Categories
ẩm thực

Cách luộc gà bằng tỏi không cần nước da vàng ươm, thịt vẫn thơm ngon

Có nhiều cách luộc gà không cần nước nhưng mà vẫn giúρ món gà luộc của nhà quý khách đậm vị. Nhưng với cách luộc khác nhau này hẳn nhiều chị em chưa biết.

Đó chính là cách luộc gà bằng tỏi. Cách luộc này khiến gà thơm ngon một cách khác nhau.

Không cần nước, luộc gà theo cách cực lạ này gà thơm ngon, ngọt thịt - Ảnh 2.

vật liệu: Gà 1 con để nguyên không chặt; Tỏi bóc vỏ 1 bát cơm

Cách làm:

Không cần nước, luộc gà theo cách cực lạ này gà thơm ngon, ngọt thịt - Ảnh 3.

Bước 1: Gà mua về làm sạch sẽ, rửa để ráo nước. Với món ăn này thì gà bắt buộc phải luộc nguyên con.

Bước 2: Bóc vỏ tỏi, cắt lát sau đó sắp vào sao cho kín đáy nồi tương tự như lót nồi với muối. Phần tỏi kia cũng được bóc vỏ rồi nhét vào bụng gà. Lưu ý, khối lượng của gà sẽ quyết định số lượng tỏi, tỉ lệ là 1,5 kg gà tương ứng với 1 củ tỏi.

Không cần nước, luộc gà theo cách cực lạ này gà thơm ngon, ngọt thịt - Ảnh 4.

Bước 3: Đun trong khoảng 25 – 30 phút tới khi thịt gà mềm và tỏa mùi thơm. Tuyệt đối không được mở nắp nồi trong quá trình đun.

Không cần nước, luộc gà theo cách cực lạ này gà thơm ngon, ngọt thịt - Ảnh 5.

tới khi gà chín thì cho ra đĩa và thưởng thức. Điều đột nhiên là thịt gà không chỉ không vương mùi tỏi nhưng mà còn thơm ngọt hơn rất nhiều lần so với đun với nước.

Không cần nước, luộc gà theo cách cực lạ này gà thơm ngon, ngọt thịt - Ảnh 6.

Thịt gà sẽ mềm, ngọt và ra 1 ít nước, lấy nước này pha thành nước chấm ăn ngon tuyệt.

Theo Gia đình và Xã hội

Cách làm kim chi Hàn Quốc ngon đúng chuẩn, ăn là mê

Cách làm kim chi Hàn Quốc ngon đúng chuẩn, ăn là mê

tương tự với món dưa muối ở VN, Kim chi được làm từ rau lên men có vị chua dịu hoà quyện với vị cay nồng của ớt kiên cố sẽ khiến quý khách mê mẩn khi thưởng thức.

Cách luộc gà thơm ngon, không bị nứt da

Cách luộc gà thơm ngon, không bị nứt da

Gà luộc là món ăn được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, cách luộc gà thơm ngon, không bị nứt da thì không phải ai cũng biết.

Mẹo nấu cháo, rán nem và hấp cá đơn giản mà ngon

Mẹo nấu cháo, rán nem và hấp cá đơn giản nhưng mà ngon

Những đầu bếp chuyên nghiệp thường có những bí quyết riêng giúp giảm được thời kì nấu nướng và có được những món ăn quyến rũ đúng chuẩn, ngon mồm.

Categories
ẩm thực

Cách làm cánh gà chiên mắm giòn, ngon, cả nhà đều thích

Hương vị mới lạ của món cánh gà chiên nước mắm khác nhau hẳn so với các món khác như gà luộc, gà rang gừng, gà nướng. Da cánh gà chiên vàng giòn dính nước sốt sền sệt đã mắt, thịt cánh mặn mà vừa mồm thơm mùi mắm tỏi.

Thêm ngay món ăn lạ mồm, mang cơm này vào thực đơn nấu nướng hàng ngày vững chắc quý khách sẽ nhận được vô vàn lời khen từ những người thân yêu. Cách làm cánh gà chiên nước mắm không khó, rất đơn giản ngay tại nhà chỉ trong 35 phút là xong.

vật liệu làm cánh gà chiên mắm

– Cánh gà 5 chiếc

– 3 củ tỏi, 2 củ hành khô

– Nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu, ớt bột, đường

Cánh gà chiên nước mắm giòn, ngon ăn hết cả đĩa mà không thấy chán - Ảnh 1.

vật liệu làm cánh gà chiên mắm cần có

Cách làm cánh gà chiên mắm

Bước 1: Sơ chế cánh gà

– Cánh gà chọn loại cánh to, còn tươi, thịt trắng hồng. Mua về sát muối 2,3 lần sau đó rửa sạch sẽ.

– Lấy dao cắt theo khớp của cánh gà thành từng miếng, nếu cánh quá to thì chặt nhỏ sao cho vừa ăn.

Cánh gà chiên nước mắm giòn, ngon ăn hết cả đĩa mà không thấy chán - Ảnh 2.

Cánh gà cắt thành từng miếng vừa ăn

– Cho cánh gà vào luộc sơ qua 1 lần để chiên cho nhanh chín, khi chiên da màu vàng đẹp hơn. Nếu không luộc qua, cho cánh gà vào chiên luôn sẽ lâu chín, không chín kỹ bên trong. Chiên cánh gà lâu thịt sẽ bị khô, giảm độ ngọt của thịt.

Cánh gà chiên nước mắm giòn, ngon ăn hết cả đĩa mà không thấy chán - Ảnh 3.

Cánh gà đã được luộc qua để chiên

Bước 2: Ướp gà

– Bóc 1 củ tỏi, 2 củ hành khô rồi đập dập giã nát chắt lấy nước, buồn chán để riêng.

– Cho cánh gà vào tô, ướp với 1 thìa cà phê đường, 3 thìa cà phê nước mắm, nước cốt hành tỏi vừa giã rồi trộn đều, ướp trong 20 phút.

Bước 3: Pha nước mắm chiên cánh gà

– Cho vào bát con: 1 thìa canh nước mắm, 4 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê tiêu xay rồi sử dụng đũa khuấy tan hết đường, đều gia vị.

Cánh gà chiên nước mắm giòn, ngon ăn hết cả đĩa mà không thấy chán - Ảnh 4.

Pha hỗn hợp nước mắm chiên cánh gà

Bước 4: Chiên cánh gà

– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng già rồi cho gà đã ướp gia vị vào chiên vàng đều nhị mặt thì gắp ra đĩa. Lưu ý chiên lửa vừa để gà không bị cháy.

Cánh gà chiên nước mắm giòn, ngon ăn hết cả đĩa mà không thấy chán - Ảnh 5.

Cánh gà được chiên vàng đều nhị mặt

– 2 củ tỏi còn lại bóc vỏ, đập dập thái miếng to. sử dụng chảo khác hoặc lấy chảo vừa chiên xong múc gần hết dầu ăn ra rồi cho tỏi vào phi vàng, vớt tỏi ra để riêng.

– Vẫn chảo đó, cho phần buồn chán hành và tỏi giã nát lúc ban sơ vào phi thơm. Tiếp đó đổ bát nước mắm đã pha sẵn vào rồi trút toàn bộ gà vào cùng, đun sôi nhỏ lửa trong 10 phút. Lật đều nhị mặt để cánh gà thấm đều gia vị, tới khi nước sốt sền sệt lại thì cho phần tỏi chiên vào trộn đều rồi tắt bếp.

Cánh gà chiên nước mắm giòn, ngon ăn hết cả đĩa mà không thấy chán - Ảnh 6.

Hình ảnh công đoạn cho cánh gà vào chiên nước mắm

Hoàn thành

Cánh gà chiên mắm có da vàng ruộm, quyện nước sốt vị mặn ngọt thơm mùi hạt tiêu xay, thịt phần cánh ngấm đều gia vị mặn mà ngon khó cưỡng. Món này ăn kèm với cơm nóng hoặc nhậu nhẹt đều thích hợp. Vì không có vị cay nên trẻ con rất thích ăn.

Cánh gà chiên nước mắm giòn, ngon ăn hết cả đĩa mà không thấy chán - Ảnh 7.

Hình ảnh thành phẩm món cánh gà chiên nước mắm thu hút

Tham khảo thêm cách làm gà chiên nước mắm hành tây vị thơm lạ

Da cánh được bao do vị ngọt của hành tây hòa quyện cùng hương mắm tỏi ớt, phần thịt cánh ngọt thanh và mặn mặn ngọt ngọt của nước mắm ngon và đường, cay cay của ớt.

vật liệu làm cánh gà chiên nước mắm hành tây

– Cánh gà: 500g

– Hành tây: 1 củ

– Tỏi, ớt tươi

– Hạt tiêu, nước mắm, đường, muối

Cánh gà chiên nước mắm giòn, ngon ăn hết cả đĩa mà không thấy chán - Ảnh 8.

vật liệu cánh gà chiên nước mắm hành tây

Cách làm cánh gà chiên nước mắm hành tây

Bước 1: Sơ chế vật liệu

– Cánh gà xát muối, rửa sạch sẽ chặt miếng vừa ăn

– Hành tây bỏ vỏ, thái sợi

– Tỏi bỏ vỏ đập dập băm nhỏ, ớt bỏ hạt thái nhỏ

Bước 2: Ướp gà

Cho cánh gà vào ướp với 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê mắm, 1 thìa cà phê dầu ăn. sử dụng đũa đảo đều để 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Chiên cánh gà

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng già sau đó cho gà vào chiên, sử dụng đũa lật đều 2 mặt để vàng đều không bị cháy.

Cánh gà chiên nước mắm giòn, ngon ăn hết cả đĩa mà không thấy chán - Ảnh 9.

Công đoạn chiên cánh gà

Chiên xong gắp ra đĩa để thấm dầu.

Bước 4: Chiên cánh gà nước mắm hành tây

sử dụng chảo đó, bớt lại một ít dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơm để làm nước sốt. Vặn nhỏ lửa, cho tiếp 2 thìa đoạn đường trắng, 3 thìa nước mắm, ớt tươi, hạt tiêu rồi sử dụng đũa đảo đều cho tan hết gia vị. Cho gà đã chiên vào sốt, đảo đều trong 10 phút thì cho hành tây vào xào chung 3 phút thì tắt bếp.

Cánh gà chiên nước mắm giòn, ngon ăn hết cả đĩa mà không thấy chán - Ảnh 10.

Hình ảnh cánh gà chiên nước mắm hành tây

Cánh gà chiên nước mắm giòn, ngon ăn hết cả đĩa mà không thấy chán - Ảnh 11.

Cánh gà chiên nước mắm hành tây đã xong

Món ăn đơn giản nhưng đậm vị rất ngon, ăn kèm cơm nóng hoặc xôi đều được. Chúc các quý khách thành công!

Tự làm món kem bơ cốt dừa mật ong giải nhiệt trong ngày hè

5 món đặc sản không thể bỏ qua khi tới Hạ Long

5 món đặc sản không thể bỏ qua khi tới Hạ Long

Không chỉ gây tuyệt hảo do vẻ đẹp tự nhiên hùng vĩ, Hạ Long (Quảng Ninh) còn thu hút du khách với nền ẩm thực phong phú, nhiều chủng loại.

Theo Thời đại

Categories
ẩm thực

Bữa tối chỉ cần món gà trộn này là đủ chất nhưng lại không sợ tăng cân

Thịt gà mềm ngọt, đu đủ giòn giòn thấm đều gia vị trộn chua ngọt khiến ai ăn cũng thích mê mẩn.

vật liệu cần sẵn sàng

– ½ quả đu đủ xanh hoặc ương

– 1 miếng thịt ức gà

– 2 tép tỏi, 1 mẩu gừng, 2 quả ớt

– 15ml giấm, 15g đường

– Một ít muối, rau mùi, dầu ăn đun nóng.

Cách làm gà trộn đu đủ cực ngon

– Bước 1: Đu đủ gọt vỏ, rửa tinh khiết, thái sợi.

Bữa tối chỉ cần món gà trộn này là đủ chất mà lại không sợ tăng cân - 1

– Bước 2: Thịt gà cho vào nồi nước, thêm gừng thái lát và chút muối vào luộc chín. Gà chín, vớt ra để nguội rồi xé sợi.

Bữa tối chỉ cần món gà trộn này là đủ chất mà lại không sợ tăng cân - 2
Bữa tối chỉ cần món gà trộn này là đủ chất mà lại không sợ tăng cân - 3

– Bước 3: Cho đu đủ và gà vào bát tô, thêm muối, giấm, đường, bột nêm, ớt xắt lát, tỏi băm nhỏ, gừng băm và rau mùi vào trộn đều là xong.

Bữa tối chỉ cần món gà trộn này là đủ chất mà lại không sợ tăng cân - 4

Chúc khách du lịch thực hiện thành công!

Công thức làm gỏi cuốn thanh mát, nhanh gọn ngày cuối tuần

Công thức làm gỏi cuốn thanh mát, nhanh gọn ngày cuối tuần

Không mất quá nhiều thời kì sẵn sàng và sơ chế vật liệu, món gỏi cuốn hoàn toản rau thịt vừa thanh mát vừa dễ làm là gợi ý khi khách du lịch muốn đổi vị bữa ăn gia đình.

Theo Đời sống & Pháp luật