Categories
ẩm thực

Cách làm món trứng chưng cà chua thơm ngon, sánh quyện

Trứng chưng cà chua là món ăn rẻ tiền nhưng rất được lòng người thưởng thức, nhất là vào những ngày trời se lạnh thế này.

Trứng chưng cà chua là món ăn thân thuộc, rẻ tiền, nhưng khác lạ thơm ngon, trôi cơm vô cùng. 

Vào những ngày se lạnh, thưởng thức trứng chưng cà chua nóng sốt, thơm thơm, ngầy ngậy cùng bát cơm trắng thì chẳng sơn hào hải vị nào bằng.

Bí mật để món trứng chưng cà chua thơm ngon, sánh quyện - Ảnh 1.

Tuy đây là món ăn thường xuyên làm nhưng vẫn có nhiều chị em thắc mắc, vì sao mình làm không được ngon bằng người khác. Trứng vẫn tanh, khác lạ không mềm và quyện vào cà chua. Đầu bếp lý giải, đó là do trong quá trình nấu, chị em đã quên không cho 2 vật liệu nữa đó chính là giấm và nước.

Cụ thể cách làm dưới đây chị em có thể tham khảo:

sẵn sàng các vật liệu: 

Cà chua tươi, nhị quả trứng gà, dầu, muối, hành, gừng, tỏi, đường, giấm trắng, 1 chút tinh bột  ngô hòa cùng xíu nước, và các loại gia vị thường sử dụng trong nhà bếp, nước

Cách làm:

– Rửa sạch sẽ cà chua, sau đó sử dụng dao khứa chéo lên trên quả cà chua. Đun sôi một nồi nước, cho cà chua vào chần một lát rồi lấy ra lột bỏ vỏ.

– Cắt cà chua thành từng lát mỏng mảnh rồi cắt hạt lựu, cho vào đĩa sạch sẽ để sử dụng sau. Hành lá, gừng và tỏi rửa sạch sẽ, Tỏi, gừng băm nhuyễn, hành lá cắt khúc.

– sẵn sàng một chiếc bát nhỏ sạch sẽ, đập nhị quả trứng gà vào, sau đó cho một thìa cà phê giấm trắng vào trứng. Giấm trắng có thể khử được mùi tanh của trứng. song song, chúng ta cũng phải nhớ cho một ít nước vào bát, thêm nước có thể giúp trứng lạnh và ngon hơn, sau khi chiên trứng sẽ không bị dính vào nhau và khác lạ mềm, thơm ngon.

– Đun nóng dầu, dầu không cần quá nhiều, cho trứng và xào đều, khi trứng gần chín thì cho ra đĩa.

Bí mật để món trứng chưng cà chua thơm ngon, sánh quyện - Ảnh 2.

– Thêm dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu, cho hành lá, gừng, tỏi băm nhỏ vào nồi, phi thơm. Sau khi thấy mùi thơm thì cho cà chua vừa cắt vào nồi. khởi đầu xào nhanh tay.

Cho 1 thìa nhỏ muối vào, lúc này cà chua sẽ ra nước rất nhanh vì muối có thể làm nhanh ra nước.

Khi cà chua khởi đầu sền sệt thì cho trứng đã băm nhỏ vào xào cho chín đều, sau cuối đổ một tẹo nước tinh bột vào xào đều.

Bí mật để món trứng chưng cà chua thơm ngon, sánh quyện - Ảnh 3.

Khi nồi trứng sôi lại ngay ngay tức thì cho ra tô ăn nóng cùng cơm.

Bí mật để món trứng chưng cà chua thơm ngon, sánh quyện - Ảnh 4.

Chúc các quý khách thành công!

Bí quyết hầm thịt bò thơm phức, mềm tơi

Bí quyết hầm thịt bò thơm phức, mềm tơi

Muốn hầm thịt bò ngon, chị em chỉ cần thực hiện đúng 3 bước sau đây.

Theo Thời đại

Categories
ẩm thực

Mẹo tráng trứng lạ mắt với cơm và xúc xích

Nếu muốn thay đổi bữa ăn hàng ngày, khách du lịch có thể học cách trộn trứng với cơm, ngô, cà rốt và xúc xích. Món ăn được chấm cùng tương ớt hoặc tương cà chua.

Nếu muốn thay đổi bữa ăn hàng ngày, khách du lịch có thể học cách trộn trứng với cơm, ngô, cà rốt và xúc xích. Món ăn được chấm cùng tương ớt hoặc tương cà chua.

Làm trứng lòng đào ngâm xì dầu ngon cơm ngày cuối tuần

Làm trứng lòng đào ngâm xì dầu ngon cơm ngày cuối tuần

Trứng gà là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, được nhiều người lựa chọn trong bữa ăn sáng. Biến tấu trứng ngâm xì dầu có vị mặn, ngọt vừa ăn, sử dụng kèm với mì hay cơm đều ngon.

Theo Zing