứa trở thành vô cùng lôi cuốn và thích mắt.

Theo Dân Việt