Categories
ẩm thực

Bí quyết nêm món chay ‘chuẩn vị’ của MC Đại Nghĩa

Trong tập “Ẩm Thực Kỳ Thú” lần này, MC Đại Nghĩa đã trổ tài nấu một bữa cơm chay thơm ngon thiết đãi Đạt G và Tố Ny.

Là người ăn chay trường, Đại Nghĩa có nhiều san sẻ về các món chay khi tham gia “Ẩm thực kỳ thú”. Đối với anh, ăn chay tốt cho sức khỏe, các món chay không kém phần thơm ngon, bửa dưỡng.

Trong tập này, MC Đại Nghĩa đã “xắn tay áo” trổ tài vào bếp thiết đãi Đạt G và Tố Ny. Đại Nghĩa lựa chọn món rau xào thập cẩm và tàu hũ kho nấm. Đây là 2 món dễ làm, thích hợp trong các bữa cơm gia đình hàng ngày.

Với món rau xào thập cẩm, MC Đại Nghĩa nhờ 2 khách mời phụ giúp mình trong công đoạn sơ chế vật liệu. Cà rốt, rau cải, đậu cove, nấm rơm cắt khúc vừa ăn. Nam MC lưu ý: cà rốt lâu chín hơn các loại rau khác nên cần được xào trước với dầu nóng, sau đó mới cho các phần vật liệu còn lại vào với một tẹo nước.

Bí quyết nêm món chay ‘chuẩn vị’ của MC Đại Nghĩa

Rau xào thập cẩm là món đơn giản, ai cũng có thể thực hiện. Song, để món ăn quyến rũ, người nấu cũng có những bí kíp riêng. Để rau củ xào thập cẩm được đằm thắm và tròn vị, MC Đại Nghĩa đã nêm nếm bằng bột canh Cholimex. Được làm từ vật liệu thực vật, bột canh Cholimex thích hợp với các món chay. Chỉ cần 1 muỗng nhỏ, món rau củ xào thơm ngon, thú vị hơn.

Bí quyết nêm món chay ‘chuẩn vị’ của MC Đại Nghĩa

trong khi, MC Đại Nghĩa cũng tận tình hướng dẫn Đạt G và Tố Ny làm món tàu hũ kho nấm. Với món này, bước sơ chế đơn giản khi chỉ cần cắt khúc nấm, bắp và cà rốt, sau đó phi thơm hành, rồi đảo đều với các vật liệu rau củ. Nam MC nêm nếm gia vị với: tiêu, đường và 2 thìa nước tương Cholimex.

Đại Nghĩa san sẻ, không chỉ giúp món ăn thêm dậy mùi, đằm thắm, nước tương Cholimex còn giúp món kho thêm đã mắt. Lần này, anh chỉ sử dụng nước tương Cholimex nhưng mà không cần thêm bất kỳ gia vị nào khác. sau hết, anh cần cho tàu hũ đã chiên vào kho cùng là đã hoàn thành món ăn này.

Bí quyết nêm món chay ‘chuẩn vị’ của MC Đại Nghĩa

Bí quyết nêm món chay ‘chuẩn vị’ của MC Đại Nghĩa

2 món chay dễ nấu nhưng thú vị này đã khiến Đạt G và Tố Ny phải xuýt xoa, dành nhiều lời khen cho chàng MC khôn khéo. Qua chương trình, người theo dõi, khác lạ là những người thích ăn chay, có thể “bỏ túi” bí quyết giúp món chay thêm phần thơm ngon tròn vị là: nước tương và bột canh Cholimex.

Tấn Tài

Categories
ẩm thực

Các món chay thơm ngon, lạ mồm

Ngày càng nhiều người vận dụng cơ chế ăn chay để cảm thấy tràn đầy năng lượng, thân thể dẻo dai hơn.

Ăn chay không chỉ là một xu hướng, nhưng mà dần trở thành sự lựa chọn lâu dài của nhiều quý khách trẻ. Ngoài tác dụng bảo vệ sức khỏe, giảm cân và giúp thân thể cân đối hơn, ăn chay mang lại cảm giác nhẹ nhõm, thanh tịnh, bảo vệ môi trường. Thậm chí, nhiều người lựa chọn ăn chay vì thấy ngon, lạ mồm.

Từ nhu cầu đó, trong vài năm trở lại đây, nhà hàng chay mở ra ngày càng nhiều, từ dân gian tới cao cấp, phục vụ món chay từ đơn giản tới yêu cầu yêu cầu kỹ thuật và sự tinh tế cao.

Món Huế chay

Nấm rơm, nấm tuyết, nấm hương, tào phớ, sữa đậu nành cùng gia vị gần gụi như sả, gừng, đậu phộng sẽ giúp quý khách tưởng như đang ngồi ăn ngay món chuẩn Huế giữa đất Kinh Kỳ.

Cuốn rối là một lựa chọn thú vị cho bữa chay. Chỉ bằng loại bánh tráng dẻo, quấn cùng một ít bún và khoai chiên giòn, cuốn rối khi chấm cùng nước chấm chua ngọt là món khai vị tuyệt vời cho bữa tiệc chay của quý khách.

Gojek anh 1

Cuốn rối là một lựa chọn thú vị cho bữa chay.

Phù chúc (phù trúc) quay, mì căn nướng cũng là những món chay ăn với cơm bắt mồm. Phù chúc là cách gọi của miền Trung cho món tàu hũ ky (miền Nam) và váng đậu (miền Bắc), có giá trị dinh dưỡng cao và giàu protein. Lớp váng đậu mỏng rớt này xuất hiện khi sữa đậu nành được đun nóng, nổi trên mặt nồi, vị bùi và lớn.

Mì căn (phần đạm của bột mì) thường có độ dai và dễ thấm gia vị, là thành phần không thể thiếu của nhiều món ăn chay. Cách biến hóa quay và nướng với nhị vật liệu thân thuộc này làm bữa cơm thêm đa vị.

Cà ri chay

Mùi thơm của nấm, tào phớ và nước cốt dừa, vị cay của ớt nhẹ nhõm lan tỏa khiến những ai ngồi trước tô cà ri chay đều yêu thích. Mỗi thìa cà ri khi ăn kèm cơm hoặc bánh mì đều khiến quý khách muốn thưởng thức tới những miếng sau cuối.

Món ăn lạ mắt phối hợp nhiều loại rau củ hứa hứa hẹn tạo nên luồng gió mới trong thực đơn ăn chay hàng ngày của quý khách.

Cơm tấm chay

Nhắc tới cơm tấm là nhớ tới TP.HCM – nổi tiếng với món sườn so bì chả. Phiên phiên bản chay của cơm tấm không kém phần thú vị với nấm rim tiêu, chả tào phớ cùng nấm mèo và bún tàu, mì căn khìa.

Gojek anh 3

Cơm tấm phiên phiên bản chay tịnh.

Thành phần rau củ được sử dụng khôn khéo, tạo nên vị ngọt vốn có của món ăn, đem lại cảm giác ngon mồm cho người ăn. Cơm tấm khi phối hợp cùng nước ép với thành phần từ trái cây biến tấu cùng sữa hạt tự nấu, hạn chế đường, tốt cho sức khỏe và hệ miễn nhiễm.

Bánh mì chay

Bánh mì là món ăn đặc trưng của VN với nhiều phiên phiên bản biến tấu ngon nhưng mà lạ. Trong đó, bánh mì chay bao gồm các loại nhân lạ mắt như thịt quay chay, tàu hủ ky kho, tàu hủ sả ớt, nấm chiên giòn, tào phớ vị thơm, nem chay vỏ bưởi, trứng chiên chay… khác nhau, quý khách còn có thể thử phiên phiên bản bánh mì hấp với nhân rau củ xào ăn kèm nước mắm chay.

Gojek anh 4

Những bữa trưa văn phòng cùng đồng nghiệp, hay bữa tối quây quần bên gia đình sẽ trở thành khác nhau khi quý khách thử đổi vị bằng những món chay an lành.

Mỗi ngày ăn một bữa chay là bước tiến lớn để thân thể quý khách khỏe mạnh và khác nhau.

Tự làm caramen bằng nồi cơm điện đơn giản đến bất ngờ

Tự làm caramen bằng nồi cơm điện đơn giản tới bất thần

Cái nóng oi bức của mùa hè đã về, những món chè ngon, caramen lôi cuốn khiến giới trẻ lại sục sôi. Tự tay làm caramen bằng nồi cơm điện rất dễ nhưng mà vẫn ngon như khi quý khách sử dụng lò vi sóng.

Cách làm hủ tiếu trộn chay với những nguyên liệu đơn giản

Cách làm hủ tiếu trộn chay với những vật liệu đơn giản

Hủ tiếu trộn chay là món ăn dễ làm. quý khách có thể tham khảo để thăng bằng lại các bữa ăn nhiều đạm trong dịp ở nhà dài ngày.

Cách làm kim chi Hàn Quốc ngon đúng chuẩn, ăn là mê

Cách làm kim chi Hàn Quốc ngon đúng chuẩn, ăn là mê

tương tự với món dưa muối ở VN, Kim chi được làm từ rau lên men có vị chua dịu hoà quyện với vị cay nồng của ớt kiên cố sẽ khiến quý khách mê mẩn khi thưởng thức.

Theo Zing